2022年は札幌や近郊エリアにたくさんの新店パン屋さんができました。
今回はたくさんの新しいお店の中から、パン好きporoco編集部が選ぶハード系のパンが美味しいパン屋さん2軒をピックアップしてご紹介します。
住宅街の隠れ家パン屋さん／panaderia perro
西区・西野の住宅街にオープンした「panaderia perro」。
2022年の6月にオープンしたばかりのこちらのお店のパンは、「毎日食べても飽きないパン」を目指していると店主の菅原さん。
生地や自家製フィリングの甘さを控えめにすることで、くどくなくて食べ飽きない味になっているのだそう。
2022年の6月にオープンしたばかりのこちらのお店のパンは、「毎日食べても飽きないパン」を目指していると店主の菅原さん。
生地や自家製フィリングの甘さを控えめにすることで、くどくなくて食べ飽きない味になっているのだそう。
扉のすぐ先にあるカウンターには、どっしりとしたライブレッドやパリッとしたバゲット、大人から子どもまで馴染み深い菓子パンなど、種類豊富なパンが並んでいます。
奇をてらわず、丁寧に誠実に焼き上げたパンは、ライ麦パンにはドイツ産ライ麦、スコーンにはフランス産小麦など、それぞれ理想の味に合わせて素材を使い分けているそう。
奇をてらわず、丁寧に誠実に焼き上げたパンは、ライ麦パンにはドイツ産ライ麦、スコーンにはフランス産小麦など、それぞれ理想の味に合わせて素材を使い分けているそう。
この日porocoの取材で伺ったのは11時頃。
ちょうど焼き上がったバゲットをオーブンから出すところでした。
焼きたてのいい香りが店内中に広がります。
バゲットを熱いオーブンから外に出すと、「パチパチッ」とクラスト（パンの表面部分）が割れる音がしました。
これは通称「天使の拍手」とか「天使のささやき」と呼ばれるのだそう。
焼きたてバゲットをゲットしたい人は、11時頃の来店がオススメです。
panaderia perro（パナデリア ペロ）
住所：札幌市西区西野6条8丁目10-3-1
営業時間：午前8時～午後5時（売り切れ次第終了）
休み：月・火曜、ほか不定休あり
駐車場 3台
電話番号：011-215-6610
Instagram：@panaderia_perro
ちょうど焼き上がったバゲットをオーブンから出すところでした。
焼きたてのいい香りが店内中に広がります。
バゲットを熱いオーブンから外に出すと、「パチパチッ」とクラスト（パンの表面部分）が割れる音がしました。
これは通称「天使の拍手」とか「天使のささやき」と呼ばれるのだそう。
焼きたてバゲットをゲットしたい人は、11時頃の来店がオススメです。
panaderia perro（パナデリア ペロ）
住所：札幌市西区西野6条8丁目10-3-1
営業時間：午前8時～午後5時（売り切れ次第終了）
休み：月・火曜、ほか不定休あり
駐車場 3台
電話番号：011-215-6610
Instagram：@panaderia_perro
道産小麦の焼きたてパン＆自家製スイーツ／FATE BAKE
江別市見晴台に2022年5月オープンしたこちらのお店は、ロゴデザインにも使われている軒先の赤いトラクターが目印。
「FATE BAKE」は、店主の鈴木さんとパートナーの北山さんが経営するパンとスイーツのお店です。
はじめてお伺いした日は8月のまだ暑い日で、道産ミルクのソフトクリームもついでにいただきました。
「FATE BAKE」は、店主の鈴木さんとパートナーの北山さんが経営するパンとスイーツのお店です。
はじめてお伺いした日は8月のまだ暑い日で、道産ミルクのソフトクリームもついでにいただきました。
道産小麦『はるゆたか』や季節の食材で作るスイーツがずらりと並んでいます。
合わせたい食事によって選べるカンパーニュはぜひ味わってほしいひと品。
個人的に「七味とカマンベールのカンパーニュ」はお酒好きの人にオススメです。
また、食パンも好みで選べる3種類あり、どれにしようか迷うのも楽しくなっちゃいます。
合わせたい食事によって選べるカンパーニュはぜひ味わってほしいひと品。
個人的に「七味とカマンベールのカンパーニュ」はお酒好きの人にオススメです。
