三笠市で84年続く老舗の「白川とうふ店」。
伝統を守りながらも新商品にも力を入れ、2021年3月19日に「白川とうふ北広島アウトレットモール前店」をオープンさせました。
SNS上では『近くで商品が買えるようになってうれしい！』という声も。
1度食べると何度でもリピートしたくなる商品が数多くあります。
昔ながらの製法で作られる豆腐や油揚げはすべて北海道産の大豆と天然にがりを使用。濃厚な大豆の味がする豆腐はリピートしたくなるのも納得です。
上質な油で丁寧にひとつずつ揚げる油揚げや生揚げは香ばしい風味がたまらない美味しさ。
おいなりさんや茶わん蒸し、お煮しめなどの惣菜も人気があります。
ご主人と共に「白川とうふ店」三代目を引き継いだ白川聡美さんに、人気の商品や、時間がなくてもサッと作れる簡単レシピを教えていただきました。
パリッと感がたまらない！ 1番人気は 「揚げ納豆」
香ばしく風味のよい小揚に大粒の道産納豆と長ネギを入れ味付けをした「揚げ納豆」。
1つ入り（160円 税込）、2つ入り（320円 税込）。
焼く前はやわらかい小揚ですが、火を通すとパリッとした食感に。粒の大きい納豆と小揚の絶妙なバランスがクセになる美味しさです。
【おすすめの食べ方】
トースターだと2～3分、フライパンだと油をひかずに、ほんのり焼目が付くまで焼いてください。
シンプルにお醤油をかけて食べるだけでも揚げと納豆の美味しさが楽しめます。お酒のおつまみに、ご飯のおかずにもなるおススメの商品です！
1つ入り（160円 税込）、2つ入り（320円 税込）。
焼く前はやわらかい小揚ですが、火を通すとパリッとした食感に。粒の大きい納豆と小揚の絶妙なバランスがクセになる美味しさです。
【おすすめの食べ方】
トースターだと2～3分、フライパンだと油をひかずに、ほんのり焼目が付くまで焼いてください。
シンプルにお醤油をかけて食べるだけでも揚げと納豆の美味しさが楽しめます。お酒のおつまみに、ご飯のおかずにもなるおススメの商品です！
時間がないときでもサッと作れちゃう 「絹とうふ」と「生揚げ」料理
東北地方ではポピュラーな豆腐だそうですが、北海道では聡美さんのお父さんを含め3人しか作り方を教わらなかったという「手作り絹とうふ （180円 税込）」。
今では道内でも「白川とうふ店」でしか作っていないそうです。
【おすすめの食べ方・手作り絹とうふ】
充填豆腐ともいわれている「手作り絹とうふ」は筒状のパックに入っています。輪切りにして盛り付けると豆腐とは思えないおしゃれな形に見えますね。
オリーブオイルと塩だけでいただきましたが、豆腐の甘さが引き立ちとても美味しかったです。胡麻ドレッシングも合うそうですよ。袋のまま温めて食べることもできます。
【生揚げ】
豆腐を揚げているのでふんわりやわらか食感の
「生揚げ（190円 税込み)」。
電子レンジで1分～1分半ほど温めて鰹節や醤油、ネギをのせて食べると美味しいそうです。
豆腐の代わりにお鍋やお味噌汁に入れても揚げの風味が出てさらに美味しくいただけます。噛みしめたときのじゅわ～っと出てくる大豆のうま味が最高です。
今では道内でも「白川とうふ店」でしか作っていないそうです。
【おすすめの食べ方・手作り絹とうふ】
充填豆腐ともいわれている「手作り絹とうふ」は筒状のパックに入っています。輪切りにして盛り付けると豆腐とは思えないおしゃれな形に見えますね。
オリーブオイルと塩だけでいただきましたが、豆腐の甘さが引き立ちとても美味しかったです。胡麻ドレッシングも合うそうですよ。袋のまま温めて食べることもできます。
【生揚げ】
豆腐を揚げているのでふんわりやわらか食感の
「生揚げ（190円 税込み)」。
電子レンジで1分～1分半ほど温めて鰹節や醤油、ネギをのせて食べると美味しいそうです。
豆腐の代わりにお鍋やお味噌汁に入れても揚げの風味が出てさらに美味しくいただけます。噛みしめたときのじゅわ～っと出てくる大豆のうま味が最高です。
お刺身から煮物まで使える 「こんにゃく」
画像出典：白川とうふ店
「こんにゃく（170円 税込）」。
「白川とうふ店」のこんにゃくは臭みがなく、湯がかなくてもさっと水洗いするだけで食べられるので時短料理にもぴったりです。
【おすすめの食べ方】
水洗いしたあと、薄く切ったこんにゃくに出汁醤油やゴマ油、ラー油をかけてお刺身のように食べたり、煮物に入れたりすると美味しいそうです。
やわらかいので味が染み込みやすく、いろいろな料理に活躍してくれそうですね。
※残ったこんにゃくは袋に入っている汁は捨てずに、こんにゃくと一緒に密閉容器に入れて保存してください。こんにゃくが乾かないように注意して、早めに食べてくださいね。
