札幌・創成川イーストにある「ホテル創成札幌 M ギャラリーコレクション」では、2026年7月3日（金）から「ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ」が始まります。
ロコモコやアヒポケなどの定番料理に、今年から加わる新メニューを合わせた全23品を用意。開催に先駆けて行われた試食会で、一足早くその内容をご紹介します。
かつてのドイツのブルワリーの趣を感じる、落ち着きのあるホテルダイニング
会場は1階の「バーレイ グリル＆バー」。かつてのドイツのブルワリーで多く見られた内装にインスピレーションを得たインテリアが特徴で、店内の奥に広がる、ビール瓶を使った壁一面のアートウォールも印象的です。
重厚感のある落ち着いた空間で楽しめる「ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ」は、今回で3回目。2026年は7月3日（金）から9月27日（日）まで、期間中の金・土・日曜日に開催されます。（7月4日・8月14日・9月12日を除く）
重厚感のある落ち着いた空間で楽しめる「ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ」は、今回で3回目。2026年は7月3日（金）から9月27日（日）まで、期間中の金・土・日曜日に開催されます。（7月4日・8月14日・9月12日を除く）
本場の味をもとにしたハワイの定番料理
ソフトドリンクバー
ビュッフェに並ぶのは、冷菜、温菜、スイーツを合わせた全23品。料理は日本人向けに味を変えるのではなく、「本場の味」をもとに作っているそうです。
ソフトドリンクバーでは、フルーツが香る「ハワイアントロピカルアイスティー」も楽しめます。すっきりとした味わいで、ハワイ料理との相性もよく、食事の合間の一杯にもぴったり。
このほか、アップルやオレンジ、パイナップルなどの果実ジュースも用意されています。
ソフトドリンクバーでは、フルーツが香る「ハワイアントロピカルアイスティー」も楽しめます。すっきりとした味わいで、ハワイ料理との相性もよく、食事の合間の一杯にもぴったり。
このほか、アップルやオレンジ、パイナップルなどの果実ジュースも用意されています。
冷たい料理には、マグロを使ったハワイ料理の定番「アヒポケ」や、サーモンと玉ねぎを合わせた「ロミロミサーモン」などが並びます。
小さな器に盛り付けられているため、少しずつ試しやすいのもうれしいポイントです。
小さな器に盛り付けられているため、少しずつ試しやすいのもうれしいポイントです。
画像提供：ホテル創成札幌 Ｍギャラリーコレクション
温かい料理には、ビーフ100％のパティに目玉焼きをのせた「ロコモコ」をはじめ、鶏肉と春雨をスープで煮込んだ「チキンロングライス」、豚肉とキャベツを合わせた「カルアピッグキャベツ」などが並びます。
今年は「ハワイアンアロハBBQコーナー」が登場
今年の新メニューで注目したいのが「ハワイアンアロハ BBQコーナー」です。
ローストビーフをはじめ、スペアリブ、フリフリチキン、ホタテなどが並び、肉料理と魚介を一度に楽しめます。
ローストビーフをはじめ、スペアリブ、フリフリチキン、ホタテなどが並び、肉料理と魚介を一度に楽しめます。
ハワイアンアロハBBQコーナー
ローストビーフ
ローストビーフには4種類のソースを用意。料理長のおすすめという「フィナデニサルサ」を合わせてみると、少しピリ辛でさっぱりとした味わい。
肉の旨みを楽しみつつ、軽やかな後味で食べられます。
肉の旨みを楽しみつつ、軽やかな後味で食べられます。
同じく今年から加わる「マヒマヒハーブカツレツ」は、ハワイを代表する白身魚・マヒマヒを使った一品。
ハーブを混ぜた衣はカリッと香ばしく、中はふんわりと仕上がっています。タルタルソースとの相性も抜群です。
ハーブを混ぜた衣はカリッと香ばしく、中はふんわりと仕上がっています。タルタルソースとの相性も抜群です。
マラサダやチョコレートファウンテンも
画像提供：ホテル創成札幌 Ｍギャラリーコレクション
食後には、ハワイの定番スイーツ「マラサダ」を。
砂糖をまとった外側はカリッと、中はふわふわ、もちもちとした食感です。
砂糖をまとった外側はカリッと、中はふわふわ、もちもちとした食感です。
バナナやマシュマロをチョコレートにくぐらせるチョコレートファウンテンは、お子様も一緒に楽しめます。
ココナッツミルクをベースにした「ハウピアプリン」や「ハワイアンレインボーかき氷」も用意されています。
ココナッツミルクをベースにした「ハウピアプリン」や「ハワイアンレインボーかき氷」も用意されています。
チョコレートファウンテン
開催日によっては、札幌市内・近郊のフラ教室による「アロハ・フラ・パフォーマンス」も実施予定。午後12時30分と午後1時の2回公演で、料理とともにフラのステージを楽しめます。