また、食パンも好みで選べる3種類あり、どれにしようか迷うのも楽しくなっちゃいます。
一番人気は発酵バターたっぷりのクロワッサン！
パリパリッとした表面とじゅわっと香る発酵バターがたまりません。
惣菜パン好きさんには自家製ホワイトソースとチェダーチーズたっぷりの「クロックムッシュ」もオススメです。
クロワッサンやクロックムッシュは人気なので、一日に何回か焼き上げる日もあるそう。
まとめて購入するゲストも多いので、あれこれ選びたい人は早めの訪問がベター。
また、土曜日限定で販売される、オーガニックで食物繊維豊富な古代小麦・スペルト小麦100％のパウンドにも注目して。
FATE BAKE（フェイト ベイク）
住所：江別市見晴台15-1
営業時間：午前9時～午後5時（売り切れ次第終了）
休み：日・月曜
駐車場 3台
電話番号：011-398-7035
Instagram：@fate_bake.ebetsu
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
パリパリッとした表面とじゅわっと香る発酵バターがたまりません。
惣菜パン好きさんには自家製ホワイトソースとチェダーチーズたっぷりの「クロックムッシュ」もオススメです。
クロワッサンやクロックムッシュは人気なので、一日に何回か焼き上げる日もあるそう。
まとめて購入するゲストも多いので、あれこれ選びたい人は早めの訪問がベター。
また、土曜日限定で販売される、オーガニックで食物繊維豊富な古代小麦・スペルト小麦100％のパウンドにも注目して。
FATE BAKE（フェイト ベイク）
住所：江別市見晴台15-1
営業時間：午前9時～午後5時（売り切れ次第終了）
休み：日・月曜
駐車場 3台
電話番号：011-398-7035
Instagram：@fate_bake.ebetsu
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住宅街の隠れ家パン屋さん／panaderia perro
西区・西野の住宅街にオープンした「panaderia perro」。
2022年の6月にオープンしたばかりのこちらのお店のパンは、「毎日食べても飽きないパン」を目指していると店主の菅原さん。
生地や自家製フィリングの甘さを控えめにすることで、くどくなくて食べ飽きない味になっているのだそう。
2022年の6月にオープンしたばかりのこちらのお店のパンは、「毎日食べても飽きないパン」を目指していると店主の菅原さん。
生地や自家製フィリングの甘さを控えめにすることで、くどくなくて食べ飽きない味になっているのだそう。
扉のすぐ先にあるカウンターには、どっしりとしたライブレッドやパリッとしたバゲット、大人から子どもまで馴染み深い菓子パンなど、種類豊富なパンが並んでいます。
奇をてらわず、丁寧に誠実に焼き上げたパンは、ライ麦パンにはドイツ産ライ麦、スコーンにはフランス産小麦など、それぞれ理想の味に合わせて素材を使い分けているそう。
奇をてらわず、丁寧に誠実に焼き上げたパンは、ライ麦パンにはドイツ産ライ麦、スコーンにはフランス産小麦など、それぞれ理想の味に合わせて素材を使い分けているそう。
この日porocoの取材で伺ったのは11時頃。
ちょうど焼き上がったバゲットをオーブンから出すところでした。
焼きたてのいい香りが店内中に広がります。
バゲットを熱いオーブンから外に出すと、「パチパチッ」とクラスト（パンの表面部分）が割れる音がしました。
これは通称「天使の拍手」とか「天使のささやき」と呼ばれるのだそう。
焼きたてバゲットをゲットしたい人は、11時頃の来店がオススメです。
panaderia perro（パナデリア ペロ）
住所：札幌市西区西野6条8丁目10-3-1
営業時間：午前8時～午後5時（売り切れ次第終了）
休み：月・火曜、ほか不定休あり
駐車場 3台
電話番号：011-215-6610
Instagram：@panaderia_perro
ちょうど焼き上がったバゲットをオーブンから出すところでした。
焼きたてのいい香りが店内中に広がります。
