京都発の人気ベーグル店が札幌に出店！「トリュフが香る！バターがジュワッ」限定“jほうじ茶マロン”

　京都発祥で、全国展開する人気チェーン店「RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）」。今年4月に東日本で初出店した店舗が札幌市内にあるんです。
　大きくてボリュームたっぷりのベーグルは、“モチムギュ”の食感もたまりません。

　丸々としたおいしそうなベーグルが常時20種類ほど並びます。

「塩バタートリュフ」（290円）は、最初はふわっとした食感で、かむとモチムギュッとベーグルらしい歯触りを楽しめます。

　取材で訪れた千須和侑里子アナウンサーは「トリュフの芳醇な香りにうっとりしちゃいますね。バターがジュワッと広がっていく感じ」と幸せそうな表情です。

　スタッフの源藤良子さんは「発酵バターを使用しているので、香りがとっても豊かです」と教えてくれました。

　「ご褒美に食べたくなる感じのぜいたくな味わいですね」（千須和アナウンサー）

　サクッと揚がった魚のフライをベーグルにはさんだ「フィッシュフライサンド」（550円）は、豪快にかぶりつきましょう。

　ベーグルの生地には、国産と道産の小麦粉をブレンドして使っていて、かむほどに小麦の甘さが広がります。
　パンよりもしっかりとかみ応えがあるため、より一層満足感もありますよ。

　季節限定の「ほうじ茶マロン」（410円）は、ほうじ茶の粉を生地に混ぜ、栗ペーストや甘栗、発酵バターを合わせて中に巻き込んでいます。

　甘さは控えめながら、マロンペーストが甘みと栗のいい渋みを感じさせます。
　後からほうじ茶のいい香りがフワッと上品に駆け抜けていきますよ。

　「スモークチキン＆スモークチーズ」（430円）は、燻香がベーグル生地のほのかな甘さと相性抜群。チキンも柔らかくてホロホロ食感です。

　通常のベーグルの製法と違い、生地はゆでず、コンベクションオーブンで蒸してから焼き上げています。
　外の皮の部分はカリッと、中はモチッとしていて、絶妙なバランス。
　いろいろな味をぜひ食べてみてくださいね。

RABBIT BAGELS 伏見店
住所：札幌市中央区南16条西19丁目1-8

みんテレ10月7日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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