札幌駅北口から徒歩3分ほどの場所にお菓子のお店がオープンしました。
ズラーっと並ぶ「生カヌレ」や「シフォンケーキ」。そして四角いクロワッサン？
1つ1つにこだわっているスイーツはどれも新感覚です。
開店と同時に多くの方が訪れるテイクアウト専門店『TAPIO（タピオ）』を取材しました。
斬新なクロワッサン
立方体のこちらは…なんとクロワッサン！
食べてびっくりの“まるでケーキのようなクロワッサン”です。
店長の徳廣さんは「中にはたっぷりのクリームが入っています。ここでしか味わうことができないオリジナルのクロワッサンです」と話します。
シュークリームのような感じなのかな…と思いましたが、それともまた違う、新感覚の進化系クロワッサン。
食べてびっくりの“まるでケーキのようなクロワッサン”です。
店長の徳廣さんは「中にはたっぷりのクリームが入っています。ここでしか味わうことができないオリジナルのクロワッサンです」と話します。
シュークリームのような感じなのかな…と思いましたが、それともまた違う、新感覚の進化系クロワッサン。
「キューブクリーム(500円 税込)」
1番人気は「キューブクリーム(500円 税込)」。四角いクロワッサン生地の中には自家製クリームが溢れ出すほどたっぷり入っています。
ピンク色でかわいらしい「キューブ いちご（580円 税込）」は、中にいちごクリームが入っていています。かわいらしい見た目に、食べる前から心が躍ります！
ピンク色でかわいらしい「キューブ いちご（580円 税込）」は、中にいちごクリームが入っていています。かわいらしい見た目に、食べる前から心が躍ります！
他にも、抹茶クリーム入りの「キューブ 抹茶（580円 税込）」、オレオクリーム入りの「キューブ オレオ（580円 税込）」、チョコレートクリーム入りの「キューブ チョコレート（580円 税込）」がありますよ。
とろっと！生カヌレ
｢生カヌレセット(1,100円税込)｣
店長おすすめの生カヌレ。
単品でも購入可能ですが、店長おすすめは｢生カヌレセット(1,100円税込)｣。
人気のプレーン、ショコラ、いちご、抹茶、レモン、ピスタチオの生カヌレ6つがセットになっています。
カヌレは1種類毎に生地の作り方も変えるというこだわりっぷり。
シェフの大西さんは「中にはたっぷりガナッシュを入れています。種類毎に中のガナッシュや生地が全然異なった仕上がりになっているので、ぜひ食べ比べてみてほしい」と話します。
単品でも購入可能ですが、店長おすすめは｢生カヌレセット(1,100円税込)｣。
人気のプレーン、ショコラ、いちご、抹茶、レモン、ピスタチオの生カヌレ6つがセットになっています。
カヌレは1種類毎に生地の作り方も変えるというこだわりっぷり。
シェフの大西さんは「中にはたっぷりガナッシュを入れています。種類毎に中のガナッシュや生地が全然異なった仕上がりになっているので、ぜひ食べ比べてみてほしい」と話します。
「ショコラ（単品200円 税込）」は中に生チョコのガナッシュ、「抹茶（単品200円 税込）」には抹茶のガナッシュが入っています。
「しっかりと焼いていますが生っぽく、そしてしっとりと仕上げているのが“生カヌレ”の特徴です｣と大西さん。
試行錯誤を重ね導き出したこだわりの生地は、生クリームを使用しているそうですよ〜！
「しっかりと焼いていますが生っぽく、そしてしっとりと仕上げているのが“生カヌレ”の特徴です｣と大西さん。
試行錯誤を重ね導き出したこだわりの生地は、生クリームを使用しているそうですよ〜！
「抹茶（単品200円 税込）」
ズラーっとならぶ生カヌレ。カラフルで種類も豊富です。
そして…タイミングが合えば「焼きたて生カヌレ(180円 税込)」も味わうことができます。出来立てアツアツ状態の生カヌレはいつものカヌレとは違ったふわっとろっ食感。初めて出会うおいしさに感動しますよ〜！
「焼きたて生カヌレ(180円 税込)」は、オープン直後の正午と15時ごろが狙い目です！
