オータムフェストで大盛況！「クロワッサンが有名で、バターたっぷり、幸福感がある」と話題のお店が札幌・南円山にあります。フランスから取り寄せたクロワッサンを使ったアレンジサンドが最高でした！
個性豊かな具材をはさんだ「クロワッサンド」が人気
2年前にオープンした「みつカド」は、焼きたてのクロワッサンで個性豊かな具材をはさんだ「クロワッサンド」が絶大な支持を受ける人気店。
たまご、ジャーマンポテト、からしマヨベーコン…など見ているだけでおいしそう！フランスから取り寄せたクロワッサンを使っているんですって。
たまご、ジャーマンポテト、からしマヨベーコン…など見ているだけでおいしそう！フランスから取り寄せたクロワッサンを使っているんですって。
クロワッサンド「イベリコ豚コロッケ」（620円）には、コロッケがはさんであって、クロワッサンがほぼ見えない感じ。
フォークとナイフでいただきます。
フォークとナイフでいただきます。
ナイフを入れると、サクッと、とってもおいしそうな音が！
とっても軽くて、パンはモッチモチ。
バターをふんだんに使ったクロワッサンで「日本のバターよりもフランスのバターの方が風味が強い気がする」と、フードコーディネーターの片山優香さん。「パリに行かれたお客さまは『懐かしい！』とおっしゃる方もいる」と話します。
とっても軽くて、パンはモッチモチ。
バターをふんだんに使ったクロワッサンで「日本のバターよりもフランスのバターの方が風味が強い気がする」と、フードコーディネーターの片山優香さん。「パリに行かれたお客さまは『懐かしい！』とおっしゃる方もいる」と話します。
イベリコ豚もクロワッサンと相性抜群。
注文が入ってから揚げるそうで、ビールと一緒に食べる人も多いんですって。
注文が入ってから揚げるそうで、ビールと一緒に食べる人も多いんですって。
お店には、テラス席も。
「テラス席は特にワンちゃん連れのお客さんがすごく多い」と片山さん。
周りは住宅街でとても静かなのだそう。迷子になって電話してくる方もいて、片山さんが外に出て「こちらで～す」と合図することもあるそうです。
「テラス席は特にワンちゃん連れのお客さんがすごく多い」と片山さん。
周りは住宅街でとても静かなのだそう。迷子になって電話してくる方もいて、片山さんが外に出て「こちらで～す」と合図することもあるそうです。
オータムで爆発的に売れた「クロワッサンド カタラーナ」人気店が監修
オータムフェストで出品すると爆発的に売れた名物サンドが「クロワッサンド カタラーナ」（620円）です。
食事系のコロッケとは違い、スイーツ感満載ですね！
食事系のコロッケとは違い、スイーツ感満載ですね！
実は、長沼の行列ができるスイーツ店「暁 patisserie FURUTA」のオーナーパティシエ・古田浩真さんが監修。
「暁」でも人気の濃厚カタラーナを使用し、生みの親である古田シェフも「カラメルをきれいに焼いてくださっている。すごく完成されていると思う」と太鼓判の出来栄えです。
「暁」でも人気の濃厚カタラーナを使用し、生みの親である古田シェフも「カラメルをきれいに焼いてくださっている。すごく完成されていると思う」と太鼓判の出来栄えです。
最初に感じるのは、クロワッサンのバターの香りと香ばしさ。
サクフワのクロワッサンとクリーミで濃厚なカタラーナの最強タッグ！これはおいしい！
サクフワのクロワッサンとクリーミで濃厚なカタラーナの最強タッグ！これはおいしい！
「ご注文いただいてからキャラメリゼしているので、あったか冷たいみたいな…」と話す片山さん。出来立てならではの楽しみですね。
フランスの方も来たことがあるそうで「全部フランス語だったので、何を言っているのかわからなかったけれど、おいしいという表現をしていただけたと思っている」と話してくれました。
フランスの方も来たことがあるそうで「全部フランス語だったので、何を言っているのかわからなかったけれど、おいしいという表現をしていただけたと思っている」と話してくれました。
「みつカド」というお店の名前の由来を聞いてみると「クロッサンが三角の形をしているということ。3点をつなげて、皆さんつながりがある輪にしたいよねという思いから」と話してくれましたよ。
