北海道最大のグルメイベントともいえる、札幌大通公園で開催される「オータムフェスト」が今年も9月11日から始まります。
10月3日までの期間中におよそ250万人の来場が見込まれる食のお祭りには、スイーツの店も多く出店。毎年、大いに話題になる、ウェブメディアSASARUのコラボスイーツの全容をリポートします。
今年のSASARUコラボは北海道ホテル＆リゾートの『ホッカイドウスイーツスタジオ』
札幌豊平区にある『ホッカイドウスイーツスタジオ』。
国道36号線から南に少し入ったところ、豊平公園の緑あふれる木立の向かいにあります。
地下鉄東豊線豊平公園駅からは徒歩約4分。
国道36号線から南に少し入ったところ、豊平公園の緑あふれる木立の向かいにあります。
地下鉄東豊線豊平公園駅からは徒歩約4分。
扉を開けると焼き菓子のふんわりした匂いが溢れ、ショーケースには目に鮮やかな生ケー
キが並びます。焼きたてクロワッサンや、パウンドケーキ。それにバスクチーズケーキに季節のフルーツを使った生ケーキ…どの時間も、焼きたてが並びリピーターが多いことに納得の店舗です。
キが並びます。焼きたてクロワッサンや、パウンドケーキ。それにバスクチーズケーキに季節のフルーツを使った生ケーキ…どの時間も、焼きたてが並びリピーターが多いことに納得の店舗です。
ランチはいつも大盛況！デザート付きプレートが豪華食材でボリュームたっぷり
なかでも、ランチ時はほぼ満席。グルメな女性客で賑わいます。
「選べるケーキ付ランチセット」は大人気で、お値段は1,900円（税込）。クロワッサンサンドのプレートやキッシュのプレートなど選ぶことができます。
プレートにはメインとなる、サンドイッチの他、お惣菜が3種類にコーンポタージュ、ドリンク、それにデザートがついてくるのですが…デザートがランチの食後サイズではなく…通常サイズの本格パティシエのケーキ！たっぷりいただけるとなると…人気っぷりに頷きます。
「選べるケーキ付ランチセット」は大人気で、お値段は1,900円（税込）。クロワッサンサンドのプレートやキッシュのプレートなど選ぶことができます。
プレートにはメインとなる、サンドイッチの他、お惣菜が3種類にコーンポタージュ、ドリンク、それにデザートがついてくるのですが…デザートがランチの食後サイズではなく…通常サイズの本格パティシエのケーキ！たっぷりいただけるとなると…人気っぷりに頷きます。
オータムフェスト限定は…絶対人気でそう！「サツマイモとプリンのパフェ」
今年のオータムフェストでは、このホッカイドウスイーツスタジオが、SASARUとコラボすることになりました。
誕生したメニューは、「サツマイモとプリンのパフェ」！
オータムフェストの会場で発売されます。
豊平区のホッカイドウスイーツスタジオではメニューにないのでご注意くださいね。
パフェのプリンは、北海道産の卵と牛乳を贅沢に使って作られた“かためのむっちり派”そこに濃いカラメルソースが注がれてます。
誕生したメニューは、「サツマイモとプリンのパフェ」！
オータムフェストの会場で発売されます。
豊平区のホッカイドウスイーツスタジオではメニューにないのでご注意くださいね。
パフェのプリンは、北海道産の卵と牛乳を贅沢に使って作られた“かためのむっちり派”そこに濃いカラメルソースが注がれてます。
プリンの型は、シリコン製のカヌレ型なのがポイント！
このカヌレの溝に、たら～っとカラメルが垂れる感じは、目に美味しく。味が絡むので、滑らかなプリンにほろ苦いカラメルが最高です。
プリンのまわりには、北海道産サツマイモのスイートポテトが丁寧に絞られ白ゴマがアクセント！プリンの上にキラキラしているのは大きな飴細工、横には、キャラメリゼされた大学芋が添えられています。
パフェの中をスプーンで掬っていくと…ふんわり生クリームの下には、ダイスされた甘いサツマイモとリンゴが！甘酸っぱいリンゴ風味が口に広がり、生クリームやスイートポテトのアクセントになり刺激的です。
そして、スプーンで掘り進めると、むっちりした“わらび餅”を発見。
食感は、とろとろプリンに、ふんわりクリーム。クリーミーなスイートポテトと、優しさが口に広がっていたところ、シャキシャキしたリンゴに、わらび餅がぷにゅぷにゅ…ときどきゴマのアクセント！口の中を飽きさせないどころか、一口ごとに幸せが広がります。
「甘い→甘酸っぱい→甘い→シャキシャキ→わらび餅がぷにゅ」といった極上の美味しさが無限にループします。
