2026.11.6

グルメ / 札幌

クリスマスもお正月も“インターコンチで豪華に浸りたい”「純白のアフタヌーンティー」お得なビュッフェデ&ケーキ予約チェック【札幌】

札幌市中央区にある「インターコンチネンタル札幌」で、北海道の食材と札幌の冬景色から着想を得たという季節限定のメニューが登場。

館内のカジュアルフレンチレストラン「AuBlanc(オーブラン)」では、ヨーロッパのクリスマスマーケットをイメージしたという、ロマンチックなビュッフェや冬のディナーコースを提供しています。

さらに、雪景色を表現したホワイトアフタヌーンティーやクリスマスケーキ、コンテンポラリー割烹「SAWAKA(サワカ)」の特別コースなど、冬からクリスマス、新年にかけて楽しめる多彩な食体験がそろっていますよ。

クリスマスマーケット気分を満喫!北海道の食材を使ったビュッフェ

「AuBlanc(オーブラン)」では、ヨーロッパのクリスマスマーケットの温かな雰囲気を表現したランチ&ディナービュッフェを開催しています。

メニューには、ソーセージの赤ワインソースや北海道産豚バラ肉とザワークラウト、クリスマスの定番スイーツ・シュトーレンなどが登場。

スパイス香るチキン ハニーマスタードソースやニョッキのバター仕立て シーフードビスクソースなど

ランチではスパイス香るチキンのハニーマスタードソース、ディナーではローストビーフのほか、カニやムール貝、海老などのシーフードも楽しめます。

冬ならではのごちそうを囲みながら、クリスマスマーケットのようなにぎやかな食事時間を過ごせそうですね。
クリスマスマーケット ランチビュッフェ
期間:2026年11月2日~12月25日
料金:大人4,800円、6~12歳2,400円、5歳以下無料

クリスマスマーケット ディナービュッフェ(土日祝限定)
期間:2026年11月2日~12月20日
料金:大人8,000円、6~12歳4,000円、5歳以下無料
※いずれも税・サービス料込

フォアグラや鹿肉も!冬の味覚を楽しむフレンチコース


「Bistro Tasting」コース一例

同じく「AuBlanc」では、冬の味覚を取り入れた2種類のディナーコースも提供しています。

「Bistro Tasting」は、鱈のビスクや牛タンのグリエなど、ビストロらしい親しみやすい味わいを楽しめるコース。

一方、「Chef’s Experience」では、フォアグラのソテーや鹿肉のローストなど、冬のごちそうを堪能できます。デザートにはモンブランとブルーベリーコンポートも用意されています。

提供期間:2026年11月2日~2027年1月31日

Bistro Tasting:8,000円
Chef’s Experience:12,000円

※2026年12月23日~25日は対象外。税・サービス料込

12月23日から3日間限定!華やかなクリスマスディナー

クリスマスの特別な食事には、3日間限定のディナーコースもおすすめです。

北海道産チーズを使ったアミューズから始まり、フォアグラのソテー、ロブスターと鯛のポワレ、十勝牛のペリグーソースなど、華やかな料理が続きます。

 

ロブスターと鯛のパンシアード アメリケーヌソース イメージ

デザートには素敵なブッシュ・ド・ノエルも。
大切な人と過ごすクリスマスの夜を彩ります。

提供期間:2026年12月23日~25日
乾杯シャンパン付き:23,000円
窓際席確約プラン:25,000円
※税・サービス料込

おうちクリスマスに!ホテルメイドのクリスマスケーキ

ホテルのブティック「AuBlanc Boutique(オーブランブティック)」には、クリスマスケーキ2種類と、3種類のクリスマスペストリーが登場します。

注目は、薪をかたどった「ノエル・アン・フォレ」。
クリスマスらしい華やかなデザインで、特別な日の食卓を彩ります。

また、雪を思わせる白を基調とした「ネージュ・ブランシュ」も用意されています。

クリスマスケーキ
予約期間:2026年11月1日~12月20日
引き渡し期間:2026年12月23日~25日

ノエル・アン・フォレ:8,500円
ネージュ・ブランシュ:6,500円

ノエル・アン・フォレ


クリスマスを彩る3種のテイクアウトペストリー

クリスマスペストリー
販売期間:2026年11月15日~12月25日
クロシェット・ド・ノエル:900円
ビュッシュ・ブランシュ:800円
エトワール・ド・ノエル:850円

