昨年秋から始まった『AYASAND』。月に1度ほど『Trattoria KUJIRA Sapporo』で間借りでお店を開いています。
『AYASAND』では、「わ！かわいい！」とつい声を上げてしまう“パフェのようなサンドイッチ”が楽しめます。
店主 アヤさん1人で1つ1つ丁寧に手作り。試行錯誤を繰り返し、たどり着いたアヤさん特製のサンドイッチは、愛を感じるほど可愛しくて斬新です。
コロナ禍が産んだ奇跡『AYASAND』
「コロナ禍なり、暇な時間にサンドイッチを作り始めたんです」と話す『AYASAND』店主 アヤさん。
きっかけは、パン屋巡りでテイクアウトをする機会が増え、様々なお店のサンドイッチを楽しんでいるうちに、「自分でもサンドイッチを作ってみよう！」と趣味で作り始めました。
作ったサンドイッチをインスタグラムで投稿したところ、多くのフォロワーから「販売して欲しい！」と要望があり、販売にすることに！
きっかけは、パン屋巡りでテイクアウトをする機会が増え、様々なお店のサンドイッチを楽しんでいるうちに、「自分でもサンドイッチを作ってみよう！」と趣味で作り始めました。
作ったサンドイッチをインスタグラムで投稿したところ、多くのフォロワーから「販売して欲しい！」と要望があり、販売にすることに！
アヤさんは昨年春から『Trattoria KUJIRA Sapporo』の厨房で休日働いていますが、平日は料理とは全く別のお仕事をしています。料理を習った経験もなく、全て独学。
サンドイッチ作りはアルバイト先の『Trattoria KUJIRA Sapporo』店内で何度も練習していて、試作は『Trattoria KUJIRA Sapporo』オーナーシェフの川口さんにアドバイスしてもらい試行錯誤を重ねた結果、現在の味に。
川口さんは「最初に比べるととても美味しくなって成長を感じている。今ではこの辺のサンドイッチ屋さんで一番美味しいかも…」と笑顔で話していました。
サンドイッチ作りはアルバイト先の『Trattoria KUJIRA Sapporo』店内で何度も練習していて、試作は『Trattoria KUJIRA Sapporo』オーナーシェフの川口さんにアドバイスしてもらい試行錯誤を重ねた結果、現在の味に。
川口さんは「最初に比べるととても美味しくなって成長を感じている。今ではこの辺のサンドイッチ屋さんで一番美味しいかも…」と笑顔で話していました。
イベントが始まる2日前から準備が始まります。
毎回、計60個ほど作るサンドイッチは、中の具材のプリンなどを含め全て1人で作っているためかなりハードなのでは…。「仕事が終わった後に作るので、夜中まで作業が続くことも…」とかなり大変そうな作業ですが、アヤさんは楽しそうに話します。
アヤさんのサンドイッチへの愛を感じます。
毎回、計60個ほど作るサンドイッチは、中の具材のプリンなどを含め全て1人で作っているためかなりハードなのでは…。「仕事が終わった後に作るので、夜中まで作業が続くことも…」とかなり大変そうな作業ですが、アヤさんは楽しそうに話します。
アヤさんのサンドイッチへの愛を感じます。
サンドイッチもパフェみたいに…
「お店を開いたらプリンアラモードサンドを作りたかったというのもあって…」と「プリンアラモードサンド（600円 税込）」は『AYASAND』の看板商品。
使用しているパンは、『おかめや』の食パンです。『おかめや』は、札幌で人気のパン屋さんでファンも多くて知られています。
プリン、クリーム、フルーツ…がパンにサンドされています。そう！ プリンアラモードそのもの！
「パフェのようなサンドイッチを目指して作っています」と、『AYASAND』のサンドイッチは中にダイナミックにドカーンとケーキやプリンが入っているのが特徴です。
「絵を描くのが好きで、サンドイッチも断面の構成を考えながら組み立てています」とおっしゃる通り、かなり見た目が美しい！萌え断です！
プリンの甘さ、カラメルのほんのり苦味が染みたクリーム、酸味のあるフルーツ…と一口ごとに違った“美味しい”に出会える贅沢な一品ですよ。
使用しているパンは、『おかめや』の食パンです。『おかめや』は、札幌で人気のパン屋さんでファンも多くて知られています。
プリン、クリーム、フルーツ…がパンにサンドされています。そう！ プリンアラモードそのもの！
