忙しい毎日、「なるべく料理は時短で済ませたい…」と考えている方も多いのではないでしょうか。
今回は、電子レンジとクッキングシートで料理が完成する「包み蒸し」のやり方や詳しいレシピについて紹介します。
「包み蒸し」ってどんな調理方法？
包み蒸しとは、クッキングシートに食材を置いてキャンディーのように包み、電子レンジで加熱する調理方法です。
電子レンジで加熱するだけなので、とっても時短になるのだとか！
続いては、包み蒸しを活用した詳しい調理方法について紹介します。
電子レンジで加熱するだけなので、とっても時短になるのだとか！
続いては、包み蒸しを活用した詳しい調理方法について紹介します。
"包み蒸し"なすのキーマカレー
まずは、包み蒸しを活用した「なすのキーマカレー」。材料はご覧のとおりです。
ナスの皮はしま目に向き、厚さ1cmの輪切りにしましょう。
ナスを切り終えたら、5分ほど水につけてあく抜きし、変色を防ぐとGOODです。
ナスの皮はしま目に向き、厚さ1cmの輪切りにしましょう。
ナスを切り終えたら、5分ほど水につけてあく抜きし、変色を防ぐとGOODです。
続いてボウルに豚ひき肉と調味料、すりおろしたニンニクとジャガイモを入れてよく混ぜます。
ジャガイモをすりおろすと、カレールーのかわりにとろみをつけられるそうですよ。
ジャガイモをすりおろすと、カレールーのかわりにとろみをつけられるそうですよ。
続いて、クッキングシートを30cmほどの正方形に切ります。
クッキングシートを切る際は、三角形に折りながらサイズを調整するときれいに切れますよ。
クッキングシートを切る際は、三角形に折りながらサイズを調整するときれいに切れますよ。
正方形に切ったクッキングシートを対角線上に折り、耐熱皿に乗せます。
続いて水気を拭いたナスをクッキングシートに乗せ、サラダ油をかけて絡めます。
その上から、調味料と混ぜた豚ひき肉をかけていきましょう。
続いて水気を拭いたナスをクッキングシートに乗せ、サラダ油をかけて絡めます。
その上から、調味料と混ぜた豚ひき肉をかけていきましょう。
具材を乗せ終えたら、クッキングシートを包んでいきます。
三角形に折ったクッキングシートの手前と奥の頂点を重ねて持ち、1cmから1.5cmの幅に3.4回折り込みましょう。
隙間なく折り込むと、蒸気を逃がさず加熱ムラを防げます。
三角形に折ったクッキングシートの手前と奥の頂点を重ねて持ち、1cmから1.5cmの幅に3.4回折り込みましょう。
隙間なく折り込むと、蒸気を逃がさず加熱ムラを防げます。
続いて、キャンディを包むようにクッキングシートの両側を2、3回ひねります。
あとは電子レンジの中央に入れ、500W3分30秒加熱して完成です。
加熱後にクッキングシートを開いた際、全体をよく混ぜると余熱でしっかりと火が入りますよ。
あとは電子レンジの中央に入れ、500W3分30秒加熱して完成です。
加熱後にクッキングシートを開いた際、全体をよく混ぜると余熱でしっかりと火が入りますよ。
お皿に盛ってももちろんよいですが、クッキングシートのまま食卓に出すと洗い物を最小限にできますよ。
茹でずに調理しているため、栄養が失われにくい点もポイントです。
茹でずに調理しているため、栄養が失われにくい点もポイントです。
カロリーカット！超簡単「チキン南蛮」
続いては、カロリーを60％もカットできる「包み蒸しチキン南蛮」を紹介します。
鶏肉は繊維を垂直に断つよう、1.5cmほどの厚さに切り分けていきます。
鶏肉は繊維を垂直に断つよう、1.5cmほどの厚さに切り分けていきます。
切った鶏肉は、フォークで数か所穴をあけると熱が通りやすくなります。
パサつきが気になりやすい鶏むね肉でも、包み蒸しなら柔らかく仕上がるのだそう。