このカヌレの溝に、たら～っとカラメルが垂れる感じは、目に美味しく。味が絡むので、滑らかなプリンにほろ苦いカラメルが最高です。
プリンのまわりには、北海道産サツマイモのスイートポテトが丁寧に絞られ白ゴマがアクセント！プリンの上にキラキラしているのは大きな飴細工、横には、キャラメリゼされた大学芋が添えられています。
パフェの中をスプーンで掬っていくと…ふんわり生クリームの下には、ダイスされた甘いサツマイモとリンゴが！甘酸っぱいリンゴ風味が口に広がり、生クリームやスイートポテトのアクセントになり刺激的です。
そして、スプーンで掘り進めると、むっちりした“わらび餅”を発見。
食感は、とろとろプリンに、ふんわりクリーム。クリーミーなスイートポテトと、優しさが口に広がっていたところ、シャキシャキしたリンゴに、わらび餅がぷにゅぷにゅ…ときどきゴマのアクセント！口の中を飽きさせないどころか、一口ごとに幸せが広がります。
「甘い→甘酸っぱい→甘い→シャキシャキ→わらび餅がぷにゅ」といった極上の美味しさが無限にループします。
スイーツスタジオから、人気のスイーツを旅立たせます
スイーツスタジオのパティシエで店長の高田さんは、今回のコラボ商品を「プリンを繊細で滑らかに食べていただくために、型はシリコンで丁寧に作っています。
そして、カヌレ型で作ることで溝にカラメルが絡みます。手間がかかり大変ですが、美
味しいはずです」と話してくれました。
期間中は、この豊平区のスイーツスタジオでプリンをつくり、大通の会場に運びます。
そして、カヌレ型で作ることで溝にカラメルが絡みます。手間がかかり大変ですが、美
味しいはずです」と話してくれました。
期間中は、この豊平区のスイーツスタジオでプリンをつくり、大通の会場に運びます。
お客さんの前でカラメル垂らして最後の仕上げ！「見届けて」
オータムフェストは、お酒にお肉、道内各地の市町村が誇るグルメや、有名シェフの店…、数多のおいしいお店が集合するグルメイベント！
そして近年のオータムフェストのスイーツ界隈の人気も過熱しています。
そんな、スイーツ激戦でありますが、実は「プリン」はこれまでほとんどなかった珍しいメニュー。
北海道ホテル＆リゾートの高田さんは「プリンは手間がかかりますが、パフェと名付けるに恥じない、美味しい食材が詰まっています。お客様の前でカラメルを垂らす“総仕上げ”をしますので是非、最後のひと手間を見届けてください」と話してくれました。
そして近年のオータムフェストのスイーツ界隈の人気も過熱しています。
そんな、スイーツ激戦でありますが、実は「プリン」はこれまでほとんどなかった珍しいメニュー。
北海道ホテル＆リゾートの高田さんは「プリンは手間がかかりますが、パフェと名付けるに恥じない、美味しい食材が詰まっています。お客様の前でカラメルを垂らす“総仕上げ”をしますので是非、最後のひと手間を見届けてください」と話してくれました。
会場は大通6丁目！ 目印は「菓子工房の道産さつまいもとプリン」の看板
ホッカイドウスイーツスタジオ×SASARUの店舗は、大通西6丁目、南通路です！
目印は「菓子工房の道産さつまいもとプリン」の看板。
飴細工をパリッと齧ってはプリンに刺して、パフェを食べ進めると…次々と口の中に美味しさが広がる、贅沢なパフェ。
今年の大きな話題になり、人気となりそうです。
2026さっぽろオータムフェスト
会期 2026年9月11日（金）〜10月3日（土）
(開催時間 午前10時〜午後8時30分
※ラストオーダーは午後8時
HOKKAIDO SWEETS STUDIO
住所：北海道札幌市豊平区美園５条１丁目１−１
（上記の情報は記事作成時点でのものです）
目印は「菓子工房の道産さつまいもとプリン」の看板。
飴細工をパリッと齧ってはプリンに刺して、パフェを食べ進めると…次々と口の中に美味しさが広がる、贅沢なパフェ。
今年の大きな話題になり、人気となりそうです。
2026さっぽろオータムフェスト
会期 2026年9月11日（金）〜10月3日（土）
(開催時間 午前10時〜午後8時30分
※ラストオーダーは午後8時
HOKKAIDO SWEETS STUDIO
住所：北海道札幌市豊平区美園５条１丁目１−１
（上記の情報は記事作成時点でのものです）
今年のSASARUコラボは北海道ホテル＆リゾートの『ホッカイドウスイーツスタジオ』
