札幌の隣町・当別町の小麦畑を望む田園の中にたたずむ『かばと製麺所』。
コシのある手打ち麺と個性豊かな天ぷらを求め、札幌からも多くのお客さんが訪れる名店です。
味わったお客さんからは「こんなに大きい天ぷらも安くおいしく食べられるので、それが魅力」「ボリュームがすごい」「たれもうどんの天ぷらも全部美味しいです 」という声が。
開店40分前には行列ができ、絶えず満席が続く人気店の裏側に密着してきました。
開店40分前には行列ができ、絶えず満席が続く人気店の裏側に密着してきました。
もちもち麺にダシ・天ぷらがベストマッチ
看板メニューの『ぶっかけ あつ 1玉 490円 税込』は、魚介のあっさりとしたダシに、コシのある手打ち麺がしっかり絡み合う一杯。
『春菊 200円(税込)』などのパリッと揚げた天ぷらと合わせれば、香ばしさとうまみが1口ごとに重なり合います。
『春菊 200円(税込)』などのパリッと揚げた天ぷらと合わせれば、香ばしさとうまみが1口ごとに重なり合います。
かばと製麺所で一番人気の天ぷらは『かしわ盛 600円 税込』。
ブラックペッパーを効かせた鶏肉を、大ぶりに揚げた3つのかしわがうどんをさらに引き立てます。
ブラックペッパーを効かせた鶏肉を、大ぶりに揚げた3つのかしわがうどんをさらに引き立てます。
塩、酒、ブラックペッパーでスパイシーに仕上げており、モモ肉と胸肉から選べる一品。
べーシックなスタイルのかけうどん『かけ あつ 1玉 490円 税込』 とも相性抜群で、こだわりのかけダシと、コシのある手打ち麺が絶妙なバランスで調和します。
べーシックなスタイルのかけうどん『かけ あつ 1玉 490円 税込』 とも相性抜群で、こだわりのかけダシと、コシのある手打ち麺が絶妙なバランスで調和します。
ベースになるダシには、いりこ、混合節、しいたけ、昆布を使用。
あたたかいうどんだけでも200人分を仕込んでいました。
あたたかいうどんだけでも200人分を仕込んでいました。
道産小麦など3種類をブレンドしており、コシがありつつふわふわな食感の手打ち麺。
お客さんからも「モチモチ、手打ち感のあるうどんがおいしい」「たまらないです。はるばる来たかいがありました」と絶賛する声が続出していました。
お客さんからも「モチモチ、手打ち感のあるうどんがおいしい」「たまらないです。はるばる来たかいがありました」と絶賛する声が続出していました。
麺を打っていたスタッフは「1枚で15玉くらいですかね。(開店中は)常に伸ばしっぱなし」と語り、伸ばして、すぐに茹でて、すぐに提供することにこだわっているといいます。
行列に並んででも味わいたい「満足」「幸せ」
「めったに来られないから。ボリュームと、揚げたてと、あと行列。あの行列がやっぱり人を呼ぶじゃない。おいしいです、大満足！」と話すこちらの男性。
連れの女性からも「うどんのコシもある。ダシもおいしい、幸せです」という声が聞けました。
連れの女性からも「うどんのコシもある。ダシもおいしい、幸せです」という声が聞けました。
個性的な天ぷらが味わえるのも『かばと製麺所』の魅力の1つです。
もちを包んだいなり天の『いなりもち 220円 税込』、焼き芋をそのまま揚げた、『やきいも 240円 税込』に、ポテトサラダを詰めたちくわ天『サラダちくわ 180円 税込』など種類も豊富。
もちを包んだいなり天の『いなりもち 220円 税込』、焼き芋をそのまま揚げた、『やきいも 240円 税込』に、ポテトサラダを詰めたちくわ天『サラダちくわ 180円 税込』など種類も豊富。
味わったお客さんからは「モチモチでおいしかったです。天ぷらがどれもサクサクで。焼き芋とかもホクホクでした」という声が。
サクッとした衣の中に、それぞれのうまみが堪能できます。
サクッとした衣の中に、それぞれのうまみが堪能できます。
衣の中に、とろりとやわらかな食感と、上品なうまみが口いっぱいに広がる『白なす 250円 税込』も大人気の天ぷら。
