らぁめん道中膝栗毛
元Ⅴ系「麺」が作る味噌ラー「麺」が美味しいと評判となっている、今年2月石狩市にオープンしたラーメン店『らぁめん道中膝栗毛』！
何やら聞きなれない「Ⅴ系麺」とは、ビジュアル系バンドのメンバーという意味なのだそう。元ビジュアル系バンド、そして札幌市出身EXITの兼近大樹さんのお兄さんで店主の兼近祐輝さんを取材してきました。
おすすめNo.1は赤と黒のクラッシュ小辛
お店のコンセプトでもある赤と黒にリンクさせたメニューである「赤と黒のクラッシュ」は、鷹の爪の旨味を抽出した赤いオイルと黒マー油が、色鮮やかな赤色の丼と濃厚でコクのある味噌ラーメンに味、ビジュアルともにインパクトを添えながらベストマッチ。
兼近店主に話を伺うと、ラーメンが食べられなかった少年時代、父親に連れられて行ったラーメン店にサイドメニューがなく、仕方なく食べたラーメンが美味しかったことがきっかけでその時食べた中太ちぢれ麺を好むようになり、お店のオープンにあたっては、麺選びに徹底的にこだわったのだそう。
麺はあえて硬め、豚骨ベースの濃いめのスープがよく絡む店主のこだわりが詰まった一杯が人気なのも頷けます。
兼近店主に話を伺うと、ラーメンが食べられなかった少年時代、父親に連れられて行ったラーメン店にサイドメニューがなく、仕方なく食べたラーメンが美味しかったことがきっかけでその時食べた中太ちぢれ麺を好むようになり、お店のオープンにあたっては、麺選びに徹底的にこだわったのだそう。
麺はあえて硬め、豚骨ベースの濃いめのスープがよく絡む店主のこだわりが詰まった一杯が人気なのも頷けます。
らぁめん道中膝栗毛
らぁめん道中膝栗毛
店舗の内装も赤と黒、丼やレンゲも赤と黒で統一されているなど、こだわりを感じます。
ちなみに、店名『らぁめん道中膝栗毛』は、店主の弟であるEXITの兼近大樹さんが名づけたもので、たまにプライベートで本人が立ち寄ることもあるのだとか。
ちなみに、店名『らぁめん道中膝栗毛』は、店主の弟であるEXITの兼近大樹さんが名づけたもので、たまにプライベートで本人が立ち寄ることもあるのだとか。
9月1日から新メニュー台湾まぜそばが登場！
9月1日から、新メニューとなる台湾まぜそばが販売されるとのことで、一足先に試食させていただきました。
自家製の食べるラー油はザクザクした食感と香ばしさに辛味が相まって、台湾ミンチやその他の具材のアクセントとなりながら、しょうゆベースのタレとのバランスが絶妙。
お好みでラー油を追加したり、酢で味変したりと最後まで楽しむことができました。
追い飯としてレンゲ1杯分のご飯がつくことから名づけられた、思わずクスッと笑ってしまうような長すぎるメニュー名は、ぜひお店に行って確認してみてくださいね。
お好みでラー油を追加したり、酢で味変したりと最後まで楽しむことができました。
追い飯としてレンゲ1杯分のご飯がつくことから名づけられた、思わずクスッと笑ってしまうような長すぎるメニュー名は、ぜひお店に行って確認してみてくださいね。
他にも、女性が好みそうな「ゆず胡椒大根おろし添え」や、EXIT兼近さんが絶賛しているという「ほたて塩バター」、店主の子どもの頃の思い出の味を再現したというチャーハンなどサイドメニューまで幅広く楽しめます。
今回お話を伺って家族愛を感じたほか、店主の母校である学生向けに「翔陽ラーメン」という割引メニューがあることなどから地元愛をも感じました。
8月27日から24時間テレビのチャリティーランナーに挑戦する弟の兼近さんのことは、お店でラーメンを作りながら応援するのだそう。
地元民として私も応援したいと思います。
新ジャンル「V系」のラーメンが気になる方は、一度食べてみてくださいね。
8月27日から24時間テレビのチャリティーランナーに挑戦する弟の兼近さんのことは、お店でラーメンを作りながら応援するのだそう。
地元民として私も応援したいと思います。
新ジャンル「V系」のラーメンが気になる方は、一度食べてみてくださいね。
らぁめん道中膝栗毛
住所：石狩市緑苑台中央1-2イオンスーパーセンター石狩緑苑台店１F
営業時間：午前11時～午後9時（L.O.午後8時30分)
定休日：無休 ※イオンスーパーセンター石狩緑苑台店の休業日に準ずる
住所：石狩市緑苑台中央1-2イオンスーパーセンター石狩緑苑台店１F
営業時間：午前11時～午後9時（L.O.午後8時30分)
定休日：無休 ※イオンスーパーセンター石狩緑苑台店の休業日に準ずる
おすすめNo.1は赤と黒のクラッシュ小辛
らぁめん道中膝栗毛
