「鶏の旨味がたまらない」「こっくりとしたスープが最高！」
と、人気の止まらない鶏白湯ラーメン…
4月21日（火）、鶏白湯ラーメン専門店「白鶏舎（はっけいしゃ）」が、札幌市厚別区厚別南にいよいよ初の単独店舗としてオープンします！
「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」のランチタイムに、間借り営業してきた白鶏舎…初の単独店舗に、鶏白湯ファンから期待が寄せられています。
女性ひとりでもふらりと立ち寄れる、落ち着いた空間に
「白鶏舎 厚別南店」のコンセプトは「見て美しく、食べて美味しい、ご褒美の一杯」
女性がひとりでも気兼ねなく入れるよう、空間づくりにもこだわっているのだとか。
鶏白湯ラーメンは女性ファンがとりわけ多いといわれているそうなので、これは嬉しいですね。
和のテイストを取り入れた日本庭園を中庭に備えた、落ち着いた雰囲気になっているそうです。
女性がひとりでも気兼ねなく入れるよう、空間づくりにもこだわっているのだとか。
鶏白湯ラーメンは女性ファンがとりわけ多いといわれているそうなので、これは嬉しいですね。
和のテイストを取り入れた日本庭園を中庭に備えた、落ち着いた雰囲気になっているそうです。
「ふわっ」「あわっ」とした口当たり…まるでポタージュな鶏白湯スープ
白鶏舎の鶏白湯スープは、国産鶏ガラを長時間丁寧に炊き上げて旨味を凝縮させ、少量の豚骨をブレンドすることでコクと自然な甘みを加えています。
ブレンダーで空気を含ませる独自の工程を経ることで、ポタージュのようになめらかでクリーミー、そして泡立つような独特の口当たりに。
骨からしっかり炊き出した鶏白湯スープは、腸内環境を整える働きも期待できるのだとか！
美容や健康を気にかける方にも嬉しい一杯です。
途中でレモンやりんご酢を加えると、爽やかな味変も楽しめます。
ブレンダーで空気を含ませる独自の工程を経ることで、ポタージュのようになめらかでクリーミー、そして泡立つような独特の口当たりに。
骨からしっかり炊き出した鶏白湯スープは、腸内環境を整える働きも期待できるのだとか！
美容や健康を気にかける方にも嬉しい一杯です。
途中でレモンやりんご酢を加えると、爽やかな味変も楽しめます。
鶏白湯 950円（税込）
味噌鶏白湯 950円（税込）
合わせる麺はいずれも白鶏舎オリジナルの卵麺。
ツルッとした喉ごしともちもちとした食感で、麺の太さやコシ、ゆで時間まで細かく設計されており、スープとの相性も抜群です！
「味噌鶏白湯」 は北海道醸造の味噌と生姜をトッピングした白鶏舎オリジナルの特製仕立て。
コクの中にほっとする温かみがあります。
ツルッとした喉ごしともちもちとした食感で、麺の太さやコシ、ゆで時間まで細かく設計されており、スープとの相性も抜群です！
「味噌鶏白湯」 は北海道醸造の味噌と生姜をトッピングした白鶏舎オリジナルの特製仕立て。
コクの中にほっとする温かみがあります。
辛味噌鶏白湯 はオリジナルの「辛玉（辛味噌）」を使った一杯で、程よい辛さの奥にしっかりとした旨味を感じられます。
こちらは辛いだけじゃない、うま味を演出した逸品です！
こちらは辛いだけじゃない、うま味を演出した逸品です！
辛味噌鶏白湯 950円（税込）
唐揚げセット 各種1,280円（税込）
セットメニューもあり、唐揚げと小ライスが付く「唐揚げセット」は各種 1,280円（税込）。
鶏白湯、味噌鶏白湯、辛味噌鶏白湯、のメニューから選べますよ。
ボリューム満点で、ランチにもがっつり食べたい日にも重宝しそうですね。
鶏白湯、味噌鶏白湯、辛味噌鶏白湯、のメニューから選べますよ。
ボリューム満点で、ランチにもがっつり食べたい日にも重宝しそうですね。
〆まで楽しむ「リゾめし」が新感覚でおすすめ
鶏白湯を楽しんだあとの〆まで考えてくれているのが白鶏舎の魅力のひとつ。
〆のリゾめしセット（各種 1,100円 税込）は、チーズと北海道米を残ったスープにそのまま"ドボン"と入れるスタイル。
スープの旨味をすべて吸い込んだリゾット風のご飯が、食事のクライマックスを飾ってくれます。
鶏白湯・味噌鶏白湯・辛味噌鶏白湯の3種から選べるので、その日の気分で組み合わせを楽しめます。
〆のリゾめしセット（各種 1,100円 税込）は、チーズと北海道米を残ったスープにそのまま"ドボン"と入れるスタイル。
スープの旨味をすべて吸い込んだリゾット風のご飯が、食事のクライマックスを飾ってくれます。
鶏白湯・味噌鶏白湯・辛味噌鶏白湯の3種から選べるので、その日の気分で組み合わせを楽しめます。
LINE友だち登録で煮卵（半個）がプレゼント！
白鶏舎 厚別南店
住所：札幌市厚別区厚別南2丁目13-9（イタリア料理クッチーナ厚別南店となり）
営業時間：平日 午前11時〜午後3時、午後5時〜午後9時／土日祝 午前11時〜午後9時
定休日：※要確認
駐車場：※要確認
公式サイト：https://www.eastone.co.jp/
Instagram：＠eastone.co.jp
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
住所：札幌市厚別区厚別南2丁目13-9（イタリア料理クッチーナ厚別南店となり）
営業時間：平日 午前11時〜午後3時、午後5時〜午後9時／土日祝 午前11時〜午後9時
定休日：※要確認
駐車場：※要確認