「パフェのようなサンドイッチを目指して作っています」と、『AYASAND』のサンドイッチは中にダイナミックにドカーンとケーキやプリンが入っているのが特徴です。
「絵を描くのが好きで、サンドイッチも断面の構成を考えながら組み立てています」とおっしゃる通り、かなり見た目が美しい！萌え断です！
プリンの甘さ、カラメルのほんのり苦味が染みたクリーム、酸味のあるフルーツ…と一口ごとに違った“美味しい”に出会える贅沢な一品ですよ。
「プリンアラモードサンド（600円 税込）」
「珈琲ゼリー時々胡桃のキャラメリゼ（500円 税込）」
他にもインパクト大なサンドイッチが！
「珈琲ゼリー時々胡桃のキャラメリゼ（500円 税込）」には、コーヒーゼリー、カフェオレクリーム、ホイップ、ナッツがサンドされています。プルっとザクっとフワッと異なる食感が楽しめます。
「珈琲ゼリー時々胡桃のキャラメリゼ（500円 税込）」には、コーヒーゼリー、カフェオレクリーム、ホイップ、ナッツがサンドされています。プルっとザクっとフワッと異なる食感が楽しめます。
販売日などの詳細は『AYASAND』のインスタグラムで発表され、予約もインスタグラムのDMで行っています。
現在は間借りで不定期販売ですが、いつか独立してお店を開くかも…！
進化が止まらない『AYASAND』の古参ファンになってみては。
現在は間借りで不定期販売ですが、いつか独立してお店を開くかも…！
進化が止まらない『AYASAND』の古参ファンになってみては。
「アメリカンチェリーとチーズケーキサンド（600円 税込）」
AYASAND
住所：札幌市中央区南3条西12-325-19 ダイアパレス南三条（『Trattoria KUJIRA Sapporo』）
Instagram：@ayasand__
一部写真提供：『AYASAND』
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市中央区南3条西12-325-19 ダイアパレス南三条（『Trattoria KUJIRA Sapporo』）
Instagram：@ayasand__
一部写真提供：『AYASAND』
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
コロナ禍が産んだ奇跡『AYASAND』
「コロナ禍なり、暇な時間にサンドイッチを作り始めたんです」と話す『AYASAND』店主 アヤさん。
きっかけは、パン屋巡りでテイクアウトをする機会が増え、様々なお店のサンドイッチを楽しんでいるうちに、「自分でもサンドイッチを作ってみよう！」と趣味で作り始めました。
作ったサンドイッチをインスタグラムで投稿したところ、多くのフォロワーから「販売して欲しい！」と要望があり、販売にすることに！
きっかけは、パン屋巡りでテイクアウトをする機会が増え、様々なお店のサンドイッチを楽しんでいるうちに、「自分でもサンドイッチを作ってみよう！」と趣味で作り始めました。
作ったサンドイッチをインスタグラムで投稿したところ、多くのフォロワーから「販売して欲しい！」と要望があり、販売にすることに！
アヤさんは昨年春から『Trattoria KUJIRA Sapporo』の厨房で休日働いていますが、平日は料理とは全く別のお仕事をしています。料理を習った経験もなく、全て独学。
サンドイッチ作りはアルバイト先の『Trattoria KUJIRA Sapporo』店内で何度も練習していて、試作は『Trattoria KUJIRA Sapporo』オーナーシェフの川口さんにアドバイスしてもらい試行錯誤を重ねた結果、現在の味に。
川口さんは「最初に比べるととても美味しくなって成長を感じている。今ではこの辺のサンドイッチ屋さんで一番美味しいかも…」と笑顔で話していました。
サンドイッチ作りはアルバイト先の『Trattoria KUJIRA Sapporo』店内で何度も練習していて、試作は『Trattoria KUJIRA Sapporo』オーナーシェフの川口さんにアドバイスしてもらい試行錯誤を重ねた結果、現在の味に。
川口さんは「最初に比べるととても美味しくなって成長を感じている。今ではこの辺のサンドイッチ屋さんで一番美味しいかも…」と笑顔で話していました。
イベントが始まる2日前から準備が始まります。
