みなさん、こんにちは。料理家のスワンです。
気持ちのいい季節になってきて、お外に出る機会も増えてきた今日この頃。
私も、お弁当を持ってピクニックに行ったり、これからどこへ行こうかな？といつもワクワクしています。
今日は、ピクニックやデートに手軽に持っていける
簡単で、お家にあるもので作れる美味しいバインミー風サンドイッチをご紹介します。
バインミー風サンドイッチのレシピ
材料
にんじん 2分の1本
大根 100g
A砂糖 小さじ2
A酢 大さじ2
A塩 3つまみ
きゅうり 1本
パクチー 適量
豚こま肉 200g
B醤油 大さじ1
B砂糖 大さじ2分の1
Bごま油 大さじ1
Bオイスターソース 大さじ1
Bニンニク 1片
バゲット
バター
にんじん 2分の1本
大根 100g
A砂糖 小さじ2
A酢 大さじ2
A塩 3つまみ
きゅうり 1本
パクチー 適量
豚こま肉 200g
B醤油 大さじ1
B砂糖 大さじ2分の1
Bごま油 大さじ1
Bオイスターソース 大さじ1
Bニンニク 1片
バゲット
バター
１.にんじんと大根は薄切りにする。きゅうりはスライスする。
２.人参と大根をボールに入れて、砂糖で揉み込む。水分が出てくるので、水分を除き、塩とお酢であえ、30分冷蔵庫に入れる。
３.豚肉にBの調味料をあえて、揉み込んで、フライパンで焼く。
２.人参と大根をボールに入れて、砂糖で揉み込む。水分が出てくるので、水分を除き、塩とお酢であえ、30分冷蔵庫に入れる。
３.豚肉にBの調味料をあえて、揉み込んで、フライパンで焼く。
４.バゲットの側面に、斜めにナイフで切り込みを入れてバターを塗る。
５.きゅうりをひいて、お肉、紅白なますを入れて、パクチーを飾れば出来上がりです。
チリソースやナンプラーを足したり、たくさんパクチーをのせたりしても美味しいですよ。
癖のあるものが苦手な方はこのままで。
是非作ってみてくださいね！
癖のあるものが苦手な方はこのままで。
是非作ってみてくださいね！
バインミー風サンドイッチのレシピ
材料
にんじん 2分の1本
大根 100g
A砂糖 小さじ2
A酢 大さじ2
A塩 3つまみ
きゅうり 1本
パクチー 適量
豚こま肉 200g
B醤油 大さじ1
B砂糖 大さじ2分の1
Bごま油 大さじ1
Bオイスターソース 大さじ1
Bニンニク 1片
バゲット
バター
にんじん 2分の1本
大根 100g
A砂糖 小さじ2
A酢 大さじ2
A塩 3つまみ
きゅうり 1本
パクチー 適量
豚こま肉 200g
B醤油 大さじ1
B砂糖 大さじ2分の1
Bごま油 大さじ1
Bオイスターソース 大さじ1
Bニンニク 1片
バゲット
バター
１.にんじんと大根は薄切りにする。きゅうりはスライスする。
２.人参と大根をボールに入れて、砂糖で揉み込む。水分が出てくるので、水分を除き、塩とお酢であえ、30分冷蔵庫に入れる。
３.豚肉にBの調味料をあえて、揉み込んで、フライパンで焼く。
２.人参と大根をボールに入れて、砂糖で揉み込む。水分が出てくるので、水分を除き、塩とお酢であえ、30分冷蔵庫に入れる。
３.豚肉にBの調味料をあえて、揉み込んで、フライパンで焼く。
４.バゲットの側面に、斜めにナイフで切り込みを入れてバターを塗る。
５.きゅうりをひいて、お肉、紅白なますを入れて、パクチーを飾れば出来上がりです。
チリソースやナンプラーを足したり、たくさんパクチーをのせたりしても美味しいですよ。
癖のあるものが苦手な方はこのままで。
是非作ってみてくださいね！
癖のあるものが苦手な方はこのままで。
是非作ってみてくださいね！
諏訪美希子
料理家
東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。
