2021.8.26

グルメ

"厳選"支笏湖スイーツ…ホテルメイド絶品スイーツ&ジェラート新店

SASARU編集部

近場で旅する“マイクロツーリズム”の魅力をご紹介する企画の【第3弾】は、女性の大好きな…スイーツ! 支笏湖の周辺には、わざわざ立ち寄りたくなる本格スイーツのお店が点在しています。

湖畔の絶景のなかで食べたり、テイクアウトして宿泊先でゆっくり味わったり…それぞれの女子旅のスタイルに合わせて、甘いもので旅の元気をチャージしちゃいましょう!
なかでもホテルのパティシエが腕を振るう「スイーツショップ パティシエ・ラボ」と、この夏誕生したばかりの「雨ノ日と夕やけ」のジェラートに注目しました。

“地名”のついた珠玉のホテルスイーツ!「パティシエ・ラボ」

支笏湖の森と湖のコントラストを楽しめるエリア、支笏湖観光船やビジターセンターのそばで一際存在感を表すホテル「しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌」。

その一角にある専門店「スイーツショップ パティシエ・ラボ」では、果物や繊細な細工がキラキラと輝く、とびきり華やかなケーキに出会えます。

パティシエ・ラボの坂本清シェフは、
「しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌はビュッフェが売りのホテルです。ビュッフェにはスイーツが欠かせず、パティシエも無くてはならない存在です。“そんなパティシエが作った、ホテルメイドのスイーツをお楽しみいただきたい”と、パティシエ・ラボが誕生しました」
と、誕生の経緯を教えてくれました。
スイーツに使用している卵や乳製品は、北海道産の素材をふんだんに使用するという材料へのこだわりも。
人気商品は樽前山の溶岩ドームをイメージした「たるまえ山シュー 220円 (税込)」! (※9月より料金改定予定)その土地ならではのユニークな工夫に惹かれますね。

さらに、3日前までに予約すればホールケーキも購入が可能。記念日や誕生日、自分へのご褒美など旅の目的に合わせてちょっとしたお祝いをしてみるのも良いかもしれません。
宿泊のお客様はもちろん、ランチや散策の休憩など、日帰りでお越しいただいたお客様が立ち寄っていかれるケースも多いです。“水の謌に来たら必ずお土産”に、というリピーターの方もいらっしゃいます」と坂本シェフ。

併設されたカフェで楽しむのはもちろん、テイクアウトしてホテルや車内、湖畔などでまったり甘さに浸ってみてはいかがでしょうか。

スイーツショップ パティシエ・ラボ
住所:北海道千歳市支笏湖温泉 しこつ湖鶴雅リゾートスパ 水の謌内
営業時間:午前9時〜午後4時30分
※カフェ:午前11時~午後4時
(現在は平日のみ営業・変更の場合あり)
定休日:なし
電話番号: 0123-25-2211(予約・問い合わせ窓口)
Webサイト:https://www.mizunouta.com/facilities/lab/
Instagram:@mizunouta_shikotsuko
提供画像:パティシエ・ラボ

この夏オープンの注目店!「雨ノ日と夕やけ」

2021年7月15日にプレオープンした「雨ノ日と夕やけ」は、客室はわずか5室、落ち着いた雰囲気が漂う木造の小さな旅館の一部です。

季節&時間限定(夏〜秋/午前11時〜午後3時予定)営業という特別感がまた魅力的! 9月にオープンを予定しており、ランチ営業として素材にこだわった自家製のジェラートやピザを提供するそうです。

ジェラートフタツ 470円、ミッツ 570円(各税込)

スタッフの大島彩乃さんにイチオシのジェラートを伺うと…「『ジャージー牛乳』のフレーバーですね。まずは素材の味をそのまま楽しんでいただきたいです」という答えが。

使用している美瑛町の牛乳は乳脂肪分、無脂乳固形分が高く濃厚な風味が特徴で、生産量が少ないためとても貴重なんですって。“カボチャをそのまま食べてるかのような濃厚さ”という「自家菜園かぼちゃ」もまたおすすめだそうですよ。
そして今回、お得な情報をゲットしました!

「雨ふる時間は、『お天気が悪くてもお出かけが楽しくなるように』と、ジェラートが1フレーバー追加されたり、ピザのチーズ増量が無料になります」
実はこちら、定山渓にある系列店「雨の日と雪の日」でも好評の“天候で変わる”サービス。せっかくのおでかけがたとえ雨だったとしても、思わず気分が上がりそうですね。

お店の窓からは湖畔に生い茂った木々を眺めることができ、森林浴をしているかのような、ゆるやかな空気を楽しめます。
オープン日など、最新情報はインスタグラムからチェックしてみてくださいね。

雨ノ日と夕やけ
住所:北海道千歳市支笏湖温泉
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:なし
電話番号: 011-598-5252(支笏湖第一寶亭留 翠山亭)
Webサイト:https://www.amenohito.com/yuyake/
Instagram:@ame_yuyake
提供画像:雨ノ日と夕やけ

北海道のGood Dayを堪能しよう

北海道の観光情報・グルメ情報が満載の北海道観光公式サイト「Good Day 北海道」

「GoodDay北海道」は、北海道の観光スポットやイベント検索など北海道観光を総合的に案内するポータルサイトで、エゾナキウサギのゆるかわなキャラクター“キュンちゃん”が目印です。
人気のグルメや観光地まで網羅しているので、お出かけの前にぜひ活用してみてはいかがでしょうか。

