2021.8.25

グルメ

【 支笏湖ランチ】絶景レストラン「ミシュラン獲得」イタリアンに「お得」チップ定食

近場で旅する “マイクロツーリズム” の魅力をご紹介する企画の【第2弾】!  旅行の楽しみにかかせない、支笏湖の絶品グルメをピックアップ。
支笏湖畔に広がる四季折々の美しい風景とともにいただく食事は、とっても贅沢なひとときを過ごせるはず。

あのミシュランガイド北海道に掲載されたイタリアンレストラン「azzurro」と、気軽に定食など地元ならではの料理が味わえる「ポロピナイ食堂」をご紹介します。

支笏湖畔の特等席 「azzurro」

全室レイクビューで天然温泉付きの客室を備えた「支笏湖温泉 レイクサイドヴィラ翠明閣」内の「azzurro(アズーロ)」は、「2017年 ミシュランガイド北海道」において “ビブグルマン” を獲得。

窓のすぐそばに広がる景色とともにゆったりとリラックスできるような、特別感のある時間が流れます。
自然に囲まれた支笏湖畔のレストランで、“北海道の旬の食材”を使ったこだわりのイタリアンを提供しています」と話してくれたのは、支笏湖温泉レイクサイドヴィラ翠明閣の支配人・小寺正幸さん。

30代後半〜60歳代の北海道内のお客さんが、ランチデートや支笏湖観光とセットで利用される場合が多いとか。

2021年8月末までは、ランチコースのみの営業(3日前までの完全予約制)だそう。
ディナーコースに近い内容のものが用意されていたりと、複数あるコースからシーンや予算に応じたものを選べるのが嬉しいですね。
なかでも人気というのが、Antipasto(前菜)からDoice(デザート)まで5品で構成される「シェフのおすすめ」PranzoBコース(3,300円 税込)。その日に入る新鮮な食材を使ったメニューが好評です。

一例として伺ったとある日のメニューの一部は…
「ツブ貝と空心菜のペペロンチーノスパゲッティ」に「知床鶏のパリパリ焼き 野菜のグリル」、デザートには「スイカのソルベと炭の塩」。
メニュー名を聞くだけでも、テーブルへの期待が高まりますね。

azzurroで腕を振るうのは、根室出身で札幌市の円山などで経験を重ねたシェフ、根本明弘さん。「野菜は近隣の農家より、魚介類は道東や道南から旬の魚介類を直送してもらってメニューを作っています」と話します。
「ランチタイムという限られた時間のなかで、北海道の食材の豊かさや美味しさをお伝えしたい」と根本シェフ。訪れる時期によって異なるお料理や景色の魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

azzurro(アズーロ)
住所:北海道千歳市支笏湖温泉番外地 レイクサイドヴィラ翠明閣内
営業時間:土・日・祝 ランチ / 午前11時30分~午後3時(L.O.午後2時)
※ランチは週末のみの営業
定休日:不定休日あり
電話番号: 050-5487-2304
駐車場:あり(無料 / 8台)
Webサイト:https://h754100.gorp.jp/
Instagram:@azzurro_suimeikaku
提供画像:azzurro

支笏湖名物「チップ」料理をリーズナブルに


チップ寿司 2貫 500円 (税込)

支笏湖ならではのグルメといえば、「チップ」!
聞き慣れない方も多いかもしれませんが、サケ科のヒメマス(姫鱒)という魚で、支笏湖で採れるヒメマスは地元の人に「支笏湖チップ」との愛称で呼ばれています。

多くが料亭などへ販売されるため普段はなかなかお目にかかれないチップ。例年6月頃に漁が解禁となり、8月末は生のチップが味わえる最終期を迎えます。
今回は専属漁師を抱え、フライや刺身を気軽にいただけるという「ポロピナイ食堂」でチップ料理の魅力を伺いました。
毎年幅広い層のお客さんが訪れるこちらのお店では、鮮度の良いものを提供するため、漁期中は毎朝釣りに出るというこだわりぶり!
今年は漁獲量が少ない状況ながらも、良質な脂がのってとろける旨味が楽しめるそうですよ。

色々なチップ料理を楽しみたい人に人気というのは、「支笏湖チップ(ヒメマス)スペシャルセット」。チップの塩焼き、フライ、刺身(半身)がついたお得な定食なんですって。

ポロピナイセット 1,480円(税込)

開放感たっぷりのオープンテラス席も用意されており、澄んだ空気のなかで思いっきりリフレッシュできそうですね!
大切な人との特別な“おいしい”時間を過ごすのはもちろん、グループ旅行ならアクティビティ組とグルメ組に別れて、それぞれ好きなことをして過ごす…という楽しみ方もできますね。


ポロピナイ食堂
住所:北海道千歳市幌美内番外地
営業時間:
月~日・祝前日・祝日 / 午前10時〜午前5時30分
定休日:不定休(冬季休業)
電話番号: 050-5488-1321
駐車場:あり(無料 / 100台)
Webサイト:http://poropinai.com/
Instagram:@poropinai
提供画像:ポロピナイカンパニー
 

北海道のGood Dayを堪能しよう

北海道の観光情報・グルメ情報が満載の北海道観光公式サイト「Good Day 北海道」

「GoodDay北海道」は、北海道の観光スポットやイベント検索など北海道観光を総合的に案内するポータルサイトで、エゾナキウサギのゆるかわなキャラクター“キュンちゃん”が目印です。
人気のグルメや観光地まで網羅しているので、お出かけの前にぜひ活用してみてはいかがでしょうか。

