ついに今年も年に一度のショコラの大イベント"サロン・デュ・ショコラ"が開催となりました。
今年は丸井今井創業150周年を記念している札幌会場限定のショコラ、そしてアンバサダーを2年連続続けている自分のおすすめのお店をご紹介しますよ〜！
サロン・デュ・ショコラとは
画像提供丸井今井札幌本店
今年で日本開催20回目を迎えるパリ発のチョコレートの祭典。世界のショコラティエがテーマに沿ったショコラを表現した商品が出たり日本のみならず世界各国のショコラを楽しむことができるこの時期限定の大イベントとなっています。
今年のテーマは「未来と、笑おう。20年後のその先へ」。
ショコラの美味しさや楽しさはさらに進化しましたが、カカオの生産者やショコラティエを取り巻く環境はこの数年大きく変化をしました。
これからどうなっていくかは不安という現実もありますが、『ショコラを愛するひとりひとりがショコラを愛し続けて歩み続ければショコラの未来は温かく明るい。次の20年も皆で新しい時代を創造していきましょう。』そんな思いの込められたテーマとなっています。
今年のテーマは「未来と、笑おう。20年後のその先へ」。
ショコラの美味しさや楽しさはさらに進化しましたが、カカオの生産者やショコラティエを取り巻く環境はこの数年大きく変化をしました。
これからどうなっていくかは不安という現実もありますが、『ショコラを愛するひとりひとりがショコラを愛し続けて歩み続ければショコラの未来は温かく明るい。次の20年も皆で新しい時代を創造していきましょう。』そんな思いの込められたテーマとなっています。
今ここでしか食べられないSelectionBox
まずサロン・デュ・ショコラを語る上で欠かせないのがSelectionBox。
トップショコラティエが"このSelectionBoxの為だけに"作った、その年のテーマに沿ったショコラが入ったBoxとなっています。このSelectionBoxを食べて気に入ったショコラティエのショコラを見つけるという楽しみ方も出来ます。
今年の分はなんとプレオープンと、1日目にて完売！
SelectionBoxはどれも人気が非常に高く、追加入荷も基本ない商品なので気になる方は早めの来店・購入がおすすめです。
※写真はPourI'avenir プール・ラヴニール/未来へ 8,424円（税込）今年分完売。
トップショコラティエが"このSelectionBoxの為だけに"作った、その年のテーマに沿ったショコラが入ったBoxとなっています。このSelectionBoxを食べて気に入ったショコラティエのショコラを見つけるという楽しみ方も出来ます。
今年の分はなんとプレオープンと、1日目にて完売！
SelectionBoxはどれも人気が非常に高く、追加入荷も基本ない商品なので気になる方は早めの来店・購入がおすすめです。
※写真はPourI'avenir プール・ラヴニール/未来へ 8,424円（税込）今年分完売。
画像提供丸井今井札幌本店
毎年欠かせない！パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
画像提供:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
まず筆者として欠かせないのはパティスリー・サダハル・アオキ・パリ。
毎年出店しておりショコラは勿論のこと、実演販売にもかなり力を入れているお店です。
ショコラも毎年AOKI ○○（年）というシリーズが出ていて今年のAOKI 2022は新作の「フランボワー ズ ローズ」「ユズ エビス」などが入って登場です！
※写真はAOKI 2022 3,240円（税込）
毎年出店しておりショコラは勿論のこと、実演販売にもかなり力を入れているお店です。
ショコラも毎年AOKI ○○（年）というシリーズが出ていて今年のAOKI 2022は新作の「フランボワー ズ ローズ」「ユズ エビス」などが入って登場です！
