人気情報誌「ｐｏｒｏｃｏ」編集長・福崎里美。美味しい情報を発信して札幌を元気にしたいと日々奮闘中。今回はｐｏｒｏｃｏ「編集長、今月の一皿」の取材現場に密着！お店選びや取材する時のポイントなどを聞いちゃいました。