2025.1.28

グルメ / 札幌

和のテイストが絶妙!小ネギとミョウガたっぷりの“欧風カレー”【札幌カフェマップ】

 欧風カレーやパスタ、硬めのプリンが人気の「カフェ&ビストロ カラナシ」。2023年12月にオープンしました。

 店主自らDIYで作ったという店内は、ゆったりとしていて落ち着いた雰囲気です。
 ランチのメニューはパスタとカレー。カレーは「温玉と小ねぎ」「小ねぎとみょうが」「モッツァレラ」の3種類があり、中でも珍しいのが「小ねぎとみょうが」(1,180円)です。
 スパイスのいい香りに加え、ミョウガと小ネギのフレッシュな香りもたまりません。フライドオニオンも載っていて、薬味がたっぷりです。
 隠し味でルーに梅干しの果肉ピューレが入っているため、意外にも和風な味わい。梅干しの爽やかな酸味に、ミョウガと小ネギの和のテイストがばっちりと合っています。
 「米粉のチーズケーキ・プレーン」(500円)は、食感に特徴があります。なめらかでしっとりとしていながら、米粉ならではのもっちり感も。チーズの酸味もしっかりと感じられ、店名を冠したコーヒーの「カラナシブレンド」(550円)と相性抜群です。
 小奈和矢さんは人気カフェでの勤務を経て独立し、この店を開きました。食事をメインにした店を持つのが念願だったそう。今後は、和食も取り入れた新たなメニューを考案したいと試作を続けており、こだわりのパスタ麺もリニューアルを計画中です。

カフェ&ビストロ カラナシ
住所:札幌市中央区南1条西16丁目1−320、FRAGRANCE医大前2階
定休日:月曜

(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください)
 店主自らDIYで作ったという店内は、ゆったりとしていて落ち着いた雰囲気です。
 ランチのメニューはパスタとカレー。カレーは「温玉と小ねぎ」「小ねぎとみょうが」「モッツァレラ」の3種類があり、中でも珍しいのが「小ねぎとみょうが」(1,180円)です。
 スパイスのいい香りに加え、ミョウガと小ネギのフレッシュな香りもたまりません。フライドオニオンも載っていて、薬味がたっぷりです。
 隠し味でルーに梅干しの果肉ピューレが入っているため、意外にも和風な味わい。梅干しの爽やかな酸味に、ミョウガと小ネギの和のテイストがばっちりと合っています。
 「米粉のチーズケーキ・プレーン」(500円)は、食感に特徴があります。なめらかでしっとりとしていながら、米粉ならではのもっちり感も。チーズの酸味もしっかりと感じられ、店名を冠したコーヒーの「カラナシブレンド」(550円)と相性抜群です。
 小奈和矢さんは人気カフェでの勤務を経て独立し、この店を開きました。食事をメインにした店を持つのが念願だったそう。今後は、和食も取り入れた新たなメニューを考案したいと試作を続けており、こだわりのパスタ麺もリニューアルを計画中です。

カフェ&ビストロ カラナシ
住所:札幌市中央区南1条西16丁目1−320、FRAGRANCE医大前2階
定休日:月曜

(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください)

毎週土曜の情報番組「いっとこ!みんテレ」の人気コーナー。 札幌市内や近郊のカフェを巡りカフェマップを作るという企画。 ショッピングの合間に、仕事の打ち合わせに、 一人の時間を楽しむために…自分のお気に入りのカフェはありますか? あなたに合ったカフェがきっとみつかるはず!

Official SNS 公式SNS

フォローして最新情報を受け取る