そして…タイミングが合えば「焼きたて生カヌレ(180円 税込)」も味わうことができます。出来立てアツアツ状態の生カヌレはいつものカヌレとは違ったふわっとろっ食感。初めて出会うおいしさに感動しますよ〜！
「焼きたて生カヌレ(180円 税込)」は、オープン直後の正午と15時ごろが狙い目です！
北海道産にこだわり
『タピオ』のスイーツは全て北海道産の小麦を使用するなど素材にもこだわっています。
店長おすすめの「嬉しふぉん（280円 税込）」。
こちらは全て北海道産の材料から作るこだわりっぷり。軽くてしっとりとしています！
グルテンフリーの「優しふぉん（280円 税込）」やチョコレート味の「ショコラシフォン（280円 税込）」など種類も豊富です。
自分へのご褒美、そして手土産にもぴったりなのでは。
店長おすすめの「嬉しふぉん（280円 税込）」。
こちらは全て北海道産の材料から作るこだわりっぷり。軽くてしっとりとしています！
グルテンフリーの「優しふぉん（280円 税込）」やチョコレート味の「ショコラシフォン（280円 税込）」など種類も豊富です。
自分へのご褒美、そして手土産にもぴったりなのでは。
「嬉しふぉん（280円 税込）」
タピオ
住所：札幌市北区北7条西5丁目5 東洋カメラハウス 1階
営業時間：正午〜午後8時（日曜日のみ午後6時閉店）
定休日：なし
電話番号：011-312-5056
Instagram：@tapio_okashiya
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市北区北7条西5丁目5 東洋カメラハウス 1階
営業時間：正午〜午後8時（日曜日のみ午後6時閉店）
定休日：なし
電話番号：011-312-5056
Instagram：@tapio_okashiya
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
斬新なクロワッサン
「キューブクリーム(500円 税込)」
立方体のこちらは…なんとクロワッサン！
食べてびっくりの“まるでケーキのようなクロワッサン”です。
店長の徳廣さんは「中にはたっぷりのクリームが入っています。ここでしか味わうことができないオリジナルのクロワッサンです」と話します。
シュークリームのような感じなのかな…と思いましたが、それともまた違う、新感覚の進化系クロワッサン。
食べてびっくりの“まるでケーキのようなクロワッサン”です。
店長の徳廣さんは「中にはたっぷりのクリームが入っています。ここでしか味わうことができないオリジナルのクロワッサンです」と話します。
シュークリームのような感じなのかな…と思いましたが、それともまた違う、新感覚の進化系クロワッサン。
1番人気は「キューブクリーム(500円 税込)」。四角いクロワッサン生地の中には自家製クリームが溢れ出すほどたっぷり入っています。
ピンク色でかわいらしい「キューブ いちご（580円 税込）」は、中にいちごクリームが入っていています。かわいらしい見た目に、食べる前から心が躍ります！
ピンク色でかわいらしい「キューブ いちご（580円 税込）」は、中にいちごクリームが入っていています。かわいらしい見た目に、食べる前から心が躍ります！
他にも、抹茶クリーム入りの「キューブ 抹茶（580円 税込）」、オレオクリーム入りの「キューブ オレオ（580円 税込）」、チョコレートクリーム入りの「キューブ チョコレート（580円 税込）」がありますよ。
とろっと！生カヌレ
｢生カヌレセット(1,100円税込)｣
店長おすすめの生カヌレ。
単品でも購入可能ですが、店長おすすめは｢生カヌレセット(1,100円税込)｣。
人気のプレーン、ショコラ、いちご、抹茶、レモン、ピスタチオの生カヌレ6つがセットになっています。
カヌレは1種類毎に生地の作り方も変えるというこだわりっぷり。
