十勝・芽室町にあるTOYO Cheese Factoryが、これまでに類を見ない新しいチーズブランド「ageⓇ（エイジ）」を立ち上げました。
ageⓇのチーズはすべて職人の手作業で製造し、数ヶ月にわたり熟成するため提供数が限られます。
会員制としたのも最高のチーズを届けたいというこだわりのあらわれです。
素材や商品の質だけでなく、パッケージもラグジュアリーで贈り物にもピッタリなデザインとなっています。
定員数に達すると募集を打ち切るそうですので、手に入れるチャンスを逃さないでくださいね！
10年の月日を経て誕生したチーズブランド「ageⓇ」
最高のチーズ体験を届けるため、構想や準備、開発に約10年の月日を費やしてできたチーズブランド「ageⓇ」
ageⓇは一時期という意味で、「商品を開発した時間、チーズの熟成時間、大切な人とチーズを食べる時間などが、食べる人の幸せに繋がるように」という願いを込めてネーミングしたそうです。
ageⓇは一時期という意味で、「商品を開発した時間、チーズの熟成時間、大切な人とチーズを食べる時間などが、食べる人の幸せに繋がるように」という願いを込めてネーミングしたそうです。
ミルクローリーまで持ってます！ここまでするのは全国でもageⓇだけ
他には類を見ないこだわりのチーズ造りは、その体制から異なります。
新鮮な状態で生乳を輸送できるようミルクローリーを自社で所有。100％単一のこだわりの生乳からageⓇは造られています。
また、安心安全にチーズを楽しんでもらうため、食品安全の国際規格「FSSC2200」の認証も取得したそうです。
なんでもここまでやっちゃうのは、全国でもageⓇくらいなんだとか。
新鮮な状態で生乳を輸送できるようミルクローリーを自社で所有。100％単一のこだわりの生乳からageⓇは造られています。
また、安心安全にチーズを楽しんでもらうため、食品安全の国際規格「FSSC2200」の認証も取得したそうです。
なんでもここまでやっちゃうのは、全国でもageⓇくらいなんだとか。
写真提供：TOYO Cheese Factory
十勝から世界へ挑む！チーズを知り尽くしたプロがこだわり抜いた逸品
第5回世界最優秀フロマジェコンクールのメダルを持つ長原さん
上質なチーズを生み出す最高の環境で生産に携わるのは、これまたチーズを知り尽くしたプロフェッショナルたち。
製造スタッフは全員、これまで乳製品の製造を経験してきています。しかも、北海道には30名ほどしかいないという「チーズプロフェッショナル」の資格所有者が3名も在籍しているそうです。
製造スタッフは全員、これまで乳製品の製造を経験してきています。しかも、北海道には30名ほどしかいないという「チーズプロフェッショナル」の資格所有者が3名も在籍しているそうです。
また、その中の一人には「フロマジェジャパン2021」で優勝し、世界大会に駒を進め「第5回世界最優秀フロマジェコンクール」で3位に入賞した長原ちさとさんがいます。
「フロマジェ」とは、チーズの豊富な知識やテイスティング能力に加え、食べ頃やアレンジの提案もする、いわばチーズ版のソムリエ。
長原さんは、十勝のチーズについて「世界の人にも知ってもらいたいと思いますし、（チーズの伝統国である）フランスに逆に輸出したい」と熱い想いを話してくれました。
「フロマジェ」とは、チーズの豊富な知識やテイスティング能力に加え、食べ頃やアレンジの提案もする、いわばチーズ版のソムリエ。
長原さんは、十勝のチーズについて「世界の人にも知ってもらいたいと思いますし、（チーズの伝統国である）フランスに逆に輸出したい」と熱い想いを話してくれました。
第5回世界最優秀フロマジェコンクール 写真提供：TOYO Cheese Factory
洗練されたパッケージ！食べやすさにもこだわりが
自宅でチーズを食べるとき、カットするのが面倒な人も多いのではないでしょうか。
そんな人におすすめしたいのが、こちら。
こんな洗練されたおしゃれなチーズ見たことがないですよね！
ひとつ15ｇにカットされたスティックタイプなら、食べやすく手軽に楽しむことができますよ。
そんな人におすすめしたいのが、こちら。
こんな洗練されたおしゃれなチーズ見たことがないですよね！
ひとつ15ｇにカットされたスティックタイプなら、食べやすく手軽に楽しむことができますよ。
遮光性、保香性に優れたアルミの袋で真空包装されているから、チーズの風味も損なわれにくい。業界の人も驚くほどだそうです。
今回、筆者は「ageⓇ01」という種類のハードチーズをいただきました！
少し封を開けると、その瞬間にチーズの香りがふわっと広がります。
濃厚な味わいながらもミルクのやさしい風味があって、食べやすいマイルドなチーズでした。
