新そばがおいしい季節がやってきました。
大通公園では、10月18日から「北海道そばフェス2023」が始まりましたよ。
今年初開催となる「そばフェス」、一体どんなイベントなのでしょうか。
初開催の「そばフェス」
10月18日から大通公園8丁目で始まった「北海道そばフェス2023」。
道内各地のおいしい新そばを14のお店で味わうことができます。
道内各地のおいしい新そばを14のお店で味わうことができます。
「そばと言えば北海道が1番生産量が多い」と話すのは、北海道そばフェス／JAきたそらちの田丸利博さん。
北海道のど真ん中で皆に食べてほしいという思いが昔からあり、今回実現したといいます。
北海道のど真ん中で皆に食べてほしいという思いが昔からあり、今回実現したといいます。
開催期間は10月29日までで、22日までの第1期と29日までの第2期に分かれています。
1杯800円ということで、たくさんの人が 2つ以上のお店を巡る"はしごそば"をしていましたよ。
1杯800円ということで、たくさんの人が 2つ以上のお店を巡る"はしごそば"をしていましたよ。
そば生産量日本一の幌加内町
『幌加内そば』は、1期・2期の出店。
おいしいそばをつくるための自然条件が揃った幌加内町は、そば生産量・作付面積ともに日本一なんです。
おいしいそばをつくるための自然条件が揃った幌加内町は、そば生産量・作付面積ともに日本一なんです。
宮田大輔さんによると、ブースで使用している品種は「ほろみのり」。
幌加内が独自で開発した品種で、香りがよくておいしいといいます。
幌加内が独自で開発した品種で、香りがよくておいしいといいます。
「かけそば」はシンプルだからこそ、そばのおいしさを満喫できますよ。
そば以外のグルメも充実！
会場では天ぷらの専門店も出店しているので、おそばに合わせて天ぷらを楽しむこともできます。
東京からは江戸前天ぷらの名店『てんぷら小野』が出店しています。
東京からは江戸前天ぷらの名店『てんぷら小野』が出店しています。
志村幸一郎さんによると、今回は特注ブレンドの油を持参しているんだそう。
「こちらのおいしいおそばと合わせて食べてほしい」と話します。
「こちらのおいしいおそばと合わせて食べてほしい」と話します。
おすすめは、「さつまいもの天ぷら」。
三笠市の『床岡農園』のサツマイモを分厚く切り、特注ブレンドの油で江戸前風に揚げた一品です。
サツマイモは甘くてホクホク、衣はサクサクですよ。
三笠市の『床岡農園』のサツマイモを分厚く切り、特注ブレンドの油で江戸前風に揚げた一品です。
サツマイモは甘くてホクホク、衣はサクサクですよ。
さらに会場には、ガレットの人気店『ダニーズレストラン』も登場。
そば粉を100%使用したガレット生地は、カリカリでモチモチ。
香ばしい生地にトロっとした卵とチーズが相性抜群です。
そば粉を100%使用したガレット生地は、カリカリでモチモチ。
香ばしい生地にトロっとした卵とチーズが相性抜群です。
まさにそばづくしの「北海道そばフェス2023」。
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。
北海道そばフェス2023
https://sobafes.com/
＊みんテレ10月18日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。
北海道そばフェス2023
https://sobafes.com/
＊みんテレ10月18日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
初開催の「そばフェス」
10月18日から大通公園8丁目で始まった「北海道そばフェス2023」。
道内各地のおいしい新そばを14のお店で味わうことができます。
道内各地のおいしい新そばを14のお店で味わうことができます。
「そばと言えば北海道が1番生産量が多い」と話すのは、北海道そばフェス／JAきたそらちの田丸利博さん。
北海道のど真ん中で皆に食べてほしいという思いが昔からあり、今回実現したといいます。
北海道のど真ん中で皆に食べてほしいという思いが昔からあり、今回実現したといいます。
開催期間は10月29日までで、22日までの第1期と29日までの第2期に分かれています。
1杯800円ということで、たくさんの人が 2つ以上のお店を巡る"はしごそば"をしていましたよ。
1杯800円ということで、たくさんの人が 2つ以上のお店を巡る"はしごそば"をしていましたよ。
そば生産量日本一の幌加内町
『幌加内そば』は、1期・2期の出店。
おいしいそばをつくるための自然条件が揃った幌加内町は、そば生産量・作付面積ともに日本一なんです。
おいしいそばをつくるための自然条件が揃った幌加内町は、そば生産量・作付面積ともに日本一なんです。
宮田大輔さんによると、ブースで使用している品種は「ほろみのり」。
幌加内が独自で開発した品種で、香りがよくておいしいといいます。
幌加内が独自で開発した品種で、香りがよくておいしいといいます。
「かけそば」はシンプルだからこそ、そばのおいしさを満喫できますよ。
そば以外のグルメも充実！
会場では天ぷらの専門店も出店しているので、おそばに合わせて天ぷらを楽しむこともできます。
東京からは江戸前天ぷらの名店『てんぷら小野』が出店しています。
東京からは江戸前天ぷらの名店『てんぷら小野』が出店しています。
志村幸一郎さんによると、今回は特注ブレンドの油を持参しているんだそう。
「こちらのおいしいおそばと合わせて食べてほしい」と話します。
「こちらのおいしいおそばと合わせて食べてほしい」と話します。
おすすめは、「さつまいもの天ぷら」。
三笠市の『床岡農園』のサツマイモを分厚く切り、特注ブレンドの油で江戸前風に揚げた一品です。
サツマイモは甘くてホクホク、衣はサクサクですよ。
三笠市の『床岡農園』のサツマイモを分厚く切り、特注ブレンドの油で江戸前風に揚げた一品です。
サツマイモは甘くてホクホク、衣はサクサクですよ。
さらに会場には、ガレットの人気店『ダニーズレストラン』も登場。
そば粉を100%使用したガレット生地は、カリカリでモチモチ。
香ばしい生地にトロっとした卵とチーズが相性抜群です。
そば粉を100%使用したガレット生地は、カリカリでモチモチ。
香ばしい生地にトロっとした卵とチーズが相性抜群です。
まさにそばづくしの「北海道そばフェス2023」。
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。
北海道そばフェス2023
https://sobafes.com/
＊みんテレ10月18日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。
北海道そばフェス2023
https://sobafes.com/
＊みんテレ10月18日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
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