ホテルの落ち着いた空間で、本場の味をもとにしたハワイ料理を少しずつ味わえるランチビュッフェ。札幌で夏らしいランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ホテルの落ち着いた空間で、本場の味をもとにしたハワイ料理を少しずつ味わえるランチビュッフェ。札幌で夏らしいランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション
レストラン バーレイ グリル＆バー
住所：札幌市中央区北2条東3丁目 サッポロファクトリー西館
開催期間：2026年7月3日（金）〜9月27日（日）の金・土・日曜日
（7月4日・8月14日・9月12日を除く）
時間：午後12時〜午後2時30分 （L.O. 午後2時）
料金：大人 おひとり様：金曜日 4,500円 ／ 土・日曜日 5,000円
子ども おひとり様（6歳～11歳）：金曜日 2,200円 ／ 土・日曜日 2,500円
未就学児 無料
（税・サービス料込み）
アロハ・フラ・パフォーマンス
札幌市内・近郊フラ教室によるフラステージ 午後12時30分・午後1時（2回公演）
※開催のない日もございます
電話：011-242-1111（代表）
公式サイト： https://www.hotelsoseisapporo.com/
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
レストラン バーレイ グリル＆バー
住所：札幌市中央区北2条東3丁目 サッポロファクトリー西館
開催期間：2026年7月3日（金）〜9月27日（日）の金・土・日曜日
（7月4日・8月14日・9月12日を除く）
時間：午後12時〜午後2時30分 （L.O. 午後2時）
料金：大人 おひとり様：金曜日 4,500円 ／ 土・日曜日 5,000円
子ども おひとり様（6歳～11歳）：金曜日 2,200円 ／ 土・日曜日 2,500円
未就学児 無料
（税・サービス料込み）
アロハ・フラ・パフォーマンス
札幌市内・近郊フラ教室によるフラステージ 午後12時30分・午後1時（2回公演）
※開催のない日もございます
電話：011-242-1111（代表）
公式サイト： https://www.hotelsoseisapporo.com/
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
かつてのドイツのブルワリーの趣を感じる、落ち着きのあるホテルダイニング
会場は1階の「バーレイ グリル＆バー」。かつてのドイツのブルワリーで多く見られた内装にインスピレーションを得たインテリアが特徴で、店内の奥に広がる、ビール瓶を使った壁一面のアートウォールも印象的です。
重厚感のある落ち着いた空間で楽しめる「ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ」は、今回で3回目。2026年は7月3日（金）から9月27日（日）まで、期間中の金・土・日曜日に開催されます。（7月4日・8月14日・9月12日を除く）
重厚感のある落ち着いた空間で楽しめる「ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ」は、今回で3回目。2026年は7月3日（金）から9月27日（日）まで、期間中の金・土・日曜日に開催されます。（7月4日・8月14日・9月12日を除く）
本場の味をもとにしたハワイの定番料理
ソフトドリンクバー
ビュッフェに並ぶのは、冷菜、温菜、スイーツを合わせた全23品。料理は日本人向けに味を変えるのではなく、「本場の味」をもとに作っているそうです。
ソフトドリンクバーでは、フルーツが香る「ハワイアントロピカルアイスティー」も楽しめます。すっきりとした味わいで、ハワイ料理との相性もよく、食事の合間の一杯にもぴったり。
このほか、アップルやオレンジ、パイナップルなどの果実ジュースも用意されています。
ソフトドリンクバーでは、フルーツが香る「ハワイアントロピカルアイスティー」も楽しめます。すっきりとした味わいで、ハワイ料理との相性もよく、食事の合間の一杯にもぴったり。
このほか、アップルやオレンジ、パイナップルなどの果実ジュースも用意されています。
冷たい料理には、マグロを使ったハワイ料理の定番「アヒポケ」や、サーモンと玉ねぎを合わせた「ロミロミサーモン」などが並びます。
小さな器に盛り付けられているため、少しずつ試しやすいのもうれしいポイントです。
小さな器に盛り付けられているため、少しずつ試しやすいのもうれしいポイントです。
画像提供：ホテル創成札幌 Ｍギャラリーコレクション
温かい料理には、ビーフ100％のパティに目玉焼きをのせた「ロコモコ」をはじめ、鶏肉と春雨をスープで煮込んだ「チキンロングライス」、豚肉とキャベツを合わせた「カルアピッグキャベツ」などが並びます。