北海道観光公式サイト「Good Day 北海道」
https://www.visit-hokkaido.jp/

支笏湖“マイクロツーリズム” 紹介企画第1弾! 
〈底まで見える透明感!「北海道初」クリアSUP "水質日本一"支笏湖でアクティビティ〉
https://sasaru.media/article/weather/20210824_003/
 
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(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

支笏湖畔の特等席 「azzurro」

全室レイクビューで天然温泉付きの客室を備えた「支笏湖温泉 レイクサイドヴィラ翠明閣」内の「azzurro(アズーロ)」は、「2017年 ミシュランガイド北海道」において “ビブグルマン” を獲得。

窓のすぐそばに広がる景色とともにゆったりとリラックスできるような、特別感のある時間が流れます。
自然に囲まれた支笏湖畔のレストランで、“北海道の旬の食材”を使ったこだわりのイタリアンを提供しています」と話してくれたのは、支笏湖温泉レイクサイドヴィラ翠明閣の支配人・小寺正幸さん。

30代後半〜60歳代の北海道内のお客さんが、ランチデートや支笏湖観光とセットで利用される場合が多いとか。

2021年8月末までは、ランチコースのみの営業(3日前までの完全予約制)だそう。
ディナーコースに近い内容のものが用意されていたりと、複数あるコースからシーンや予算に応じたものを選べるのが嬉しいですね。
なかでも人気というのが、Antipasto(前菜)からDoice(デザート)まで5品で構成される「シェフのおすすめ」PranzoBコース(3,300円 税込)。その日に入る新鮮な食材を使ったメニューが好評です。

一例として伺ったとある日のメニューの一部は…
「ツブ貝と空心菜のペペロンチーノスパゲッティ」に「知床鶏のパリパリ焼き 野菜のグリル」、デザートには「スイカのソルベと炭の塩」。
メニュー名を聞くだけでも、テーブルへの期待が高まりますね。

azzurroで腕を振るうのは、根室出身で札幌市の円山などで経験を重ねたシェフ、根本明弘さん。「野菜は近隣の農家より、魚介類は道東や道南から旬の魚介類を直送してもらってメニューを作っています」と話します。
「ランチタイムという限られた時間のなかで、北海道の食材の豊かさや美味しさをお伝えしたい」と根本シェフ。訪れる時期によって異なるお料理や景色の魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

azzurro(アズーロ)
住所:北海道千歳市支笏湖温泉番外地 レイクサイドヴィラ翠明閣内
営業時間:土・日・祝 ランチ / 午前11時30分~午後3時(L.O.午後2時)
※ランチは週末のみの営業
定休日:不定休日あり
電話番号: 050-5487-2304
駐車場:あり(無料 / 8台)
Webサイト:https://h754100.gorp.jp/
Instagram:@azzurro_suimeikaku
提供画像:azzurro

支笏湖名物「チップ」料理をリーズナブルに


チップ寿司 2貫 500円 (税込)

支笏湖ならではのグルメといえば、「チップ」!
聞き慣れない方も多いかもしれませんが、サケ科のヒメマス(姫鱒)という魚で、支笏湖で採れるヒメマスは地元の人に「支笏湖チップ」との愛称で呼ばれています。

多くが料亭などへ販売されるため普段はなかなかお目にかかれないチップ。例年6月頃に漁が解禁となり、8月末は生のチップが味わえる最終期を迎えます。
今回は専属漁師を抱え、フライや刺身を気軽にいただけるという「ポロピナイ食堂」でチップ料理の魅力を伺いました。

ポロピナイセット 1,480円(税込)

毎年幅広い層のお客さんが訪れるこちらのお店では、鮮度の良いものを提供するため、漁期中は毎朝釣りに出るというこだわりぶり!
今年は漁獲量が少ない状況ながらも、良質な脂がのってとろける旨味が楽しめるそうですよ。

色々なチップ料理を楽しみたい人に人気というのは、「支笏湖チップ(ヒメマス)スペシャルセット」。チップの塩焼き、フライ、刺身(半身)がついたお得な定食なんですって。
開放感たっぷりのオープンテラス席も用意されており、澄んだ空気のなかで思いっきりリフレッシュできそうですね!
大切な人との特別な“おいしい”時間を過ごすのはもちろん、グループ旅行ならアクティビティ組とグルメ組に別れて、それぞれ好きなことをして過ごす…という楽しみ方もできますね。


ポロピナイ食堂
住所:北海道千歳市幌美内番外地
営業時間:
月~日・祝前日・祝日 / 午前10時〜午前5時30分
定休日:不定休(冬季休業)
電話番号: 050-5488-1321
駐車場:あり(無料 / 100台)
Webサイト:http://poropinai.com/
Instagram:@poropinai
提供画像:ポロピナイカンパニー
 

北海道のGood Dayを堪能しよう

北海道の観光情報・グルメ情報が満載の北海道観光公式サイト「Good Day 北海道」

「GoodDay北海道」は、北海道の観光スポットやイベント検索など北海道観光を総合的に案内するポータルサイトで、エゾナキウサギのゆるかわなキャラクター“キュンちゃん”が目印です。
人気のグルメや観光地まで網羅しているので、お出かけの前にぜひ活用してみてはいかがでしょうか。

北海道観光公式サイト「Good Day 北海道」
https://www.visit-hokkaido.jp/

支笏湖“マイクロツーリズム” 紹介企画第1弾! 
〈底まで見える透明感!「北海道初」クリアSUP "水質日本一"支笏湖でアクティビティ〉
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(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。

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