皆さん、こんにちは。料理家のスワンです。
もうすぐバレンタイン♡
チョコレートは準備しましたか？
買うのももちろん楽しいけれど
ひと手間加えて手作りチョコレートつくってみませんか？
今回ご紹介するくまさんチョコマフィン。
可愛すぎて美味しすぎて
老若男女問わず大人気♡
SASARUの番組でも紹介しましたが、
動画を見ながら作ってみてください♡
【くまさんチョコマフィン】５個分 45分
〈マフィン〉
グラニュー糖 60g
サラダ油 60㎖
卵牛乳 60㎖
ラム酒 大さじ1
☆薄力粉 80g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆ココアパウダー 30g
〈ガナッシュ〉
チョコレート 100g
生クリーム 60g
ラム酒 小さじ1/2
市販のクッキー
〈マフィン〉
グラニュー糖 60g
サラダ油 60㎖
卵牛乳 60㎖
ラム酒 大さじ1
☆薄力粉 80g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆ココアパウダー 30g
〈ガナッシュ〉
チョコレート 100g
生クリーム 60g
ラム酒 小さじ1/2
市販のクッキー
作り方
①グラニュー糖と卵をよく混ぜ合わせる。
よくまぜ合わせたら、サラダ油、牛乳、ラム酒を加え混ぜ合わせる。
そこに☆の粉類をふるいいれる。
全て合わせホイッパーとへらで混ぜる。
②型の半分くらいまで生地を使い流し入れる。170℃のオーブンで25分焼く。
③チョコレートと生クリームを合わせ湯煎し、ホイッパーで混ぜ合わせる。
ラム酒を加え混ぜ、冷ます。
⑤冷めたマフィンに穴をあける（くまの口になる部分）。
そしてそこにチョコレートソースを流し入れる。
⑥クマの耳、クマの口を市販のクッキーで表現する。
⑦チョコペン等を使いクマの表情を作りできあがり。
①グラニュー糖と卵をよく混ぜ合わせる。
よくまぜ合わせたら、サラダ油、牛乳、ラム酒を加え混ぜ合わせる。
そこに☆の粉類をふるいいれる。
全て合わせホイッパーとへらで混ぜる。
②型の半分くらいまで生地を使い流し入れる。170℃のオーブンで25分焼く。
③チョコレートと生クリームを合わせ湯煎し、ホイッパーで混ぜ合わせる。
ラム酒を加え混ぜ、冷ます。
⑤冷めたマフィンに穴をあける（くまの口になる部分）。
そしてそこにチョコレートソースを流し入れる。
⑥クマの耳、クマの口を市販のクッキーで表現する。
⑦チョコペン等を使いクマの表情を作りできあがり。
【くまさんチョコマフィン】５個分 45分
〈マフィン〉
グラニュー糖 60g
サラダ油 60㎖
卵牛乳 60㎖
ラム酒 大さじ1
☆薄力粉 80g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆ココアパウダー 30g
〈ガナッシュ〉
チョコレート 100g
生クリーム 60g
ラム酒 小さじ1/2
市販のクッキー
〈マフィン〉
グラニュー糖 60g
サラダ油 60㎖
卵牛乳 60㎖
ラム酒 大さじ1
☆薄力粉 80g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆ココアパウダー 30g
〈ガナッシュ〉
チョコレート 100g
生クリーム 60g
ラム酒 小さじ1/2
市販のクッキー
作り方
①グラニュー糖と卵をよく混ぜ合わせる。
よくまぜ合わせたら、サラダ油、牛乳、ラム酒を加え混ぜ合わせる。
そこに☆の粉類をふるいいれる。
全て合わせホイッパーとへらで混ぜる。
②型の半分くらいまで生地を使い流し入れる。170℃のオーブンで25分焼く。
③チョコレートと生クリームを合わせ湯煎し、ホイッパーで混ぜ合わせる。
ラム酒を加え混ぜ、冷ます。
⑤冷めたマフィンに穴をあける（くまの口になる部分）。
そしてそこにチョコレートソースを流し入れる。
⑥クマの耳、クマの口を市販のクッキーで表現する。
⑦チョコペン等を使いクマの表情を作りできあがり。
①グラニュー糖と卵をよく混ぜ合わせる。
よくまぜ合わせたら、サラダ油、牛乳、ラム酒を加え混ぜ合わせる。
そこに☆の粉類をふるいいれる。
全て合わせホイッパーとへらで混ぜる。
②型の半分くらいまで生地を使い流し入れる。170℃のオーブンで25分焼く。
③チョコレートと生クリームを合わせ湯煎し、ホイッパーで混ぜ合わせる。
ラム酒を加え混ぜ、冷ます。
⑤冷めたマフィンに穴をあける（くまの口になる部分）。
そしてそこにチョコレートソースを流し入れる。
⑥クマの耳、クマの口を市販のクッキーで表現する。
⑦チョコペン等を使いクマの表情を作りできあがり。
諏訪美希子
料理家
東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。
