東京・渋谷でなんと10時間待ちを記録したこともある、伝説のかき氷専門店「茶房 オクノシブヤ」のかき氷が、6月上旬から北海道でも味わえるようになりましたよ。
これまで東京近郊でしか食べられなかった一杯が、札幌の「博多うずまき 札幌大通店」と旭川の「つつみ旭川本店」の2店舗に登場しています。
年々暑さを増している北海道の夏、それに伴ってかき氷の需要も毎年高まっています。
気になる方は早速チェックしてみましょう。
夏季150組待ち、著名人にも愛される東京の人気店の味が北海道へ
「茶房 オクノシブヤ」は、2023年4月に東京・渋谷区神山町（いわゆる"奥渋エリア"）にオープンしたかき氷専門店。
かき氷界の匠とも呼ばれるかき氷職人・江良保正さんが、和菓子職人としての技術を生かしながら一杯一杯を丁寧に削り上げています。
夏になると150組待ちになることも珍しくなく、10時間待ちを記録したこともあるほどの人気ぶりで、著名人にも多くのファンがいるのだとか。
そんな本店のクオリティをそのまま再現したかき氷が、全国13店舗に登場！
北海道では、札幌大通と旭川の2カ所で提供されています。
かき氷界の匠とも呼ばれるかき氷職人・江良保正さんが、和菓子職人としての技術を生かしながら一杯一杯を丁寧に削り上げています。
夏になると150組待ちになることも珍しくなく、10時間待ちを記録したこともあるほどの人気ぶりで、著名人にも多くのファンがいるのだとか。
そんな本店のクオリティをそのまま再現したかき氷が、全国13店舗に登場！
北海道では、札幌大通と旭川の2カ所で提供されています。
ふわふわの氷に和の心が溶け込む、こだわりの一杯
繊細に削り上げたきめ細かくふわふわの氷に、旬のフルーツや自家製ソース、手作りの餡を組み合わせたメニューが揃っています。
和菓子のエッセンスが随所に感じられるのが、このお店ならではの魅力です。
定番から限定まで、4種類が用意されていますよ。
和菓子のエッセンスが随所に感じられるのが、このお店ならではの魅力です。
定番から限定まで、4種類が用意されていますよ。
北海道で食べられる全4種のメニュー
静岡県産「紅ほっぺ」と宇治抹茶を使ったひと品。
トップにはバーナーで表面をブリュレしたディプロマートクリームがのっていて、見た目のインパクトも十分です。
中にはほうじ茶クランブルが忍ばせてあり、ザクザクとした食感がアクセントに。
抹茶ミルク、いちごシロップ、いちごコンフィチュール、白餡など、和と洋が見事に溶け合った構成です。
トップにはバーナーで表面をブリュレしたディプロマートクリームがのっていて、見た目のインパクトも十分です。
中にはほうじ茶クランブルが忍ばせてあり、ザクザクとした食感がアクセントに。
抹茶ミルク、いちごシロップ、いちごコンフィチュール、白餡など、和と洋が見事に溶け合った構成です。
抹茶いちごブリュレ ¥1,760（税込）
マンゴー黒糖ラテ ¥1,760（税込）
旬のマンゴーと香り高いウーロンを組み合わせたというさっぱりとした上品な一杯。
黒糖ミルクのやさしい甘みと、中に入った自家製杏仁豆腐のなめらかさが口いっぱいに広がります。
隠し味のウーロンが全体を引き締めていて、最後まで飽きずにいただけそうですね。
マスカルポーネクリーム餡、白餡、ミントも組み合わされた、重なりが楽しい一杯です。
黒糖ミルクのやさしい甘みと、中に入った自家製杏仁豆腐のなめらかさが口いっぱいに広がります。
隠し味のウーロンが全体を引き締めていて、最後まで飽きずにいただけそうですね。
マスカルポーネクリーム餡、白餡、ミントも組み合わされた、重なりが楽しい一杯です。
旬の赤肉メロンとバニラを組み合わせた、デザート感覚のかき氷。
中に店内で焼き上げた自家製スポンジケーキが入っていて、まるでショートケーキを味わっているような気分になれます。
ふわっとしたかき氷の中に、ふんわりしたスポンジとメロン果肉が登場する展開は、ひと口ごとに表情が変わりますよ。
白いんげん豆のホイップや自家製ココナッツメレンゲも加わったという見た目も華やかな一品です。
