2026年3月に千歳市内にオープンした手打ちそばの店「蕎麦（そば）処 みつ屋」。元国税局職員という異色の経歴を持つ店主、佐々木司さんが腕を振るっています。
「蕎麦（そば）処 みつ屋」は、佐々木さんが毎朝そばを打ち、妻の美恵子さんと一緒に店を切り盛り。
おすすめは「天ぷら蕎麦」（1300円）。二八そばに5種類の天ぷらが付いています。
見た目もキラキラと輝くきれいなそば。この日は沼田産のそば粉を使用。佐々木さんによると、 香ばしく、色味が鮮やかなのが特徴です。
遠藤まさしリポーターは「みずみずしくて喉ごしがつるんとしています。さすが打ちたて。おいしい！」と食べ進みます。
5種類の天ぷらの中には、ゴロンと肉厚のシイタケも。
千歳のあしだファームのシイタケを使っているそう。サックリとした衣と、シイタケからあふれ出るうま味がたまりません。
佐々木さんはそば店での修業などをしておらず、地元のそば愛好会に2年間通って基礎を学んだ後、自宅でそば打ちの道具をそろえて自主練に毎日励んだのだそう。
朝昼晩とそばを打ち、腕を磨きました。そして、33年間勤めた国税局を早期退職し、念願の店を構えたのです。
そば以外にもおすすめメニューが。
「おとなの肉まん」（150円）は、千歳産のブランド豚「う米豚（まいとん）」を使った肉まんです。
「おとなの肉まん」（150円）は、千歳産のブランド豚「う米豚（まいとん）」を使った肉まんです。
ショウガを多めに使っていて、お酒にも合うため、このネーミングにしたのだそう。
佐々木さんは「日本酒やビールと一緒に食べてほしい」と話します。
佐々木さんは「日本酒やビールと一緒に食べてほしい」と話します。
土日と祝日は朝7時から打ちたてのそばを楽しめるのだそう。ぜひ足を運んでみてください。
蕎麦処みつ屋
住所：千歳市清水町2丁目7
電話番号：050-8896-0807
定休日：月・火曜
営業時間：午前11時～午後2時、午後4時～午後8時
土・日・祝のみ午前7時～午前10時まで営業
みんテレ9月1日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
蕎麦処みつ屋
住所：千歳市清水町2丁目7
電話番号：050-8896-0807
定休日：月・火曜
営業時間：午前11時～午後2時、午後4時～午後8時
土・日・祝のみ午前7時～午前10時まで営業
みんテレ9月1日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
「蕎麦（そば）処 みつ屋」は、佐々木さんが毎朝そばを打ち、妻の美恵子さんと一緒に店を切り盛り。
おすすめは「天ぷら蕎麦」（1300円）。二八そばに5種類の天ぷらが付いています。
見た目もキラキラと輝くきれいなそば。この日は沼田産のそば粉を使用。佐々木さんによると、 香ばしく、色味が鮮やかなのが特徴です。
遠藤まさしリポーターは「みずみずしくて喉ごしがつるんとしています。さすが打ちたて。おいしい！」と食べ進みます。
5種類の天ぷらの中には、ゴロンと肉厚のシイタケも。
千歳のあしだファームのシイタケを使っているそう。サックリとした衣と、シイタケからあふれ出るうま味がたまりません。
佐々木さんはそば店での修業などをしておらず、地元のそば愛好会に2年間通って基礎を学んだ後、自宅でそば打ちの道具をそろえて自主練に毎日励んだのだそう。
朝昼晩とそばを打ち、腕を磨きました。そして、33年間勤めた国税局を早期退職し、念願の店を構えたのです。
そば以外にもおすすめメニューが。
「おとなの肉まん」（150円）は、千歳産のブランド豚「う米豚（まいとん）」を使った肉まんです。
「おとなの肉まん」（150円）は、千歳産のブランド豚「う米豚（まいとん）」を使った肉まんです。
ショウガを多めに使っていて、お酒にも合うため、このネーミングにしたのだそう。
佐々木さんは「日本酒やビールと一緒に食べてほしい」と話します。
佐々木さんは「日本酒やビールと一緒に食べてほしい」と話します。
土日と祝日は朝7時から打ちたてのそばを楽しめるのだそう。ぜひ足を運んでみてください。
蕎麦処みつ屋
住所：千歳市清水町2丁目7
電話番号：050-8896-0807
定休日：月・火曜
営業時間：午前11時～午後2時、午後4時～午後8時
土・日・祝のみ午前7時～午前10時まで営業
みんテレ9月1日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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蕎麦処みつ屋
住所：千歳市清水町2丁目7
電話番号：050-8896-0807
定休日：月・火曜
営業時間：午前11時～午後2時、午後4時～午後8時
土・日・祝のみ午前7時～午前10時まで営業
みんテレ9月1日OAのものです。
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