「Crape shop clutto(クレープショップ クルット)」は、サクサクでヘルシーな米粉クレープを提供しています。
小麦アレルギーの人も安心して食べられるグルテンフリーのメニューがずらり。見た目もとてもかわいらしく、あれもこれも食べたくなってしまいます。
店長の伊勢優花さん自身、小麦粉をたくさん食べると胃もたれを感じたことから、「米粉を使い、毎日でも食べやすいクレープを作りたい」と考え、2025年にオープンしました。
「プリンアラモード」（950円）は、1日10個限定の商品。
一番の特徴は、米粉を使った生地のおいしさです。伊勢さんが試行錯誤の末に編み出した配合が自慢。使用する米粉に合わせた水分量に調節し、三温糖を混ぜることで風味の良い生地に仕上げています。
サクサク、カリカリの食感に焼き上げているのもポイントです。
一番の特徴は、米粉を使った生地のおいしさです。伊勢さんが試行錯誤の末に編み出した配合が自慢。使用する米粉に合わせた水分量に調節し、三温糖を混ぜることで風味の良い生地に仕上げています。
サクサク、カリカリの食感に焼き上げているのもポイントです。
「米粉の種類が変わると同じレシピで作れない」という難しさがあり、「諦めそうになりました」と伊勢さんが打ち明けるほど、レシピ開発には手間がかかっています。
クレープ生地に包まれているプリンは、卵黄を多めに配合して卵のうまみをしっかりと感じさせ、カラメルもほどよくビターで濃厚。
プリンの下には、バニラアイスと、米粉で作った自家製のカスタードがたっぷりです。
また、クリームにはすっきりとしたグラニュー糖を使い、食べ飽きないおいしさ。「3個食べる方もいます」と伊勢さんが話すほどです。
プリンの下には、バニラアイスと、米粉で作った自家製のカスタードがたっぷりです。
また、クリームにはすっきりとしたグラニュー糖を使い、食べ飽きないおいしさ。「3個食べる方もいます」と伊勢さんが話すほどです。
「チーズケーキブリュレ」（880円）は、自家製チーズケーキを載せてパリッとブリュレした一品。
爽やかな香りと酸味を存分に楽しめるチーズケーキの下に、ブルーベリーソース、バニラアイス、チーズクリームが。
さらにその下にチーズケーキがあり、最後まで大満足できるよう工夫されています。
爽やかな香りと酸味を存分に楽しめるチーズケーキの下に、ブルーベリーソース、バニラアイス、チーズクリームが。
さらにその下にチーズケーキがあり、最後まで大満足できるよう工夫されています。
ブリュレのパリパリ感と、チーズケーキのトロトロ食感、サクサクのクレープ生地が相性抜群です。
メニューは60種類ほどもあるそう！
「本当はもっと出したいけれど、選べなくなってしまうので、期間限定メニューとして小出しにしています」（伊勢さん）
「本当はもっと出したいけれど、選べなくなってしまうので、期間限定メニューとして小出しにしています」（伊勢さん）
伊勢さんの姉、安田明香里さんが経営するネイルサロンと一体になっているのも、ユニークなつくりです。
「いつか一緒の店舗でやれたらいいね」という姉妹の夢を実現させました。
クレープのアイデアを二人で出し合うこともあるのだそうです。
「いつか一緒の店舗でやれたらいいね」という姉妹の夢を実現させました。
クレープのアイデアを二人で出し合うこともあるのだそうです。
Crape shop clutto (クレープショップ クルット)
住所：札幌市j東区北46条東17丁目1-17 イーグル46
みんテレ7月15日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市j東区北46条東17丁目1-17 イーグル46
みんテレ7月15日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
店長の伊勢優花さん自身、小麦粉をたくさん食べると胃もたれを感じたことから、「米粉を使い、毎日でも食べやすいクレープを作りたい」と考え、2025年にオープンしました。
「プリンアラモード」（950円）は、1日10個限定の商品。
一番の特徴は、米粉を使った生地のおいしさです。伊勢さんが試行錯誤の末に編み出した配合が自慢。使用する米粉に合わせた水分量に調節し、三温糖を混ぜることで風味の良い生地に仕上げています。
サクサク、カリカリの食感に焼き上げているのもポイントです。
一番の特徴は、米粉を使った生地のおいしさです。伊勢さんが試行錯誤の末に編み出した配合が自慢。使用する米粉に合わせた水分量に調節し、三温糖を混ぜることで風味の良い生地に仕上げています。
サクサク、カリカリの食感に焼き上げているのもポイントです。
「米粉の種類が変わると同じレシピで作れない」という難しさがあり、「諦めそうになりました」と伊勢さんが打ち明けるほど、レシピ開発には手間がかかっています。
クレープ生地に包まれているプリンは、卵黄を多めに配合して卵のうまみをしっかりと感じさせ、カラメルもほどよくビターで濃厚。
プリンの下には、バニラアイスと、米粉で作った自家製のカスタードがたっぷりです。
また、クリームにはすっきりとしたグラニュー糖を使い、食べ飽きないおいしさ。「3個食べる方もいます」と伊勢さんが話すほどです。
プリンの下には、バニラアイスと、米粉で作った自家製のカスタードがたっぷりです。
また、クリームにはすっきりとしたグラニュー糖を使い、食べ飽きないおいしさ。「3個食べる方もいます」と伊勢さんが話すほどです。
「チーズケーキブリュレ」（880円）は、自家製チーズケーキを載せてパリッとブリュレした一品。
爽やかな香りと酸味を存分に楽しめるチーズケーキの下に、ブルーベリーソース、バニラアイス、チーズクリームが。
さらにその下にチーズケーキがあり、最後まで大満足できるよう工夫されています。
爽やかな香りと酸味を存分に楽しめるチーズケーキの下に、ブルーベリーソース、バニラアイス、チーズクリームが。
さらにその下にチーズケーキがあり、最後まで大満足できるよう工夫されています。
ブリュレのパリパリ感と、チーズケーキのトロトロ食感、サクサクのクレープ生地が相性抜群です。
メニューは60種類ほどもあるそう！
「本当はもっと出したいけれど、選べなくなってしまうので、期間限定メニューとして小出しにしています」（伊勢さん）
「本当はもっと出したいけれど、選べなくなってしまうので、期間限定メニューとして小出しにしています」（伊勢さん）
伊勢さんの姉、安田明香里さんが経営するネイルサロンと一体になっているのも、ユニークなつくりです。
「いつか一緒の店舗でやれたらいいね」という姉妹の夢を実現させました。
クレープのアイデアを二人で出し合うこともあるのだそうです。
「いつか一緒の店舗でやれたらいいね」という姉妹の夢を実現させました。
クレープのアイデアを二人で出し合うこともあるのだそうです。
Crape shop clutto (クレープショップ クルット)
住所：札幌市j東区北46条東17丁目1-17 イーグル46
みんテレ7月15日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市j東区北46条東17丁目1-17 イーグル46
みんテレ7月15日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
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