中に店内で焼き上げた自家製スポンジケーキが入っていて、まるでショートケーキを味わっているような気分になれます。
ふわっとしたかき氷の中に、ふんわりしたスポンジとメロン果肉が登場する展開は、ひと口ごとに表情が変わりますよ。
白いんげん豆のホイップや自家製ココナッツメレンゲも加わったという見た目も華やかな一品です。
メロンのショートケーキ（限定）¥1,870（税込）
甘夏カプレーゼ（限定）¥1,760（税込）
甘夏みかんとレアチーズを組み合わせた、爽やかな限定メニュー。
トップには、モッツァレラチーズ・ディル・オリーブオイルを使った柑橘カプレーゼをのせた、遊び心あふれる見た目が印象的です。
丁寧に剥いた甘夏みかんを自家製シロップに仕上げ、果肉感たっぷりに仕上げています。
自家製レアチーズケーキや柑橘餡と合わさって、さっぱりしながらも濃厚な味わいが楽しめそうです。
トップには、モッツァレラチーズ・ディル・オリーブオイルを使った柑橘カプレーゼをのせた、遊び心あふれる見た目が印象的です。
丁寧に剥いた甘夏みかんを自家製シロップに仕上げ、果肉感たっぷりに仕上げています。
自家製レアチーズケーキや柑橘餡と合わさって、さっぱりしながらも濃厚な味わいが楽しめそうです。
季節ごとの新メニューも予定
今後は季節に合わせた新メニューの展開も予定されており、北海道にいながらにして、東京の名店のかき氷が定期的に楽しめる機会が続きそうです。
訪れるたびに新しい発見がありそうですね。
炭火野菜巻き串と餃子 博多うずまき 札幌大通店
住所：北海道札幌市中央区南１条西６丁目16−２ M1・6ビル 1F
焼売酒場 つつみ 旭川本店
住所：北海道旭川市４条通７丁目 ながさわビル
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
訪れるたびに新しい発見がありそうですね。
炭火野菜巻き串と餃子 博多うずまき 札幌大通店
住所：北海道札幌市中央区南１条西６丁目16−２ M1・6ビル 1F
焼売酒場 つつみ 旭川本店
住所：北海道旭川市４条通７丁目 ながさわビル
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
夏季150組待ち、著名人にも愛される東京の人気店の味が北海道へ
「茶房 オクノシブヤ」は、2023年4月に東京・渋谷区神山町（いわゆる"奥渋エリア"）にオープンしたかき氷専門店。
かき氷界の匠とも呼ばれるかき氷職人・江良保正さんが、和菓子職人としての技術を生かしながら一杯一杯を丁寧に削り上げています。
夏になると150組待ちになることも珍しくなく、10時間待ちを記録したこともあるほどの人気ぶりで、著名人にも多くのファンがいるのだとか。
そんな本店のクオリティをそのまま再現したかき氷が、全国13店舗に登場！
北海道では、札幌大通と旭川の2カ所で提供されています。
かき氷界の匠とも呼ばれるかき氷職人・江良保正さんが、和菓子職人としての技術を生かしながら一杯一杯を丁寧に削り上げています。
夏になると150組待ちになることも珍しくなく、10時間待ちを記録したこともあるほどの人気ぶりで、著名人にも多くのファンがいるのだとか。
そんな本店のクオリティをそのまま再現したかき氷が、全国13店舗に登場！
北海道では、札幌大通と旭川の2カ所で提供されています。
ふわふわの氷に和の心が溶け込む、こだわりの一杯
繊細に削り上げたきめ細かくふわふわの氷に、旬のフルーツや自家製ソース、手作りの餡を組み合わせたメニューが揃っています。
和菓子のエッセンスが随所に感じられるのが、このお店ならではの魅力です。
定番から限定まで、4種類が用意されていますよ。
和菓子のエッセンスが随所に感じられるのが、このお店ならではの魅力です。
定番から限定まで、4種類が用意されていますよ。
北海道で食べられる全4種のメニュー
抹茶いちごブリュレ ¥1,760（税込）
静岡県産「紅ほっぺ」と宇治抹茶を使ったひと品。