※写真はAOKI 2022 3,240円（税込）
焼き立てのクロワッサンが大人気
各日の正午、午後4時からの限定販売で時間ごとに整理券が配布されていて大行列になるのがこのクロワッサン。
パリ直輸入のエシレAOC発酵バター100％を使用したクロワッサンは焼き立てで、エシレバターの香りもしっかりと感じられながら繊細さも楽しめる一品。今年も3種類（プレーン/抹茶/チョコレート）あります。素材の優しい味わいがたまらないんです…！
パリ直輸入のエシレAOC発酵バター100％を使用したクロワッサンは焼き立てで、エシレバターの香りもしっかりと感じられながら繊細さも楽しめる一品。今年も3種類（プレーン/抹茶/チョコレート）あります。素材の優しい味わいがたまらないんです…！
画像提供:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
画像提供:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
他にも実演でカヌレや今回の150周年記念でパリブレスト ショコラ プラリネ 648円（税込）なども販売していますよ〜！
今年も青木定治さんに会う事が出来る！
今年も2月5日(土)午後～2月7日(月)午前にパティスリー・サダハル・アオキ・パリのサダハルアオキさんが来店予定ですよ〜！ 購入した商品にサインをしてくれたり、軽く話を出来たりと貴重な機会なので是非この機会に。
※天候・交通事情により来場日時が変更または中止になる場合がございます。
※天候・交通事情により来場日時が変更または中止になる場合がございます。
画像提供:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
去年話題をかっさらったKazunori ikeda indivduel
去年は極細のモンブランで大行列となった仙台の名店"Kazunori ikeda indivduel"。
独特なパッケージも特徴で、モノクロの動物がパッケージされています。
今年も去年人気だったモンブランも販売！極細の高級和栗を使用した濃厚な栗の味わいとなめらかなクリーム、メレンゲを楽しめます。しぼりたての濃厚なモンブランを是非。
※しぼりたてモンブランプレミアム 1,427円（税込）
独特なパッケージも特徴で、モノクロの動物がパッケージされています。
今年も去年人気だったモンブランも販売！極細の高級和栗を使用した濃厚な栗の味わいとなめらかなクリーム、メレンゲを楽しめます。しぼりたての濃厚なモンブランを是非。
※しぼりたてモンブランプレミアム 1,427円（税込）
そして丸井今井は創業150周年記念でここでしか手に入らないでバスクチーズケーキショコラが登場！
濃厚なチーズとショコラの味わいが楽しめる一品です。
※バスクチーズケーキショコラ 3,101円（税込）
濃厚なチーズとショコラの味わいが楽しめる一品です。
※バスクチーズケーキショコラ 3,101円（税込）
画像提供丸井今井札幌本店
今年行列が出来そう！話題の新店"REI CACAO"
画像提供:REI CACAO
できる限り添加物を控え、余計なものを削ぎ落としたカカオ本来のおいしさを伝える事をコンセプトとしたREICACAOが、今年丸井今井札幌本店に新登場です！
TVやネットでも話題となった新店が持ち込んだチョコレートが"カカオ弁当"。ライスパフとボンボンショコラを白米と梅干しのように見立て、まさに見た目は日本昔ながらの"お弁当"のよう。
この遊び心とカカオへのこだわり、これは行列になるのも間違いなさそうですね...!
※写真はカカオ弁当 2,700円（税込）
TVやネットでも話題となった新店が持ち込んだチョコレートが"カカオ弁当"。ライスパフとボンボンショコラを白米と梅干しのように見立て、まさに見た目は日本昔ながらの"お弁当"のよう。
この遊び心とカカオへのこだわり、これは行列になるのも間違いなさそうですね...!