「白川とうふ店」のこんにゃくは臭みがなく、湯がかなくてもさっと水洗いするだけで食べられるので時短料理にもぴったりです。
【おすすめの食べ方】
水洗いしたあと、薄く切ったこんにゃくに出汁醤油やゴマ油、ラー油をかけてお刺身のように食べたり、煮物に入れたりすると美味しいそうです。
やわらかいので味が染み込みやすく、いろいろな料理に活躍してくれそうですね。
※残ったこんにゃくは袋に入っている汁は捨てずに、こんにゃくと一緒に密閉容器に入れて保存してください。こんにゃくが乾かないように注意して、早めに食べてくださいね。
ヘルシーなスイーツ 「おからパウンドケーキ」と「豆乳シフォンケーキ」
左 「おからパウンドケーキ イチゴ（180円 税込）」。
小麦粉不使用の、おから100％のパウンドケーキです。ヘルシーなスイーツは罪悪感なく食べられちゃいますね。
しっとりとした食感で、くどさはまったくなく、やさしい甘さのパウンドケーキです。抹茶とほうじ茶のパウンドケーキは京都から取り寄せた宇治抹茶を使用しています。
右 「豆乳シフォンケーキ イチゴ（500円 税込）」。
カットしたシフォンケーキにホイップクリームを付けてパック販売されています。
買ってきてすぐに食べられる状態になっているのがうれしいですね～。豆乳の配合がとても多いので、ふんわり、しっとり、素朴な味が魅力のシフォンケーキです。
小麦粉不使用の、おから100％のパウンドケーキです。ヘルシーなスイーツは罪悪感なく食べられちゃいますね。
しっとりとした食感で、くどさはまったくなく、やさしい甘さのパウンドケーキです。抹茶とほうじ茶のパウンドケーキは京都から取り寄せた宇治抹茶を使用しています。
右 「豆乳シフォンケーキ イチゴ（500円 税込）」。
カットしたシフォンケーキにホイップクリームを付けてパック販売されています。
買ってきてすぐに食べられる状態になっているのがうれしいですね～。豆乳の配合がとても多いので、ふんわり、しっとり、素朴な味が魅力のシフォンケーキです。
豆乳シフォンケーキはホールでも売っています。
・プレーン （1,000円 税込）
・レモン （1,200円 税込）
・イチゴ （1,300円 税込）
・チョコ （1,300円 税込）
・プレーン （1,000円 税込）
・レモン （1,200円 税込）
・イチゴ （1,300円 税込）
・チョコ （1,300円 税込）
寒くても食べたくなる 「豆乳ラテ」と「豆乳ソフトクリーム」
豆乳100％の「豆乳ラテ （480円 税込）」。
+50円でホイップクリームをつけることもできます。
左からチョコレート、コーヒー、抹茶、イチゴ、バナナ、ほうじ茶の6種類。抹茶、ほうじ茶は京都から取り寄せている茶葉を使っているので濃厚なお味です。
バナナとほうじ茶は北広島店限定商品です。
+50円でホイップクリームをつけることもできます。
左からチョコレート、コーヒー、抹茶、イチゴ、バナナ、ほうじ茶の6種類。抹茶、ほうじ茶は京都から取り寄せている茶葉を使っているので濃厚なお味です。
バナナとほうじ茶は北広島店限定商品です。
画像出典：白川とうふ店
画像出典：白川とうふ店
道民は寒くてもソフトクリームが食べたくなる！
ヘルシーなソフトクリームならなおさら食べたい
「豆乳ソフトクリーム（360円 税込）」。
口に入れた瞬間は濃厚なソフトクリームですが、ふわ～っと豆乳の味が広がり、コクがあるのに甘すぎず、さっぱりと食べられます。
ちょっと手をかけるだけで、すぐに一品できてしまう豆腐や油揚げは常備しておきたい食材ですね。お豆腐屋さんならではのスイーツもいかがですか？
（ライター：若森あんり）
ヘルシーなソフトクリームならなおさら食べたい
「豆乳ソフトクリーム（360円 税込）」。
口に入れた瞬間は濃厚なソフトクリームですが、ふわ～っと豆乳の味が広がり、コクがあるのに甘すぎず、さっぱりと食べられます。
ちょっと手をかけるだけで、すぐに一品できてしまう豆腐や油揚げは常備しておきたい食材ですね。お豆腐屋さんならではのスイーツもいかがですか？
（ライター：若森あんり）
白川とうふ 北広島アウトレットモール前店
住所：北広島市大曲幸町2丁目10−4
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：年末年始
電話番号：011-375-7341
駐車場：あり（2台分）
公式HP：https://shirakawa-tofu.com/
Instagram：@shirakawa_tofu
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：北広島市大曲幸町2丁目10−4
