登別温泉街で唯一のピッツァ専門店「ピッツェリア アストラ」。登別のきれいな水で育てられた本わさびをたっぷりのせて味わうピッツァがおすすめです。希少な登別軟石の窯で焼き上げる、唯一無二の1枚を味わいましょう。
2017年にオープン。扉を開けて店内に入ると、大きな窯が目に飛び込んできます。この窯は「登別軟石」を使って造られています。
登別軟石は、約8万～4万年前のクッタラ火山の噴火で堆積した火砕流などが固まってできた岩石。現在ではほとんど採掘されていない希少な物なのです。
登別軟石は、約8万～4万年前のクッタラ火山の噴火で堆積した火砕流などが固まってできた岩石。現在ではほとんど採掘されていない希少な物なのです。
この店の代表、大阪大貴さんが登別軟石にこだわったのは、長年の使用にも耐えうる頑丈な性質を持つからです。札幌軟石の場合、キッチン用品として使うと割れたり欠けたりする懸念があるそう。
登別市内の石材店にわずかに残る登別軟石の在庫をかき集め、床部分を含めて約500個もの石を使って自作の窯を築き上げました。
辛さが突出しない？上品な味わいの本わさび
この特別な窯から生み出される自慢の１枚が、1日15枚限定で提供する「登別温泉 本わさびのピッツァ」（4500円）。登別産の新鮮なレタスをはじめ、道産食材を惜しみなく使っています。
そして一番の特徴は、焼き上げた後、地元・登別温泉の「藤崎わさび園」で育てられた本わさびをすりおろし、たっぷりとトッピングすること！
大阪さんによると、藤崎わさび園の本わさびは爽やかな香りに加え、後味に広がるほのかな甘みが特徴なのだそう。
“ピッツァにわさび”という意外な組み合わせに驚かされますが、本わさびの辛味が突出することなく、フレッシュで上品な味わいに仕上がっています。
繊細な味わいの本わさびが、チーズをはじめとしたピッツァの具材と調和するよう、量や組み合わせを考えて完成させた1枚です。
登別の豊かな自然が生み出した、ここでしか味わえない逸品をぜひ。
登別の豊かな自然が生み出した、ここでしか味わえない逸品をぜひ。
ピッツェリア アストラ
住所：登別市登別温泉町60
営業時間：午前11時～午後4時、午後5時～午後9時
電話番号：070-5605-7702
定休日：火・水曜
みんテレ8月27日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：登別市登別温泉町60
営業時間：午前11時～午後4時、午後5時～午後9時
電話番号：070-5605-7702
定休日：火・水曜
みんテレ8月27日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
2017年にオープン。扉を開けて店内に入ると、大きな窯が目に飛び込んできます。この窯は「登別軟石」を使って造られています。
登別軟石は、約8万～4万年前のクッタラ火山の噴火で堆積した火砕流などが固まってできた岩石。現在ではほとんど採掘されていない希少な物なのです。
登別軟石は、約8万～4万年前のクッタラ火山の噴火で堆積した火砕流などが固まってできた岩石。現在ではほとんど採掘されていない希少な物なのです。
この店の代表、大阪大貴さんが登別軟石にこだわったのは、長年の使用にも耐えうる頑丈な性質を持つからです。札幌軟石の場合、キッチン用品として使うと割れたり欠けたりする懸念があるそう。
登別市内の石材店にわずかに残る登別軟石の在庫をかき集め、床部分を含めて約500個もの石を使って自作の窯を築き上げました。
辛さが突出しない？上品な味わいの本わさび
この特別な窯から生み出される自慢の１枚が、1日15枚限定で提供する「登別温泉 本わさびのピッツァ」（4500円）。登別産の新鮮なレタスをはじめ、道産食材を惜しみなく使っています。
そして一番の特徴は、焼き上げた後、地元・登別温泉の「藤崎わさび園」で育てられた本わさびをすりおろし、たっぷりとトッピングすること！
大阪さんによると、藤崎わさび園の本わさびは爽やかな香りに加え、後味に広がるほのかな甘みが特徴なのだそう。
“ピッツァにわさび”という意外な組み合わせに驚かされますが、本わさびの辛味が突出することなく、フレッシュで上品な味わいに仕上がっています。
繊細な味わいの本わさびが、チーズをはじめとしたピッツァの具材と調和するよう、量や組み合わせを考えて完成させた1枚です。
登別の豊かな自然が生み出した、ここでしか味わえない逸品をぜひ。
登別の豊かな自然が生み出した、ここでしか味わえない逸品をぜひ。
ピッツェリア アストラ
住所：登別市登別温泉町60
営業時間：午前11時～午後4時、午後5時～午後9時
電話番号：070-5605-7702
定休日：火・水曜
みんテレ8月27日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：登別市登別温泉町60
営業時間：午前11時～午後4時、午後5時～午後9時
電話番号：070-5605-7702
定休日：火・水曜
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