雪景色を表現したホワイトアフタヌーンティー

ラウンジ「Norva(ノーヴァ)」には、札幌の冬景色から着想を得たという白を基調とするアフタヌーンティーが登場。

スノーフォールマカロンや冬のレモンサブレ、北海道産バニラのシュークリームなど、雪や霜を思わせるスイーツが並びます。

ホワイトアフタヌーンティー

セイボリーには、カリフラワーのブランマンジェやトリュフ風味のポテトなどを用意。

ウェルカムモクテル「ミルキーウェイ」とともに、冬ならではの優雅なティータイムを楽しめます。

提供期間:2026年11月2日~2027年1月4日
提供時間:午前11時、午後1時30分、午後4時、午後7時
料金:6,800円
※税・サービス料込

冬の星空や霜をイメージした限定ドリンクも

クリスマスデートにも利用したいインターコンチネンタル札幌の素敵なバー「Norva Bar(ノーヴァ バー)」では、冬の情景をイメージした2種類の限定ドリンクを提供しています。

カクテル「流れ星」は、ホワイトチョコレートリキュールにブルーキュラソーやキャラメル、ウォッカを重ね、冬の星空を表現した一杯。

冬限定カクテル「流れ星」


冬限定モクテル「フロステッド・スピリッツ」

ノンアルコールの「フロステッド・スピリッツ」は、ライムとミントの爽やかさにエルダーフラワートニックを合わせ、クランベリーとローズマリーで冬の庭に降りた霜を表現しています。

提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
流れ星:1,200円
フロステッド・スピリッツ:950円
※税・サービス料込

北海道の旬を味わう!コンテンポラリー割烹「SAWAKA」の冬コース

コンテンポラリー割烹「SAWAKA(サワカ)」では、北海道の食材に和と洋の技法を重ねた冬限定のコースを提供。

ランチは3種類。
「紬(Tsumugi)」では握り寿司や北海道産豚肉、「華(Hana)」ではゆり根と蟹のコロッケ、北海道産牛の幽庵焼きなどを楽しめます。

さらに「雅(Miyabi)」では、刺身の盛り合わせや和牛の炭火焼きを中心としたコースが用意されています。

 

紬|Tsumugi ランチ一例


雅|Miyabi ディナーコースの一例

冬のランチコース

提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
紬:4,500円
華:5,800円
雅:12,000円

ディナーは4種類を展開。

北海道産鴨の黒にんにくクリームソースや北海道産鹿肉のチミチュリソースをはじめ、きんきのタルタル、和牛イチボ、タラバ蟹といくらの炊き込みご飯など、魚介と肉の魅力を味わえる料理がそろいます。

 
冬のディナーコース

提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
奏:9,500円
雅:12,000円
匠:15,000円
宴:18,000円
※いずれも税・サービス料込

 

宴|En ディナーコースの一例

クリスマスから新年まで!特別な日の限定コース

「SAWAKA」では、クリスマスと新年を祝う期間限定のディナーコースも用意しています。

12月23日~25日のクリスマス限定コースには、きんきのタルタルやシーフードのグラタン、北海道産鹿肉のチミチュリソースなどが登場。
タラバ蟹といくらの炊き込みご飯に続き、デザートにはバニラのブッシュ・ド・ノエルを楽しめます。

提供期間:2026年12月23日~25日
料金:25,000円
また、12月31日~2027年1月2日には、新年を祝うディナーコースも登場。

黒豆や栗きんとん、伊達巻などのミニおせちから始まり、鰤大根にエスプーマを添えた一皿や和牛イチボの塩麹仕立てなどを味わえます。

締めくくりにはお雑煮も用意され、新しい年の始まりにふさわしい内容です。

提供期間:2026年12月31日~2027年1月2日
料金:22,000円

※いずれも税・サービス料込

SAWAKA(サワカ)の新年お祝いディナーコース

ホリデーシーズンを過ごしたいホテル

クリスマスの華やかな食事から、雪景色を眺めながら過ごすティータイム、新しい年を祝う特別なコースまで、さまざまな楽しみ方ができる「インターコンチネンタル札幌」。

北海道の旬の味覚とともに、いつもより少し贅沢な冬のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

インターコンチネンタル札幌
住所:住所:札幌市中央区南10条西1丁目1番48号
各種ご予約は公式HPをご参照ください
https://sapporo.intercontinental.com/