お店のコンセプトでもある赤と黒にリンクさせたメニューである「赤と黒のクラッシュ」は、鷹の爪の旨味を抽出した赤いオイルと黒マー油が、色鮮やかな赤色の丼と濃厚でコクのある味噌ラーメンに味、ビジュアルともにインパクトを添えながらベストマッチ。
兼近店主に話を伺うと、ラーメンが食べられなかった少年時代、父親に連れられて行ったラーメン店にサイドメニューがなく、仕方なく食べたラーメンが美味しかったことがきっかけでその時食べた中太ちぢれ麺を好むようになり、お店のオープンにあたっては、麺選びに徹底的にこだわったのだそう。
麺はあえて硬め、豚骨ベースの濃いめのスープがよく絡む店主のこだわりが詰まった一杯が人気なのも頷けます。
兼近店主に話を伺うと、ラーメンが食べられなかった少年時代、父親に連れられて行ったラーメン店にサイドメニューがなく、仕方なく食べたラーメンが美味しかったことがきっかけでその時食べた中太ちぢれ麺を好むようになり、お店のオープンにあたっては、麺選びに徹底的にこだわったのだそう。
麺はあえて硬め、豚骨ベースの濃いめのスープがよく絡む店主のこだわりが詰まった一杯が人気なのも頷けます。
らぁめん道中膝栗毛
店舗の内装も赤と黒、丼やレンゲも赤と黒で統一されているなど、こだわりを感じます。
ちなみに、店名『らぁめん道中膝栗毛』は、店主の弟であるEXITの兼近大樹さんが名づけたもので、たまにプライベートで本人が立ち寄ることもあるのだとか。
ちなみに、店名『らぁめん道中膝栗毛』は、店主の弟であるEXITの兼近大樹さんが名づけたもので、たまにプライベートで本人が立ち寄ることもあるのだとか。
9月1日から新メニュー台湾まぜそばが登場！
9月1日から、新メニューとなる台湾まぜそばが販売されるとのことで、一足先に試食させていただきました。
自家製の食べるラー油はザクザクした食感と香ばしさに辛味が相まって、台湾ミンチやその他の具材のアクセントとなりながら、しょうゆベースのタレとのバランスが絶妙。
お好みでラー油を追加したり、酢で味変したりと最後まで楽しむことができました。
追い飯としてレンゲ1杯分のご飯がつくことから名づけられた、思わずクスッと笑ってしまうような長すぎるメニュー名は、ぜひお店に行って確認してみてくださいね。
お好みでラー油を追加したり、酢で味変したりと最後まで楽しむことができました。
追い飯としてレンゲ1杯分のご飯がつくことから名づけられた、思わずクスッと笑ってしまうような長すぎるメニュー名は、ぜひお店に行って確認してみてくださいね。
他にも、女性が好みそうな「ゆず胡椒大根おろし添え」や、EXIT兼近さんが絶賛しているという「ほたて塩バター」、店主の子どもの頃の思い出の味を再現したというチャーハンなどサイドメニューまで幅広く楽しめます。
今回お話を伺って家族愛を感じたほか、店主の母校である学生向けに「翔陽ラーメン」という割引メニューがあることなどから地元愛をも感じました。
8月27日から24時間テレビのチャリティーランナーに挑戦する弟の兼近さんのことは、お店でラーメンを作りながら応援するのだそう。
地元民として私も応援したいと思います。
新ジャンル「V系」のラーメンが気になる方は、一度食べてみてくださいね。
8月27日から24時間テレビのチャリティーランナーに挑戦する弟の兼近さんのことは、お店でラーメンを作りながら応援するのだそう。
地元民として私も応援したいと思います。
新ジャンル「V系」のラーメンが気になる方は、一度食べてみてくださいね。
らぁめん道中膝栗毛
住所：石狩市緑苑台中央1-2イオンスーパーセンター石狩緑苑台店１F
営業時間：午前11時～午後9時（L.O.午後8時30分)
定休日：無休 ※イオンスーパーセンター石狩緑苑台店の休業日に準ずる
住所：石狩市緑苑台中央1-2イオンスーパーセンター石狩緑苑台店１F
営業時間：午前11時～午後9時（L.O.午後8時30分)
定休日：無休 ※イオンスーパーセンター石狩緑苑台店の休業日に準ずる
中西まゆみ
テーブル＆フードコーディネーター
美味しいものが好き！おしゃれが好き！器が好き！そんな私が30代の時に出会ったテーブルコーディネートは日々の暮らしを心豊かなものにしてくれました。「おいしい！うれしい！楽しい！」の声が響く食卓のコーディネート術や、美味しいグルメ情報をお届けいたします。 テーブルコーディネート教室・おもてなしサロンCamarade.キャマラード主宰。 空間コーディネート、ディスプレイ。専門誌掲載・コンテスト受賞歴多数。
