朝晩の冷え込みが増し、ほっと一息つくスイーツが恋しくなる季節。そんな"食欲の秋"を楽しむのにぴったりな、秋限定のグルメが続々登場しています。
あんこや和菓子でおなじみの「十勝産小豆」も、ちょうど今が今年の収穫期を迎え、人気菓子店「もりもと」では、2026年10月23日（金）より、今秋穫れたての新小豆を使用した秋限定の銘菓「北海道どら焼きヌーボー」の販売を開始！
さらに、直営店舗では新小豆を多彩なスタイルで楽しめる「小豆収穫祭」も開催されています。
ワインのように収穫を祝う！22年目を迎える秋の風物詩
「北海道どら焼きヌーボー」は、ワインの「ボジョレー・ヌーヴォー」のように“その年の収穫を祝う文化”をヒントに、2004年に誕生した秋限定のどら焼きです。
最大の魅力は、収穫されたばかりのみずみずしい「新小豆」を最速で餡に仕立てている点。乾燥や熟成を経て、旨みを凝縮させた通年の小豆とは異なり、新小豆ならではのふくよかな香りと、みずみずしい口どけをダイレクトに堪能できますよ。
最大の魅力は、収穫されたばかりのみずみずしい「新小豆」を最速で餡に仕立てている点。乾燥や熟成を経て、旨みを凝縮させた通年の小豆とは異なり、新小豆ならではのふくよかな香りと、みずみずしい口どけをダイレクトに堪能できますよ。
北海道どら焼きヌーボー」 1個300円（税込）
名水と職人技が引き出す「新小豆」の風味
美味しさの秘密は、素材選びから製法に至るまでのこだわりにあります。
小豆には、もりもとが長年信頼を寄せる十勝・芽室町の生産者が育てた良質なものを使用。粒の形や食感を心地よく残す仕立てにより、噛むほどに豊かな風味が広がります。
炊き上げには「昭和の名水百選」に選ばれたナイベツ川湧水を水源とする千歳市の澄んだ水を用い、自社工場の熟練職人が、水分量の多いデリケートな新小豆の状態を見極めながら火入れを微調整。
確かな技術によって、素材本来の甘みと旨みが存分に引き出されています。
小豆には、もりもとが長年信頼を寄せる十勝・芽室町の生産者が育てた良質なものを使用。粒の形や食感を心地よく残す仕立てにより、噛むほどに豊かな風味が広がります。
炊き上げには「昭和の名水百選」に選ばれたナイベツ川湧水を水源とする千歳市の澄んだ水を用い、自社工場の熟練職人が、水分量の多いデリケートな新小豆の状態を見極めながら火入れを微調整。
確かな技術によって、素材本来の甘みと旨みが存分に引き出されています。
どら焼きだけじゃない！直営店で開催中の「小豆収穫祭」
もりもと直営店舗では、10月31日（土）まで「小豆収穫祭」と題したフェアを開催中。新小豆を使った特別なスイーツが期間限定で登場しています。
あんヌーボーソフト 460円（税込）
新小豆で作った粒あんと、さっぱりとしたミルク感あふれるソフトクリームを合わせた贅沢なサンデーです。
（※千歳本店、札幌北15条店、厚別ひばりが丘店など限定5店舗で販売）
あんヌーボーソフト 460円（税込）
新小豆で作った粒あんと、さっぱりとしたミルク感あふれるソフトクリームを合わせた贅沢なサンデーです。
（※千歳本店、札幌北15条店、厚別ひばりが丘店など限定5店舗で販売）
はかりパン ごまもっち 1g 2.5円（税抜）
もりもとのパンと言えば、人気なのがはかりパン！香ばしいごま入りのもちもちパンで粒あんを包んだ人気パンが、今だけ「新小豆ヌーボーあん」に切り替わっています。
もりもとのパンと言えば、人気なのがはかりパン！香ばしいごま入りのもちもちパンで粒あんを包んだ人気パンが、今だけ「新小豆ヌーボーあん」に切り替わっています。
あん生バター雪鶴1個360円（税込）
ロングセラー銘菓「雪鶴」に新作が登場！サクふわ食感のブッセに、自家製あんと生仕立てのチーズバタークリームをサンドした限定品です。
（※厚別ひばりが丘店、イオンモール札幌発寒店など限定5店舗・数量限定）
この時期ならではの、みずみずしい新小豆の香りと味わい。普段のおやつにはもちろん、ちょっとした手土産としても、秋の季節感を楽しめるお菓子として喜ばれそうですね。
北海道どら焼きヌーボー
販売期間： 2026年10月23日（金）～（※数量限定、なくなり次第終了）
価格（税込）： 1個 300円 ／ 3個入 900円 ／ 5個入 1,550円 ／ 10個入 3,100円
賞味期限： 製造日から7日（常温保存）
販売場所： もりもと直営店全22店舗、もりもと公式オンラインショップ、道内一部お土産店
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
取り扱い状況は各店舗へお問い合わせください）
ロングセラー銘菓「雪鶴」に新作が登場！サクふわ食感のブッセに、自家製あんと生仕立てのチーズバタークリームをサンドした限定品です。
（※厚別ひばりが丘店、イオンモール札幌発寒店など限定5店舗・数量限定）
この時期ならではの、みずみずしい新小豆の香りと味わい。普段のおやつにはもちろん、ちょっとした手土産としても、秋の季節感を楽しめるお菓子として喜ばれそうですね。
北海道どら焼きヌーボー
販売期間： 2026年10月23日（金）～（※数量限定、なくなり次第終了）
価格（税込）： 1個 300円 ／ 3個入 900円 ／ 5個入 1,550円 ／ 10個入 3,100円
賞味期限： 製造日から7日（常温保存）
販売場所： もりもと直営店全22店舗、もりもと公式オンラインショップ、道内一部お土産店
