定山渓の老舗「ぬくもりの宿 ふる川」が手がけるレストラン「埜ノ山キッチン はるらんな」。道産食材満載の名物メニューを味わえます。
特におすすめなのが、ブランド豚を使った料理。柔らかで自然な甘みを堪能できますよ。
このレストランは、テラス席があってバーベキューなども楽しめる定山渓の人気新スポット「心の里 埜のてらす」にあります。
ホロホロ柔らか！札幌唯一のブランド豚肉
「北海道 埜のシチュー」（2450円）は、運ばれてきた時からいい香りが漂います。
※季節の野菜スープorサラダ、よもぎ＆くるみフォカッチャ付
※トッピング1品無料
※季節の野菜スープorサラダ、よもぎ＆くるみフォカッチャ付
※トッピング1品無料
札幌唯一の養豚場、古川農場で育てられたブランド豚「古川ポーク」を使用。道産トウモロコシをえさにしてのびのびと育てられており、柔らかくて甘みがある、希少な肉なのです。
頬張った糸口真子アナウンサーが目を丸くして驚くほど、柔らかくホロホロに煮込まれています。「中の肉汁がブワッと出てきて、上品な脂身です。全くくどくないので、サラッといただけますよ」
この店の外食事業部部長・櫻庭充史さんによると、店のオープンに当たって食材を探し回っていたところ、偶然、宿と同じ名前の古川ポークを見つけたのだそう。
札幌産の無農薬野菜もたっぷり
野菜もたっぷり。南区豊滝で栽培された完全無農薬の野菜を12種類ほど使っています。「食べるほどに体が整っていくようです」（糸口アナウンサー）
肉汁したたるポークグリル
「古川ポークグリル」（2600円）は、見た目からも食欲をそそります。
※季節の野菜スープ、北海道産焼き野菜、ライスorよもぎ＆くるみフォカッチャ付
※季節の野菜スープ、北海道産焼き野菜、ライスorよもぎ＆くるみフォカッチャ付
ニンニクでソテーした豚肉に、 岩田醸造の発酵たまねぎ味噌ソースを付けていただきます。
肉汁がしたたる豚肉は優しい甘さでしっとりと焼き上げられています。
華やかな香りもごちそうの発酵たまねぎ味噌ソースが、肉のうま味とダブルで弾けるようです。
華やかな香りもごちそうの発酵たまねぎ味噌ソースが、肉のうま味とダブルで弾けるようです。
ランチも足湯も！日帰りでも楽しい
定山渓温泉は近年、どんどん充実してきています。グルメもたくさんあり、宿泊しなくても、日帰りでも満喫できる場所になっています。
2024年オープンの「二見の足湯」は、緑に囲まれながら、足湯を楽しめますよ。
2024年オープンの「二見の足湯」は、緑に囲まれながら、足湯を楽しめますよ。
『トックル』で散策もラクラク
徒歩での散策に疲れたら、三輪電動シートボード「トックル」を使って周遊するのもおすすめ。
環境に優しい電動シートボードで、景色を楽しみつつ快適に、定山渓エリアの観光スポットを巡ることができます。
11月30日まで実証実験中です。
環境に優しい電動シートボードで、景色を楽しみつつ快適に、定山渓エリアの観光スポットを巡ることができます。
11月30日まで実証実験中です。
行くたびに変化していく定山渓に注目です。
みんテレ9月30日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
みんテレ9月30日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
このレストランは、テラス席があってバーベキューなども楽しめる定山渓の人気新スポット「心の里 埜のてらす」にあります。
ホロホロ柔らか！札幌唯一のブランド豚肉
「北海道 埜のシチュー」（2450円）は、運ばれてきた時からいい香りが漂います。
※季節の野菜スープorサラダ、よもぎ＆くるみフォカッチャ付
※トッピング1品無料
※季節の野菜スープorサラダ、よもぎ＆くるみフォカッチャ付
※トッピング1品無料
札幌唯一の養豚場、古川農場で育てられたブランド豚「古川ポーク」を使用。道産トウモロコシをえさにしてのびのびと育てられており、柔らかくて甘みがある、希少な肉なのです。
頬張った糸口真子アナウンサーが目を丸くして驚くほど、柔らかくホロホロに煮込まれています。「中の肉汁がブワッと出てきて、上品な脂身です。全くくどくないので、サラッといただけますよ」
この店の外食事業部部長・櫻庭充史さんによると、店のオープンに当たって食材を探し回っていたところ、偶然、宿と同じ名前の古川ポークを見つけたのだそう。
札幌産の無農薬野菜もたっぷり
野菜もたっぷり。南区豊滝で栽培された完全無農薬の野菜を12種類ほど使っています。「食べるほどに体が整っていくようです」（糸口アナウンサー）
肉汁したたるポークグリル
「古川ポークグリル」（2600円）は、見た目からも食欲をそそります。
※季節の野菜スープ、北海道産焼き野菜、ライスorよもぎ＆くるみフォカッチャ付
※季節の野菜スープ、北海道産焼き野菜、ライスorよもぎ＆くるみフォカッチャ付
ニンニクでソテーした豚肉に、 岩田醸造の発酵たまねぎ味噌ソースを付けていただきます。
肉汁がしたたる豚肉は優しい甘さでしっとりと焼き上げられています。
華やかな香りもごちそうの発酵たまねぎ味噌ソースが、肉のうま味とダブルで弾けるようです。
華やかな香りもごちそうの発酵たまねぎ味噌ソースが、肉のうま味とダブルで弾けるようです。
ランチも足湯も！日帰りでも楽しい
定山渓温泉は近年、どんどん充実してきています。グルメもたくさんあり、宿泊しなくても、日帰りでも満喫できる場所になっています。
2024年オープンの「二見の足湯」は、緑に囲まれながら、足湯を楽しめますよ。
2024年オープンの「二見の足湯」は、緑に囲まれながら、足湯を楽しめますよ。
『トックル』で散策もラクラク
徒歩での散策に疲れたら、三輪電動シートボード「トックル」を使って周遊するのもおすすめ。
環境に優しい電動シートボードで、景色を楽しみつつ快適に、定山渓エリアの観光スポットを巡ることができます。
11月30日まで実証実験中です。
環境に優しい電動シートボードで、景色を楽しみつつ快適に、定山渓エリアの観光スポットを巡ることができます。
11月30日まで実証実験中です。
行くたびに変化していく定山渓に注目です。
みんテレ9月30日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
みんテレ9月30日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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