札幌市中央区にある「インターコンチネンタル札幌」で、北海道の食材と札幌の冬景色から着想を得たという季節限定のメニューが登場。
館内のカジュアルフレンチレストラン「AuBlanc(オーブラン)」では、ヨーロッパのクリスマスマーケットをイメージしたという、ロマンチックなビュッフェや冬のディナーコースを提供しています。
さらに、雪景色を表現したホワイトアフタヌーンティーやクリスマスケーキ、コンテンポラリー割烹「SAWAKA(サワカ)」の特別コースなど、冬からクリスマス、新年にかけて楽しめる多彩な食体験がそろっていますよ。
クリスマスマーケット気分を満喫!北海道の食材を使ったビュッフェ
メニューには、ソーセージの赤ワインソースや北海道産豚バラ肉とザワークラウト、クリスマスの定番スイーツ・シュトーレンなどが登場。
スパイス香るチキン ハニーマスタードソースやニョッキのバター仕立て シーフードビスクソースなど
冬ならではのごちそうを囲みながら、クリスマスマーケットのようなにぎやかな食事時間を過ごせそうですね。
期間:2026年11月2日~12月25日
料金:大人4,800円、6~12歳2,400円、5歳以下無料
クリスマスマーケット ディナービュッフェ(土日祝限定)
期間:2026年11月2日~12月20日
料金:大人8,000円、6~12歳4,000円、5歳以下無料
※いずれも税・サービス料込
フォアグラや鹿肉も!冬の味覚を楽しむフレンチコース
「Bistro Tasting」コース一例
「Bistro Tasting」は、鱈のビスクや牛タンのグリエなど、ビストロらしい親しみやすい味わいを楽しめるコース。
一方、「Chef’s Experience」では、フォアグラのソテーや鹿肉のローストなど、冬のごちそうを堪能できます。デザートにはモンブランとブルーベリーコンポートも用意されています。
提供期間:2026年11月2日~2027年1月31日
Bistro Tasting:8,000円
Chef’s Experience:12,000円
※2026年12月23日~25日は対象外。税・サービス料込
12月23日から3日間限定!華やかなクリスマスディナー
北海道産チーズを使ったアミューズから始まり、フォアグラのソテー、ロブスターと鯛のポワレ、十勝牛のペリグーソースなど、華やかな料理が続きます。
ロブスターと鯛のパンシアード アメリケーヌソース イメージ
大切な人と過ごすクリスマスの夜を彩ります。
提供期間:2026年12月23日~25日
乾杯シャンパン付き:23,000円
窓際席確約プラン:25,000円
※税・サービス料込
おうちクリスマスに!ホテルメイドのクリスマスケーキ
注目は、薪をかたどった「ノエル・アン・フォレ」。
クリスマスらしい華やかなデザインで、特別な日の食卓を彩ります。
また、雪を思わせる白を基調とした「ネージュ・ブランシュ」も用意されています。
クリスマスケーキ
予約期間:2026年11月1日~12月20日
引き渡し期間:2026年12月23日~25日
ノエル・アン・フォレ:8,500円
ネージュ・ブランシュ:6,500円
ノエル・アン・フォレ
クリスマスを彩る3種のテイクアウトペストリー
販売期間:2026年11月15日~12月25日
クロシェット・ド・ノエル:900円
ビュッシュ・ブランシュ:800円
エトワール・ド・ノエル:850円
雪景色を表現したホワイトアフタヌーンティー
スノーフォールマカロンや冬のレモンサブレ、北海道産バニラのシュークリームなど、雪や霜を思わせるスイーツが並びます。
ホワイトアフタヌーンティー
ウェルカムモクテル「ミルキーウェイ」とともに、冬ならではの優雅なティータイムを楽しめます。
提供期間:2026年11月2日~2027年1月4日
提供時間:午前11時、午後1時30分、午後4時、午後7時
料金:6,800円
※税・サービス料込
冬の星空や霜をイメージした限定ドリンクも
カクテル「流れ星」は、ホワイトチョコレートリキュールにブルーキュラソーやキャラメル、ウォッカを重ね、冬の星空を表現した一杯。
冬限定カクテル「流れ星」
冬限定モクテル「フロステッド・スピリッツ」
提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
流れ星:1,200円
フロステッド・スピリッツ:950円
※税・サービス料込
北海道の旬を味わう!コンテンポラリー割烹「SAWAKA」の冬コース