毎回、計60個ほど作るサンドイッチは、中の具材のプリンなどを含め全て1人で作っているためかなりハードなのでは…。「仕事が終わった後に作るので、夜中まで作業が続くことも…」とかなり大変そうな作業ですが、アヤさんは楽しそうに話します。
アヤさんのサンドイッチへの愛を感じます。
毎回、計60個ほど作るサンドイッチは、中の具材のプリンなどを含め全て1人で作っているためかなりハードなのでは…。「仕事が終わった後に作るので、夜中まで作業が続くことも…」とかなり大変そうな作業ですが、アヤさんは楽しそうに話します。
アヤさんのサンドイッチへの愛を感じます。
サンドイッチもパフェみたいに…
「プリンアラモードサンド（600円 税込）」
「お店を開いたらプリンアラモードサンドを作りたかったというのもあって…」と「プリンアラモードサンド（600円 税込）」は『AYASAND』の看板商品。
使用しているパンは、『おかめや』の食パンです。『おかめや』は、札幌で人気のパン屋さんでファンも多くて知られています。
プリン、クリーム、フルーツ…がパンにサンドされています。そう！ プリンアラモードそのもの！
「パフェのようなサンドイッチを目指して作っています」と、『AYASAND』のサンドイッチは中にダイナミックにドカーンとケーキやプリンが入っているのが特徴です。
「絵を描くのが好きで、サンドイッチも断面の構成を考えながら組み立てています」とおっしゃる通り、かなり見た目が美しい！萌え断です！
プリンの甘さ、カラメルのほんのり苦味が染みたクリーム、酸味のあるフルーツ…と一口ごとに違った“美味しい”に出会える贅沢な一品ですよ。
使用しているパンは、『おかめや』の食パンです。『おかめや』は、札幌で人気のパン屋さんでファンも多くて知られています。
プリン、クリーム、フルーツ…がパンにサンドされています。そう！ プリンアラモードそのもの！
「パフェのようなサンドイッチを目指して作っています」と、『AYASAND』のサンドイッチは中にダイナミックにドカーンとケーキやプリンが入っているのが特徴です。
「絵を描くのが好きで、サンドイッチも断面の構成を考えながら組み立てています」とおっしゃる通り、かなり見た目が美しい！萌え断です！
プリンの甘さ、カラメルのほんのり苦味が染みたクリーム、酸味のあるフルーツ…と一口ごとに違った“美味しい”に出会える贅沢な一品ですよ。
「珈琲ゼリー時々胡桃のキャラメリゼ（500円 税込）」
他にもインパクト大なサンドイッチが！
「珈琲ゼリー時々胡桃のキャラメリゼ（500円 税込）」には、コーヒーゼリー、カフェオレクリーム、ホイップ、ナッツがサンドされています。プルっとザクっとフワッと異なる食感が楽しめます。
「珈琲ゼリー時々胡桃のキャラメリゼ（500円 税込）」には、コーヒーゼリー、カフェオレクリーム、ホイップ、ナッツがサンドされています。プルっとザクっとフワッと異なる食感が楽しめます。
「アメリカンチェリーとチーズケーキサンド（600円 税込）」
販売日などの詳細は『AYASAND』のインスタグラムで発表され、予約もインスタグラムのDMで行っています。
現在は間借りで不定期販売ですが、いつか独立してお店を開くかも…！
進化が止まらない『AYASAND』の古参ファンになってみては。
現在は間借りで不定期販売ですが、いつか独立してお店を開くかも…！
進化が止まらない『AYASAND』の古参ファンになってみては。
AYASAND
住所：札幌市中央区南3条西12-325-19 ダイアパレス南三条（『Trattoria KUJIRA Sapporo』）
Instagram：@ayasand__
一部写真提供：『AYASAND』
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市中央区南3条西12-325-19 ダイアパレス南三条（『Trattoria KUJIRA Sapporo』）
Instagram：@ayasand__
一部写真提供：『AYASAND』
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
千葉柚果
学生ライター
札幌在住の大学生。よく笑い、よく食べ、よく喋ります！カフェ巡り、カメラで写真を 撮る時間が大好き。流行りのもの面白いものを見つけると飛んでいきます。新しい場所、流行りそうなものを、いち早く体験取材をし、テレビSASARUでもナビゲートしています。
