2022.4.23

グルメ

生地のレベルがすごい!“クレープ好き”感動 住宅街に出店!北海道初上陸クレープ屋さん

佐藤麻衣子

薬膳アドバイザー

4月17日、札幌市東区の住宅街にクレープ店「タナカクレープ」がオープン!

なんと千葉で大人気の味が北海道初上陸とのこと…。
生地が主役のクレープ屋”と聞いてお話を伺いました。

千葉で大人気!ヤマグチクレープで修行

タナカクレープは千葉県にあるヤマグチクレープのフランチャイズ加盟店。
ヤマグチクレープは地元では知らない人がいない大人気のクレープ店。

「とにかく生地が最高なんです!」と話すのはタナカクレープのオーナー田中久さん。
ヤマグチクレープの生地に惚れ込んだ田中さんは、実際に千葉で研修もしてきたそう。

生地が主役のクレープ

タナカクレープのウリはなんと言っても“生地”!
生地へのこだわりがハンパない!
生地に使用するのは、無農薬小麦粉国産全粒粉ギー

ギーというものをはじめて聞いた方も多いのでは?
ギーとは無塩バターを1時間以上煮詰め、それを濾して不純物を取り除いたもの。
インドの伝統医学アーユルヴェーダで万能、若返りのオイルとも言われます。

そんなギーを生地に入れるだけではなく、焼いた生地にも塗ってくれているという贅沢なクレープなのです。

ホントノチョコを使用

タナカクレープのこだわりは生地だけでない!

一般的なクレープ店ではチョコレートシロップを使用することが多いのですが、タナカクレープではベルギー産のチョコレートを湯煎で溶かして使用しています。

なのでクレープの温度がが低くなるとトロトロからパリパリの食感に大変身。
出来たてと時間がたったときでの食感の変化を楽しめるクレープなんです。

オーナーイチオシは“スモークチキン”

クレープと聞くとクリームやイチゴ、バナナが入ったようなデザート系を思い浮かべませんか?

でも、タナカクレープのイチオシは“スモークチキン 650円(税込)”。
一緒に包まれているレタスは、ご覧の通り新鮮そのもの!
花束のように立っているシャキシャキレタス。

それにマスタードマヨネーズがポイントとなり、クセになるクレープです。

お食事系クレープのイメージをガラッと変えてしまうかも!?

サイズ感がすごい!

そして、手に取ると驚くのがそのサイズ感。顔が隠れるほどの大きさです!

生地に厚みもあるので食べごたえもバッチリ!
大きな口でガブッと食らいつきたいですよね!

笑顔がステキなオーナー・田中さん

オープン以来、大勢のお客さんで賑わっているタナカクレープ。

クレープを焼いてくれるオーナーの田中さんが笑顔いっぱいで出迎えてくれるので、心もお腹も大満足なクレープ店です。

お店の前には椅子があるのでその場でいただくことも可能!
クレープを袋にも入れてくれるので、近くの公園でゆっくり食べるもの良いですね。

佐藤の“ママ想いい”ポイント

片手で持って食べられるクレープは手を汚さずに食べられるので、ドライブ中のおやつにピッタリ!

おやつというとついつい砂糖たっぷりの甘いものになりがちですが、オススメのスモークチキンだとお野菜とお肉までしっかり取れるのがママとしては嬉しいですよね。

薬膳では小麦粉は気持ちを穏やかにする作用があると言われています。
親子でクレープ片手にリラックス…なんていいですね!

最新の情報はInstagramを

生地がなくなり次第閉店となるタナカクレープ。
最新の情報はInstagramでチェックしてくださいね。

6月には北広島市にも同じくヤマグチクレープで修行した「ニワクレープ」がオープン予定!
どんどん盛り上がる北海道のクレープ界から目が離せません!