札幌豊平区にある『ホッカイドウスイーツスタジオ』。
国道36号線から南に少し入ったところ、豊平公園の緑あふれる木立の向かいにあります。
地下鉄東豊線豊平公園駅からは徒歩約4分。
国道36号線から南に少し入ったところ、豊平公園の緑あふれる木立の向かいにあります。
地下鉄東豊線豊平公園駅からは徒歩約4分。
扉を開けると焼き菓子のふんわりした匂いが溢れ、ショーケースには目に鮮やかな生ケー
キが並びます。焼きたてクロワッサンや、パウンドケーキ。それにバスクチーズケーキに季節のフルーツを使った生ケーキ…どの時間も、焼きたてが並びリピーターが多いことに納得の店舗です。
キが並びます。焼きたてクロワッサンや、パウンドケーキ。それにバスクチーズケーキに季節のフルーツを使った生ケーキ…どの時間も、焼きたてが並びリピーターが多いことに納得の店舗です。
ランチはいつも大盛況！デザート付きプレートが豪華食材でボリュームたっぷり
なかでも、ランチ時はほぼ満席。グルメな女性客で賑わいます。
「選べるケーキ付ランチセット」は大人気で、お値段は1,900円（税込）。クロワッサンサンドのプレートやキッシュのプレートなど選ぶことができます。
プレートにはメインとなる、サンドイッチの他、お惣菜が3種類にコーンポタージュ、ドリンク、それにデザートがついてくるのですが…デザートがランチの食後サイズではなく…通常サイズの本格パティシエのケーキ！たっぷりいただけるとなると…人気っぷりに頷きます。
「選べるケーキ付ランチセット」は大人気で、お値段は1,900円（税込）。クロワッサンサンドのプレートやキッシュのプレートなど選ぶことができます。
プレートにはメインとなる、サンドイッチの他、お惣菜が3種類にコーンポタージュ、ドリンク、それにデザートがついてくるのですが…デザートがランチの食後サイズではなく…通常サイズの本格パティシエのケーキ！たっぷりいただけるとなると…人気っぷりに頷きます。
オータムフェスト限定は…絶対人気でそう！「サツマイモとプリンのパフェ」
今年のオータムフェストでは、このホッカイドウスイーツスタジオが、SASARUとコラボすることになりました。
誕生したメニューは、「サツマイモとプリンのパフェ」！
オータムフェストの会場で発売されます。
豊平区のホッカイドウスイーツスタジオではメニューにないのでご注意くださいね。
パフェのプリンは、北海道産の卵と牛乳を贅沢に使って作られた“かためのむっちり派”そこに濃いカラメルソースが注がれてます。
誕生したメニューは、「サツマイモとプリンのパフェ」！
オータムフェストの会場で発売されます。
豊平区のホッカイドウスイーツスタジオではメニューにないのでご注意くださいね。
パフェのプリンは、北海道産の卵と牛乳を贅沢に使って作られた“かためのむっちり派”そこに濃いカラメルソースが注がれてます。
プリンの型は、シリコン製のカヌレ型なのがポイント！
このカヌレの溝に、たら～っとカラメルが垂れる感じは、目に美味しく。味が絡むので、滑らかなプリンにほろ苦いカラメルが最高です。
プリンのまわりには、北海道産サツマイモのスイートポテトが丁寧に絞られ白ゴマがアクセント！プリンの上にキラキラしているのは大きな飴細工、横には、キャラメリゼされた大学芋が添えられています。
パフェの中をスプーンで掬っていくと…ふんわり生クリームの下には、ダイスされた甘いサツマイモとリンゴが！甘酸っぱいリンゴ風味が口に広がり、生クリームやスイートポテトのアクセントになり刺激的です。
そして、スプーンで掘り進めると、むっちりした“わらび餅”を発見。
食感は、とろとろプリンに、ふんわりクリーム。クリーミーなスイートポテトと、優しさが口に広がっていたところ、シャキシャキしたリンゴに、わらび餅がぷにゅぷにゅ…ときどきゴマのアクセント！口の中を飽きさせないどころか、一口ごとに幸せが広がります。
「甘い→甘酸っぱい→甘い→シャキシャキ→わらび餅がぷにゅ」といった極上の美味しさが無限にループします。
このカヌレの溝に、たら～っとカラメルが垂れる感じは、目に美味しく。味が絡むので、滑らかなプリンにほろ苦いカラメルが最高です。
プリンのまわりには、北海道産サツマイモのスイートポテトが丁寧に絞られ白ゴマがアクセント！プリンの上にキラキラしているのは大きな飴細工、横には、キャラメリゼされた大学芋が添えられています。
