「センスの塊しかない必食・絶品無水カレー。肉のやわらかさと薬膳の味。毎日食べても飽きないおいしさ」とSNSで話題のカレー店が札幌・西岡にあります。住宅街の一角にありながら、連日通う常連さんが多い無水カレーのお店「gõe curry NISHIMASA」を紹介します。
住宅を改装し去年オープン！
2025年にオープンした「gõe curry NISHIMASA」は、オーナーの西島将吾さんの祖父母の家を改装したお店。
知人から譲り受けたというアンティークなバーバーチェアなどもあって、味わい深い雰囲気です。
知人から譲り受けたというアンティークなバーバーチェアなどもあって、味わい深い雰囲気です。
「以前家が隣だったから、ほぼ毎日来ていた」という常連の親子も。
「おいしいよ、もちろん。当たり前でしょう！」と話してくれたので、どんなカレーなのか期待が高まります。
「おいしいよ、もちろん。当たり前でしょう！」と話してくれたので、どんなカレーなのか期待が高まります。
無水カレー！その名の通り“水は一滴も使っていません”
「musui カレー（250ｇ）1400円」は、器もステキでとってもおいしそう！ものすごくいい香り！
水を一滴も使わずに、野菜だけの水分で作るカレーです。
水を一滴も使わずに、野菜だけの水分で作るカレーです。
鶏肉はホロホロ！鶏肉のうまみも溶け込んでいて、さらっとしています。
大量のタマネギやトマト、鶏肉を4時間ほどじっくり煮詰め、毎日食べられる味を意識し、シンプルな味付けにしているんですって。
大量のタマネギやトマト、鶏肉を4時間ほどじっくり煮詰め、毎日食べられる味を意識し、シンプルな味付けにしているんですって。
「パウダーも使っていますが、ほとんどがホールスパイスなので、噛んだ時に風味がふわっと口の中で広がります」とオーナーの西島将吾さん。
「3年前からカレー作りを始めて、最初はルーカレーをやっていた。自分のカレーを1回ゼロにしたくて、去年（無水カレーを）1から始めた」と続けます。
「3年前からカレー作りを始めて、最初はルーカレーをやっていた。自分のカレーを1回ゼロにしたくて、去年（無水カレーを）1から始めた」と続けます。
そして、このカレーには、西島さんの今は亡き祖母への思いが詰まっているそうです。
「おばあちゃんが昔の学校の給食を作っていて、いつか孫とお店を出したいという思いがあったと聞いた。ここでできてよかったなと思う。心の中にはずっといてくれていると思う」と話してくれました。
「おばあちゃんが昔の学校の給食を作っていて、いつか孫とお店を出したいという思いがあったと聞いた。ここでできてよかったなと思う。心の中にはずっといてくれていると思う」と話してくれました。
お店の名前「gõe curry NISHIMASA」は、父・恒夫さんの名前から「gõ」、母・恵美子さんの名前から「e」、西岡エリアと苗字の西島から「NISHI」、そして兄・大将さんとオーナー将吾さんの名前から「MASA」を取って、家族で西岡を盛り上げたいと始めたんですって。
無水カレーのパスタも絶品！
常連さんの提案で生まれたアレンジメニュー「musui パスタ 1300円」もオススメ。
歯ごたえのあるパスタにからむ無水カレーの風味がたまりません。
「『やってみてほしい』から始まって、最初はいやぁ…と思ったんですけど、食べてみたらすごくおいしかった」という自信作です。
歯ごたえのあるパスタにからむ無水カレーの風味がたまりません。
「『やってみてほしい』から始まって、最初はいやぁ…と思ったんですけど、食べてみたらすごくおいしかった」という自信作です。
ぜひ西岡まで足を運んでください！
gõe curry NISHIMASA
住所：札幌市豊平区西岡5条12丁目15-1
みんテレ10月14日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
gõe curry NISHIMASA
住所：札幌市豊平区西岡5条12丁目15-1
みんテレ10月14日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住宅を改装し去年オープン！
2025年にオープンした「gõe curry NISHIMASA」は、オーナーの西島将吾さんの祖父母の家を改装したお店。
知人から譲り受けたというアンティークなバーバーチェアなどもあって、味わい深い雰囲気です。
知人から譲り受けたというアンティークなバーバーチェアなどもあって、味わい深い雰囲気です。
「以前家が隣だったから、ほぼ毎日来ていた」という常連の親子も。
「おいしいよ、もちろん。当たり前でしょう！」と話してくれたので、どんなカレーなのか期待が高まります。
「おいしいよ、もちろん。当たり前でしょう！」と話してくれたので、どんなカレーなのか期待が高まります。
無水カレー！その名の通り“水は一滴も使っていません”
「musui カレー（250ｇ）1400円」は、器もステキでとってもおいしそう！ものすごくいい香り！
水を一滴も使わずに、野菜だけの水分で作るカレーです。
水を一滴も使わずに、野菜だけの水分で作るカレーです。
鶏肉はホロホロ！鶏肉のうまみも溶け込んでいて、さらっとしています。
大量のタマネギやトマト、鶏肉を4時間ほどじっくり煮詰め、毎日食べられる味を意識し、シンプルな味付けにしているんですって。
大量のタマネギやトマト、鶏肉を4時間ほどじっくり煮詰め、毎日食べられる味を意識し、シンプルな味付けにしているんですって。
「パウダーも使っていますが、ほとんどがホールスパイスなので、噛んだ時に風味がふわっと口の中で広がります」とオーナーの西島将吾さん。
「3年前からカレー作りを始めて、最初はルーカレーをやっていた。自分のカレーを1回ゼロにしたくて、去年（無水カレーを）1から始めた」と続けます。
「3年前からカレー作りを始めて、最初はルーカレーをやっていた。自分のカレーを1回ゼロにしたくて、去年（無水カレーを）1から始めた」と続けます。
そして、このカレーには、西島さんの今は亡き祖母への思いが詰まっているそうです。
「おばあちゃんが昔の学校の給食を作っていて、いつか孫とお店を出したいという思いがあったと聞いた。ここでできてよかったなと思う。心の中にはずっといてくれていると思う」と話してくれました。
「おばあちゃんが昔の学校の給食を作っていて、いつか孫とお店を出したいという思いがあったと聞いた。ここでできてよかったなと思う。心の中にはずっといてくれていると思う」と話してくれました。
お店の名前「gõe curry NISHIMASA」は、父・恒夫さんの名前から「gõ」、母・恵美子さんの名前から「e」、西岡エリアと苗字の西島から「NISHI」、そして兄・大将さんとオーナー将吾さんの名前から「MASA」を取って、家族で西岡を盛り上げたいと始めたんですって。
無水カレーのパスタも絶品！
常連さんの提案で生まれたアレンジメニュー「musui パスタ 1300円」もオススメ。
歯ごたえのあるパスタにからむ無水カレーの風味がたまりません。
「『やってみてほしい』から始まって、最初はいやぁ…と思ったんですけど、食べてみたらすごくおいしかった」という自信作です。
歯ごたえのあるパスタにからむ無水カレーの風味がたまりません。
「『やってみてほしい』から始まって、最初はいやぁ…と思ったんですけど、食べてみたらすごくおいしかった」という自信作です。
ぜひ西岡まで足を運んでください！
gõe curry NISHIMASA
住所：札幌市豊平区西岡5条12丁目15-1
みんテレ10月14日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
gõe curry NISHIMASA
住所：札幌市豊平区西岡5条12丁目15-1
みんテレ10月14日OAのものです。
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