チーズは、ageⓇ01からageⓇ07までナンバリングされており、ハードチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、ラクレットチーズといったラインナップになっています。
ブロックタイプのサイズ違いもあるので、料理に使いたい方はそちらもおすすめです！
今回、筆者は「ageⓇ01」という種類のハードチーズをいただきました！
少し封を開けると、その瞬間にチーズの香りがふわっと広がります。
濃厚な味わいながらもミルクのやさしい風味があって、食べやすいマイルドなチーズでした。
チーズは、ageⓇ01からageⓇ07までナンバリングされており、ハードチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、ラクレットチーズといったラインナップになっています。
ブロックタイプのサイズ違いもあるので、料理に使いたい方はそちらもおすすめです！
定員数に達したら募集終了も…今ならまだ間に合う！
会員になると届く名前が刻印されたブラックカード
素材から始まり、製造、商品の質、パッケージまで比類なきこだわりで造られるageⓇのチーズは、手間がかかる分、提供数が限られます。
会員制のシステムを取り入れるのも、最高のチーズを届けたいという想いがあってこそ。会員は定員数に達したら募集を打ち切る予定だそうです。ageⓇのチーズを味わってみたい方は、会員を募集している今がチャンスですよ！
ぜひ、世界にも引けを取らない、十勝が誇るチーズを体験してみてください！
（ライター：向日 葵）
会員制のシステムを取り入れるのも、最高のチーズを届けたいという想いがあってこそ。会員は定員数に達したら募集を打ち切る予定だそうです。ageⓇのチーズを味わってみたい方は、会員を募集している今がチャンスですよ！
ぜひ、世界にも引けを取らない、十勝が誇るチーズを体験してみてください！
（ライター：向日 葵）
TOYO Cheese Factory
ageⓇ（エイジ）
Instagram：@age.cheese
Twitter：@age_cheese
Webサイト：https://age-2020.com/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
ageⓇ（エイジ）
Instagram：@age.cheese
Twitter：@age_cheese
Webサイト：https://age-2020.com/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
10年の月日を経て誕生したチーズブランド「ageⓇ」
最高のチーズ体験を届けるため、構想や準備、開発に約10年の月日を費やしてできたチーズブランド「ageⓇ」
ageⓇは一時期という意味で、「商品を開発した時間、チーズの熟成時間、大切な人とチーズを食べる時間などが、食べる人の幸せに繋がるように」という願いを込めてネーミングしたそうです。
ageⓇは一時期という意味で、「商品を開発した時間、チーズの熟成時間、大切な人とチーズを食べる時間などが、食べる人の幸せに繋がるように」という願いを込めてネーミングしたそうです。
ミルクローリーまで持ってます！ここまでするのは全国でもageⓇだけ
写真提供：TOYO Cheese Factory
他には類を見ないこだわりのチーズ造りは、その体制から異なります。
新鮮な状態で生乳を輸送できるようミルクローリーを自社で所有。100％単一のこだわりの生乳からageⓇは造られています。
また、安心安全にチーズを楽しんでもらうため、食品安全の国際規格「FSSC2200」の認証も取得したそうです。
なんでもここまでやっちゃうのは、全国でもageⓇくらいなんだとか。
新鮮な状態で生乳を輸送できるようミルクローリーを自社で所有。100％単一のこだわりの生乳からageⓇは造られています。
また、安心安全にチーズを楽しんでもらうため、食品安全の国際規格「FSSC2200」の認証も取得したそうです。
なんでもここまでやっちゃうのは、全国でもageⓇくらいなんだとか。
十勝から世界へ挑む！チーズを知り尽くしたプロがこだわり抜いた逸品
第5回世界最優秀フロマジェコンクールのメダルを持つ長原さん
上質なチーズを生み出す最高の環境で生産に携わるのは、これまたチーズを知り尽くしたプロフェッショナルたち。
製造スタッフは全員、これまで乳製品の製造を経験してきています。しかも、北海道には30名ほどしかいないという「チーズプロフェッショナル」の資格所有者が3名も在籍しているそうです。
