住みよい新川エリアには、人気が高い飲食店も揃っています。
今回は新川エリアで話題のグルメを3選、紹介します。
全国で大人気！種類豊富なバスクチーズケーキ
「Daily Dairy（デイリー デイリー）」は、道産食材を使ったお菓子が人気のお店です。
焼き菓子やバスクチーズケーキなど、全国から注文が入るのだそう。
焼き菓子やバスクチーズケーキなど、全国から注文が入るのだそう。
こちらが噂の「バスクチーズケーキ」です。
見るからにしっとりとした見た目で、濃厚な味わいがたまりません。
見るからにしっとりとした見た目で、濃厚な味わいがたまりません。
くちどけがなめらかで、まるでとっても濃密なプリンのようです。
小麦粉は不使用で、代わりにコーンスターチを用いているのだそう。
小麦粉は不使用で、代わりにコーンスターチを用いているのだそう。
クリームチーズは、北海道産とオーストラリア産の2種類をブレンドし、奥深い味わいに仕上げています。
また、生クリームには中標津産の生乳を使用しています。
また、生クリームには中標津産の生乳を使用しています。
バリエーション豊富なバスクチーズケーキの中でも、特に人気なのが「アールグレイ バスクチーズケーキ」です。
こちらは期間限定の商品です。
こちらは期間限定の商品です。
香り高いアールグレイに、口に残らない滑らかなチーズの組み合わせが最高です。
季節によって、さまざまなバスクチーズケーキを販売しています。
関西を中心に催事にも参加しているほか、Webで全国から注文も可能ですよ。
季節によって、さまざまなバスクチーズケーキを販売しています。
関西を中心に催事にも参加しているほか、Webで全国から注文も可能ですよ。
おやつ感覚で食べられる！札幌では珍しい「久留米ラーメン」
「ラーメン 八卦」は、札幌では珍しい久留米ラーメンのお店です。
福岡県久留米市出身のご主人が、本場の味を伝えるためにオープンしたのだそう。
福岡県久留米市出身のご主人が、本場の味を伝えるためにオープンしたのだそう。
「麺屋 雪月花」の店長である竹市さんが偶然来店されており、インタビューに答えてくださいました。
同業者からも「おいしすぎる！」と太鼓判です。
同業者からも「おいしすぎる！」と太鼓判です。
こちらは「ラーメン並（とんこつ）」、替え玉付きで950円です。
カリカリの背脂に、ワンタンがのっている点が大きな特徴です。
カリカリの背脂に、ワンタンがのっている点が大きな特徴です。
見た目はポタージュのようで、味わいも濃厚です。
ふくよかな香りで、雑味がなくなめらか、くさみは全くありません。
ふくよかな香りで、雑味がなくなめらか、くさみは全くありません。
スープは「呼び戻し」という、久留米発祥の技法を用いているそう。
野菜を使わずに豚の頭や背骨を長時間煮込み、専用の鍋につぎ足す方法です。
その日のスープの出来を、5段階にして店内に表示しています。
野菜を使わずに豚の頭や背骨を長時間煮込み、専用の鍋につぎ足す方法です。
その日のスープの出来を、5段階にして店内に表示しています。
麺はストレートで、歯切れがよくスープが絡みます。
するすると入るので、いくらでも食べられてしまいそうです。
するすると入るので、いくらでも食べられてしまいそうです。
こちらは「のりねぎらーめん」、同じく替え玉付きです。
のりの香りとネギの風味がマッチして、スープとの相性も抜群です。
おやつ感覚で食べられる久留米ラーメン、替え玉やお代わりも楽しんじゃいましょう。
のりの香りとネギの風味がマッチして、スープとの相性も抜群です。
おやつ感覚で食べられる久留米ラーメン、替え玉やお代わりも楽しんじゃいましょう。
ログハウスでいただく「絶品洋食」
「カフェレストランBiBiBi」は、もともと東京でキッチンカーを営んでいたご主人のお店です。
木の温かみがある、ログハウス調の店内が素敵ですね。
木の温かみがある、ログハウス調の店内が素敵ですね。
こちらは「自家製カツミート」！
わんぱくでボリューミーな盛りで、運ばれた瞬間からテンションが上がります！
わんぱくでボリューミーな盛りで、運ばれた瞬間からテンションが上がります！
旬の野菜はとっても甘く、ひき肉のうまみと調和しています。
自家製のミートソースは、懐かしさも感じられる家庭的な味わいです。
自家製のミートソースは、懐かしさも感じられる家庭的な味わいです。
カツはとっても分厚く、お肉の味をしっかりと感じられます。
豚肉は丸1日じっくりと寝かせ、うまみを高めているのだそう。
もちろん揚げたてを提供していますよ。
豚肉は丸1日じっくりと寝かせ、うまみを高めているのだそう。
もちろん揚げたてを提供していますよ。
こちらは「チーズハンバーグ」、トローリとしたチーズがたまりません。
お肉もたっぷりで、食べ応えがありそうですね。
お肉もたっぷりで、食べ応えがありそうですね。
ハンバーグは手ごねで、ふわふわと柔らかい食感です。
道産肉とのバランスを考え、タマネギは大きめにカットしています。
ソースにもタマネギを多めに使用して、一体感を出しています。
道産肉とのバランスを考え、タマネギは大きめにカットしています。
ソースにもタマネギを多めに使用して、一体感を出しています。
パワフルな店主さんは、「人が集まってくるようなアットホームな食堂を作りたい」と話していました。
くつろげるログハウスでいただく洋食、ぜひ味わってみてくださいね。
くつろげるログハウスでいただく洋食、ぜひ味わってみてくださいね。