公式サイト：https://www.eastone.co.jp/
Instagram：＠eastone.co.jp
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
女性ひとりでもふらりと立ち寄れる、落ち着いた空間に
「白鶏舎 厚別南店」のコンセプトは「見て美しく、食べて美味しい、ご褒美の一杯」
女性がひとりでも気兼ねなく入れるよう、空間づくりにもこだわっているのだとか。
鶏白湯ラーメンは女性ファンがとりわけ多いといわれているそうなので、これは嬉しいですね。
和のテイストを取り入れた日本庭園を中庭に備えた、落ち着いた雰囲気になっているそうです。
女性がひとりでも気兼ねなく入れるよう、空間づくりにもこだわっているのだとか。
鶏白湯ラーメンは女性ファンがとりわけ多いといわれているそうなので、これは嬉しいですね。
和のテイストを取り入れた日本庭園を中庭に備えた、落ち着いた雰囲気になっているそうです。
「ふわっ」「あわっ」とした口当たり…まるでポタージュな鶏白湯スープ
鶏白湯 950円（税込）
白鶏舎の鶏白湯スープは、国産鶏ガラを長時間丁寧に炊き上げて旨味を凝縮させ、少量の豚骨をブレンドすることでコクと自然な甘みを加えています。
ブレンダーで空気を含ませる独自の工程を経ることで、ポタージュのようになめらかでクリーミー、そして泡立つような独特の口当たりに。
骨からしっかり炊き出した鶏白湯スープは、腸内環境を整える働きも期待できるのだとか！
美容や健康を気にかける方にも嬉しい一杯です。
途中でレモンやりんご酢を加えると、爽やかな味変も楽しめます。
ブレンダーで空気を含ませる独自の工程を経ることで、ポタージュのようになめらかでクリーミー、そして泡立つような独特の口当たりに。
骨からしっかり炊き出した鶏白湯スープは、腸内環境を整える働きも期待できるのだとか！
美容や健康を気にかける方にも嬉しい一杯です。
途中でレモンやりんご酢を加えると、爽やかな味変も楽しめます。
味噌鶏白湯 950円（税込）
合わせる麺はいずれも白鶏舎オリジナルの卵麺。
ツルッとした喉ごしともちもちとした食感で、麺の太さやコシ、ゆで時間まで細かく設計されており、スープとの相性も抜群です！
「味噌鶏白湯」 は北海道醸造の味噌と生姜をトッピングした白鶏舎オリジナルの特製仕立て。
コクの中にほっとする温かみがあります。
ツルッとした喉ごしともちもちとした食感で、麺の太さやコシ、ゆで時間まで細かく設計されており、スープとの相性も抜群です！
「味噌鶏白湯」 は北海道醸造の味噌と生姜をトッピングした白鶏舎オリジナルの特製仕立て。
コクの中にほっとする温かみがあります。
辛味噌鶏白湯 950円（税込）
辛味噌鶏白湯 はオリジナルの「辛玉（辛味噌）」を使った一杯で、程よい辛さの奥にしっかりとした旨味を感じられます。
こちらは辛いだけじゃない、うま味を演出した逸品です！
こちらは辛いだけじゃない、うま味を演出した逸品です！
唐揚げセット 各種1,280円（税込）
セットメニューもあり、唐揚げと小ライスが付く「唐揚げセット」は各種 1,280円（税込）。
鶏白湯、味噌鶏白湯、辛味噌鶏白湯、のメニューから選べますよ。
ボリューム満点で、ランチにもがっつり食べたい日にも重宝しそうですね。
鶏白湯、味噌鶏白湯、辛味噌鶏白湯、のメニューから選べますよ。
ボリューム満点で、ランチにもがっつり食べたい日にも重宝しそうですね。
〆まで楽しむ「リゾめし」が新感覚でおすすめ
鶏白湯を楽しんだあとの〆まで考えてくれているのが白鶏舎の魅力のひとつ。
〆のリゾめしセット（各種 1,100円 税込）は、チーズと北海道米を残ったスープにそのまま"ドボン"と入れるスタイル。
スープの旨味をすべて吸い込んだリゾット風のご飯が、食事のクライマックスを飾ってくれます。
鶏白湯・味噌鶏白湯・辛味噌鶏白湯の3種から選べるので、その日の気分で組み合わせを楽しめます。
〆のリゾめしセット（各種 1,100円 税込）は、チーズと北海道米を残ったスープにそのまま"ドボン"と入れるスタイル。
スープの旨味をすべて吸い込んだリゾット風のご飯が、食事のクライマックスを飾ってくれます。
鶏白湯・味噌鶏白湯・辛味噌鶏白湯の3種から選べるので、その日の気分で組み合わせを楽しめます。
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白鶏舎 厚別南店
住所：札幌市厚別区厚別南2丁目13-9（イタリア料理クッチーナ厚別南店となり）
営業時間：平日 午前11時〜午後3時、午後5時〜午後9時／土日祝 午前11時〜午後9時
定休日：※要確認
駐車場：※要確認
公式サイト：https://www.eastone.co.jp/
Instagram：＠eastone.co.jp
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
住所：札幌市厚別区厚別南2丁目13-9（イタリア料理クッチーナ厚別南店となり）
営業時間：平日 午前11時〜午後3時、午後5時〜午後9時／土日祝 午前11時〜午後9時
定休日：※要確認
駐車場：※要確認
公式サイト：https://www.eastone.co.jp/
Instagram：＠eastone.co.jp
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
