2023.1.19

グルメ

“フローズンケーキ”新店!手土産にちょうどいい!…時間ごとに味が変化【札幌】

poroco編集部

​彩り豊かなフローズンケーキの専門店が、2022年12月、厚別区にオープンしました!
特徴的なのは、8人のパティシエが手がける個性豊かなラインナップと、時間をおくほどに味わいが変化すること。

その噂のフローズンケーキを買ってみました!

ショーケースには約12種類のケーキが並んでいます。
道産の小麦や純生クリーム、卵、砂糖に加え、8人のパティシエが全国各地から厳選した一級品を合わせて各商品をプロデュースしているそう。
冷凍対応の特製の箱は、ふやけにくく霜が付きにくいのだとか。

買ってすぐに食べると、アイスケーキのような食感。
冷蔵庫で2時間おくと外はなめらか、中はひんやりとした状態に。
そして、冷蔵庫で半日おくとケーキへと変化し、三段階の食感や味わいを楽しめるそうです。
今回買ってみたのは、左から「ごまっちゃ」625円、「ピスショコ」775円、「キャランジュ サレ」670円。

せっかくなので、それぞれ違うタイミングで味わって、どう変化するのか楽しんでみました!
まずは冷凍の状態で「キャランジュ サレ」をいただきました。

グラハムクッキー&フィアンティーヌン上に、塩キャラメルソース、チョコムース、そして一番上の宮崎県産ニューサマーオレンジの酸味がアクセントになっています。
 
まさにアイスのような食感で、暖かい季節の手みやげにもよさそうですね。
次に、冷蔵庫で2時間おいて、「ごまっちゃ」をいただきました。

京都宇治の抹茶を使用したババロアと、ゴマのブラン・マンジェを組み合わせた和のケーキ。

もっちりとした食感、ひんやりなめらかで、新食感を楽しめました!
最後に、冷蔵庫で12時間おいた「ピスショコ」をいただきました!
 
スーパーグリーンピスタチオを使ったムースと、チョコムースを組み合わせた間違いない組み合わせ。そして、まさにケーキといったなめらかな食感を楽しめました。
 
個人的には「ピスショコ」がお気に入りになりました!

美しい見た目と、バリエーションの豊富さ、話題性も抜群で手みやげにしても喜ばれそうなフローズンケーキ。12種類ある中で、どれが好みかぜひ試してみてくださいね!
住所:札幌市厚別区厚別北2条3丁目1-1
営業時間:午後12時~午後6時
定休日 土・日曜(3月より無休)
電話番号:011-887-7224
駐車場:5台
https://frozencakelab.com/

(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
ショーケースには約12種類のケーキが並んでいます。
道産の小麦や純生クリーム、卵、砂糖に加え、8人のパティシエが全国各地から厳選した一級品を合わせて各商品をプロデュースしているそう。
冷凍対応の特製の箱は、ふやけにくく霜が付きにくいのだとか。

買ってすぐに食べると、アイスケーキのような食感。
冷蔵庫で2時間おくと外はなめらか、中はひんやりとした状態に。
そして、冷蔵庫で半日おくとケーキへと変化し、三段階の食感や味わいを楽しめるそうです。
今回買ってみたのは、左から「ごまっちゃ」625円、「ピスショコ」775円、「キャランジュ サレ」670円。

せっかくなので、それぞれ違うタイミングで味わって、どう変化するのか楽しんでみました!
まずは冷凍の状態で「キャランジュ サレ」をいただきました。

グラハムクッキー&フィアンティーヌン上に、塩キャラメルソース、チョコムース、そして一番上の宮崎県産ニューサマーオレンジの酸味がアクセントになっています。
 
まさにアイスのような食感で、暖かい季節の手みやげにもよさそうですね。
次に、冷蔵庫で2時間おいて、「ごまっちゃ」をいただきました。

京都宇治の抹茶を使用したババロアと、ゴマのブラン・マンジェを組み合わせた和のケーキ。

もっちりとした食感、ひんやりなめらかで、新食感を楽しめました!
最後に、冷蔵庫で12時間おいた「ピスショコ」をいただきました!
 
スーパーグリーンピスタチオを使ったムースと、チョコムースを組み合わせた間違いない組み合わせ。そして、まさにケーキといったなめらかな食感を楽しめました。
 
個人的には「ピスショコ」がお気に入りになりました!

美しい見た目と、バリエーションの豊富さ、話題性も抜群で手みやげにしても喜ばれそうなフローズンケーキ。12種類ある中で、どれが好みかぜひ試してみてくださいね!
住所:札幌市厚別区厚別北2条3丁目1-1
営業時間:午後12時~午後6時
定休日 土・日曜(3月より無休)
電話番号:011-887-7224
駐車場:5台
https://frozencakelab.com/

(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください)

poroco編集部

札幌の街をアクティブに楽しむための情報誌「poroco(ポロコ)」。グルメ、ファッション、エンタテインメントなど、多彩な情報を詳しい記事と美しいビジュアルで毎月紹介。旬で魅力的なテーマを編集部が徹底取材。毎号を保存版にしたくなるようなクオリティの高さで、札幌女子に支持されている。

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