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：年末年始
電話番号：011-375-7341
駐車場：あり（2台分）
公式HP：https://shirakawa-tofu.com/
Instagram：@shirakawa_tofu
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
パリッと感がたまらない！ 1番人気は 「揚げ納豆」
香ばしく風味のよい小揚に大粒の道産納豆と長ネギを入れ味付けをした「揚げ納豆」。
1つ入り（160円 税込）、2つ入り（320円 税込）。
焼く前はやわらかい小揚ですが、火を通すとパリッとした食感に。粒の大きい納豆と小揚の絶妙なバランスがクセになる美味しさです。
【おすすめの食べ方】
トースターだと2～3分、フライパンだと油をひかずに、ほんのり焼目が付くまで焼いてください。
シンプルにお醤油をかけて食べるだけでも揚げと納豆の美味しさが楽しめます。お酒のおつまみに、ご飯のおかずにもなるおススメの商品です！
1つ入り（160円 税込）、2つ入り（320円 税込）。
焼く前はやわらかい小揚ですが、火を通すとパリッとした食感に。粒の大きい納豆と小揚の絶妙なバランスがクセになる美味しさです。
【おすすめの食べ方】
トースターだと2～3分、フライパンだと油をひかずに、ほんのり焼目が付くまで焼いてください。
シンプルにお醤油をかけて食べるだけでも揚げと納豆の美味しさが楽しめます。お酒のおつまみに、ご飯のおかずにもなるおススメの商品です！
時間がないときでもサッと作れちゃう 「絹とうふ」と「生揚げ」料理
東北地方ではポピュラーな豆腐だそうですが、北海道では聡美さんのお父さんを含め3人しか作り方を教わらなかったという「手作り絹とうふ （180円 税込）」。
今では道内でも「白川とうふ店」でしか作っていないそうです。
【おすすめの食べ方・手作り絹とうふ】
充填豆腐ともいわれている「手作り絹とうふ」は筒状のパックに入っています。輪切りにして盛り付けると豆腐とは思えないおしゃれな形に見えますね。
オリーブオイルと塩だけでいただきましたが、豆腐の甘さが引き立ちとても美味しかったです。胡麻ドレッシングも合うそうですよ。袋のまま温めて食べることもできます。
【生揚げ】
豆腐を揚げているのでふんわりやわらか食感の
「生揚げ（190円 税込み)」。
電子レンジで1分～1分半ほど温めて鰹節や醤油、ネギをのせて食べると美味しいそうです。
豆腐の代わりにお鍋やお味噌汁に入れても揚げの風味が出てさらに美味しくいただけます。噛みしめたときのじゅわ～っと出てくる大豆のうま味が最高です。
今では道内でも「白川とうふ店」でしか作っていないそうです。
【おすすめの食べ方・手作り絹とうふ】
充填豆腐ともいわれている「手作り絹とうふ」は筒状のパックに入っています。輪切りにして盛り付けると豆腐とは思えないおしゃれな形に見えますね。
オリーブオイルと塩だけでいただきましたが、豆腐の甘さが引き立ちとても美味しかったです。胡麻ドレッシングも合うそうですよ。袋のまま温めて食べることもできます。
【生揚げ】
豆腐を揚げているのでふんわりやわらか食感の
「生揚げ（190円 税込み)」。
電子レンジで1分～1分半ほど温めて鰹節や醤油、ネギをのせて食べると美味しいそうです。
豆腐の代わりにお鍋やお味噌汁に入れても揚げの風味が出てさらに美味しくいただけます。噛みしめたときのじゅわ～っと出てくる大豆のうま味が最高です。
お刺身から煮物まで使える 「こんにゃく」
画像出典：白川とうふ店
「こんにゃく（170円 税込）」。
「白川とうふ店」のこんにゃくは臭みがなく、湯がかなくてもさっと水洗いするだけで食べられるので時短料理にもぴったりです。
【おすすめの食べ方】
水洗いしたあと、薄く切ったこんにゃくに出汁醤油やゴマ油、ラー油をかけてお刺身のように食べたり、煮物に入れたりすると美味しいそうです。
やわらかいので味が染み込みやすく、いろいろな料理に活躍してくれそうですね。
※残ったこんにゃくは袋に入っている汁は捨てずに、こんにゃくと一緒に密閉容器に入れて保存してください。こんにゃくが乾かないように注意して、早めに食べてくださいね。
「白川とうふ店」のこんにゃくは臭みがなく、湯がかなくてもさっと水洗いするだけで食べられるので時短料理にもぴったりです。
【おすすめの食べ方】
水洗いしたあと、薄く切ったこんにゃくに出汁醤油やゴマ油、ラー油をかけてお刺身のように食べたり、煮物に入れたりすると美味しいそうです。
やわらかいので味が染み込みやすく、いろいろな料理に活躍してくれそうですね。