※写真はカカオ弁当 2,700円（税込）
他にもショコラを使ったタルト、ショコラフォンデュなども販売しておりそれも気になりますね。今年大注目のお店となっています！
いかがだったでしょうか？
こちら以外にも紹介したいお店は沢山ありますが、今回は厳選してご紹介させて頂きました。日本ではなかなか手に入らないショコラやこの会場限定の商品など、是非この年に一度のショコラの祭典をお楽しみください！
サロン・デュ・ショコラ2022
2022年1月27日（木）〜2月14日（月）
住所:札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本館 9階催事場
営業時間:午前10時半〜午後7時半
※2月9日(水)~2月12日（土）は午前10時半〜午後8時の営業
Webサイト：
https://www.maruiimai.mistore.jp/sapporo/sdc/index.html
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
2022年1月27日（木）〜2月14日（月）
住所:札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本館 9階催事場
営業時間:午前10時半〜午後7時半
※2月9日(水)~2月12日（土）は午前10時半〜午後8時の営業
Webサイト：
https://www.maruiimai.mistore.jp/sapporo/sdc/index.html
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
画像提供:丸井今井札幌本店
サロン・デュ・ショコラとは
画像提供丸井今井札幌本店
今年で日本開催20回目を迎えるパリ発のチョコレートの祭典。世界のショコラティエがテーマに沿ったショコラを表現した商品が出たり日本のみならず世界各国のショコラを楽しむことができるこの時期限定の大イベントとなっています。
今年のテーマは「未来と、笑おう。20年後のその先へ」。
ショコラの美味しさや楽しさはさらに進化しましたが、カカオの生産者やショコラティエを取り巻く環境はこの数年大きく変化をしました。
これからどうなっていくかは不安という現実もありますが、『ショコラを愛するひとりひとりがショコラを愛し続けて歩み続ければショコラの未来は温かく明るい。次の20年も皆で新しい時代を創造していきましょう。』そんな思いの込められたテーマとなっています。
今年のテーマは「未来と、笑おう。20年後のその先へ」。
ショコラの美味しさや楽しさはさらに進化しましたが、カカオの生産者やショコラティエを取り巻く環境はこの数年大きく変化をしました。
これからどうなっていくかは不安という現実もありますが、『ショコラを愛するひとりひとりがショコラを愛し続けて歩み続ければショコラの未来は温かく明るい。次の20年も皆で新しい時代を創造していきましょう。』そんな思いの込められたテーマとなっています。
今ここでしか食べられないSelectionBox
画像提供丸井今井札幌本店
まずサロン・デュ・ショコラを語る上で欠かせないのがSelectionBox。
トップショコラティエが"このSelectionBoxの為だけに"作った、その年のテーマに沿ったショコラが入ったBoxとなっています。このSelectionBoxを食べて気に入ったショコラティエのショコラを見つけるという楽しみ方も出来ます。
今年の分はなんとプレオープンと、1日目にて完売！
SelectionBoxはどれも人気が非常に高く、追加入荷も基本ない商品なので気になる方は早めの来店・購入がおすすめです。
※写真はPourI'avenir プール・ラヴニール/未来へ 8,424円（税込）今年分完売。
トップショコラティエが"このSelectionBoxの為だけに"作った、その年のテーマに沿ったショコラが入ったBoxとなっています。このSelectionBoxを食べて気に入ったショコラティエのショコラを見つけるという楽しみ方も出来ます。
今年の分はなんとプレオープンと、1日目にて完売！
SelectionBoxはどれも人気が非常に高く、追加入荷も基本ない商品なので気になる方は早めの来店・購入がおすすめです。
※写真はPourI'avenir プール・ラヴニール/未来へ 8,424円（税込）今年分完売。
毎年欠かせない！パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
画像提供:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
まず筆者として欠かせないのはパティスリー・サダハル・アオキ・パリ。
毎年出店しておりショコラは勿論のこと、実演販売にもかなり力を入れているお店です。
ショコラも毎年AOKI ○○（年）というシリーズが出ていて今年のAOKI 2022は新作の「フランボワー ズ ローズ」「ユズ エビス」などが入って登場です！
※写真はAOKI 2022 3,240円（税込）
毎年出店しておりショコラは勿論のこと、実演販売にもかなり力を入れているお店です。
ショコラも毎年AOKI ○○（年）というシリーズが出ていて今年のAOKI 2022は新作の「フランボワー ズ ローズ」「ユズ エビス」などが入って登場です！
※写真はAOKI 2022 3,240円（税込）
焼き立てのクロワッサンが大人気
画像提供:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
各日の正午、午後4時からの限定販売で時間ごとに整理券が配布されていて大行列になるのがこのクロワッサン。