製造スタッフは全員、これまで乳製品の製造を経験してきています。しかも、北海道には30名ほどしかいないという「チーズプロフェッショナル」の資格所有者が3名も在籍しているそうです。
第5回世界最優秀フロマジェコンクール 写真提供：TOYO Cheese Factory
また、その中の一人には「フロマジェジャパン2021」で優勝し、世界大会に駒を進め「第5回世界最優秀フロマジェコンクール」で3位に入賞した長原ちさとさんがいます。
「フロマジェ」とは、チーズの豊富な知識やテイスティング能力に加え、食べ頃やアレンジの提案もする、いわばチーズ版のソムリエ。
長原さんは、十勝のチーズについて「世界の人にも知ってもらいたいと思いますし、（チーズの伝統国である）フランスに逆に輸出したい」と熱い想いを話してくれました。
「フロマジェ」とは、チーズの豊富な知識やテイスティング能力に加え、食べ頃やアレンジの提案もする、いわばチーズ版のソムリエ。
長原さんは、十勝のチーズについて「世界の人にも知ってもらいたいと思いますし、（チーズの伝統国である）フランスに逆に輸出したい」と熱い想いを話してくれました。
洗練されたパッケージ！食べやすさにもこだわりが
自宅でチーズを食べるとき、カットするのが面倒な人も多いのではないでしょうか。
そんな人におすすめしたいのが、こちら。
こんな洗練されたおしゃれなチーズ見たことがないですよね！
ひとつ15ｇにカットされたスティックタイプなら、食べやすく手軽に楽しむことができますよ。
そんな人におすすめしたいのが、こちら。
こんな洗練されたおしゃれなチーズ見たことがないですよね！
ひとつ15ｇにカットされたスティックタイプなら、食べやすく手軽に楽しむことができますよ。
遮光性、保香性に優れたアルミの袋で真空包装されているから、チーズの風味も損なわれにくい。業界の人も驚くほどだそうです。
今回、筆者は「ageⓇ01」という種類のハードチーズをいただきました！
少し封を開けると、その瞬間にチーズの香りがふわっと広がります。
濃厚な味わいながらもミルクのやさしい風味があって、食べやすいマイルドなチーズでした。
チーズは、ageⓇ01からageⓇ07までナンバリングされており、ハードチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、ラクレットチーズといったラインナップになっています。
ブロックタイプのサイズ違いもあるので、料理に使いたい方はそちらもおすすめです！
今回、筆者は「ageⓇ01」という種類のハードチーズをいただきました！
少し封を開けると、その瞬間にチーズの香りがふわっと広がります。
濃厚な味わいながらもミルクのやさしい風味があって、食べやすいマイルドなチーズでした。
チーズは、ageⓇ01からageⓇ07までナンバリングされており、ハードチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、ラクレットチーズといったラインナップになっています。
ブロックタイプのサイズ違いもあるので、料理に使いたい方はそちらもおすすめです！
定員数に達したら募集終了も…今ならまだ間に合う！
会員になると届く名前が刻印されたブラックカード
素材から始まり、製造、商品の質、パッケージまで比類なきこだわりで造られるageⓇのチーズは、手間がかかる分、提供数が限られます。
会員制のシステムを取り入れるのも、最高のチーズを届けたいという想いがあってこそ。会員は定員数に達したら募集を打ち切る予定だそうです。ageⓇのチーズを味わってみたい方は、会員を募集している今がチャンスですよ！
ぜひ、世界にも引けを取らない、十勝が誇るチーズを体験してみてください！
（ライター：向日 葵）
会員制のシステムを取り入れるのも、最高のチーズを届けたいという想いがあってこそ。会員は定員数に達したら募集を打ち切る予定だそうです。ageⓇのチーズを味わってみたい方は、会員を募集している今がチャンスですよ！
ぜひ、世界にも引けを取らない、十勝が誇るチーズを体験してみてください！
（ライター：向日 葵）
TOYO Cheese Factory
ageⓇ（エイジ）
Instagram：@age.cheese
Twitter：@age_cheese
Webサイト：https://age-2020.com/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
ageⓇ（エイジ）
Instagram：@age.cheese
Twitter：@age_cheese
Webサイト：https://age-2020.com/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