ランチは3種類。
「紬(Tsumugi)」では握り寿司や北海道産豚肉、「華(Hana)」ではゆり根と蟹のコロッケ、北海道産牛の幽庵焼きなどを楽しめます。
さらに「雅(Miyabi)」では、刺身の盛り合わせや和牛の炭火焼きを中心としたコースが用意されています。
紬|Tsumugi ランチ一例
雅|Miyabi ディナーコースの一例
提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
紬:4,500円
華:5,800円
雅:12,000円
ディナーは4種類を展開。
北海道産鴨の黒にんにくクリームソースや北海道産鹿肉のチミチュリソースをはじめ、きんきのタルタル、和牛イチボ、タラバ蟹といくらの炊き込みご飯など、魚介と肉の魅力を味わえる料理がそろいます。
提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
奏:9,500円
雅:12,000円
匠:15,000円
宴:18,000円
※いずれも税・サービス料込
宴|En ディナーコースの一例
クリスマスから新年まで!特別な日の限定コース
12月23日~25日のクリスマス限定コースには、きんきのタルタルやシーフードのグラタン、北海道産鹿肉のチミチュリソースなどが登場。
タラバ蟹といくらの炊き込みご飯に続き、デザートにはバニラのブッシュ・ド・ノエルを楽しめます。
提供期間:2026年12月23日~25日
料金:25,000円
黒豆や栗きんとん、伊達巻などのミニおせちから始まり、鰤大根にエスプーマを添えた一皿や和牛イチボの塩麹仕立てなどを味わえます。
締めくくりにはお雑煮も用意され、新しい年の始まりにふさわしい内容です。
提供期間:2026年12月31日~2027年1月2日
料金:22,000円
※いずれも税・サービス料込
SAWAKA(サワカ)の新年お祝いディナーコース
ホリデーシーズンを過ごしたいホテル
北海道の旬の味覚とともに、いつもより少し贅沢な冬のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
インターコンチネンタル札幌
住所:住所:札幌市中央区南10条西1丁目1番48号
各種ご予約は公式HPをご参照ください
https://sapporo.intercontinental.com/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
クリスマスマーケット気分を満喫!北海道の食材を使ったビュッフェ
メニューには、ソーセージの赤ワインソースや北海道産豚バラ肉とザワークラウト、クリスマスの定番スイーツ・シュトーレンなどが登場。
スパイス香るチキン ハニーマスタードソースやニョッキのバター仕立て シーフードビスクソースなど
冬ならではのごちそうを囲みながら、クリスマスマーケットのようなにぎやかな食事時間を過ごせそうですね。
期間:2026年11月2日~12月25日
料金:大人4,800円、6~12歳2,400円、5歳以下無料
クリスマスマーケット ディナービュッフェ(土日祝限定)
期間:2026年11月2日~12月20日
料金:大人8,000円、6~12歳4,000円、5歳以下無料
※いずれも税・サービス料込
フォアグラや鹿肉も!冬の味覚を楽しむフレンチコース
「Bistro Tasting」コース一例
「Bistro Tasting」は、鱈のビスクや牛タンのグリエなど、ビストロらしい親しみやすい味わいを楽しめるコース。
一方、「Chef’s Experience」では、フォアグラのソテーや鹿肉のローストなど、冬のごちそうを堪能できます。デザートにはモンブランとブルーベリーコンポートも用意されています。
提供期間:2026年11月2日~2027年1月31日
Bistro Tasting:8,000円
Chef’s Experience:12,000円
※2026年12月23日~25日は対象外。税・サービス料込
12月23日から3日間限定!華やかなクリスマスディナー
北海道産チーズを使ったアミューズから始まり、フォアグラのソテー、ロブスターと鯛のポワレ、十勝牛のペリグーソースなど、華やかな料理が続きます。
ロブスターと鯛のパンシアード アメリケーヌソース イメージ
大切な人と過ごすクリスマスの夜を彩ります。
提供期間:2026年12月23日~25日
乾杯シャンパン付き:23,000円
