2021.8.11

グルメ

カラフル"フルーツサンド"カラダも喜ぶ全粒粉…小樽のサンドイッチ屋さんペルティカ

千葉柚果

学生ライター

ピンク、黒、白とカラフルなパンを使ったフルーツサンドが楽しめる小樽に去年10月にオープンした『PERTICA-ペルティカ-』。
フルーツだけではなくパンの色も選ぶことができるフルーツサンドや全粒粉を使ったサンドイッチなどが並んでいます。
カラダも喜ぶフルーツサンドの“見た目だけではない魅力”を伺いました。

カラフルなパンで美味しさ増!

左から「シャインマスカットサンド(650円 税込)」「いちごサンド(500円 税込)」「みっくすフルーツサンド(500円税込)」。

「フルーツサンドに使用しているクリームにはマスカルポーネチーズを入れています」とペルティカの小林さん。マスカルポーネチーズが入っていることにより、美味しさがアップするのはもちろん、甘すぎない仕上がりになるためあっさりと食べられます。
ピンク色は“いちごパン“。袋を開けるとふわっといちごの香りが…!
そして一口食べると、ほのかにいちごの味がします。パンの主張が強すぎないのでクリームやフルーツとの相性も抜群!

お店おすすめはいちごのパンの「いちごサンド(500円 税込)」。通常のパンのフルーツサンドに比べるとより一層いちごを楽しめますよ。

「いちごサンド(500円 税込)」


「シャインマスカットサンド(650円 税込)」

黒色のパンは“黒炭パン”。味は通常の小麦パンと同じなので特に癖もなく美味しくいただけます。「どうして黒いの?」という疑問を持たれる方もいるのでは。小林さんに黒色の秘密を伺いました。

「黒炭を使用することにより黒色を出しています」と小林さん。さらに黒炭を使用することにより様々なメリットが…!

「炭にはたくさんのミネラルが含まれていて、腸内環境を整える効果やデトックス効果が期待されると言われています」とカラダにも優しいパンなんですって。
こちらのパンは『ペルティカ』特製のものなので、他では食べられないそう。
甘味が感じられる小麦パンを使用した「みっくすフルーツサンド(500円税込)」。
断面だけではなく見えない奥までフルーツがたっぷりと入っていているのが『ペルティカ』の特徴。

「みっくすフルーツサンド(500円 税込)」は、いちご、バナナ、シャイン、キウイ、オレンジが奥までびっしりと詰まっています。最初の1口から最後までたっぷりとフルーツが楽しめますよ。

「みっくすフルーツサンド(500円税込)」

栄養価の高い全粒粉のパンを使用


画像提供:PERTICA-ペルティカ-

フルーツサンド以外のサンドイッチも人気です!
「アボカドクリームチーズとスモークサーモンのサンド(850円 税込)」などおかず系のサンドイッチのパンは“全粒粉を使ったパン”を使用。

「全粒粉のパンは栄養価が高くカラダにも優しい」と小林さんが教えてくれました。

店内では、サンドイッチに使用している「全粒粉食パン1斤(1,200円 税込)」や「角食パン1斤(1,000円 税込)」などの販売も行っています。
続々と新しいメニューも追加されているので気になる方はチェックしてみてください。
PERTICA-ペルティカ-
住所:小樽市 稲穂2-9-8
営業時間:午前10時半〜午後6時
定休日:なし
電話番号:0134-64-7872
Instagram:@pertica.otaru

カラフルなパンで美味しさ増!

左から「シャインマスカットサンド(650円 税込)」「いちごサンド(500円 税込)」「みっくすフルーツサンド(500円税込)」。

「フルーツサンドに使用しているクリームにはマスカルポーネチーズを入れています」とペルティカの小林さん。マスカルポーネチーズが入っていることにより、美味しさがアップするのはもちろん、甘すぎない仕上がりになるためあっさりと食べられます。

「いちごサンド(500円 税込)」

ピンク色は“いちごパン“。袋を開けるとふわっといちごの香りが…!
そして一口食べると、ほのかにいちごの味がします。パンの主張が強すぎないのでクリームやフルーツとの相性も抜群!

お店おすすめはいちごのパンの「いちごサンド(500円 税込)」。通常のパンのフルーツサンドに比べるとより一層いちごを楽しめますよ。

「シャインマスカットサンド(650円 税込)」

黒色のパンは“黒炭パン”。味は通常の小麦パンと同じなので特に癖もなく美味しくいただけます。「どうして黒いの?」という疑問を持たれる方もいるのでは。小林さんに黒色の秘密を伺いました。

「黒炭を使用することにより黒色を出しています」と小林さん。さらに黒炭を使用することにより様々なメリットが…!

「炭にはたくさんのミネラルが含まれていて、腸内環境を整える効果やデトックス効果が期待されると言われています」とカラダにも優しいパンなんですって。
こちらのパンは『ペルティカ』特製のものなので、他では食べられないそう。

「みっくすフルーツサンド(500円税込)」

甘味が感じられる小麦パンを使用した「みっくすフルーツサンド(500円税込)」。
断面だけではなく見えない奥までフルーツがたっぷりと入っていているのが『ペルティカ』の特徴。

「みっくすフルーツサンド(500円 税込)」は、いちご、バナナ、シャイン、キウイ、オレンジが奥までびっしりと詰まっています。最初の1口から最後までたっぷりとフルーツが楽しめますよ。

栄養価の高い全粒粉のパンを使用


画像提供:PERTICA-ペルティカ-

フルーツサンド以外のサンドイッチも人気です!
「アボカドクリームチーズとスモークサーモンのサンド(850円 税込)」などおかず系のサンドイッチのパンは“全粒粉を使ったパン”を使用。

「全粒粉のパンは栄養価が高くカラダにも優しい」と小林さんが教えてくれました。

店内では、サンドイッチに使用している「全粒粉食パン1斤(1,200円 税込)」や「角食パン1斤(1,000円 税込)」などの販売も行っています。
続々と新しいメニューも追加されているので気になる方はチェックしてみてください。
PERTICA-ペルティカ-
住所:小樽市 稲穂2-9-8
営業時間:午前10時半〜午後6時
定休日:なし
電話番号:0134-64-7872
Instagram:@pertica.otaru

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千葉柚果

学生ライター

札幌在住の大学生。よく笑い、よく食べ、よく喋ります!カフェ巡り、カメラで写真を 撮る時間が大好き。流行りのもの面白いものを見つけると飛んでいきます。新しい場所、流行りそうなものを、いち早く体験取材をし、テレビSASARUでもナビゲートしています。