パフェの中をスプーンで掬っていくと…ふんわり生クリームの下には、ダイスされた甘いサツマイモとリンゴが！甘酸っぱいリンゴ風味が口に広がり、生クリームやスイートポテトのアクセントになり刺激的です。
そして、スプーンで掘り進めると、むっちりした“わらび餅”を発見。
食感は、とろとろプリンに、ふんわりクリーム。クリーミーなスイートポテトと、優しさが口に広がっていたところ、シャキシャキしたリンゴに、わらび餅がぷにゅぷにゅ…ときどきゴマのアクセント！口の中を飽きさせないどころか、一口ごとに幸せが広がります。
「甘い→甘酸っぱい→甘い→シャキシャキ→わらび餅がぷにゅ」といった極上の美味しさが無限にループします。
スイーツスタジオから、人気のスイーツを旅立たせます
スイーツスタジオのパティシエで店長の高田さんは、今回のコラボ商品を「プリンを繊細で滑らかに食べていただくために、型はシリコンで丁寧に作っています。
そして、カヌレ型で作ることで溝にカラメルが絡みます。手間がかかり大変ですが、美
味しいはずです」と話してくれました。
期間中は、この豊平区のスイーツスタジオでプリンをつくり、大通の会場に運びます。
そして、カヌレ型で作ることで溝にカラメルが絡みます。手間がかかり大変ですが、美
味しいはずです」と話してくれました。
期間中は、この豊平区のスイーツスタジオでプリンをつくり、大通の会場に運びます。
お客さんの前でカラメル垂らして最後の仕上げ！「見届けて」
オータムフェストは、お酒にお肉、道内各地の市町村が誇るグルメや、有名シェフの店…、数多のおいしいお店が集合するグルメイベント！
そして近年のオータムフェストのスイーツ界隈の人気も過熱しています。
そんな、スイーツ激戦でありますが、実は「プリン」はこれまでほとんどなかった珍しいメニュー。
北海道ホテル＆リゾートの高田さんは「プリンは手間がかかりますが、パフェと名付けるに恥じない、美味しい食材が詰まっています。お客様の前でカラメルを垂らす“総仕上げ”をしますので是非、最後のひと手間を見届けてください」と話してくれました。
そして近年のオータムフェストのスイーツ界隈の人気も過熱しています。
そんな、スイーツ激戦でありますが、実は「プリン」はこれまでほとんどなかった珍しいメニュー。
北海道ホテル＆リゾートの高田さんは「プリンは手間がかかりますが、パフェと名付けるに恥じない、美味しい食材が詰まっています。お客様の前でカラメルを垂らす“総仕上げ”をしますので是非、最後のひと手間を見届けてください」と話してくれました。
会場は大通6丁目！ 目印は「菓子工房の道産さつまいもとプリン」の看板
ホッカイドウスイーツスタジオ×SASARUの店舗は、大通西6丁目、南通路です！
目印は「菓子工房の道産さつまいもとプリン」の看板。
飴細工をパリッと齧ってはプリンに刺して、パフェを食べ進めると…次々と口の中に美味しさが広がる、贅沢なパフェ。
今年の大きな話題になり、人気となりそうです。
2026さっぽろオータムフェスト
会期 2026年9月11日（金）〜10月3日（土）
(開催時間 午前10時〜午後8時30分
※ラストオーダーは午後8時
HOKKAIDO SWEETS STUDIO
住所：北海道札幌市豊平区美園５条１丁目１−１
（上記の情報は記事作成時点でのものです）
目印は「菓子工房の道産さつまいもとプリン」の看板。
飴細工をパリッと齧ってはプリンに刺して、パフェを食べ進めると…次々と口の中に美味しさが広がる、贅沢なパフェ。
今年の大きな話題になり、人気となりそうです。
2026さっぽろオータムフェスト
会期 2026年9月11日（金）〜10月3日（土）
(開催時間 午前10時〜午後8時30分
※ラストオーダーは午後8時
HOKKAIDO SWEETS STUDIO
住所：北海道札幌市豊平区美園５条１丁目１−１
（上記の情報は記事作成時点でのものです）
山口英里子
SASARU編集長
札幌生まれ札幌育ち。学生時代からリポーターなどテレビ制作に携わる。大学卒業後北海道文化放送に入社し報道記者として北海道の事件事故を取材。入社3年目で夕方帯のニュースキャスターに就き取材を続けながら夕方帯の生放送「スーパーニュース」のスタジオキャスターを務める。 退社後は、メディアリテラシーの講演活動や子ども向けアナウンス教室、雑誌の読者モデルやフリーアナウンサーとして幅広く活動。子ども2人の母親でもある。
