2021.10.2

グルメ

"秋の味覚" 極細モンブラン大人気『絞り立てモンブラン』 インスタグラマー驚き

敬(けい)

ライター スイーツインスタグラマー

10月に入り秋の味覚が美味しい時期となりました!
かぼちゃ、さつまいもなども美味しいのですが、秋といえば欠かせないのは「」。今回ご紹介するのは、この時期「極細モンブラン」を提供している恵庭の「パティスリーよつばのクローバー」。
他にもこの時期限定の魅力的な商品もご紹介しちゃいますよ〜!

パティスリーよつばのクローバーとは

ご実家が札幌の某洋菓子店というシェフの下出さんが「全く知られていないところで挑戦したい」と思い、独立の際に恵庭という土地でオープンとなった「パティスリーよつばのクローバー」。
特徴的なこの名前も「お菓子が人と人を繋ぐという想いから幸せの象徴であるこの名前になりました」とシェフの下出さん。

あんなものからこんなものまで...

パティスリーというと、ケーキなどの生菓子と焼き菓子が置いているのが一般的。しかし店内を見渡すとそれ以外にもパンやマカロン、ソフトクリームなど多彩な商品展開をしています。
お話を聞くと「お客様が何を求めているかを考えていたらこのような感じになっていきました」との事。

そして恵庭にはチョコレートの専門店がないので、今後は「ボンボンショコラ」などのチョコレートの販売も検討しているとか。こういう姿勢が地元の方に愛されているんですね〜!

秋のケーキが沢山!

パティスリーよつばのクローバーの店内も秋の装いになっています。
ケーキも、その時期に美味しい鮮度の高い素材を使ったメニューを提供していて、今だと「和栗のモンブラン」や「焼きかぼちゃのタルト」「さつま芋のミルフィーユ」など秋の味覚を使った商品が沢山ありますよ〜。

今年も登場、プレミアムモンブラン

去年は朝から行列が出来るほど大人気だった"注文を受けてから絞る"「プレミアムモンブラン滂沱1,000円 (税込)」が今年も登場しました。これは...朝から並んでも食べたくなりますね...!
※販売は11月末くらいまでを予定しているとの事。また、数量はありものの完売する事があるので気になる方は早めの来店がおすすめです。

画像提供:パティスリーよつばのクローバー

秋の味覚、実食。

今回、筆者が食べたのは先ほども紹介した「プレミアムモンブラン滂沱 1,000円 (税込 )」
メレンゲとクリームの上に茨城県笠間市産の和栗をたっぷりとモンブランにして最後に削った和栗をのせた贅沢な一品。きめ細やかな極細のモンブランは、和栗の素材の味をたっぷりと味わえます。
中の生クリームも甘さは控えめで栗の味を楽しみながらも、味の変化としても最適。メレンゲもしゅわっとした口溶けがたまりません...。

※こちらのメニューは箱に入れて持ち帰りもできますが、メレンゲが時間が経つと固くなってしまうのですぐに食べるのがおすすめです。
これだけでは飽き足らず、他にも「和栗のモンブラン 450円 (税込) 」「焼きかぼちゃのタルト 400円 (税込)」も購入して食べました。
和栗のモンブランの中にも和栗が入っていたり、かぼちゃのタルトも焼く事で香ばしさが出てよりかぼちゃの魅力を味わえる一品になっていたりと、こちらのタルトもおすすめです!
パティスリーよつばのクローバー
住所:恵庭市黄金中央1-13-3
営業時間:午前10時〜午後6時半
定休日:水曜日
電話番号: 0123-33-9608
駐車場:店前
Instagram:@masa20120408
公式HP:http://yotsubasweets.com

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は公式サイトでご確認ください)

パティスリーよつばのクローバーとは

ご実家が札幌の某洋菓子店というシェフの下出さんが「全く知られていないところで挑戦したい」と思い、独立の際に恵庭という土地でオープンとなった「パティスリーよつばのクローバー」。
特徴的なこの名前も「お菓子が人と人を繋ぐという想いから幸せの象徴であるこの名前になりました」とシェフの下出さん。

あんなものからこんなものまで...

パティスリーというと、ケーキなどの生菓子と焼き菓子が置いているのが一般的。しかし店内を見渡すとそれ以外にもパンやマカロン、ソフトクリームなど多彩な商品展開をしています。
お話を聞くと「お客様が何を求めているかを考えていたらこのような感じになっていきました」との事。

そして恵庭にはチョコレートの専門店がないので、今後は「ボンボンショコラ」などのチョコレートの販売も検討しているとか。こういう姿勢が地元の方に愛されているんですね〜!

秋のケーキが沢山!

パティスリーよつばのクローバーの店内も秋の装いになっています。
ケーキも、その時期に美味しい鮮度の高い素材を使ったメニューを提供していて、今だと「和栗のモンブラン」や「焼きかぼちゃのタルト」「さつま芋のミルフィーユ」など秋の味覚を使った商品が沢山ありますよ〜。

今年も登場、プレミアムモンブラン


画像提供:パティスリーよつばのクローバー

去年は朝から行列が出来るほど大人気だった"注文を受けてから絞る"「プレミアムモンブラン滂沱1,000円 (税込)」が今年も登場しました。これは...朝から並んでも食べたくなりますね...!
※販売は11月末くらいまでを予定しているとの事。また、数量はありものの完売する事があるので気になる方は早めの来店がおすすめです。

秋の味覚、実食。

今回、筆者が食べたのは先ほども紹介した「プレミアムモンブラン滂沱 1,000円 (税込 )」
メレンゲとクリームの上に茨城県笠間市産の和栗をたっぷりとモンブランにして最後に削った和栗をのせた贅沢な一品。きめ細やかな極細のモンブランは、和栗の素材の味をたっぷりと味わえます。
中の生クリームも甘さは控えめで栗の味を楽しみながらも、味の変化としても最適。メレンゲもしゅわっとした口溶けがたまりません...。

※こちらのメニューは箱に入れて持ち帰りもできますが、メレンゲが時間が経つと固くなってしまうのですぐに食べるのがおすすめです。
これだけでは飽き足らず、他にも「和栗のモンブラン 450円 (税込) 」「焼きかぼちゃのタルト 400円 (税込)」も購入して食べました。
和栗のモンブランの中にも和栗が入っていたり、かぼちゃのタルトも焼く事で香ばしさが出てよりかぼちゃの魅力を味わえる一品になっていたりと、こちらのタルトもおすすめです!
パティスリーよつばのクローバー
住所:恵庭市黄金中央1-13-3
営業時間:午前10時〜午後6時半
定休日:水曜日
電話番号: 0123-33-9608
駐車場:店前
Instagram:@masa20120408
公式HP:http://yotsubasweets.com

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は公式サイトでご確認ください)

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敬(けい)

ライター スイーツインスタグラマー

Instagramでフォロワー1万人超えのスイーツインフルエンサー。「北海道の食を盛り上げたい」という目標を掲げてスイーツを中心にInstagramで発信。1700個以上のスイーツを食べ歩きしています。その経験を活かして美味しいスイーツやお店や写真を撮るコツをご紹介します。また個人では、北海道を3倍楽しむ為のwebメディア「旅歩く。-北海道-」も運営中。