パサつきが気になりやすい鶏むね肉でも、包み蒸しなら柔らかく仕上がるのだそう。
続いて、ボウルに調味料を入れて混ぜ、鶏肉を入れて2、3回揉みます。
そのまま15分ほど漬け込むと、しっかりと下味が付きますよ。
そのまま15分ほど漬け込むと、しっかりと下味が付きますよ。
鶏肉を漬け込んでいる間に、タルタルソースをつくります。
ボウルにゆで卵と玉ねぎ、塩コショウと片栗粉を入れて混ぜます。
続いてサラダ油とマヨネーズを加え、よく混ぜて完成です。
ボウルにゆで卵と玉ねぎ、塩コショウと片栗粉を入れて混ぜます。
続いてサラダ油とマヨネーズを加え、よく混ぜて完成です。
鶏肉の漬け込みが完了したら、タレから取り出して水気を拭き、片栗粉を両面に薄くつけていきましょう。
最後にサラダ油をかけたら、先ほどと同様にクッキングシートに包み、500W3分30秒温めましょう。
加熱後に火の通り具合をチェックし、必要に応じて包みなおしてから20秒ずつ加熱して様子を見てみてください。
最後にサラダ油をかけたら、先ほどと同様にクッキングシートに包み、500W3分30秒温めましょう。
加熱後に火の通り具合をチェックし、必要に応じて包みなおしてから20秒ずつ加熱して様子を見てみてください。
鶏肉にしっかりと熱が通ったら、タルタルソースをかけて完成です。
鶏肉はふっくらとしていて、味はチキン南蛮そのもの。
揚げていないため、1食あたりのカロリーは約60％も減らせちゃいます！
鶏肉はふっくらとしていて、味はチキン南蛮そのもの。
揚げていないため、1食あたりのカロリーは約60％も減らせちゃいます！
冷凍「鶏手羽のコーラ漬け」包み蒸しレシピ
包み蒸しは保存しやすく解凍も簡単なため、冷凍にもおすすめ！
続いては、「鶏手羽のコーラ漬け」の冷凍レシピを紹介します。
まずは手羽中にフォークで穴をあけ、味を染み込みやすくしましょう。塩を振り、5分ほど置きます。
続いては、「鶏手羽のコーラ漬け」の冷凍レシピを紹介します。
まずは手羽中にフォークで穴をあけ、味を染み込みやすくしましょう。塩を振り、5分ほど置きます。
その間にボウルに調味料を入れておき、5分経過したら手羽中の水気を拭いて20分～30分漬け込みましょう。
漬け込んでいる間にクッキングシートを準備しておくと、より効率的に調理を進められますよ。
漬け込んでいる間にクッキングシートを準備しておくと、より効率的に調理を進められますよ。
漬け込みが完了したら、水気を切った手羽中を4本ずつクッキングシートに置いていきます。
キャンディのように包んだら、フリーザーバッグにそのまま入れちゃいます。
あとは冷凍庫に入れ、食べたいときに電子レンジで温めるだけ。
キャンディのように包んだら、フリーザーバッグにそのまま入れちゃいます。
あとは冷凍庫に入れ、食べたいときに電子レンジで温めるだけ。
食べるときはフリーザーバッグから凍った包み蒸しを取り出し、耐熱皿などに乗せて電子レンジで500W6分30秒温めましょう。
温める際は加熱ムラができないよう、包みを1つずつ加熱するようにしてくださいね。
温める際は加熱ムラができないよう、包みを1つずつ加熱するようにしてくださいね。
最後にお好みで小ネギなどを散らして、完成です！
手羽中にしっかりとタレのうまみが染み込んでいます。
ヘルシーかつ時短、さらにおいしい料理が作れる包み蒸し、ぜひご家庭でも試してみてくださいね。
＊みんテレ9月6日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
手羽中にしっかりとタレのうまみが染み込んでいます。
ヘルシーかつ時短、さらにおいしい料理が作れる包み蒸し、ぜひご家庭でも試してみてくださいね。
＊みんテレ9月6日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
