ラーメン激戦区の札幌西区で15年続く名店「らーめん勝三」。店主の目崎勝己さんが作るボリューム満点でパンチのきいたラーメンが、若者を中心に絶大な支持を集めています。二郎系をインスパイアしたラーメンに、店の看板ラーメンを紹介します。
二郎系をインスパイア！ニンニク×ナンプラーのコク
まずは豚骨ベースの二郎系をインスパイアしたラーメン「どてちんらーめん（にんにく醤油）1000円」をいただきました。
山のように盛られた野菜で、麺がまったく見えません。
山のように盛られた野菜で、麺がまったく見えません。
脂のパンチとコクが最高。
ニンニクやナンプラーが加わった豚骨スープで、元気になる味です。
ニンニクやナンプラーが加わった豚骨スープで、元気になる味です。
麺はもっちもち。
食べ応え抜群の特注太麺で、スープがしっかりしみています。
なぜ「どてちん」なのか聞いてみると、店主の目崎さんが千葉で修業していた際に、原始時代を舞台にしたギャグ漫画「はじめ人間ギャートルズ」のキャラクター「ドテチン」に似ているといわれていたからなんですって。
食べ応え抜群の特注太麺で、スープがしっかりしみています。
なぜ「どてちん」なのか聞いてみると、店主の目崎さんが千葉で修業していた際に、原始時代を舞台にしたギャグ漫画「はじめ人間ギャートルズ」のキャラクター「ドテチン」に似ているといわれていたからなんですって。
店の看板「味噌らーめん」濃厚なのにさっぱり
看板メニューは「味噌らーめん 1000円」。
ショウガがきいていて、焼いた野菜の香ばしさがスープに溶け込んでいます。
濃厚なのに意外とさっぱりとした切れ味。
ショウガがきいていて、焼いた野菜の香ばしさがスープに溶け込んでいます。
濃厚なのに意外とさっぱりとした切れ味。
ブレンドした甘めの味噌を4時間炊いた豚骨スープと合わせ、コクがありながらもさっぱりとした仕上がりに。
甘めに味付けしたコロコロチャーシューとも相性抜群です。
甘めに味付けしたコロコロチャーシューとも相性抜群です。
「どてちんらーめん」とはまた違う、味噌に合う中太ちぢれ麺。
サクサクっと切れてコシがあります。小麦のうま味も感じる麺。
目崎さんは「若い方から年配の方も来ていただいて、もっと盛り上げられるように頑張っていきたい」と話してくれました。
サクサクっと切れてコシがあります。小麦のうま味も感じる麺。
目崎さんは「若い方から年配の方も来ていただいて、もっと盛り上げられるように頑張っていきたい」と話してくれました。
二郎系をインスパイア！ニンニク×ナンプラーのコク
まずは豚骨ベースの二郎系をインスパイアしたラーメン「どてちんらーめん（にんにく醤油）1000円」をいただきました。
山のように盛られた野菜で、麺がまったく見えません。
山のように盛られた野菜で、麺がまったく見えません。
脂のパンチとコクが最高。
ニンニクやナンプラーが加わった豚骨スープで、元気になる味です。
ニンニクやナンプラーが加わった豚骨スープで、元気になる味です。
麺はもっちもち。
食べ応え抜群の特注太麺で、スープがしっかりしみています。
なぜ「どてちん」なのか聞いてみると、店主の目崎さんが千葉で修業していた際に、原始時代を舞台にしたギャグ漫画「はじめ人間ギャートルズ」のキャラクター「ドテチン」に似ているといわれていたからなんですって。
食べ応え抜群の特注太麺で、スープがしっかりしみています。
なぜ「どてちん」なのか聞いてみると、店主の目崎さんが千葉で修業していた際に、原始時代を舞台にしたギャグ漫画「はじめ人間ギャートルズ」のキャラクター「ドテチン」に似ているといわれていたからなんですって。
店の看板「味噌らーめん」濃厚なのにさっぱり
看板メニューは「味噌らーめん 1000円」。
ショウガがきいていて、焼いた野菜の香ばしさがスープに溶け込んでいます。
濃厚なのに意外とさっぱりとした切れ味。
ショウガがきいていて、焼いた野菜の香ばしさがスープに溶け込んでいます。
濃厚なのに意外とさっぱりとした切れ味。
ブレンドした甘めの味噌を4時間炊いた豚骨スープと合わせ、コクがありながらもさっぱりとした仕上がりに。
甘めに味付けしたコロコロチャーシューとも相性抜群です。
甘めに味付けしたコロコロチャーシューとも相性抜群です。
「どてちんらーめん」とはまた違う、味噌に合う中太ちぢれ麺。
サクサクっと切れてコシがあります。小麦のうま味も感じる麺。
目崎さんは「若い方から年配の方も来ていただいて、もっと盛り上げられるように頑張っていきたい」と話してくれました。
サクサクっと切れてコシがあります。小麦のうま味も感じる麺。
目崎さんは「若い方から年配の方も来ていただいて、もっと盛り上げられるように頑張っていきたい」と話してくれました。
「働く女性」の帰宅が増える、ごご4時50分から放送！「子育てママ」「働く女性」は、夕方は忙しい！そこで、「みんテレ」は、「耳で観る」＝耳で聴くだけで情報がわかる、また夕食の支度で忙しい視聴者にも短時間で情報が分かる、即効性＆実用性のある情報をお届けします。