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
取り扱い状況は各店舗へお問い合わせください）
ワインのように収穫を祝う！22年目を迎える秋の風物詩
北海道どら焼きヌーボー」 1個300円（税込）
「北海道どら焼きヌーボー」は、ワインの「ボジョレー・ヌーヴォー」のように“その年の収穫を祝う文化”をヒントに、2004年に誕生した秋限定のどら焼きです。
最大の魅力は、収穫されたばかりのみずみずしい「新小豆」を最速で餡に仕立てている点。乾燥や熟成を経て、旨みを凝縮させた通年の小豆とは異なり、新小豆ならではのふくよかな香りと、みずみずしい口どけをダイレクトに堪能できますよ。
最大の魅力は、収穫されたばかりのみずみずしい「新小豆」を最速で餡に仕立てている点。乾燥や熟成を経て、旨みを凝縮させた通年の小豆とは異なり、新小豆ならではのふくよかな香りと、みずみずしい口どけをダイレクトに堪能できますよ。
名水と職人技が引き出す「新小豆」の風味
美味しさの秘密は、素材選びから製法に至るまでのこだわりにあります。
小豆には、もりもとが長年信頼を寄せる十勝・芽室町の生産者が育てた良質なものを使用。粒の形や食感を心地よく残す仕立てにより、噛むほどに豊かな風味が広がります。
炊き上げには「昭和の名水百選」に選ばれたナイベツ川湧水を水源とする千歳市の澄んだ水を用い、自社工場の熟練職人が、水分量の多いデリケートな新小豆の状態を見極めながら火入れを微調整。
確かな技術によって、素材本来の甘みと旨みが存分に引き出されています。
小豆には、もりもとが長年信頼を寄せる十勝・芽室町の生産者が育てた良質なものを使用。粒の形や食感を心地よく残す仕立てにより、噛むほどに豊かな風味が広がります。
炊き上げには「昭和の名水百選」に選ばれたナイベツ川湧水を水源とする千歳市の澄んだ水を用い、自社工場の熟練職人が、水分量の多いデリケートな新小豆の状態を見極めながら火入れを微調整。
確かな技術によって、素材本来の甘みと旨みが存分に引き出されています。
どら焼きだけじゃない！直営店で開催中の「小豆収穫祭」
もりもと直営店舗では、10月31日（土）まで「小豆収穫祭」と題したフェアを開催中。新小豆を使った特別なスイーツが期間限定で登場しています。
あんヌーボーソフト 460円（税込）
新小豆で作った粒あんと、さっぱりとしたミルク感あふれるソフトクリームを合わせた贅沢なサンデーです。
（※千歳本店、札幌北15条店、厚別ひばりが丘店など限定5店舗で販売）
あんヌーボーソフト 460円（税込）
新小豆で作った粒あんと、さっぱりとしたミルク感あふれるソフトクリームを合わせた贅沢なサンデーです。
（※千歳本店、札幌北15条店、厚別ひばりが丘店など限定5店舗で販売）
はかりパン ごまもっち 1g 2.5円（税抜）
もりもとのパンと言えば、人気なのがはかりパン！香ばしいごま入りのもちもちパンで粒あんを包んだ人気パンが、今だけ「新小豆ヌーボーあん」に切り替わっています。
もりもとのパンと言えば、人気なのがはかりパン！香ばしいごま入りのもちもちパンで粒あんを包んだ人気パンが、今だけ「新小豆ヌーボーあん」に切り替わっています。
あん生バター雪鶴1個360円（税込）
ロングセラー銘菓「雪鶴」に新作が登場！サクふわ食感のブッセに、自家製あんと生仕立てのチーズバタークリームをサンドした限定品です。
（※厚別ひばりが丘店、イオンモール札幌発寒店など限定5店舗・数量限定）
この時期ならではの、みずみずしい新小豆の香りと味わい。普段のおやつにはもちろん、ちょっとした手土産としても、秋の季節感を楽しめるお菓子として喜ばれそうですね。
北海道どら焼きヌーボー
販売期間： 2026年10月23日（金）～（※数量限定、なくなり次第終了）
価格（税込）： 1個 300円 ／ 3個入 900円 ／ 5個入 1,550円 ／ 10個入 3,100円
賞味期限： 製造日から7日（常温保存）
販売場所： もりもと直営店全22店舗、もりもと公式オンラインショップ、道内一部お土産店
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
取り扱い状況は各店舗へお問い合わせください）
ロングセラー銘菓「雪鶴」に新作が登場！サクふわ食感のブッセに、自家製あんと生仕立てのチーズバタークリームをサンドした限定品です。
（※厚別ひばりが丘店、イオンモール札幌発寒店など限定5店舗・数量限定）
この時期ならではの、みずみずしい新小豆の香りと味わい。普段のおやつにはもちろん、ちょっとした手土産としても、秋の季節感を楽しめるお菓子として喜ばれそうですね。
北海道どら焼きヌーボー
販売期間： 2026年10月23日（金）～（※数量限定、なくなり次第終了）
価格（税込）： 1個 300円 ／ 3個入 900円 ／ 5個入 1,550円 ／ 10個入 3,100円
賞味期限： 製造日から7日（常温保存）
販売場所： もりもと直営店全22店舗、もりもと公式オンラインショップ、道内一部お土産店
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
取り扱い状況は各店舗へお問い合わせください）
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
