皆さんはInstagramでカフェを調べていたら一度は見た事あるはず…"ホーロー鍋に入ったパンケーキ"を。
そんなホーロー鍋に入った可愛らしいパンケーキを提供していた「cafe＆kitchen unique(カフェ&キッチンユニック)」は実は建物の老朽化に伴い去年一度閉店、そしてまた同じ場所に新しい形で舞い戻ってきました。そんなユニックを取材してきましたよ〜。
新たなスタートはまたここで。
2017年1月14日にOPENした「cafe＆kitchen unique(カフェ&キッチンユニック)」。地域の人々にも愛されていたお店ですが、建物の老朽化に伴い閉店を余儀なくされました。
そして2021年11月24日に、色々なご縁もあり新しい建物の1階部分として営業を再開する事に！
そして2021年11月24日に、色々なご縁もあり新しい建物の1階部分として営業を再開する事に！
withコロナ時代の以前とまた違う雰囲気とコンセプト
以前の店舗ではテーブル席も多く、カウンターの少ないお店でした。
今回はカウンター席が増えており、お話を聞いたところ「こういうご時世もあって大人数というよりも1人や2人でゆっくりと楽しめる空間にしようと思いカウンターを増やしました」とのこと。
今回はカウンター席が増えており、お話を聞いたところ「こういうご時世もあって大人数というよりも1人や2人でゆっくりと楽しめる空間にしようと思いカウンターを増やしました」とのこと。
"あのスタイル"は変わらないが...新たな試みも
画像提供:cafe＆kitchen unique
リニューアルオープン後のメニューを見ていると、以前のパンケーキもありますが「クレープ」が増えて季節物など種類も豊富な様子が。
リニューアルに伴って流行に乗るだけではなく色々とチャレンジして長く愛されるお店を目指す為に試行錯誤しているとか。ガレットなどお食事系クレープもありますよ〜！
リニューアルに伴って流行に乗るだけではなく色々とチャレンジして長く愛されるお店を目指す為に試行錯誤しているとか。ガレットなどお食事系クレープもありますよ〜！
スイーツだけではなく、食事も
以前は"パンケーキのお店"というイメージも強い方も多かったのではないでしょうか？
元々料理人ということもあり、今回のリニューアルに伴って食事系も多くなっています。今後はコースなんかも検討しているとか。
ホーロー鍋を使ったお食事系メニューもあるのでスイーツ以外も要チェックですね！
元々料理人ということもあり、今回のリニューアルに伴って食事系も多くなっています。今後はコースなんかも検討しているとか。
ホーロー鍋を使ったお食事系メニューもあるのでスイーツ以外も要チェックですね！
画像提供:cafe＆kitchen unique
ランチでもホーロー鍋を使ったお食事系もあり、これもまたかわいくていい…!
相変わらずの"フルーツたくさん！"
今回筆者が注文したのは「パンケーキ ドリンクセット¥1,738(税込)」。
パンケーキの上に盛るタイプと、お皿に別添えが選べたので、以前食べた時のようなパンケーキの上に盛るタイプにして頂きました。
以前と同じくホーロー鍋に入ったパンケーキはもっちり、ふんわりと…そして時間が経っても熱々のパンケーキを楽しむことができます。そして相変わらず見た目が可愛い…!
パンケーキの上に盛るタイプと、お皿に別添えが選べたので、以前食べた時のようなパンケーキの上に盛るタイプにして頂きました。
以前と同じくホーロー鍋に入ったパンケーキはもっちり、ふんわりと…そして時間が経っても熱々のパンケーキを楽しむことができます。そして相変わらず見た目が可愛い…!
熱々のパンケーキに甘酸っぱいフルーツ、そして味を変化させるシロップやバターなど色々な楽しみ方があって、結構なボリュームですが飽きることなく食べることが出来ます。
今後はコースに、クレープに...
