2023.5.28

グルメ / 札幌

豪快すぎ!かぶりつきたい「北海道産牛100%」ハンバーガー…絶品ポテトもファン多数

Sunny Stand  サニースタンド 札幌 ハンバーガー

「こんなに肉肉しいハンバーガーは食べたことがない!」と初めて食べる方はきっと驚くはず。北海道産牛100%で作るつなぎなしのハンバーガーは赤身肉のおいしさをダイレクトに堪能できます!

このハンバーガーは北海道各地で出店しているキッチンカー『Sunny Stand』で味わうことができます。オープンしてから1年ほどですが、毎月限定ハンバーガーを求め足を運ぶ方などすでにリピーターの方も多いとのこと。

豪快ハンバーガーが人気の『Sunny Stand』を取材しました。

北海道各地でキャンプをしながら…

北海道内を旅しながらハンバーガーを作る悳埼さんご夫婦。車中泊やキャンプをしながらキッチンカーで札幌をはじめ北海道各地に絶品ハンバーガーを届けています。

ユウナさんは元々は保育士、パートナーのジュンヤさんは世界各国の飲食店で働いてきたとのこと。新たなことに2人で挑戦したいという想いから2人でキッチンカー営業を始めました。

「ビールが大好きなのでお酒に合う料理やハンバーガーを作りながら、もう一つの趣味であるキャンプを各地で楽しみたいと思い、夫と一緒にキッチンカーで北海道内を巡っています」とユウナさん。主に北海道内で出店していますが、雪の多い冬はジュンヤさんの出身地である三重などでも出店しています。
Sunny Stand キッチンカー 北海道
Sunny Stand  サニースタンド 札幌 サニーバーガー

サニーバーガー(1,350円 税込)

おすすめは「サニーバーガー(1,350円 税込)」。店名が入ったオープン当初からの人気メニューです。

ベーコンに半熟たまご、仕上げにたっぷりのサニーソース。ワイルドなビジュアルに食欲もそそられますよね。

「お肉の配分やソースも何度も試作し、バランスを考えて作っています。バンズも野菜やパティとお互いが引き立て合えるものを探し、特注しているというこだわりの詰まったハンバーガーです」

北海道牛100%の豪快ハンバーガー

『SunnyStand』では、パティは全て北海道産牛100%のやわらかく甘みのある赤身肉を使用しています。

粗挽きのミンチとハンドチョップのステーキ肉を混ぜており、肉肉しさたっぷり!お肉のおいしさをダイレクトに楽しむことができるワイルドなハンバーガーです。

「和牛だとどうしてもやさしい味になってしまうんですよね…。本格アメリカンバーガーを目指しているのであえて赤身肉を使用しています。脂なども混ぜず、お肉から出てくる肉汁のみのジューシーさを堪能できるように仕上げるのがポイントです」
Sunny Stand   ハンバーガー

濃厚チーズのハンバーガー

Sunny Stand  サニースタンド カチョカバロチーズバーガー

カチョカバロチーズバーガー(1,400円 税込)

人気の「カチョカバロチーズバーガー(1,400円 税込)」は、札幌のチーズ工房『fattoria Bio』のカチョカバロチーズを使用した人気のハンバーガー。お肉とチーズ本来のおいしさを楽しんでほしいという想いからあえてシンプルに仕上げています。

「使用しているカチョカバロチーズは、北海道産の生乳のみを使用しチーズ製造世界最高峰の南イタリアの職人達が手掛けています。原料は生乳と塩のみの伝統的な技法で作られており、数々の賞を受賞したチーズです」

もっちりと濃厚なチーズと牛100%の肉肉しいパティの相性が抜群。互いにおいしさを引き立てている贅沢チーズバーガーですよ。

自然な甘みにハマる…

ポテトを求め足を運ぶ方も多いという人気のポテト。一口運んだ瞬間に自然な甘さに驚きます。このおいしさの秘密は時間をかけて作られたじゃがいも。

「『BitoLABORATORY』の雪室熟成北あかりを使用しています。健康な土や、空気、水で育ったおいしいじゃがいもをさらに雪を入れた倉庫で1〜2年雪室熟成させることで甘みの強いじゃがいもに仕上がるそうです」

ハンバーガーにセットでつけることはもちろん、単品で購入することもできますよ。

キッチンカーの出店場所は公式SNSから確認できます。札幌市内には月に1〜2度ほど出店していますよ〜!
「今後は実店舗を持ちたいと思っています」とユウナさん。今後の展開にも大注目です!
Sunny Stand  サニースタンド ポテト 北海道
SunnyStand
移動販売(公式SNSで事前告知)
Instagram:@sunny_stand

