2021.7.12

グルメ

【材料は3つだけ】"ひんやりつるん" 夏に食べたい!水まんじゅうレシピ

諏訪 美希子

料理家

皆さん、こんにちは。料理家のスワンです。
暑い日が続き、体調等崩されていませんか?
今日は、暑い日にぴったりのお菓子を作りましょう。

なんと材料は、たった3つ(水以外)!
簡単、お手軽にできちゃう水まんじゅうです。

材料3つ! 水まんじゅうのレシピ

《材料》  水まんじゅう4つ分
葛粉    50g
砂糖    20g
こしあん  80g(20gに分けて丸めておいてください)
水     400ml

水まんじゅうを作る際の容器を用意してください。
何か、コップのようなものでもいいですし、ゼリーを食べた後のプラスチックの容器でも構いません。
《作り方》
1.鍋に水・砂糖・葛粉を入れて全てがよく溶けるように混ぜ合わせる。
2.鍋に火をかけて、全体が透明になるまで練る。
3.【2】を容器に入れる予定の3分の1入れ少し真ん中を窪ませる。そこにこし餡を入れる。
4.上に残り3分の2の【2】を入れる。そして、冷蔵庫に30分間入れる。
もっと冷やしても構いません。
5.ボウルに冷たい水と氷を入れて【4】の水まんじゅうをカップごと沈める。
  これで冷え、そして簡単に容器から取り出せます。
作り方は、火にかけ→混ぜて→容器に入れ→冷やすという工程で、とても簡単です。
ただ、練り加減が少し難しく、あまり硬くしすぎないようにしてくださいね。
中火より少し小さめの火でしっかり混ぜてください。

葛粉はどこのスーパーにもあるので、手に入りやすいです。
手に入れたら是非作ってみてください。

 

材料3つ! 水まんじゅうのレシピ

《材料》  水まんじゅう4つ分
葛粉    50g
砂糖    20g
こしあん  80g(20gに分けて丸めておいてください)
水     400ml

水まんじゅうを作る際の容器を用意してください。
何か、コップのようなものでもいいですし、ゼリーを食べた後のプラスチックの容器でも構いません。
《作り方》
1.鍋に水・砂糖・葛粉を入れて全てがよく溶けるように混ぜ合わせる。
2.鍋に火をかけて、全体が透明になるまで練る。
3.【2】を容器に入れる予定の3分の1入れ少し真ん中を窪ませる。そこにこし餡を入れる。
4.上に残り3分の2の【2】を入れる。そして、冷蔵庫に30分間入れる。
もっと冷やしても構いません。
5.ボウルに冷たい水と氷を入れて【4】の水まんじゅうをカップごと沈める。
  これで冷え、そして簡単に容器から取り出せます。
作り方は、火にかけ→混ぜて→容器に入れ→冷やすという工程で、とても簡単です。
ただ、練り加減が少し難しく、あまり硬くしすぎないようにしてくださいね。
中火より少し小さめの火でしっかり混ぜてください。

葛粉はどこのスーパーにもあるので、手に入りやすいです。
手に入れたら是非作ってみてください。

 

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諏訪美希子

料理家

東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。