「包み蒸し」ってどんな調理方法？
包み蒸しとは、クッキングシートに食材を置いてキャンディーのように包み、電子レンジで加熱する調理方法です。
電子レンジで加熱するだけなので、とっても時短になるのだとか！
続いては、包み蒸しを活用した詳しい調理方法について紹介します。
電子レンジで加熱するだけなので、とっても時短になるのだとか！
続いては、包み蒸しを活用した詳しい調理方法について紹介します。
"包み蒸し"なすのキーマカレー
まずは、包み蒸しを活用した「なすのキーマカレー」。材料はご覧のとおりです。
ナスの皮はしま目に向き、厚さ1cmの輪切りにしましょう。
ナスを切り終えたら、5分ほど水につけてあく抜きし、変色を防ぐとGOODです。
ナスの皮はしま目に向き、厚さ1cmの輪切りにしましょう。
ナスを切り終えたら、5分ほど水につけてあく抜きし、変色を防ぐとGOODです。
続いてボウルに豚ひき肉と調味料、すりおろしたニンニクとジャガイモを入れてよく混ぜます。
ジャガイモをすりおろすと、カレールーのかわりにとろみをつけられるそうですよ。
ジャガイモをすりおろすと、カレールーのかわりにとろみをつけられるそうですよ。
続いて、クッキングシートを30cmほどの正方形に切ります。
クッキングシートを切る際は、三角形に折りながらサイズを調整するときれいに切れますよ。
クッキングシートを切る際は、三角形に折りながらサイズを調整するときれいに切れますよ。
正方形に切ったクッキングシートを対角線上に折り、耐熱皿に乗せます。
続いて水気を拭いたナスをクッキングシートに乗せ、サラダ油をかけて絡めます。
その上から、調味料と混ぜた豚ひき肉をかけていきましょう。
続いて水気を拭いたナスをクッキングシートに乗せ、サラダ油をかけて絡めます。
その上から、調味料と混ぜた豚ひき肉をかけていきましょう。
具材を乗せ終えたら、クッキングシートを包んでいきます。
三角形に折ったクッキングシートの手前と奥の頂点を重ねて持ち、1cmから1.5cmの幅に3.4回折り込みましょう。
隙間なく折り込むと、蒸気を逃がさず加熱ムラを防げます。
三角形に折ったクッキングシートの手前と奥の頂点を重ねて持ち、1cmから1.5cmの幅に3.4回折り込みましょう。
隙間なく折り込むと、蒸気を逃がさず加熱ムラを防げます。
続いて、キャンディを包むようにクッキングシートの両側を2、3回ひねります。
あとは電子レンジの中央に入れ、500W3分30秒加熱して完成です。
加熱後にクッキングシートを開いた際、全体をよく混ぜると余熱でしっかりと火が入りますよ。
あとは電子レンジの中央に入れ、500W3分30秒加熱して完成です。
加熱後にクッキングシートを開いた際、全体をよく混ぜると余熱でしっかりと火が入りますよ。
お皿に盛ってももちろんよいですが、クッキングシートのまま食卓に出すと洗い物を最小限にできますよ。
茹でずに調理しているため、栄養が失われにくい点もポイントです。
茹でずに調理しているため、栄養が失われにくい点もポイントです。
カロリーカット！超簡単「チキン南蛮」
続いては、カロリーを60％もカットできる「包み蒸しチキン南蛮」を紹介します。
鶏肉は繊維を垂直に断つよう、1.5cmほどの厚さに切り分けていきます。
鶏肉は繊維を垂直に断つよう、1.5cmほどの厚さに切り分けていきます。
切った鶏肉は、フォークで数か所穴をあけると熱が通りやすくなります。
パサつきが気になりやすい鶏むね肉でも、包み蒸しなら柔らかく仕上がるのだそう。
パサつきが気になりやすい鶏むね肉でも、包み蒸しなら柔らかく仕上がるのだそう。
続いて、ボウルに調味料を入れて混ぜ、鶏肉を入れて2、3回揉みます。