個性豊かな具材をはさんだ「クロワッサンド」が人気
2年前にオープンした「みつカド」は、焼きたてのクロワッサンで個性豊かな具材をはさんだ「クロワッサンド」が絶大な支持を受ける人気店。
たまご、ジャーマンポテト、からしマヨベーコン…など見ているだけでおいしそう！フランスから取り寄せたクロワッサンを使っているんですって。
たまご、ジャーマンポテト、からしマヨベーコン…など見ているだけでおいしそう！フランスから取り寄せたクロワッサンを使っているんですって。
クロワッサンド「イベリコ豚コロッケ」（620円）には、コロッケがはさんであって、クロワッサンがほぼ見えない感じ。
フォークとナイフでいただきます。
フォークとナイフでいただきます。
ナイフを入れると、サクッと、とってもおいしそうな音が！
とっても軽くて、パンはモッチモチ。
バターをふんだんに使ったクロワッサンで「日本のバターよりもフランスのバターの方が風味が強い気がする」と、フードコーディネーターの片山優香さん。「パリに行かれたお客さまは『懐かしい！』とおっしゃる方もいる」と話します。
とっても軽くて、パンはモッチモチ。
バターをふんだんに使ったクロワッサンで「日本のバターよりもフランスのバターの方が風味が強い気がする」と、フードコーディネーターの片山優香さん。「パリに行かれたお客さまは『懐かしい！』とおっしゃる方もいる」と話します。
イベリコ豚もクロワッサンと相性抜群。
注文が入ってから揚げるそうで、ビールと一緒に食べる人も多いんですって。
注文が入ってから揚げるそうで、ビールと一緒に食べる人も多いんですって。
お店には、テラス席も。
「テラス席は特にワンちゃん連れのお客さんがすごく多い」と片山さん。
周りは住宅街でとても静かなのだそう。迷子になって電話してくる方もいて、片山さんが外に出て「こちらで～す」と合図することもあるそうです。
「テラス席は特にワンちゃん連れのお客さんがすごく多い」と片山さん。
周りは住宅街でとても静かなのだそう。迷子になって電話してくる方もいて、片山さんが外に出て「こちらで～す」と合図することもあるそうです。
オータムで爆発的に売れた「クロワッサンド カタラーナ」人気店が監修
オータムフェストで出品すると爆発的に売れた名物サンドが「クロワッサンド カタラーナ」（620円）です。
食事系のコロッケとは違い、スイーツ感満載ですね！
食事系のコロッケとは違い、スイーツ感満載ですね！
実は、長沼の行列ができるスイーツ店「暁 patisserie FURUTA」のオーナーパティシエ・古田浩真さんが監修。
「暁」でも人気の濃厚カタラーナを使用し、生みの親である古田シェフも「カラメルをきれいに焼いてくださっている。すごく完成されていると思う」と太鼓判の出来栄えです。
「暁」でも人気の濃厚カタラーナを使用し、生みの親である古田シェフも「カラメルをきれいに焼いてくださっている。すごく完成されていると思う」と太鼓判の出来栄えです。
最初に感じるのは、クロワッサンのバターの香りと香ばしさ。
サクフワのクロワッサンとクリーミで濃厚なカタラーナの最強タッグ！これはおいしい！
サクフワのクロワッサンとクリーミで濃厚なカタラーナの最強タッグ！これはおいしい！
「ご注文いただいてからキャラメリゼしているので、あったか冷たいみたいな…」と話す片山さん。出来立てならではの楽しみですね。
フランスの方も来たことがあるそうで「全部フランス語だったので、何を言っているのかわからなかったけれど、おいしいという表現をしていただけたと思っている」と話してくれました。
フランスの方も来たことがあるそうで「全部フランス語だったので、何を言っているのかわからなかったけれど、おいしいという表現をしていただけたと思っている」と話してくれました。
「みつカド」というお店の名前の由来を聞いてみると「クロッサンが三角の形をしているということ。3点をつなげて、皆さんつながりがある輪にしたいよねという思いから」と話してくれましたよ。
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