皆さんこんにちは。料理家のスワンです。
皆さん、牛乳プリンはお好きでしょうか？
あの素朴でシンプルな味、美味しいですよね。
工程も、鍋で混ぜて冷やすだけの単純作業です。作業が少ないのは嬉しいですよね。
今回のレシピは、少しもちっとした食感を出したかったので少しだけわらび粉を入れています。
《材料》 プリンカップ4個分
牛乳 400ml
砂糖 40g
わらび粉 10g
ゼラチン 5g
牛乳 400ml
砂糖 40g
わらび粉 10g
ゼラチン 5g
《作り方》
1．ゼラチンは、ダマにならないようにお湯50mlでふやかしておく。
1．ゼラチンは、ダマにならないようにお湯50mlでふやかしておく。
2．鍋に牛乳・砂糖・わらび粉を入れて、火をつけて温める（弱火）。ヘラで回していくうちに、とろみが出てきたら火を止めてゼラチンを入れる。
3．カップに【2】を注いで粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
冷えたら出来上がり！
カップから綺麗にとれるので、別のお皿に盛り付けることも可能です。
冷えたら出来上がり！
カップから綺麗にとれるので、別のお皿に盛り付けることも可能です。
なんて簡単！ ひんやりもっちり美味しい牛乳プリンの出来上がりです。
是非作ってみてくださいね！
是非作ってみてくださいね！
《材料》 プリンカップ4個分
牛乳 400ml
砂糖 40g
わらび粉 10g
ゼラチン 5g
牛乳 400ml
砂糖 40g
わらび粉 10g
ゼラチン 5g
《作り方》
1．ゼラチンは、ダマにならないようにお湯50mlでふやかしておく。
1．ゼラチンは、ダマにならないようにお湯50mlでふやかしておく。
2．鍋に牛乳・砂糖・わらび粉を入れて、火をつけて温める（弱火）。ヘラで回していくうちに、とろみが出てきたら火を止めてゼラチンを入れる。
3．カップに【2】を注いで粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
冷えたら出来上がり！
カップから綺麗にとれるので、別のお皿に盛り付けることも可能です。
冷えたら出来上がり！
カップから綺麗にとれるので、別のお皿に盛り付けることも可能です。
なんて簡単！ ひんやりもっちり美味しい牛乳プリンの出来上がりです。
是非作ってみてくださいね！
是非作ってみてくださいね！
諏訪美希子
料理家
東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。