北海道観光公式サイト「Good Day 北海道」
https://www.visit-hokkaido.jp/

支笏湖“マイクロツーリズム” 紹介企画
第1弾〈底まで見える透明感!「北海道初」クリアSUP "水質日本一"支笏湖でアクティビティ〉
https://sasaru.media/article/weather/20210824_003/
第2弾〈【 “支笏湖ランチ” 絶景レストラン】「ミシュラン獲得イタリアン」「お得なチップ定食」〉
https://sasaru.media/article/gourmet/20210825_003/
LINEの公式アカウントからお友達登録すると、抽選で北海道の素敵なプレゼントが当たるキャンペーンも実施中です。
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

“地名”のついた珠玉のホテルスイーツ!「パティシエ・ラボ」

支笏湖の森と湖のコントラストを楽しめるエリア、支笏湖観光船やビジターセンターのそばで一際存在感を表すホテル「しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌」。

その一角にある専門店「スイーツショップ パティシエ・ラボ」では、果物や繊細な細工がキラキラと輝く、とびきり華やかなケーキに出会えます。

パティシエ・ラボの坂本清シェフは、
「しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌はビュッフェが売りのホテルです。ビュッフェにはスイーツが欠かせず、パティシエも無くてはならない存在です。“そんなパティシエが作った、ホテルメイドのスイーツをお楽しみいただきたい”と、パティシエ・ラボが誕生しました」
と、誕生の経緯を教えてくれました。
スイーツに使用している卵や乳製品は、北海道産の素材をふんだんに使用するという材料へのこだわりも。
人気商品は樽前山の溶岩ドームをイメージした「たるまえ山シュー 220円 (税込)」! (※9月より料金改定予定)その土地ならではのユニークな工夫に惹かれますね。

さらに、3日前までに予約すればホールケーキも購入が可能。記念日や誕生日、自分へのご褒美など旅の目的に合わせてちょっとしたお祝いをしてみるのも良いかもしれません。
宿泊のお客様はもちろん、ランチや散策の休憩など、日帰りでお越しいただいたお客様が立ち寄っていかれるケースも多いです。“水の謌に来たら必ずお土産”に、というリピーターの方もいらっしゃいます」と坂本シェフ。

併設されたカフェで楽しむのはもちろん、テイクアウトしてホテルや車内、湖畔などでまったり甘さに浸ってみてはいかがでしょうか。

スイーツショップ パティシエ・ラボ
住所:北海道千歳市支笏湖温泉 しこつ湖鶴雅リゾートスパ 水の謌内
営業時間:午前9時〜午後4時30分
※カフェ:午前11時~午後4時
(現在は平日のみ営業・変更の場合あり)
定休日:なし
電話番号: 0123-25-2211(予約・問い合わせ窓口)
Webサイト:https://www.mizunouta.com/facilities/lab/
Instagram:@mizunouta_shikotsuko
提供画像:パティシエ・ラボ

この夏オープンの注目店!「雨ノ日と夕やけ」

2021年7月15日にプレオープンした「雨ノ日と夕やけ」は、客室はわずか5室、落ち着いた雰囲気が漂う木造の小さな旅館の一部です。

季節&時間限定(夏〜秋/午前11時〜午後3時予定)営業という特別感がまた魅力的! 9月にオープンを予定しており、ランチ営業として素材にこだわった自家製のジェラートやピザを提供するそうです。

ジェラートフタツ 470円、ミッツ 570円(各税込)

スタッフの大島彩乃さんにイチオシのジェラートを伺うと…「『ジャージー牛乳』のフレーバーですね。まずは素材の味をそのまま楽しんでいただきたいです」という答えが。

使用している美瑛町の牛乳は乳脂肪分、無脂乳固形分が高く濃厚な風味が特徴で、生産量が少ないためとても貴重なんですって。“カボチャをそのまま食べてるかのような濃厚さ”という「自家菜園かぼちゃ」もまたおすすめだそうですよ。
そして今回、お得な情報をゲットしました!

「雨ふる時間は、『お天気が悪くてもお出かけが楽しくなるように』と、ジェラートが1フレーバー追加されたり、ピザのチーズ増量が無料になります」
実はこちら、定山渓にある系列店「雨の日と雪の日」でも好評の“天候で変わる”サービス。せっかくのおでかけがたとえ雨だったとしても、思わず気分が上がりそうですね。

お店の窓からは湖畔に生い茂った木々を眺めることができ、森林浴をしているかのような、ゆるやかな空気を楽しめます。
オープン日など、最新情報はインスタグラムからチェックしてみてくださいね。

雨ノ日と夕やけ
住所:北海道千歳市支笏湖温泉
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:なし
電話番号: 011-598-5252(支笏湖第一寶亭留 翠山亭)
Webサイト:https://www.amenohito.com/yuyake/
Instagram:@ame_yuyake
提供画像:雨ノ日と夕やけ

北海道のGood Dayを堪能しよう

北海道の観光情報・グルメ情報が満載の北海道観光公式サイト「Good Day 北海道」

「GoodDay北海道」は、北海道の観光スポットやイベント検索など北海道観光を総合的に案内するポータルサイトで、エゾナキウサギのゆるかわなキャラクター“キュンちゃん”が目印です。
人気のグルメや観光地まで網羅しているので、お出かけの前にぜひ活用してみてはいかがでしょうか。

北海道観光公式サイト「Good Day 北海道」
https://www.visit-hokkaido.jp/

支笏湖“マイクロツーリズム” 紹介企画
第1弾〈底まで見える透明感!「北海道初」クリアSUP "水質日本一"支笏湖でアクティビティ〉
https://sasaru.media/article/weather/20210824_003/
第2弾〈【 “支笏湖ランチ” 絶景レストラン】「ミシュラン獲得イタリアン」「お得なチップ定食」〉
https://sasaru.media/article/gourmet/20210825_003/
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(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

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2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。