(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。)

北海道各地でキャンプをしながら…

Sunny Stand キッチンカー 北海道
北海道内を旅しながらハンバーガーを作る悳埼さんご夫婦。車中泊やキャンプをしながらキッチンカーで札幌をはじめ北海道各地に絶品ハンバーガーを届けています。

ユウナさんは元々は保育士、パートナーのジュンヤさんは世界各国の飲食店で働いてきたとのこと。新たなことに2人で挑戦したいという想いから2人でキッチンカー営業を始めました。

「ビールが大好きなのでお酒に合う料理やハンバーガーを作りながら、もう一つの趣味であるキャンプを各地で楽しみたいと思い、夫と一緒にキッチンカーで北海道内を巡っています」とユウナさん。主に北海道内で出店していますが、雪の多い冬はジュンヤさんの出身地である三重などでも出店しています。
Sunny Stand  サニースタンド 札幌 サニーバーガー

サニーバーガー(1,350円 税込)

おすすめは「サニーバーガー(1,350円 税込)」。店名が入ったオープン当初からの人気メニューです。

ベーコンに半熟たまご、仕上げにたっぷりのサニーソース。ワイルドなビジュアルに食欲もそそられますよね。

「お肉の配分やソースも何度も試作し、バランスを考えて作っています。バンズも野菜やパティとお互いが引き立て合えるものを探し、特注しているというこだわりの詰まったハンバーガーです」

北海道牛100%の豪快ハンバーガー

Sunny Stand   ハンバーガー
『SunnyStand』では、パティは全て北海道産牛100%のやわらかく甘みのある赤身肉を使用しています。

粗挽きのミンチとハンドチョップのステーキ肉を混ぜており、肉肉しさたっぷり!お肉のおいしさをダイレクトに楽しむことができるワイルドなハンバーガーです。

「和牛だとどうしてもやさしい味になってしまうんですよね…。本格アメリカンバーガーを目指しているのであえて赤身肉を使用しています。脂なども混ぜず、お肉から出てくる肉汁のみのジューシーさを堪能できるように仕上げるのがポイントです」

濃厚チーズのハンバーガー

Sunny Stand  サニースタンド カチョカバロチーズバーガー

カチョカバロチーズバーガー(1,400円 税込)

人気の「カチョカバロチーズバーガー(1,400円 税込)」は、札幌のチーズ工房『fattoria Bio』のカチョカバロチーズを使用した人気のハンバーガー。お肉とチーズ本来のおいしさを楽しんでほしいという想いからあえてシンプルに仕上げています。

「使用しているカチョカバロチーズは、北海道産の生乳のみを使用しチーズ製造世界最高峰の南イタリアの職人達が手掛けています。原料は生乳と塩のみの伝統的な技法で作られており、数々の賞を受賞したチーズです」

もっちりと濃厚なチーズと牛100%の肉肉しいパティの相性が抜群。互いにおいしさを引き立てている贅沢チーズバーガーですよ。

自然な甘みにハマる…

Sunny Stand  サニースタンド ポテト 北海道
ポテトを求め足を運ぶ方も多いという人気のポテト。一口運んだ瞬間に自然な甘さに驚きます。このおいしさの秘密は時間をかけて作られたじゃがいも。

「『BitoLABORATORY』の雪室熟成北あかりを使用しています。健康な土や、空気、水で育ったおいしいじゃがいもをさらに雪を入れた倉庫で1〜2年雪室熟成させることで甘みの強いじゃがいもに仕上がるそうです」

ハンバーガーにセットでつけることはもちろん、単品で購入することもできますよ。

キッチンカーの出店場所は公式SNSから確認できます。札幌市内には月に1〜2度ほど出店していますよ〜!
「今後は実店舗を持ちたいと思っています」とユウナさん。今後の展開にも大注目です!
SunnyStand
移動販売(公式SNSで事前告知)
Instagram:@sunny_stand

(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。)

千葉柚果

学生ライター

札幌在住の大学生。よく笑い、よく食べ、よく喋ります!カフェ巡り、カメラで写真を 撮る時間が大好き。流行りのもの面白いものを見つけると飛んでいきます。新しい場所、流行りそうなものを、いち早く体験取材をし、テレビSASARUでもナビゲートしています。

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