4月29日追記:こちらの店舗は住宅街にあります。店舗周辺の路上駐車や、近隣の住宅を塞ぐような行列はしないように、十分ご配慮下さい。
 
タナカクレープ
住所:札幌市東区北18条東8丁目2-20
営業時間:12:00〜生地無くなり次第終了
定休日:月曜+臨時休業有
駐車場:なし
Instagram:@tanaka.crepe

(上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

千葉で大人気!ヤマグチクレープで修行

タナカクレープは千葉県にあるヤマグチクレープのフランチャイズ加盟店。
ヤマグチクレープは地元では知らない人がいない大人気のクレープ店。

「とにかく生地が最高なんです!」と話すのはタナカクレープのオーナー田中久さん。
ヤマグチクレープの生地に惚れ込んだ田中さんは、実際に千葉で研修もしてきたそう。

生地が主役のクレープ

タナカクレープのウリはなんと言っても“生地”!
生地へのこだわりがハンパない!
生地に使用するのは、無農薬小麦粉国産全粒粉ギー

ギーというものをはじめて聞いた方も多いのでは?
ギーとは無塩バターを1時間以上煮詰め、それを濾して不純物を取り除いたもの。
インドの伝統医学アーユルヴェーダで万能、若返りのオイルとも言われます。

そんなギーを生地に入れるだけではなく、焼いた生地にも塗ってくれているという贅沢なクレープなのです。

ホントノチョコを使用

タナカクレープのこだわりは生地だけでない!

一般的なクレープ店ではチョコレートシロップを使用することが多いのですが、タナカクレープではベルギー産のチョコレートを湯煎で溶かして使用しています。

なのでクレープの温度がが低くなるとトロトロからパリパリの食感に大変身。
出来たてと時間がたったときでの食感の変化を楽しめるクレープなんです。

オーナーイチオシは“スモークチキン”

クレープと聞くとクリームやイチゴ、バナナが入ったようなデザート系を思い浮かべませんか?

でも、タナカクレープのイチオシは“スモークチキン 650円(税込)”。
一緒に包まれているレタスは、ご覧の通り新鮮そのもの!
花束のように立っているシャキシャキレタス。

それにマスタードマヨネーズがポイントとなり、クセになるクレープです。

お食事系クレープのイメージをガラッと変えてしまうかも!?

サイズ感がすごい!

そして、手に取ると驚くのがそのサイズ感。顔が隠れるほどの大きさです!

生地に厚みもあるので食べごたえもバッチリ!
大きな口でガブッと食らいつきたいですよね!

笑顔がステキなオーナー・田中さん

オープン以来、大勢のお客さんで賑わっているタナカクレープ。

クレープを焼いてくれるオーナーの田中さんが笑顔いっぱいで出迎えてくれるので、心もお腹も大満足なクレープ店です。

お店の前には椅子があるのでその場でいただくことも可能!
クレープを袋にも入れてくれるので、近くの公園でゆっくり食べるもの良いですね。

佐藤の“ママ想いい”ポイント

片手で持って食べられるクレープは手を汚さずに食べられるので、ドライブ中のおやつにピッタリ!

おやつというとついつい砂糖たっぷりの甘いものになりがちですが、オススメのスモークチキンだとお野菜とお肉までしっかり取れるのがママとしては嬉しいですよね。

薬膳では小麦粉は気持ちを穏やかにする作用があると言われています。
親子でクレープ片手にリラックス…なんていいですね!

最新の情報はInstagramを

生地がなくなり次第閉店となるタナカクレープ。
最新の情報はInstagramでチェックしてくださいね。

6月には北広島市にも同じくヤマグチクレープで修行した「ニワクレープ」がオープン予定!
どんどん盛り上がる北海道のクレープ界から目が離せません!

4月29日追記:こちらの店舗は住宅街にあります。店舗周辺の路上駐車や、近隣の住宅を塞ぐような行列はしないように、十分ご配慮下さい。
 
タナカクレープ
住所:札幌市東区北18条東8丁目2-20
営業時間:12:00〜生地無くなり次第終了
定休日:月曜+臨時休業有
駐車場:なし
Instagram:@tanaka.crepe

(上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

佐藤麻衣子

薬膳アドバイザー

道東生まれ札幌在住。3児の母。看護師として大学病院やクリニックに勤務。妊娠中に薬膳に出会い体の不調を克服した経験から、薬膳の力を知り、現在は講師として活動中。「家族が笑顔になるために、まずはママの心を体を満たしていこう」をモットーに、体質カウンセリングや食事提案などでサポートしています。SASARUでは、札幌の市場情報などを交えて、北海道の女性がより心身健やかになれる記事を取材し発信します。

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