窓際席確約プラン:25,000円
※税・サービス料込
おうちクリスマスに!ホテルメイドのクリスマスケーキ
ノエル・アン・フォレ
注目は、薪をかたどった「ノエル・アン・フォレ」。
クリスマスらしい華やかなデザインで、特別な日の食卓を彩ります。
また、雪を思わせる白を基調とした「ネージュ・ブランシュ」も用意されています。
クリスマスケーキ
予約期間:2026年11月1日~12月20日
引き渡し期間:2026年12月23日~25日
ノエル・アン・フォレ:8,500円
ネージュ・ブランシュ:6,500円
クリスマスを彩る3種のテイクアウトペストリー
販売期間:2026年11月15日~12月25日
クロシェット・ド・ノエル:900円
ビュッシュ・ブランシュ:800円
エトワール・ド・ノエル:850円
雪景色を表現したホワイトアフタヌーンティー
ホワイトアフタヌーンティー
スノーフォールマカロンや冬のレモンサブレ、北海道産バニラのシュークリームなど、雪や霜を思わせるスイーツが並びます。
ウェルカムモクテル「ミルキーウェイ」とともに、冬ならではの優雅なティータイムを楽しめます。
提供期間:2026年11月2日~2027年1月4日
提供時間:午前11時、午後1時30分、午後4時、午後7時
料金:6,800円
※税・サービス料込
冬の星空や霜をイメージした限定ドリンクも
冬限定カクテル「流れ星」
カクテル「流れ星」は、ホワイトチョコレートリキュールにブルーキュラソーやキャラメル、ウォッカを重ね、冬の星空を表現した一杯。
冬限定モクテル「フロステッド・スピリッツ」
提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
流れ星:1,200円
フロステッド・スピリッツ:950円
※税・サービス料込
北海道の旬を味わう!コンテンポラリー割烹「SAWAKA」の冬コース
紬|Tsumugi ランチ一例
ランチは3種類。
「紬(Tsumugi)」では握り寿司や北海道産豚肉、「華(Hana)」ではゆり根と蟹のコロッケ、北海道産牛の幽庵焼きなどを楽しめます。
さらに「雅(Miyabi)」では、刺身の盛り合わせや和牛の炭火焼きを中心としたコースが用意されています。
雅|Miyabi ディナーコースの一例
提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
紬:4,500円
華:5,800円
雅:12,000円
ディナーは4種類を展開。
北海道産鴨の黒にんにくクリームソースや北海道産鹿肉のチミチュリソースをはじめ、きんきのタルタル、和牛イチボ、タラバ蟹といくらの炊き込みご飯など、魚介と肉の魅力を味わえる料理がそろいます。
宴|En ディナーコースの一例
提供期間:2026年11月1日~2027年1月31日
奏:9,500円
雅:12,000円
匠:15,000円
宴:18,000円
※いずれも税・サービス料込
クリスマスから新年まで!特別な日の限定コース
12月23日~25日のクリスマス限定コースには、きんきのタルタルやシーフードのグラタン、北海道産鹿肉のチミチュリソースなどが登場。
タラバ蟹といくらの炊き込みご飯に続き、デザートにはバニラのブッシュ・ド・ノエルを楽しめます。
提供期間:2026年12月23日~25日
料金:25,000円
SAWAKA(サワカ)の新年お祝いディナーコース
黒豆や栗きんとん、伊達巻などのミニおせちから始まり、鰤大根にエスプーマを添えた一皿や和牛イチボの塩麹仕立てなどを味わえます。
締めくくりにはお雑煮も用意され、新しい年の始まりにふさわしい内容です。
提供期間:2026年12月31日~2027年1月2日
料金:22,000円
※いずれも税・サービス料込
ホリデーシーズンを過ごしたいホテル
北海道の旬の味覚とともに、いつもより少し贅沢な冬のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
インターコンチネンタル札幌
住所:住所:札幌市中央区南10条西1丁目1番48号
各種ご予約は公式HPをご参照ください
https://sapporo.intercontinental.com/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
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