将来の展望をお聞きしたところ、ご時世的に落ち着いたらお二人でお酒や料理を楽しめるコースや、テイクアウトの強化、そしてテイクアウトのクレープも色々とやってみたいとのこと。
料理からスイーツ、色々な用途で楽しめるこちらのお店は今後も要チェックですね〜！
料理からスイーツ、色々な用途で楽しめるこちらのお店は今後も要チェックですね〜！
画像提供:cafe＆kitchen unique
cafe＆kitchen unique(カフェ&キッチンユニック)
住所:札幌市東区北10条東3-2-5 グランドサクセスルッソ 1F
営業時間:午前11時〜午後8時(L.O.food午後5時 drink午後5時半)
定休日:木曜日、第3日曜日
電話番号: 011-600-2750
駐車場:1台
Instagram:@unique526
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
住所:札幌市東区北10条東3-2-5 グランドサクセスルッソ 1F
営業時間:午前11時〜午後8時(L.O.food午後5時 drink午後5時半)
定休日:木曜日、第3日曜日
電話番号: 011-600-2750
駐車場:1台
Instagram:@unique526
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
新たなスタートはまたここで。
2017年1月14日にOPENした「cafe＆kitchen unique(カフェ&キッチンユニック)」。地域の人々にも愛されていたお店ですが、建物の老朽化に伴い閉店を余儀なくされました。
そして2021年11月24日に、色々なご縁もあり新しい建物の1階部分として営業を再開する事に！
そして2021年11月24日に、色々なご縁もあり新しい建物の1階部分として営業を再開する事に！
withコロナ時代の以前とまた違う雰囲気とコンセプト
以前の店舗ではテーブル席も多く、カウンターの少ないお店でした。
今回はカウンター席が増えており、お話を聞いたところ「こういうご時世もあって大人数というよりも1人や2人でゆっくりと楽しめる空間にしようと思いカウンターを増やしました」とのこと。
今回はカウンター席が増えており、お話を聞いたところ「こういうご時世もあって大人数というよりも1人や2人でゆっくりと楽しめる空間にしようと思いカウンターを増やしました」とのこと。
"あのスタイル"は変わらないが...新たな試みも
画像提供:cafe＆kitchen unique
リニューアルオープン後のメニューを見ていると、以前のパンケーキもありますが「クレープ」が増えて季節物など種類も豊富な様子が。
リニューアルに伴って流行に乗るだけではなく色々とチャレンジして長く愛されるお店を目指す為に試行錯誤しているとか。ガレットなどお食事系クレープもありますよ〜！
リニューアルに伴って流行に乗るだけではなく色々とチャレンジして長く愛されるお店を目指す為に試行錯誤しているとか。ガレットなどお食事系クレープもありますよ〜！
スイーツだけではなく、食事も
以前は"パンケーキのお店"というイメージも強い方も多かったのではないでしょうか？
元々料理人ということもあり、今回のリニューアルに伴って食事系も多くなっています。今後はコースなんかも検討しているとか。
ホーロー鍋を使ったお食事系メニューもあるのでスイーツ以外も要チェックですね！
元々料理人ということもあり、今回のリニューアルに伴って食事系も多くなっています。今後はコースなんかも検討しているとか。
ホーロー鍋を使ったお食事系メニューもあるのでスイーツ以外も要チェックですね！
画像提供:cafe＆kitchen unique
ランチでもホーロー鍋を使ったお食事系もあり、これもまたかわいくていい…!
相変わらずの"フルーツたくさん！"
今回筆者が注文したのは「パンケーキ ドリンクセット¥1,738(税込)」。
パンケーキの上に盛るタイプと、お皿に別添えが選べたので、以前食べた時のようなパンケーキの上に盛るタイプにして頂きました。
以前と同じくホーロー鍋に入ったパンケーキはもっちり、ふんわりと…そして時間が経っても熱々のパンケーキを楽しむことができます。そして相変わらず見た目が可愛い…!
パンケーキの上に盛るタイプと、お皿に別添えが選べたので、以前食べた時のようなパンケーキの上に盛るタイプにして頂きました。
以前と同じくホーロー鍋に入ったパンケーキはもっちり、ふんわりと…そして時間が経っても熱々のパンケーキを楽しむことができます。そして相変わらず見た目が可愛い…!
熱々のパンケーキに甘酸っぱいフルーツ、そして味を変化させるシロップやバターなど色々な楽しみ方があって、結構なボリュームですが飽きることなく食べることが出来ます。
今後はコースに、クレープに...
画像提供:cafe＆kitchen unique
将来の展望をお聞きしたところ、ご時世的に落ち着いたらお二人でお酒や料理を楽しめるコースや、テイクアウトの強化、そしてテイクアウトのクレープも色々とやってみたいとのこと。
料理からスイーツ、色々な用途で楽しめるこちらのお店は今後も要チェックですね〜！
料理からスイーツ、色々な用途で楽しめるこちらのお店は今後も要チェックですね〜！
cafe＆kitchen unique(カフェ&キッチンユニック)
住所:札幌市東区北10条東3-2-5 グランドサクセスルッソ 1F
営業時間:午前11時〜午後8時(L.O.food午後5時 drink午後5時半)
定休日:木曜日、第3日曜日
電話番号: 011-600-2750
駐車場:1台
Instagram:@unique526
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
住所:札幌市東区北10条東3-2-5 グランドサクセスルッソ 1F
営業時間:午前11時〜午後8時(L.O.food午後5時 drink午後5時半)
定休日:木曜日、第3日曜日
電話番号: 011-600-2750
駐車場:1台
Instagram:@unique526
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
敬（けい）
ライター スイーツインスタグラマー
Instagramでフォロワー1万人超えのスイーツインフルエンサー。「北海道の食を盛り上げたい」という目標を掲げてスイーツを中心にInstagramで発信。1700個以上のスイーツを食べ歩きしています。その経験を活かして美味しいスイーツやお店や写真を撮るコツをご紹介します。また個人では、北海道を３倍楽しむ為のwebメディア「旅歩く。-北海道-」も運営中。