バゲットを熱いオーブンから外に出すと、「パチパチッ」とクラスト（パンの表面部分）が割れる音がしました。
これは通称「天使の拍手」とか「天使のささやき」と呼ばれるのだそう。
焼きたてバゲットをゲットしたい人は、11時頃の来店がオススメです。
panaderia perro（パナデリア ペロ）
住所：札幌市西区西野6条8丁目10-3-1
営業時間：午前8時～午後5時（売り切れ次第終了）
休み：月・火曜、ほか不定休あり
駐車場 3台
電話番号：011-215-6610
Instagram：@panaderia_perro
道産小麦の焼きたてパン＆自家製スイーツ／FATE BAKE
江別市見晴台に2022年5月オープンしたこちらのお店は、ロゴデザインにも使われている軒先の赤いトラクターが目印。
「FATE BAKE」は、店主の鈴木さんとパートナーの北山さんが経営するパンとスイーツのお店です。
はじめてお伺いした日は8月のまだ暑い日で、道産ミルクのソフトクリームもついでにいただきました。
「FATE BAKE」は、店主の鈴木さんとパートナーの北山さんが経営するパンとスイーツのお店です。
はじめてお伺いした日は8月のまだ暑い日で、道産ミルクのソフトクリームもついでにいただきました。
道産小麦『はるゆたか』や季節の食材で作るスイーツがずらりと並んでいます。
合わせたい食事によって選べるカンパーニュはぜひ味わってほしいひと品。
個人的に「七味とカマンベールのカンパーニュ」はお酒好きの人にオススメです。
また、食パンも好みで選べる3種類あり、どれにしようか迷うのも楽しくなっちゃいます。
合わせたい食事によって選べるカンパーニュはぜひ味わってほしいひと品。
個人的に「七味とカマンベールのカンパーニュ」はお酒好きの人にオススメです。
また、食パンも好みで選べる3種類あり、どれにしようか迷うのも楽しくなっちゃいます。
一番人気は発酵バターたっぷりのクロワッサン！
パリパリッとした表面とじゅわっと香る発酵バターがたまりません。
惣菜パン好きさんには自家製ホワイトソースとチェダーチーズたっぷりの「クロックムッシュ」もオススメです。
クロワッサンやクロックムッシュは人気なので、一日に何回か焼き上げる日もあるそう。
まとめて購入するゲストも多いので、あれこれ選びたい人は早めの訪問がベター。
また、土曜日限定で販売される、オーガニックで食物繊維豊富な古代小麦・スペルト小麦100％のパウンドにも注目して。
FATE BAKE（フェイト ベイク）
住所：江別市見晴台15-1
営業時間：午前9時～午後5時（売り切れ次第終了）
休み：日・月曜
駐車場 3台
電話番号：011-398-7035
Instagram：@fate_bake.ebetsu
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
パリパリッとした表面とじゅわっと香る発酵バターがたまりません。
惣菜パン好きさんには自家製ホワイトソースとチェダーチーズたっぷりの「クロックムッシュ」もオススメです。
クロワッサンやクロックムッシュは人気なので、一日に何回か焼き上げる日もあるそう。
まとめて購入するゲストも多いので、あれこれ選びたい人は早めの訪問がベター。
また、土曜日限定で販売される、オーガニックで食物繊維豊富な古代小麦・スペルト小麦100％のパウンドにも注目して。
FATE BAKE（フェイト ベイク）
住所：江別市見晴台15-1
営業時間：午前9時～午後5時（売り切れ次第終了）
休み：日・月曜
駐車場 3台
電話番号：011-398-7035
Instagram：@fate_bake.ebetsu
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
札幌の街をアクティブに楽しむための情報誌「poroco（ポロコ）」。グルメ、ファッション、エンタテインメントなど、多彩な情報を詳しい記事と美しいビジュアルで毎月紹介。旬で魅力的なテーマを編集部が徹底取材。毎号を保存版にしたくなるようなクオリティの高さで、札幌女子に支持されている。