(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
 

クリスマスマーケット気分を満喫!北海道の食材を使ったビュッフェ

「AuBlanc(オーブラン)」では、ヨーロッパのクリスマスマーケットの温かな雰囲気を表現したランチ&ディナービュッフェを開催しています。

メニューには、ソーセージの赤ワインソースや北海道産豚バラ肉とザワークラウト、クリスマスの定番スイーツ・シュトーレンなどが登場。

スパイス香るチキン ハニーマスタードソースやニョッキのバター仕立て シーフードビスクソースなど

ランチではスパイス香るチキンのハニーマスタードソース、ディナーではローストビーフのほか、カニやムール貝、海老などのシーフードも楽しめます。

冬ならではのごちそうを囲みながら、クリスマスマーケットのようなにぎやかな食事時間を過ごせそうですね。
クリスマスマーケット ランチビュッフェ
期間:2026年11月2日~12月25日
料金:大人4,800円、6~12歳2,400円、5歳以下無料

クリスマスマーケット ディナービュッフェ(土日祝限定)
期間:2026年11月2日~12月20日
料金:大人8,000円、6~12歳4,000円、5歳以下無料
※いずれも税・サービス料込

フォアグラや鹿肉も!冬の味覚を楽しむフレンチコース


「Bistro Tasting」コース一例

同じく「AuBlanc」では、冬の味覚を取り入れた2種類のディナーコースも提供しています。

「Bistro Tasting」は、鱈のビスクや牛タンのグリエなど、ビストロらしい親しみやすい味わいを楽しめるコース。

一方、「Chef’s Experience」では、フォアグラのソテーや鹿肉のローストなど、冬のごちそうを堪能できます。デザートにはモンブランとブルーベリーコンポートも用意されています。

提供期間:2026年11月2日~2027年1月31日

Bistro Tasting:8,000円
Chef’s Experience:12,000円

※2026年12月23日~25日は対象外。税・サービス料込

12月23日から3日間限定!華やかなクリスマスディナー

クリスマスの特別な食事には、3日間限定のディナーコースもおすすめです。

北海道産チーズを使ったアミューズから始まり、フォアグラのソテー、ロブスターと鯛のポワレ、十勝牛のペリグーソースなど、華やかな料理が続きます。

 

ロブスターと鯛のパンシアード アメリケーヌソース イメージ

デザートには素敵なブッシュ・ド・ノエルも。
大切な人と過ごすクリスマスの夜を彩ります。

提供期間:2026年12月23日~25日
乾杯シャンパン付き:23,000円
窓際席確約プラン:25,000円
※税・サービス料込

おうちクリスマスに!ホテルメイドのクリスマスケーキ


ノエル・アン・フォレ

ホテルのブティック「AuBlanc Boutique(オーブランブティック)」には、クリスマスケーキ2種類と、3種類のクリスマスペストリーが登場します。

注目は、薪をかたどった「ノエル・アン・フォレ」。
クリスマスらしい華やかなデザインで、特別な日の食卓を彩ります。

また、雪を思わせる白を基調とした「ネージュ・ブランシュ」も用意されています。

クリスマスケーキ
予約期間:2026年11月1日~12月20日
引き渡し期間:2026年12月23日~25日

ノエル・アン・フォレ:8,500円
ネージュ・ブランシュ:6,500円

クリスマスを彩る3種のテイクアウトペストリー

クリスマスペストリー
販売期間:2026年11月15日~12月25日
クロシェット・ド・ノエル:900円
ビュッシュ・ブランシュ:800円
エトワール・ド・ノエル:850円