自家製ラー油と、ごま、黒こしょうを合わせたスパイシーな味わいが手打ち麺に絡む『油うどん あつ 1玉 650円 税込』ともベストマッチします。
ぶっかけ、かけ、醤油から選べる一杯です。
ぶっかけ、かけ、醤油から選べる一杯です。
もう1つの名物？！太鼓の音に合わせて「ワッショイ」
モチモチの手打ちうどんやボリューミーなサクサク天ぷら以外にも、お店の名物となっているのが、「太鼓」。
おすすめの一品がオーダーされた際に、スタッフの南田さんが太鼓を鳴らして場を盛り上げます。
おすすめの一品がオーダーされた際に、スタッフの南田さんが太鼓を鳴らして場を盛り上げます。
「持ちネタといいますか(笑)大人気の商品やおすすめの商品が入った時に、場を盛り上げたいので叩いています」と南田さん。
「恥ずかしくなかったですか？」というスタッフの問いに、「もう吹っ切れました」と明るい笑顔を見せます。
「恥ずかしくなかったですか？」というスタッフの問いに、「もう吹っ切れました」と明るい笑顔を見せます。
「うどん屋である前に、エンタメ企業なんで」と話すのは、店主の橋本さんです。
今後について「おいしいうどんが作れたらいい。まだ発展途上なんで」と語り、期待が高まります。
行列が絶えない当別町の『かばと製麺所』は、例年11月中旬ごろまで営業しています。
今後について「おいしいうどんが作れたらいい。まだ発展途上なんで」と語り、期待が高まります。
行列が絶えない当別町の『かばと製麺所』は、例年11月中旬ごろまで営業しています。
かばと製麺所
住所：石狩郡当別町樺戸町355
営業：午前11時～午後3時
みんテレ10月13日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：石狩郡当別町樺戸町355
営業：午前11時～午後3時
みんテレ10月13日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
味わったお客さんからは「こんなに大きい天ぷらも安くおいしく食べられるので、それが魅力」「ボリュームがすごい」「たれもうどんの天ぷらも全部美味しいです 」という声が。
開店40分前には行列ができ、絶えず満席が続く人気店の裏側に密着してきました。
開店40分前には行列ができ、絶えず満席が続く人気店の裏側に密着してきました。
もちもち麺にダシ・天ぷらがベストマッチ
看板メニューの『ぶっかけ あつ 1玉 490円 税込』は、魚介のあっさりとしたダシに、コシのある手打ち麺がしっかり絡み合う一杯。
『春菊 200円(税込)』などのパリッと揚げた天ぷらと合わせれば、香ばしさとうまみが1口ごとに重なり合います。
『春菊 200円(税込)』などのパリッと揚げた天ぷらと合わせれば、香ばしさとうまみが1口ごとに重なり合います。
かばと製麺所で一番人気の天ぷらは『かしわ盛 600円 税込』。
ブラックペッパーを効かせた鶏肉を、大ぶりに揚げた3つのかしわがうどんをさらに引き立てます。
ブラックペッパーを効かせた鶏肉を、大ぶりに揚げた3つのかしわがうどんをさらに引き立てます。
塩、酒、ブラックペッパーでスパイシーに仕上げており、モモ肉と胸肉から選べる一品。
べーシックなスタイルのかけうどん『かけ あつ 1玉 490円 税込』 とも相性抜群で、こだわりのかけダシと、コシのある手打ち麺が絶妙なバランスで調和します。
べーシックなスタイルのかけうどん『かけ あつ 1玉 490円 税込』 とも相性抜群で、こだわりのかけダシと、コシのある手打ち麺が絶妙なバランスで調和します。
ベースになるダシには、いりこ、混合節、しいたけ、昆布を使用。
あたたかいうどんだけでも200人分を仕込んでいました。
あたたかいうどんだけでも200人分を仕込んでいました。
道産小麦など3種類をブレンドしており、コシがありつつふわふわな食感の手打ち麺。
