4月17日、札幌市東区の住宅街にクレープ店「タナカクレープ」がオープン！
なんと千葉で大人気の味が北海道初上陸とのこと…。
“生地が主役のクレープ屋”と聞いてお話を伺いました。
千葉で大人気！ヤマグチクレープで修行
タナカクレープは千葉県にあるヤマグチクレープのフランチャイズ加盟店。
ヤマグチクレープは地元では知らない人がいない大人気のクレープ店。
「とにかく生地が最高なんです！」と話すのはタナカクレープのオーナー田中久さん。
ヤマグチクレープの生地に惚れ込んだ田中さんは、実際に千葉で研修もしてきたそう。
ヤマグチクレープは地元では知らない人がいない大人気のクレープ店。
「とにかく生地が最高なんです！」と話すのはタナカクレープのオーナー田中久さん。
ヤマグチクレープの生地に惚れ込んだ田中さんは、実際に千葉で研修もしてきたそう。
生地が主役のクレープ
タナカクレープのウリはなんと言っても“生地”！
生地へのこだわりがハンパない！
生地に使用するのは、無農薬小麦粉、国産全粒粉、ギー。
ギーというものをはじめて聞いた方も多いのでは？
ギーとは無塩バターを1時間以上煮詰め、それを濾して不純物を取り除いたもの。
インドの伝統医学アーユルヴェーダで万能、若返りのオイルとも言われます。
そんなギーを生地に入れるだけではなく、焼いた生地にも塗ってくれているという贅沢なクレープなのです。
生地へのこだわりがハンパない！
生地に使用するのは、無農薬小麦粉、国産全粒粉、ギー。
ギーというものをはじめて聞いた方も多いのでは？
ギーとは無塩バターを1時間以上煮詰め、それを濾して不純物を取り除いたもの。
インドの伝統医学アーユルヴェーダで万能、若返りのオイルとも言われます。
そんなギーを生地に入れるだけではなく、焼いた生地にも塗ってくれているという贅沢なクレープなのです。
ホントノチョコを使用
タナカクレープのこだわりは生地だけでない！
一般的なクレープ店ではチョコレートシロップを使用することが多いのですが、タナカクレープではベルギー産のチョコレートを湯煎で溶かして使用しています。
なのでクレープの温度がが低くなるとトロトロからパリパリの食感に大変身。
出来たてと時間がたったときでの食感の変化を楽しめるクレープなんです。
一般的なクレープ店ではチョコレートシロップを使用することが多いのですが、タナカクレープではベルギー産のチョコレートを湯煎で溶かして使用しています。
なのでクレープの温度がが低くなるとトロトロからパリパリの食感に大変身。
出来たてと時間がたったときでの食感の変化を楽しめるクレープなんです。
オーナーイチオシは“スモークチキン”
クレープと聞くとクリームやイチゴ、バナナが入ったようなデザート系を思い浮かべませんか？
でも、タナカクレープのイチオシは“スモークチキン 650円（税込）”。
でも、タナカクレープのイチオシは“スモークチキン 650円（税込）”。
一緒に包まれているレタスは、ご覧の通り新鮮そのもの！
花束のように立っているシャキシャキレタス。
それにマスタードマヨネーズがポイントとなり、クセになるクレープです。
お食事系クレープのイメージをガラッと変えてしまうかも！？
花束のように立っているシャキシャキレタス。
それにマスタードマヨネーズがポイントとなり、クセになるクレープです。
お食事系クレープのイメージをガラッと変えてしまうかも！？
サイズ感がすごい！
そして、手に取ると驚くのがそのサイズ感。顔が隠れるほどの大きさです！
生地に厚みもあるので食べごたえもバッチリ！
大きな口でガブッと食らいつきたいですよね！
生地に厚みもあるので食べごたえもバッチリ！
大きな口でガブッと食らいつきたいですよね！
笑顔がステキなオーナー・田中さん
オープン以来、大勢のお客さんで賑わっているタナカクレープ。
クレープを焼いてくれるオーナーの田中さんが笑顔いっぱいで出迎えてくれるので、心もお腹も大満足なクレープ店です。
お店の前には椅子があるのでその場でいただくことも可能！
クレープを袋にも入れてくれるので、近くの公園でゆっくり食べるもの良いですね。
クレープを焼いてくれるオーナーの田中さんが笑顔いっぱいで出迎えてくれるので、心もお腹も大満足なクレープ店です。
お店の前には椅子があるのでその場でいただくことも可能！
クレープを袋にも入れてくれるので、近くの公園でゆっくり食べるもの良いですね。
佐藤の“ママ想いい”ポイント
片手で持って食べられるクレープは手を汚さずに食べられるので、ドライブ中のおやつにピッタリ！