全国で大人気！種類豊富なバスクチーズケーキ
「Daily Dairy（デイリー デイリー）」は、道産食材を使ったお菓子が人気のお店です。
焼き菓子やバスクチーズケーキなど、全国から注文が入るのだそう。
焼き菓子やバスクチーズケーキなど、全国から注文が入るのだそう。
こちらが噂の「バスクチーズケーキ」です。
見るからにしっとりとした見た目で、濃厚な味わいがたまりません。
見るからにしっとりとした見た目で、濃厚な味わいがたまりません。
くちどけがなめらかで、まるでとっても濃密なプリンのようです。
小麦粉は不使用で、代わりにコーンスターチを用いているのだそう。
小麦粉は不使用で、代わりにコーンスターチを用いているのだそう。
クリームチーズは、北海道産とオーストラリア産の2種類をブレンドし、奥深い味わいに仕上げています。
また、生クリームには中標津産の生乳を使用しています。
また、生クリームには中標津産の生乳を使用しています。
バリエーション豊富なバスクチーズケーキの中でも、特に人気なのが「アールグレイ バスクチーズケーキ」です。
こちらは期間限定の商品です。
こちらは期間限定の商品です。
香り高いアールグレイに、口に残らない滑らかなチーズの組み合わせが最高です。
季節によって、さまざまなバスクチーズケーキを販売しています。
関西を中心に催事にも参加しているほか、Webで全国から注文も可能ですよ。
季節によって、さまざまなバスクチーズケーキを販売しています。
関西を中心に催事にも参加しているほか、Webで全国から注文も可能ですよ。
おやつ感覚で食べられる！札幌では珍しい「久留米ラーメン」
「ラーメン 八卦」は、札幌では珍しい久留米ラーメンのお店です。
福岡県久留米市出身のご主人が、本場の味を伝えるためにオープンしたのだそう。
福岡県久留米市出身のご主人が、本場の味を伝えるためにオープンしたのだそう。
「麺屋 雪月花」の店長である竹市さんが偶然来店されており、インタビューに答えてくださいました。
同業者からも「おいしすぎる！」と太鼓判です。
同業者からも「おいしすぎる！」と太鼓判です。
こちらは「ラーメン並（とんこつ）」、替え玉付きで950円です。
カリカリの背脂に、ワンタンがのっている点が大きな特徴です。
カリカリの背脂に、ワンタンがのっている点が大きな特徴です。
見た目はポタージュのようで、味わいも濃厚です。
ふくよかな香りで、雑味がなくなめらか、くさみは全くありません。
ふくよかな香りで、雑味がなくなめらか、くさみは全くありません。
スープは「呼び戻し」という、久留米発祥の技法を用いているそう。
野菜を使わずに豚の頭や背骨を長時間煮込み、専用の鍋につぎ足す方法です。
その日のスープの出来を、5段階にして店内に表示しています。
野菜を使わずに豚の頭や背骨を長時間煮込み、専用の鍋につぎ足す方法です。
その日のスープの出来を、5段階にして店内に表示しています。
麺はストレートで、歯切れがよくスープが絡みます。
するすると入るので、いくらでも食べられてしまいそうです。
するすると入るので、いくらでも食べられてしまいそうです。
こちらは「のりねぎらーめん」、同じく替え玉付きです。
のりの香りとネギの風味がマッチして、スープとの相性も抜群です。
おやつ感覚で食べられる久留米ラーメン、替え玉やお代わりも楽しんじゃいましょう。
のりの香りとネギの風味がマッチして、スープとの相性も抜群です。
おやつ感覚で食べられる久留米ラーメン、替え玉やお代わりも楽しんじゃいましょう。
ログハウスでいただく「絶品洋食」
「カフェレストランBiBiBi」は、もともと東京でキッチンカーを営んでいたご主人のお店です。
木の温かみがある、ログハウス調の店内が素敵ですね。
木の温かみがある、ログハウス調の店内が素敵ですね。
こちらは「自家製カツミート」！
わんぱくでボリューミーな盛りで、運ばれた瞬間からテンションが上がります！
わんぱくでボリューミーな盛りで、運ばれた瞬間からテンションが上がります！
旬の野菜はとっても甘く、ひき肉のうまみと調和しています。
自家製のミートソースは、懐かしさも感じられる家庭的な味わいです。
自家製のミートソースは、懐かしさも感じられる家庭的な味わいです。
カツはとっても分厚く、お肉の味をしっかりと感じられます。
豚肉は丸1日じっくりと寝かせ、うまみを高めているのだそう。
もちろん揚げたてを提供していますよ。
豚肉は丸1日じっくりと寝かせ、うまみを高めているのだそう。
もちろん揚げたてを提供していますよ。
こちらは「チーズハンバーグ」、トローリとしたチーズがたまりません。
お肉もたっぷりで、食べ応えがありそうですね。
お肉もたっぷりで、食べ応えがありそうですね。
ハンバーグは手ごねで、ふわふわと柔らかい食感です。
道産肉とのバランスを考え、タマネギは大きめにカットしています。
ソースにもタマネギを多めに使用して、一体感を出しています。
道産肉とのバランスを考え、タマネギは大きめにカットしています。
ソースにもタマネギを多めに使用して、一体感を出しています。
パワフルな店主さんは、「人が集まってくるようなアットホームな食堂を作りたい」と話していました。
くつろげるログハウスでいただく洋食、ぜひ味わってみてくださいね。
くつろげるログハウスでいただく洋食、ぜひ味わってみてくださいね。
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