2019.10.9

グルメ

クセになる組み合わせ!スペシャルティコーヒー×あんこのペアリングが楽しめるカフェ

伊藤はるな

道産子ママライター

内観

住宅街にひっそりと佇む隠れ家的なカフェ「CLAXON CoffeeRoasters(クラクション コーヒーロースターズ)」。ここでは、北海道では珍しい”本格和菓子×スペシャルティコーヒー”の組み合わせが楽しめると人気なんです♪
あんこの上品な甘みと、受賞歴のあるバリスタが淹れるコーヒーを味わいながら、ゆったりしたひと時を過ごしてみませんか?

和菓子とコーヒーの組み合わせにほっこり♪

和菓子はご近所にある老舗の「田島庵」のもの。
定番人気の「豆大福」(写真右:230円 税込)は、手でちぎるのが難しいほどもっちもち♡そのままはむっと頬張っていただくと、より柔らかな食感が楽しめます。

ごまの香ばしさとあんこの甘みのバランスが絶妙な、秋の新商品「ごま紅葉」(写真中央:230円 税込)もおすすめ!

提供写真:CLAXON CoffeeRoasters

少しお腹が空いた…なんて時にピッタリなのが、「あんバタートースト」(380円 税込)。お店で焼いているというふわふわの食パンに、あんことバターの組み合わせがたまりません♪
本格和菓子×コーヒーって、実はなかなか珍しいですよね。
あずきをはじめとする和菓子は、どのコーヒーとも相性が良いんですって!首都圏でも注目が高まっているペアリングだそうですよ。
産地や生産者などにこだわった品質の良いコーヒー豆や、適切な抽出方法によって作られる「スペシャルティコーヒー」。CLAXON CoffeeRoastersでは、そんな上質なコーヒーを気軽に楽しめる工夫が・・・♪

豆の特徴がわかりやすく表示されたメニューが用意されており、自分の好みに合うコーヒー豆の相談にも乗ってくれるとか。オープンなカウンターでは、コーヒーを淹れる様子をじっくり見せてもらうこともOKだそうですよ。

実力派!魅力的なバリスタが珈琲を淹れる様子にも注目♡

東京で経験を積み、地元の札幌でCLAXON CoffeeRoastersをオープンしたバリスタの中谷さん。
実は「UCCコーヒーマスターズ」という、コーヒーの抽出技術やパフォーマンスを競うコンテストの北海道地区大会で何度も優勝!スゴイ経歴の持ち主なんです。

そんな実力をもつ中谷さんは専門誌で紹介されていて、コーヒー好きの旅行者がお店に訪れることもあるとか。
スラッとしていて素敵な中谷さんがコーヒーを淹れる姿にも要注目です♪

気軽に参加できるワークショップも開催中

CLAXON CoffeeRoastersでは、毎月コーヒーや和菓子に関する教室も随時開催中。
コーヒーのハンドドリップや和菓子とのペアリングについてなど、コーヒー初心者でも楽しめる内容になっているそうですよ。

提供写真:CLAXON CoffeeRoasters

また、店内ではコーヒーグッズを扱うメーカーや焼き菓子屋さんの商品を販売することも!
このようなイベントはインスタグラムなどで確認が可能なので、気になる人はチェックしてみてはいかがでしょうか?

☆インスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/claxoncoffee/
『店舗情報』

CLAXON CoffeeRoasters
住所:札幌市豊平区福住1条1丁目14‐18
営業時間:
平日 午前11時~午後7時30分(L.O.午後7時)
休日 午前12時~午後7時30分(L.O.午後7時)
定休日:水曜日(2019年10月9日~11日はお休み)
電話:011-598-8243
駐車場:3台
https://www.claxoncoffee.com/

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伊藤はるな

道産子ママライター

札幌生まれの札幌育ち、生粋の道産子です。結婚・出産を経て、現在WEBメディアを中心としたライター活動をしています。また北海道の食や自然が大好きで、個人で運営中のサイト「てんころブログ」では、家族で訪れたおいしいお店やお出かけスポット、子育てに便利な情報などを紹介しています。