おやつというとついつい砂糖たっぷりの甘いものになりがちですが、オススメのスモークチキンだとお野菜とお肉までしっかり取れるのがママとしては嬉しいですよね。
薬膳では小麦粉は気持ちを穏やかにする作用があると言われています。
親子でクレープ片手にリラックス…なんていいですね！
おやつというとついつい砂糖たっぷりの甘いものになりがちですが、オススメのスモークチキンだとお野菜とお肉までしっかり取れるのがママとしては嬉しいですよね。
薬膳では小麦粉は気持ちを穏やかにする作用があると言われています。
親子でクレープ片手にリラックス…なんていいですね！
最新の情報はInstagramを
生地がなくなり次第閉店となるタナカクレープ。
最新の情報はInstagramでチェックしてくださいね。
6月には北広島市にも同じくヤマグチクレープで修行した「ニワクレープ」がオープン予定！
どんどん盛り上がる北海道のクレープ界から目が離せません！
4月29日追記：こちらの店舗は住宅街にあります。店舗周辺の路上駐車や、近隣の住宅を塞ぐような行列はしないように、十分ご配慮下さい。
（ライター：佐藤麻衣子）
最新の情報はInstagramでチェックしてくださいね。
6月には北広島市にも同じくヤマグチクレープで修行した「ニワクレープ」がオープン予定！
どんどん盛り上がる北海道のクレープ界から目が離せません！
4月29日追記：こちらの店舗は住宅街にあります。店舗周辺の路上駐車や、近隣の住宅を塞ぐような行列はしないように、十分ご配慮下さい。
（ライター：佐藤麻衣子）
タナカクレープ
住所：札幌市東区北18条東8丁目2-20
営業時間：12:00〜生地無くなり次第終了
定休日：月曜＋臨時休業有
駐車場：なし
Instagram：＠tanaka.crepe
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市東区北18条東8丁目2-20
営業時間：12:00〜生地無くなり次第終了
定休日：月曜＋臨時休業有
駐車場：なし
Instagram：＠tanaka.crepe
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
千葉で大人気！ヤマグチクレープで修行
タナカクレープは千葉県にあるヤマグチクレープのフランチャイズ加盟店。
ヤマグチクレープは地元では知らない人がいない大人気のクレープ店。
「とにかく生地が最高なんです！」と話すのはタナカクレープのオーナー田中久さん。
ヤマグチクレープの生地に惚れ込んだ田中さんは、実際に千葉で研修もしてきたそう。
ヤマグチクレープは地元では知らない人がいない大人気のクレープ店。
「とにかく生地が最高なんです！」と話すのはタナカクレープのオーナー田中久さん。
ヤマグチクレープの生地に惚れ込んだ田中さんは、実際に千葉で研修もしてきたそう。
生地が主役のクレープ
タナカクレープのウリはなんと言っても“生地”！
生地へのこだわりがハンパない！
生地に使用するのは、無農薬小麦粉、国産全粒粉、ギー。
ギーというものをはじめて聞いた方も多いのでは？
ギーとは無塩バターを1時間以上煮詰め、それを濾して不純物を取り除いたもの。
インドの伝統医学アーユルヴェーダで万能、若返りのオイルとも言われます。
そんなギーを生地に入れるだけではなく、焼いた生地にも塗ってくれているという贅沢なクレープなのです。
生地へのこだわりがハンパない！
生地に使用するのは、無農薬小麦粉、国産全粒粉、ギー。
ギーというものをはじめて聞いた方も多いのでは？
ギーとは無塩バターを1時間以上煮詰め、それを濾して不純物を取り除いたもの。
インドの伝統医学アーユルヴェーダで万能、若返りのオイルとも言われます。
そんなギーを生地に入れるだけではなく、焼いた生地にも塗ってくれているという贅沢なクレープなのです。
ホントノチョコを使用
タナカクレープのこだわりは生地だけでない！
一般的なクレープ店ではチョコレートシロップを使用することが多いのですが、タナカクレープではベルギー産のチョコレートを湯煎で溶かして使用しています。
なのでクレープの温度がが低くなるとトロトロからパリパリの食感に大変身。
出来たてと時間がたったときでの食感の変化を楽しめるクレープなんです。
一般的なクレープ店ではチョコレートシロップを使用することが多いのですが、タナカクレープではベルギー産のチョコレートを湯煎で溶かして使用しています。
