2019.10.27

グルメ

ハロウィン直前♡カンタン!まぜるだけ「かぼちゃのチーズケーキ」

諏訪 美希子

料理家

こんにちは♡料理家のスワンです。
今月はハロウィンですね。すっかり日本でも定着したこのイベント。
ハロウィンにはどんなスイーツを作るかきめましたか?
なかなか腰が上がらない??
だいじょうぶ!そんなあなたに混ぜるだけでできちゃう
「かぼちゃのチーズケーキ」をご紹介します。

ほくほくで甘いかぼちゃが、
舌触りが滑らかでしっとりしたおいしいケーキに生まれ変わります。

チーズケーキの土台はオレオで作ります。
〈材料〉 (18cm型)

土台
・オレオ  9枚
・バター  20g


アパレイユ
・かぼちゃ     200g
・クリームチーズ  200g
・生クリーム    200g
・グラニュー糖   60g
・卵        2個
・小麦粉      30g
・シナモン     少々


〈準備〉
・クリームチーズ、卵は常温にしておく。
・カボチャは電子レンジ600wで4分。
 竹串がスッと通る状態にする。
 そしてマッシュしておく。
 
〈土台の作り方〉
1.無塩バターを耐熱容器に入れて500wで30秒熱する。
2.ビニール袋にオレオと①のバターを入れて麺棒でたたき、細かく砕く。
3.型の底に敷き詰めて冷蔵庫へ入れて冷やし固める。

 
〈作り方〉
1.小麦粉とシナモン以外のものを全て混ぜ合わせる。
  ミキサーをお持ちの方は材料を全て入れて混ぜ合わせる。
2.①に振るった小麦粉とシナモンを入れて混ぜ合わせる。
3.オレオが入った型を冷蔵庫から出して、この中に②を全て入れる。
4.170℃のオーブンで50分間焼く。
5.粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて最低でも2時間冷やす。
カットするとこのような感じに。
黒とかぼちゃ色のチーズケーキのコントラスト
が可愛いでしょ♡


いかがでしたか?ハロウィンにぜひ作ってみてくださいね♡

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諏訪美希子

料理家

東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。