今年は「ハワイアンアロハBBQコーナー」が登場
ハワイアンアロハBBQコーナー
今年の新メニューで注目したいのが「ハワイアンアロハ BBQコーナー」です。
ローストビーフをはじめ、スペアリブ、フリフリチキン、ホタテなどが並び、肉料理と魚介を一度に楽しめます。
ローストビーフをはじめ、スペアリブ、フリフリチキン、ホタテなどが並び、肉料理と魚介を一度に楽しめます。
ローストビーフ
ローストビーフには4種類のソースを用意。料理長のおすすめという「フィナデニサルサ」を合わせてみると、少しピリ辛でさっぱりとした味わい。
肉の旨みを楽しみつつ、軽やかな後味で食べられます。
肉の旨みを楽しみつつ、軽やかな後味で食べられます。
同じく今年から加わる「マヒマヒハーブカツレツ」は、ハワイを代表する白身魚・マヒマヒを使った一品。
ハーブを混ぜた衣はカリッと香ばしく、中はふんわりと仕上がっています。タルタルソースとの相性も抜群です。
ハーブを混ぜた衣はカリッと香ばしく、中はふんわりと仕上がっています。タルタルソースとの相性も抜群です。
マラサダやチョコレートファウンテンも
画像提供：ホテル創成札幌 Ｍギャラリーコレクション
食後には、ハワイの定番スイーツ「マラサダ」を。
砂糖をまとった外側はカリッと、中はふわふわ、もちもちとした食感です。
砂糖をまとった外側はカリッと、中はふわふわ、もちもちとした食感です。
チョコレートファウンテン
バナナやマシュマロをチョコレートにくぐらせるチョコレートファウンテンは、お子様も一緒に楽しめます。
ココナッツミルクをベースにした「ハウピアプリン」や「ハワイアンレインボーかき氷」も用意されています。
ココナッツミルクをベースにした「ハウピアプリン」や「ハワイアンレインボーかき氷」も用意されています。
開催日によっては、札幌市内・近郊のフラ教室による「アロハ・フラ・パフォーマンス」も実施予定。午後12時30分と午後1時の2回公演で、料理とともにフラのステージを楽しめます。
ホテルの落ち着いた空間で、本場の味をもとにしたハワイ料理を少しずつ味わえるランチビュッフェ。札幌で夏らしいランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ホテルの落ち着いた空間で、本場の味をもとにしたハワイ料理を少しずつ味わえるランチビュッフェ。札幌で夏らしいランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション
レストラン バーレイ グリル＆バー
住所：札幌市中央区北2条東3丁目 サッポロファクトリー西館
開催期間：2026年7月3日（金）〜9月27日（日）の金・土・日曜日
（7月4日・8月14日・9月12日を除く）
時間：午後12時〜午後2時30分 （L.O. 午後2時）
料金：大人 おひとり様：金曜日 4,500円 ／ 土・日曜日 5,000円
子ども おひとり様（6歳～11歳）：金曜日 2,200円 ／ 土・日曜日 2,500円
未就学児 無料
（税・サービス料込み）
アロハ・フラ・パフォーマンス
札幌市内・近郊フラ教室によるフラステージ 午後12時30分・午後1時（2回公演）
※開催のない日もございます
電話：011-242-1111（代表）
公式サイト： https://www.hotelsoseisapporo.com/
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
レストラン バーレイ グリル＆バー
住所：札幌市中央区北2条東3丁目 サッポロファクトリー西館
開催期間：2026年7月3日（金）〜9月27日（日）の金・土・日曜日
（7月4日・8月14日・9月12日を除く）
時間：午後12時〜午後2時30分 （L.O. 午後2時）
料金：大人 おひとり様：金曜日 4,500円 ／ 土・日曜日 5,000円
子ども おひとり様（6歳～11歳）：金曜日 2,200円 ／ 土・日曜日 2,500円
未就学児 無料
（税・サービス料込み）
アロハ・フラ・パフォーマンス
札幌市内・近郊フラ教室によるフラステージ 午後12時30分・午後1時（2回公演）
※開催のない日もございます
電話：011-242-1111（代表）
公式サイト： https://www.hotelsoseisapporo.com/
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
徳田このみ
ライター
札幌在住のフリーライター。人やお店、それぞれの想いやストーリーを引き出すインタビューを得意とし、地方創生メディア等で、地域で活躍する人や飲食店の取材・執筆を行っています。 人事・採用領域を10年以上経験し、国家資格キャリアコンサルタントとしてキャリア関連の記事監修にも参加。仕事・地域・暮らしなど、さまざまなテーマを通して「その人らしさ」や「その場所ならではの魅力」が伝わる記事を発信します。
