ダシが香る豪華な鯛茶漬けランチが人気の「だし屋 おわん」。日本料理の名店「季節料理と地酒 裕」の別邸としてオープンしました。豪華なのにリーズナブルなランチコースが評判で予約必須のお店。行ってきましたよ。
30年以上愛される本店のダシがきいた「鯛茶漬けコース―極― 2580円」は、お造りから鯛茶漬けまでの豪華なコース。
鯛茶漬けは、まずごはんに刺身をのせてそのまま、途中でダシをかけてお茶漬けにして食べる方が多いのだそう。
鯛茶漬けは、まずごはんに刺身をのせてそのまま、途中でダシをかけてお茶漬けにして食べる方が多いのだそう。
肉厚な鯛は食べごたえ満点。
毎日、築地から仕入れる厳選された新鮮な鯛は、福岡県の甘口しょうゆがきいた濃厚なゴマダレと相性抜群です。
毎日、築地から仕入れる厳選された新鮮な鯛は、福岡県の甘口しょうゆがきいた濃厚なゴマダレと相性抜群です。
お茶漬けのダシは「季節料理と地酒 裕」直伝のカツオと昆布の芳醇なダシ。
ダシとゴマダレの風味がマッチして最高です。
ダシとゴマダレの風味がマッチして最高です。
鯛のカマをしょうゆベースのタレに漬けて焼いた「幽庵焼き」も。
やさしい味付けで、プリプリ。
鯛を丸ごと味わえるランチコース、最高でした。
やさしい味付けで、プリプリ。
鯛を丸ごと味わえるランチコース、最高でした。
「出汁豚しゃぶセット 1880円」はダシで食べるしゃぶしゃぶです。
まずは黄金色のダシでしゃぶしゃぶ。そして、ダシにつけていただきます。
まずは黄金色のダシでしゃぶしゃぶ。そして、ダシにつけていただきます。
脂身の部分にジュワッとダシが絡んで最高のおいしさ。
昆布もカツオも感じるダシは、うまみのかたまり。2種類のダシを通すことで、豚肉のうまみと甘みが引き出されます。
昆布もカツオも感じるダシは、うまみのかたまり。2種類のダシを通すことで、豚肉のうまみと甘みが引き出されます。
だし屋 おわん
住所：札幌市豊平区平岸3条8丁目3-1 平岸ファースト1F
みんテレ8月14日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市豊平区平岸3条8丁目3-1 平岸ファースト1F
みんテレ8月14日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
30年以上愛される本店のダシがきいた「鯛茶漬けコース―極― 2580円」は、お造りから鯛茶漬けまでの豪華なコース。
鯛茶漬けは、まずごはんに刺身をのせてそのまま、途中でダシをかけてお茶漬けにして食べる方が多いのだそう。
鯛茶漬けは、まずごはんに刺身をのせてそのまま、途中でダシをかけてお茶漬けにして食べる方が多いのだそう。
肉厚な鯛は食べごたえ満点。
毎日、築地から仕入れる厳選された新鮮な鯛は、福岡県の甘口しょうゆがきいた濃厚なゴマダレと相性抜群です。
毎日、築地から仕入れる厳選された新鮮な鯛は、福岡県の甘口しょうゆがきいた濃厚なゴマダレと相性抜群です。
お茶漬けのダシは「季節料理と地酒 裕」直伝のカツオと昆布の芳醇なダシ。
ダシとゴマダレの風味がマッチして最高です。
ダシとゴマダレの風味がマッチして最高です。
鯛のカマをしょうゆベースのタレに漬けて焼いた「幽庵焼き」も。
やさしい味付けで、プリプリ。
鯛を丸ごと味わえるランチコース、最高でした。
やさしい味付けで、プリプリ。
鯛を丸ごと味わえるランチコース、最高でした。
「出汁豚しゃぶセット 1880円」はダシで食べるしゃぶしゃぶです。
まずは黄金色のダシでしゃぶしゃぶ。そして、ダシにつけていただきます。
まずは黄金色のダシでしゃぶしゃぶ。そして、ダシにつけていただきます。
脂身の部分にジュワッとダシが絡んで最高のおいしさ。
昆布もカツオも感じるダシは、うまみのかたまり。2種類のダシを通すことで、豚肉のうまみと甘みが引き出されます。
昆布もカツオも感じるダシは、うまみのかたまり。2種類のダシを通すことで、豚肉のうまみと甘みが引き出されます。
だし屋 おわん
住所：札幌市豊平区平岸3条8丁目3-1 平岸ファースト1F
みんテレ8月14日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市豊平区平岸3条8丁目3-1 平岸ファースト1F
みんテレ8月14日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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