お客さんからも「モチモチ、手打ち感のあるうどんがおいしい」「たまらないです。はるばる来たかいがありました」と絶賛する声が続出していました。
お客さんからも「モチモチ、手打ち感のあるうどんがおいしい」「たまらないです。はるばる来たかいがありました」と絶賛する声が続出していました。
麺を打っていたスタッフは「1枚で15玉くらいですかね。(開店中は)常に伸ばしっぱなし」と語り、伸ばして、すぐに茹でて、すぐに提供することにこだわっているといいます。
行列に並んででも味わいたい「満足」「幸せ」
「めったに来られないから。ボリュームと、揚げたてと、あと行列。あの行列がやっぱり人を呼ぶじゃない。おいしいです、大満足！」と話すこちらの男性。
連れの女性からも「うどんのコシもある。ダシもおいしい、幸せです」という声が聞けました。
連れの女性からも「うどんのコシもある。ダシもおいしい、幸せです」という声が聞けました。
個性的な天ぷらが味わえるのも『かばと製麺所』の魅力の1つです。
もちを包んだいなり天の『いなりもち 220円 税込』、焼き芋をそのまま揚げた、『やきいも 240円 税込』に、ポテトサラダを詰めたちくわ天『サラダちくわ 180円 税込』など種類も豊富。
もちを包んだいなり天の『いなりもち 220円 税込』、焼き芋をそのまま揚げた、『やきいも 240円 税込』に、ポテトサラダを詰めたちくわ天『サラダちくわ 180円 税込』など種類も豊富。
味わったお客さんからは「モチモチでおいしかったです。天ぷらがどれもサクサクで。焼き芋とかもホクホクでした」という声が。
サクッとした衣の中に、それぞれのうまみが堪能できます。
サクッとした衣の中に、それぞれのうまみが堪能できます。
衣の中に、とろりとやわらかな食感と、上品なうまみが口いっぱいに広がる『白なす 250円 税込』も大人気の天ぷら。
自家製ラー油と、ごま、黒こしょうを合わせたスパイシーな味わいが手打ち麺に絡む『油うどん あつ 1玉 650円 税込』ともベストマッチします。
ぶっかけ、かけ、醤油から選べる一杯です。
ぶっかけ、かけ、醤油から選べる一杯です。
もう1つの名物？！太鼓の音に合わせて「ワッショイ」
モチモチの手打ちうどんやボリューミーなサクサク天ぷら以外にも、お店の名物となっているのが、「太鼓」。
おすすめの一品がオーダーされた際に、スタッフの南田さんが太鼓を鳴らして場を盛り上げます。
おすすめの一品がオーダーされた際に、スタッフの南田さんが太鼓を鳴らして場を盛り上げます。
「持ちネタといいますか(笑)大人気の商品やおすすめの商品が入った時に、場を盛り上げたいので叩いています」と南田さん。
「恥ずかしくなかったですか？」というスタッフの問いに、「もう吹っ切れました」と明るい笑顔を見せます。
「恥ずかしくなかったですか？」というスタッフの問いに、「もう吹っ切れました」と明るい笑顔を見せます。
「うどん屋である前に、エンタメ企業なんで」と話すのは、店主の橋本さんです。
今後について「おいしいうどんが作れたらいい。まだ発展途上なんで」と語り、期待が高まります。
行列が絶えない当別町の『かばと製麺所』は、例年11月中旬ごろまで営業しています。
今後について「おいしいうどんが作れたらいい。まだ発展途上なんで」と語り、期待が高まります。
行列が絶えない当別町の『かばと製麺所』は、例年11月中旬ごろまで営業しています。
かばと製麺所
住所：石狩郡当別町樺戸町355
営業：午前11時～午後3時
みんテレ10月13日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：石狩郡当別町樺戸町355
営業：午前11時～午後3時
みんテレ10月13日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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