今年すすきのにオープンして話題を呼んでいる海老ラーメンの専門店が、5月22日に早くも2軒目をオープンさせました。
『海老仙人 創成川通り南3条店』へさっそくお邪魔してきましたよ。
海老1200尾使用うま味凝縮ラーメン
『海老拉麺 1,250円(税込)』は、濃厚な海老の香りが食欲そそる一杯。
こだわりのチャーシューに、メンマ、キクラゲ、ネギ、小海老と海老の揚げ玉などの具材が乗っています。
丼の縁には、味変に使える中華製の柚子こしょうも。
こだわりのチャーシューに、メンマ、キクラゲ、ネギ、小海老と海老の揚げ玉などの具材が乗っています。
丼の縁には、味変に使える中華製の柚子こしょうも。
1200尾ほどの海老を2時間じっくり煮込み、こして作っているという贅沢なスープ。
スープを1口飲むと、その濃厚さに驚きます。
スープを1口飲むと、その濃厚さに驚きます。
麺は、海老の風味が感じられるストレート麺。
海老の粉末を練り込ませているということで、ほんのりピンク色なのが特徴的です。
道産の小麦粉さらさを使用し、茹で上がってすぐに食べても甘みが感じられるんだそうですよ。
海老の粉末を練り込ませているということで、ほんのりピンク色なのが特徴的です。
道産の小麦粉さらさを使用し、茹で上がってすぐに食べても甘みが感じられるんだそうですよ。
低温調理で2時間タレに漬け込んだというのが、道産豚を使ったこだわりのチャーシュー。
やわらかさの中にも弾力があり、噛むごとに染み込んだタレの味がじゅわっと出てきます。
やわらかさの中にも弾力があり、噛むごとに染み込んだタレの味がじゅわっと出てきます。
限定のつけ麺も要チェック
海老仙人 創成川通り南3条店では、限定の『海老つけ麺 1,300円(税込)』もいただけます。
今年2月に本店がオープンされたばかりで、早くも2店舗目がオープンした注目のお店。
今年2月に本店がオープンされたばかりで、早くも2店舗目がオープンした注目のお店。
「あともう1店舗、札幌に出せればいいなと思っている」と意気込みを語るのは、店主の山田さんです。
海老拉麺は本店に訪れる海外のお客様さんからも好評ということで、海外進出を目標にしているといいます。
一度味を運んでみてはいかがでしょうか。
海老拉麺は本店に訪れる海外のお客様さんからも好評ということで、海外進出を目標にしているといいます。
一度味を運んでみてはいかがでしょうか。
海老仙人 創成川通り南3条店
住所：札幌市中央区南3条西1丁目
営業：午前9時30分～午後8時30分
みんテレ5月27日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市中央区南3条西1丁目
営業：午前9時30分～午後8時30分
みんテレ5月27日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
海老1200尾使用うま味凝縮ラーメン
『海老拉麺 1,250円(税込)』は、濃厚な海老の香りが食欲そそる一杯。
こだわりのチャーシューに、メンマ、キクラゲ、ネギ、小海老と海老の揚げ玉などの具材が乗っています。
丼の縁には、味変に使える中華製の柚子こしょうも。
こだわりのチャーシューに、メンマ、キクラゲ、ネギ、小海老と海老の揚げ玉などの具材が乗っています。
丼の縁には、味変に使える中華製の柚子こしょうも。
1200尾ほどの海老を2時間じっくり煮込み、こして作っているという贅沢なスープ。
スープを1口飲むと、その濃厚さに驚きます。
スープを1口飲むと、その濃厚さに驚きます。
麺は、海老の風味が感じられるストレート麺。
海老の粉末を練り込ませているということで、ほんのりピンク色なのが特徴的です。
道産の小麦粉さらさを使用し、茹で上がってすぐに食べても甘みが感じられるんだそうですよ。
海老の粉末を練り込ませているということで、ほんのりピンク色なのが特徴的です。
道産の小麦粉さらさを使用し、茹で上がってすぐに食べても甘みが感じられるんだそうですよ。
低温調理で2時間タレに漬け込んだというのが、道産豚を使ったこだわりのチャーシュー。
やわらかさの中にも弾力があり、噛むごとに染み込んだタレの味がじゅわっと出てきます。
やわらかさの中にも弾力があり、噛むごとに染み込んだタレの味がじゅわっと出てきます。
限定のつけ麺も要チェック
海老仙人 創成川通り南3条店では、限定の『海老つけ麺 1,300円(税込)』もいただけます。
今年2月に本店がオープンされたばかりで、早くも2店舗目がオープンした注目のお店。
今年2月に本店がオープンされたばかりで、早くも2店舗目がオープンした注目のお店。
「あともう1店舗、札幌に出せればいいなと思っている」と意気込みを語るのは、店主の山田さんです。
海老拉麺は本店に訪れる海外のお客様さんからも好評ということで、海外進出を目標にしているといいます。
一度味を運んでみてはいかがでしょうか。
海老拉麺は本店に訪れる海外のお客様さんからも好評ということで、海外進出を目標にしているといいます。
一度味を運んでみてはいかがでしょうか。
海老仙人 創成川通り南3条店
住所：札幌市中央区南3条西1丁目
営業：午前9時30分～午後8時30分
みんテレ5月27日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市中央区南3条西1丁目
営業：午前9時30分～午後8時30分
みんテレ5月27日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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