パリ直輸入のエシレAOC発酵バター100％を使用したクロワッサンは焼き立てで、エシレバターの香りもしっかりと感じられながら繊細さも楽しめる一品。今年も3種類（プレーン/抹茶/チョコレート）あります。素材の優しい味わいがたまらないんです…！
パリ直輸入のエシレAOC発酵バター100％を使用したクロワッサンは焼き立てで、エシレバターの香りもしっかりと感じられながら繊細さも楽しめる一品。今年も3種類（プレーン/抹茶/チョコレート）あります。素材の優しい味わいがたまらないんです…！
画像提供:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
他にも実演でカヌレや今回の150周年記念でパリブレスト ショコラ プラリネ 648円（税込）なども販売していますよ〜！
今年も青木定治さんに会う事が出来る！
画像提供:パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
今年も2月5日(土)午後～2月7日(月)午前にパティスリー・サダハル・アオキ・パリのサダハルアオキさんが来店予定ですよ〜！ 購入した商品にサインをしてくれたり、軽く話を出来たりと貴重な機会なので是非この機会に。
※天候・交通事情により来場日時が変更または中止になる場合がございます。
※天候・交通事情により来場日時が変更または中止になる場合がございます。
去年話題をかっさらったKazunori ikeda indivduel
去年は極細のモンブランで大行列となった仙台の名店"Kazunori ikeda indivduel"。
独特なパッケージも特徴で、モノクロの動物がパッケージされています。
今年も去年人気だったモンブランも販売！極細の高級和栗を使用した濃厚な栗の味わいとなめらかなクリーム、メレンゲを楽しめます。しぼりたての濃厚なモンブランを是非。
※しぼりたてモンブランプレミアム 1,427円（税込）
独特なパッケージも特徴で、モノクロの動物がパッケージされています。
今年も去年人気だったモンブランも販売！極細の高級和栗を使用した濃厚な栗の味わいとなめらかなクリーム、メレンゲを楽しめます。しぼりたての濃厚なモンブランを是非。
※しぼりたてモンブランプレミアム 1,427円（税込）
画像提供丸井今井札幌本店
そして丸井今井は創業150周年記念でここでしか手に入らないでバスクチーズケーキショコラが登場！
濃厚なチーズとショコラの味わいが楽しめる一品です。
※バスクチーズケーキショコラ 3,101円（税込）
濃厚なチーズとショコラの味わいが楽しめる一品です。
※バスクチーズケーキショコラ 3,101円（税込）
今年行列が出来そう！話題の新店"REI CACAO"
画像提供:REI CACAO
できる限り添加物を控え、余計なものを削ぎ落としたカカオ本来のおいしさを伝える事をコンセプトとしたREICACAOが、今年丸井今井札幌本店に新登場です！
TVやネットでも話題となった新店が持ち込んだチョコレートが"カカオ弁当"。ライスパフとボンボンショコラを白米と梅干しのように見立て、まさに見た目は日本昔ながらの"お弁当"のよう。
この遊び心とカカオへのこだわり、これは行列になるのも間違いなさそうですね...!
※写真はカカオ弁当 2,700円（税込）
TVやネットでも話題となった新店が持ち込んだチョコレートが"カカオ弁当"。ライスパフとボンボンショコラを白米と梅干しのように見立て、まさに見た目は日本昔ながらの"お弁当"のよう。
この遊び心とカカオへのこだわり、これは行列になるのも間違いなさそうですね...!
※写真はカカオ弁当 2,700円（税込）
他にもショコラを使ったタルト、ショコラフォンデュなども販売しておりそれも気になりますね。今年大注目のお店となっています！
いかがだったでしょうか？
こちら以外にも紹介したいお店は沢山ありますが、今回は厳選してご紹介させて頂きました。日本ではなかなか手に入らないショコラやこの会場限定の商品など、是非この年に一度のショコラの祭典をお楽しみください！
画像提供:丸井今井札幌本店
サロン・デュ・ショコラ2022
2022年1月27日（木）〜2月14日（月）
住所:札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本館 9階催事場
営業時間:午前10時半〜午後7時半
※2月9日(水)~2月12日（土）は午前10時半〜午後8時の営業
Webサイト：
https://www.maruiimai.mistore.jp/sapporo/sdc/index.html
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
2022年1月27日（木）〜2月14日（月）
住所:札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本館 9階催事場
営業時間:午前10時半〜午後7時半
※2月9日(水)~2月12日（土）は午前10時半〜午後8時の営業
Webサイト：
https://www.maruiimai.mistore.jp/sapporo/sdc/index.html
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
敬（けい）
ライター スイーツインスタグラマー
Instagramでフォロワー1万人超えのスイーツインフルエンサー。「北海道の食を盛り上げたい」という目標を掲げてスイーツを中心にInstagramで発信。1700個以上のスイーツを食べ歩きしています。その経験を活かして美味しいスイーツやお店や写真を撮るコツをご紹介します。また個人では、北海道を３倍楽しむ為のwebメディア「旅歩く。-北海道-」も運営中。