※残ったこんにゃくは袋に入っている汁は捨てずに、こんにゃくと一緒に密閉容器に入れて保存してください。こんにゃくが乾かないように注意して、早めに食べてくださいね。
ヘルシーなスイーツ 「おからパウンドケーキ」と「豆乳シフォンケーキ」
左 「おからパウンドケーキ イチゴ（180円 税込）」。
小麦粉不使用の、おから100％のパウンドケーキです。ヘルシーなスイーツは罪悪感なく食べられちゃいますね。
しっとりとした食感で、くどさはまったくなく、やさしい甘さのパウンドケーキです。抹茶とほうじ茶のパウンドケーキは京都から取り寄せた宇治抹茶を使用しています。
右 「豆乳シフォンケーキ イチゴ（500円 税込）」。
カットしたシフォンケーキにホイップクリームを付けてパック販売されています。
買ってきてすぐに食べられる状態になっているのがうれしいですね～。豆乳の配合がとても多いので、ふんわり、しっとり、素朴な味が魅力のシフォンケーキです。
小麦粉不使用の、おから100％のパウンドケーキです。ヘルシーなスイーツは罪悪感なく食べられちゃいますね。
しっとりとした食感で、くどさはまったくなく、やさしい甘さのパウンドケーキです。抹茶とほうじ茶のパウンドケーキは京都から取り寄せた宇治抹茶を使用しています。
右 「豆乳シフォンケーキ イチゴ（500円 税込）」。
カットしたシフォンケーキにホイップクリームを付けてパック販売されています。
買ってきてすぐに食べられる状態になっているのがうれしいですね～。豆乳の配合がとても多いので、ふんわり、しっとり、素朴な味が魅力のシフォンケーキです。
豆乳シフォンケーキはホールでも売っています。
・プレーン （1,000円 税込）
・レモン （1,200円 税込）
・イチゴ （1,300円 税込）
・チョコ （1,300円 税込）
・プレーン （1,000円 税込）
・レモン （1,200円 税込）
・イチゴ （1,300円 税込）
・チョコ （1,300円 税込）
寒くても食べたくなる 「豆乳ラテ」と「豆乳ソフトクリーム」
画像出典：白川とうふ店
豆乳100％の「豆乳ラテ （480円 税込）」。
+50円でホイップクリームをつけることもできます。
左からチョコレート、コーヒー、抹茶、イチゴ、バナナ、ほうじ茶の6種類。抹茶、ほうじ茶は京都から取り寄せている茶葉を使っているので濃厚なお味です。
バナナとほうじ茶は北広島店限定商品です。
+50円でホイップクリームをつけることもできます。
左からチョコレート、コーヒー、抹茶、イチゴ、バナナ、ほうじ茶の6種類。抹茶、ほうじ茶は京都から取り寄せている茶葉を使っているので濃厚なお味です。
バナナとほうじ茶は北広島店限定商品です。
画像出典：白川とうふ店
道民は寒くてもソフトクリームが食べたくなる！
ヘルシーなソフトクリームならなおさら食べたい
「豆乳ソフトクリーム（360円 税込）」。
口に入れた瞬間は濃厚なソフトクリームですが、ふわ～っと豆乳の味が広がり、コクがあるのに甘すぎず、さっぱりと食べられます。
ちょっと手をかけるだけで、すぐに一品できてしまう豆腐や油揚げは常備しておきたい食材ですね。お豆腐屋さんならではのスイーツもいかがですか？
（ライター：若森あんり）
ヘルシーなソフトクリームならなおさら食べたい
「豆乳ソフトクリーム（360円 税込）」。
口に入れた瞬間は濃厚なソフトクリームですが、ふわ～っと豆乳の味が広がり、コクがあるのに甘すぎず、さっぱりと食べられます。
ちょっと手をかけるだけで、すぐに一品できてしまう豆腐や油揚げは常備しておきたい食材ですね。お豆腐屋さんならではのスイーツもいかがですか？
（ライター：若森あんり）
白川とうふ 北広島アウトレットモール前店
住所：北広島市大曲幸町2丁目10−4
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：年末年始
電話番号：011-375-7341
駐車場：あり（2台分）
公式HP：https://shirakawa-tofu.com/
Instagram：@shirakawa_tofu
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：北広島市大曲幸町2丁目10−4
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：年末年始
電話番号：011-375-7341
駐車場：あり（2台分）
公式HP：https://shirakawa-tofu.com/
Instagram：@shirakawa_tofu
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