そのまま15分ほど漬け込むと、しっかりと下味が付きますよ。
そのまま15分ほど漬け込むと、しっかりと下味が付きますよ。
鶏肉を漬け込んでいる間に、タルタルソースをつくります。
ボウルにゆで卵と玉ねぎ、塩コショウと片栗粉を入れて混ぜます。
続いてサラダ油とマヨネーズを加え、よく混ぜて完成です。
ボウルにゆで卵と玉ねぎ、塩コショウと片栗粉を入れて混ぜます。
続いてサラダ油とマヨネーズを加え、よく混ぜて完成です。
鶏肉の漬け込みが完了したら、タレから取り出して水気を拭き、片栗粉を両面に薄くつけていきましょう。
最後にサラダ油をかけたら、先ほどと同様にクッキングシートに包み、500W3分30秒温めましょう。
加熱後に火の通り具合をチェックし、必要に応じて包みなおしてから20秒ずつ加熱して様子を見てみてください。
最後にサラダ油をかけたら、先ほどと同様にクッキングシートに包み、500W3分30秒温めましょう。
加熱後に火の通り具合をチェックし、必要に応じて包みなおしてから20秒ずつ加熱して様子を見てみてください。
鶏肉にしっかりと熱が通ったら、タルタルソースをかけて完成です。
鶏肉はふっくらとしていて、味はチキン南蛮そのもの。
揚げていないため、1食あたりのカロリーは約60％も減らせちゃいます！
鶏肉はふっくらとしていて、味はチキン南蛮そのもの。
揚げていないため、1食あたりのカロリーは約60％も減らせちゃいます！
冷凍「鶏手羽のコーラ漬け」包み蒸しレシピ
包み蒸しは保存しやすく解凍も簡単なため、冷凍にもおすすめ！
続いては、「鶏手羽のコーラ漬け」の冷凍レシピを紹介します。
まずは手羽中にフォークで穴をあけ、味を染み込みやすくしましょう。塩を振り、5分ほど置きます。
続いては、「鶏手羽のコーラ漬け」の冷凍レシピを紹介します。
まずは手羽中にフォークで穴をあけ、味を染み込みやすくしましょう。塩を振り、5分ほど置きます。
その間にボウルに調味料を入れておき、5分経過したら手羽中の水気を拭いて20分～30分漬け込みましょう。
漬け込んでいる間にクッキングシートを準備しておくと、より効率的に調理を進められますよ。
漬け込んでいる間にクッキングシートを準備しておくと、より効率的に調理を進められますよ。
漬け込みが完了したら、水気を切った手羽中を4本ずつクッキングシートに置いていきます。
キャンディのように包んだら、フリーザーバッグにそのまま入れちゃいます。
あとは冷凍庫に入れ、食べたいときに電子レンジで温めるだけ。
キャンディのように包んだら、フリーザーバッグにそのまま入れちゃいます。
あとは冷凍庫に入れ、食べたいときに電子レンジで温めるだけ。
食べるときはフリーザーバッグから凍った包み蒸しを取り出し、耐熱皿などに乗せて電子レンジで500W6分30秒温めましょう。
温める際は加熱ムラができないよう、包みを1つずつ加熱するようにしてくださいね。
温める際は加熱ムラができないよう、包みを1つずつ加熱するようにしてくださいね。
最後にお好みで小ネギなどを散らして、完成です！
手羽中にしっかりとタレのうまみが染み込んでいます。
ヘルシーかつ時短、さらにおいしい料理が作れる包み蒸し、ぜひご家庭でも試してみてくださいね。
＊みんテレ9月6日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
手羽中にしっかりとタレのうまみが染み込んでいます。
ヘルシーかつ時短、さらにおいしい料理が作れる包み蒸し、ぜひご家庭でも試してみてくださいね。
＊みんテレ9月6日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
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