シェフの大西さんは「中にはたっぷりガナッシュを入れています。種類毎に中のガナッシュや生地が全然異なった仕上がりになっているので、ぜひ食べ比べてみてほしい」と話します。
単品でも購入可能ですが、店長おすすめは｢生カヌレセット(1,100円税込)｣。
人気のプレーン、ショコラ、いちご、抹茶、レモン、ピスタチオの生カヌレ6つがセットになっています。
カヌレは1種類毎に生地の作り方も変えるというこだわりっぷり。
シェフの大西さんは「中にはたっぷりガナッシュを入れています。種類毎に中のガナッシュや生地が全然異なった仕上がりになっているので、ぜひ食べ比べてみてほしい」と話します。
「抹茶（単品200円 税込）」
「ショコラ（単品200円 税込）」は中に生チョコのガナッシュ、「抹茶（単品200円 税込）」には抹茶のガナッシュが入っています。
「しっかりと焼いていますが生っぽく、そしてしっとりと仕上げているのが“生カヌレ”の特徴です｣と大西さん。
試行錯誤を重ね導き出したこだわりの生地は、生クリームを使用しているそうですよ〜！
「しっかりと焼いていますが生っぽく、そしてしっとりと仕上げているのが“生カヌレ”の特徴です｣と大西さん。
試行錯誤を重ね導き出したこだわりの生地は、生クリームを使用しているそうですよ〜！
ズラーっとならぶ生カヌレ。カラフルで種類も豊富です。
そして…タイミングが合えば「焼きたて生カヌレ(180円 税込)」も味わうことができます。出来立てアツアツ状態の生カヌレはいつものカヌレとは違ったふわっとろっ食感。初めて出会うおいしさに感動しますよ〜！
「焼きたて生カヌレ(180円 税込)」は、オープン直後の正午と15時ごろが狙い目です！
そして…タイミングが合えば「焼きたて生カヌレ(180円 税込)」も味わうことができます。出来立てアツアツ状態の生カヌレはいつものカヌレとは違ったふわっとろっ食感。初めて出会うおいしさに感動しますよ〜！
「焼きたて生カヌレ(180円 税込)」は、オープン直後の正午と15時ごろが狙い目です！
北海道産にこだわり
「嬉しふぉん（280円 税込）」
『タピオ』のスイーツは全て北海道産の小麦を使用するなど素材にもこだわっています。
店長おすすめの「嬉しふぉん（280円 税込）」。
こちらは全て北海道産の材料から作るこだわりっぷり。軽くてしっとりとしています！
グルテンフリーの「優しふぉん（280円 税込）」やチョコレート味の「ショコラシフォン（280円 税込）」など種類も豊富です。
自分へのご褒美、そして手土産にもぴったりなのでは。
店長おすすめの「嬉しふぉん（280円 税込）」。
こちらは全て北海道産の材料から作るこだわりっぷり。軽くてしっとりとしています！
グルテンフリーの「優しふぉん（280円 税込）」やチョコレート味の「ショコラシフォン（280円 税込）」など種類も豊富です。
自分へのご褒美、そして手土産にもぴったりなのでは。
タピオ
住所：札幌市北区北7条西5丁目5 東洋カメラハウス 1階
営業時間：正午〜午後8時（日曜日のみ午後6時閉店）
定休日：なし
電話番号：011-312-5056
Instagram：@tapio_okashiya
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市北区北7条西5丁目5 東洋カメラハウス 1階
営業時間：正午〜午後8時（日曜日のみ午後6時閉店）
定休日：なし
電話番号：011-312-5056
Instagram：@tapio_okashiya
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
千葉柚果
学生ライター
札幌在住の大学生。よく笑い、よく食べ、よく喋ります！カフェ巡り、カメラで写真を 撮る時間が大好き。流行りのもの面白いものを見つけると飛んでいきます。新しい場所、流行りそうなものを、いち早く体験取材をし、テレビSASARUでもナビゲートしています。
