北海道の苺が旬なのは春から夏にかけてのこの季節。
苺は、そのままでもお菓子に添えてもおいしくて、大好きな果実。
中には少し甘味の足りないものもあり、それも好きなのですが、
ちょっとしたひと手間を足すことで、とびきりなデザートになることをご存知ですか？
今日はその、ちょっとひと手間レシピをご紹介します。
苺のマリネ 作り方
《材料》
苺 1パック
砂糖 20g
ブランデー 大さじ1.5
苺 1パック
砂糖 20g
ブランデー 大さじ1.5
１．苺を洗い、ヘタをとります。お砂糖を全て加えます。
２．手で和えていきます。だんだん砂糖が溶けてツヤツヤに砂糖でコーティングされた苺になります。
３．そこにブランデーを加え、混ぜ合わせたら出来上がり！
チーズを合わせたり、アイスクリームを合わせたりしても美味しいです。
ぜひ作ってみてくださいね。
チーズを合わせたり、アイスクリームを合わせたりしても美味しいです。
ぜひ作ってみてくださいね。
苺のマリネ 作り方
《材料》
苺 1パック
砂糖 20g
ブランデー 大さじ1.5
苺 1パック
砂糖 20g
ブランデー 大さじ1.5
１．苺を洗い、ヘタをとります。お砂糖を全て加えます。
２．手で和えていきます。だんだん砂糖が溶けてツヤツヤに砂糖でコーティングされた苺になります。
３．そこにブランデーを加え、混ぜ合わせたら出来上がり！
チーズを合わせたり、アイスクリームを合わせたりしても美味しいです。
ぜひ作ってみてくださいね。
チーズを合わせたり、アイスクリームを合わせたりしても美味しいです。
ぜひ作ってみてくださいね。
諏訪美希子
料理家
東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。