雪景色を表現したホワイトアフタヌーンティー


ホワイトアフタヌーンティー

ラウンジ「Norva(ノーヴァ)」には、札幌の冬景色から着想を得たという白を基調とするアフタヌーンティーが登場。

スノーフォールマカロンや冬のレモンサブレ、北海道産バニラのシュークリームなど、雪や霜を思わせるスイーツが並びます。
セイボリーには、カリフラワーのブランマンジェやトリュフ風味のポテトなどを用意。

ウェルカムモクテル「ミルキーウェイ」とともに、冬ならではの優雅なティータイムを楽しめます。

提供期間:2026年11月2日~2027年1月4日
提供時間:午前11時、午後1時30分、午後4時、午後7時
料金:6,800円
※税・サービス料込

冬の星空や霜をイメージした限定ドリンクも


冬限定カクテル「流れ星」

クリスマスデートにも利用したいインターコンチネンタル札幌の素敵なバー「Norva Bar(ノーヴァ バー)」では、冬の情景をイメージした2種類の限定ドリンクを提供しています。

カクテル「流れ星」は、ホワイトチョコレートリキュールにブルーキュラソーやキャラメル、ウォッカを重ね、冬の星空を表現した一杯。

冬限定モクテル「フロステッド・スピリッツ」

ノンアルコールの「フロステッド・スピリッツ」は、ライムとミントの爽やかさにエルダーフラワートニックを合わせ、クランベリーとローズマリーで冬の庭に降りた霜を表現しています。

提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
流れ星:1,200円
フロステッド・スピリッツ:950円
※税・サービス料込

北海道の旬を味わう!コンテンポラリー割烹「SAWAKA」の冬コース


紬|Tsumugi ランチ一例

コンテンポラリー割烹「SAWAKA(サワカ)」では、北海道の食材に和と洋の技法を重ねた冬限定のコースを提供。

ランチは3種類。
「紬(Tsumugi)」では握り寿司や北海道産豚肉、「華(Hana)」ではゆり根と蟹のコロッケ、北海道産牛の幽庵焼きなどを楽しめます。

さらに「雅(Miyabi)」では、刺身の盛り合わせや和牛の炭火焼きを中心としたコースが用意されています。

 

雅|Miyabi ディナーコースの一例

冬のランチコース

提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
紬:4,500円
華:5,800円
雅:12,000円

ディナーは4種類を展開。

北海道産鴨の黒にんにくクリームソースや北海道産鹿肉のチミチュリソースをはじめ、きんきのタルタル、和牛イチボ、タラバ蟹といくらの炊き込みご飯など、魚介と肉の魅力を味わえる料理がそろいます。

 

宴|En ディナーコースの一例

冬のディナーコース

提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
奏:9,500円
雅:12,000円
匠:15,000円
宴:18,000円
※いずれも税・サービス料込

 

クリスマスから新年まで!特別な日の限定コース

「SAWAKA」では、クリスマスと新年を祝う期間限定のディナーコースも用意しています。

12月23日~25日のクリスマス限定コースには、きんきのタルタルやシーフードのグラタン、北海道産鹿肉のチミチュリソースなどが登場。
タラバ蟹といくらの炊き込みご飯に続き、デザートにはバニラのブッシュ・ド・ノエルを楽しめます。

提供期間:2026年12月23日~25日
料金:25,000円

SAWAKA(サワカ)の新年お祝いディナーコース

また、12月31日~2027年1月2日には、新年を祝うディナーコースも登場。

黒豆や栗きんとん、伊達巻などのミニおせちから始まり、鰤大根にエスプーマを添えた一皿や和牛イチボの塩麹仕立てなどを味わえます。

締めくくりにはお雑煮も用意され、新しい年の始まりにふさわしい内容です。

提供期間:2026年12月31日~2027年1月2日
料金:22,000円

※いずれも税・サービス料込

ホリデーシーズンを過ごしたいホテル

クリスマスの華やかな食事から、雪景色を眺めながら過ごすティータイム、新しい年を祝う特別なコースまで、さまざまな楽しみ方ができる「インターコンチネンタル札幌」。

北海道の旬の味覚とともに、いつもより少し贅沢な冬のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

インターコンチネンタル札幌
住所:住所:札幌市中央区南10条西1丁目1番48号
各種ご予約は公式HPをご参照ください
https://sapporo.intercontinental.com/

(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
 

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