なのでクレープの温度がが低くなるとトロトロからパリパリの食感に大変身。
出来たてと時間がたったときでの食感の変化を楽しめるクレープなんです。
オーナーイチオシは“スモークチキン”
クレープと聞くとクリームやイチゴ、バナナが入ったようなデザート系を思い浮かべませんか？
でも、タナカクレープのイチオシは“スモークチキン 650円（税込）”。
でも、タナカクレープのイチオシは“スモークチキン 650円（税込）”。
一緒に包まれているレタスは、ご覧の通り新鮮そのもの！
花束のように立っているシャキシャキレタス。
それにマスタードマヨネーズがポイントとなり、クセになるクレープです。
お食事系クレープのイメージをガラッと変えてしまうかも！？
花束のように立っているシャキシャキレタス。
それにマスタードマヨネーズがポイントとなり、クセになるクレープです。
お食事系クレープのイメージをガラッと変えてしまうかも！？
サイズ感がすごい！
そして、手に取ると驚くのがそのサイズ感。顔が隠れるほどの大きさです！
生地に厚みもあるので食べごたえもバッチリ！
大きな口でガブッと食らいつきたいですよね！
生地に厚みもあるので食べごたえもバッチリ！
大きな口でガブッと食らいつきたいですよね！
笑顔がステキなオーナー・田中さん
オープン以来、大勢のお客さんで賑わっているタナカクレープ。
クレープを焼いてくれるオーナーの田中さんが笑顔いっぱいで出迎えてくれるので、心もお腹も大満足なクレープ店です。
お店の前には椅子があるのでその場でいただくことも可能！
クレープを袋にも入れてくれるので、近くの公園でゆっくり食べるもの良いですね。
クレープを焼いてくれるオーナーの田中さんが笑顔いっぱいで出迎えてくれるので、心もお腹も大満足なクレープ店です。
お店の前には椅子があるのでその場でいただくことも可能！
クレープを袋にも入れてくれるので、近くの公園でゆっくり食べるもの良いですね。
佐藤の“ママ想いい”ポイント
片手で持って食べられるクレープは手を汚さずに食べられるので、ドライブ中のおやつにピッタリ！
おやつというとついつい砂糖たっぷりの甘いものになりがちですが、オススメのスモークチキンだとお野菜とお肉までしっかり取れるのがママとしては嬉しいですよね。
薬膳では小麦粉は気持ちを穏やかにする作用があると言われています。
親子でクレープ片手にリラックス…なんていいですね！
おやつというとついつい砂糖たっぷりの甘いものになりがちですが、オススメのスモークチキンだとお野菜とお肉までしっかり取れるのがママとしては嬉しいですよね。
薬膳では小麦粉は気持ちを穏やかにする作用があると言われています。
親子でクレープ片手にリラックス…なんていいですね！
最新の情報はInstagramを
生地がなくなり次第閉店となるタナカクレープ。
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6月には北広島市にも同じくヤマグチクレープで修行した「ニワクレープ」がオープン予定！
どんどん盛り上がる北海道のクレープ界から目が離せません！
4月29日追記：こちらの店舗は住宅街にあります。店舗周辺の路上駐車や、近隣の住宅を塞ぐような行列はしないように、十分ご配慮下さい。
（ライター：佐藤麻衣子）
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6月には北広島市にも同じくヤマグチクレープで修行した「ニワクレープ」がオープン予定！
どんどん盛り上がる北海道のクレープ界から目が離せません！
4月29日追記：こちらの店舗は住宅街にあります。店舗周辺の路上駐車や、近隣の住宅を塞ぐような行列はしないように、十分ご配慮下さい。
（ライター：佐藤麻衣子）
タナカクレープ
住所：札幌市東区北18条東8丁目2-20
営業時間：12:00〜生地無くなり次第終了
定休日：月曜＋臨時休業有
駐車場：なし
Instagram：＠tanaka.crepe
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市東区北18条東8丁目2-20
営業時間：12:00〜生地無くなり次第終了
定休日：月曜＋臨時休業有
駐車場：なし
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（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