トップにはバーナーで表面をブリュレしたディプロマートクリームがのっていて、見た目のインパクトも十分です。
中にはほうじ茶クランブルが忍ばせてあり、ザクザクとした食感がアクセントに。
抹茶ミルク、いちごシロップ、いちごコンフィチュール、白餡など、和と洋が見事に溶け合った構成です。
トップにはバーナーで表面をブリュレしたディプロマートクリームがのっていて、見た目のインパクトも十分です。
中にはほうじ茶クランブルが忍ばせてあり、ザクザクとした食感がアクセントに。
抹茶ミルク、いちごシロップ、いちごコンフィチュール、白餡など、和と洋が見事に溶け合った構成です。
マンゴー黒糖ラテ ¥1,760（税込）
旬のマンゴーと香り高いウーロンを組み合わせたというさっぱりとした上品な一杯。
黒糖ミルクのやさしい甘みと、中に入った自家製杏仁豆腐のなめらかさが口いっぱいに広がります。
隠し味のウーロンが全体を引き締めていて、最後まで飽きずにいただけそうですね。
マスカルポーネクリーム餡、白餡、ミントも組み合わされた、重なりが楽しい一杯です。
黒糖ミルクのやさしい甘みと、中に入った自家製杏仁豆腐のなめらかさが口いっぱいに広がります。
隠し味のウーロンが全体を引き締めていて、最後まで飽きずにいただけそうですね。
マスカルポーネクリーム餡、白餡、ミントも組み合わされた、重なりが楽しい一杯です。
メロンのショートケーキ（限定）¥1,870（税込）
旬の赤肉メロンとバニラを組み合わせた、デザート感覚のかき氷。
中に店内で焼き上げた自家製スポンジケーキが入っていて、まるでショートケーキを味わっているような気分になれます。
ふわっとしたかき氷の中に、ふんわりしたスポンジとメロン果肉が登場する展開は、ひと口ごとに表情が変わりますよ。
白いんげん豆のホイップや自家製ココナッツメレンゲも加わったという見た目も華やかな一品です。
中に店内で焼き上げた自家製スポンジケーキが入っていて、まるでショートケーキを味わっているような気分になれます。
ふわっとしたかき氷の中に、ふんわりしたスポンジとメロン果肉が登場する展開は、ひと口ごとに表情が変わりますよ。
白いんげん豆のホイップや自家製ココナッツメレンゲも加わったという見た目も華やかな一品です。
甘夏カプレーゼ（限定）¥1,760（税込）
甘夏みかんとレアチーズを組み合わせた、爽やかな限定メニュー。
トップには、モッツァレラチーズ・ディル・オリーブオイルを使った柑橘カプレーゼをのせた、遊び心あふれる見た目が印象的です。
丁寧に剥いた甘夏みかんを自家製シロップに仕上げ、果肉感たっぷりに仕上げています。
自家製レアチーズケーキや柑橘餡と合わさって、さっぱりしながらも濃厚な味わいが楽しめそうです。
トップには、モッツァレラチーズ・ディル・オリーブオイルを使った柑橘カプレーゼをのせた、遊び心あふれる見た目が印象的です。
丁寧に剥いた甘夏みかんを自家製シロップに仕上げ、果肉感たっぷりに仕上げています。
自家製レアチーズケーキや柑橘餡と合わさって、さっぱりしながらも濃厚な味わいが楽しめそうです。
季節ごとの新メニューも予定
今後は季節に合わせた新メニューの展開も予定されており、北海道にいながらにして、東京の名店のかき氷が定期的に楽しめる機会が続きそうです。
訪れるたびに新しい発見がありそうですね。
炭火野菜巻き串と餃子 博多うずまき 札幌大通店
住所：北海道札幌市中央区南１条西６丁目16−２ M1・6ビル 1F
焼売酒場 つつみ 旭川本店
住所：北海道旭川市４条通７丁目 ながさわビル
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
訪れるたびに新しい発見がありそうですね。
炭火野菜巻き串と餃子 博多うずまき 札幌大通店
住所：北海道札幌市中央区南１条西６丁目16−２ M1・6ビル 1F
焼売酒場 つつみ 旭川本店
住所：北海道旭川市４条通７丁目 ながさわビル
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
