2020.6.16

グルメ

和食に洋食のエッセンス♪春オープン「Japanese Live Kitchen Corezo」

poroco編集部

石山通と南6条通が交差する角地にオープンしたJapanese Live Kitchen Corezo。オープンキッチンで作る過程の音や香りも楽しみながら、進化した和食を楽しめる一軒です。

上質な道産牛のローストビーフをお刺身風にさっぱりと

こちらでぜひ味わってほしいのは、A5ランクの道産牛を低温調理したローストビーフ。お刺身として味わうのが同店のオススメで、土佐醤油と山ワサビ、トリュフ塩が添えられています。お肉の甘味を感じられつつ、後味は意外にさっぱり。肉本来のおいしさを味わえますよ。

洋×和、魚介・肉・野菜全部入ったランチがオトク!

ディナーだけでなくランチも提供しているのがうれしいところ。まずはランチで味を確かめてみるのもいいかもしれませんね。夜と同じこだわりの食材をぎゅっと詰め込んだ「Corezoランチ1,280円(税込)」は、魚介にお肉、野菜もたっぷり! 洋食と和食がうまく取り入れられていて、ヘルシー派も、ガッツリ派もどちらも満足できるはずです。

すべてを見渡せるカウンターはライブ感たっぷり 

オープンキッチンはコの字型のカウンターに囲まれていて、まるでステージのよう! 魚をさばく様子や、焼き物の音や香りもライブ感たっぷりに楽しめます。
最新の機器で毎日店内をしっかり消毒しているなど、衛生面にも徹底しているので安心。調理の様子を楽しみながら、ゆっくりとおいしい料理と向き合ってくださいね。
Japanese Live Kitchen Corezo
住所: 札幌市中央区南6条西11丁目 OFFICE611ビル1階
電話:011-838-7500
営業時間:ランチ午前 11時~午後2時 ディナー午後 5時~深夜0時 (L.O. フード午後11時 ドリンク午後11時30分)
定休日:水曜日
アクセス:地下鉄東西線西11丁目駅2番出口より徒歩約11分
料金目安:L 1,000円前後/D 5,000~10,000円
カード:主なものOK
席数:29~33席(全席禁煙)
子供の利用:OK
Facebook
地図はこちら

上質な道産牛のローストビーフをお刺身風にさっぱりと

こちらでぜひ味わってほしいのは、A5ランクの道産牛を低温調理したローストビーフ。お刺身として味わうのが同店のオススメで、土佐醤油と山ワサビ、トリュフ塩が添えられています。お肉の甘味を感じられつつ、後味は意外にさっぱり。肉本来のおいしさを味わえますよ。

洋×和、魚介・肉・野菜全部入ったランチがオトク!

ディナーだけでなくランチも提供しているのがうれしいところ。まずはランチで味を確かめてみるのもいいかもしれませんね。夜と同じこだわりの食材をぎゅっと詰め込んだ「Corezoランチ1,280円(税込)」は、魚介にお肉、野菜もたっぷり! 洋食と和食がうまく取り入れられていて、ヘルシー派も、ガッツリ派もどちらも満足できるはずです。

すべてを見渡せるカウンターはライブ感たっぷり 

オープンキッチンはコの字型のカウンターに囲まれていて、まるでステージのよう! 魚をさばく様子や、焼き物の音や香りもライブ感たっぷりに楽しめます。
最新の機器で毎日店内をしっかり消毒しているなど、衛生面にも徹底しているので安心。調理の様子を楽しみながら、ゆっくりとおいしい料理と向き合ってくださいね。
Japanese Live Kitchen Corezo
住所: 札幌市中央区南6条西11丁目 OFFICE611ビル1階
電話:011-838-7500
営業時間:ランチ午前 11時~午後2時 ディナー午後 5時~深夜0時 (L.O. フード午後11時 ドリンク午後11時30分)
定休日:水曜日
アクセス:地下鉄東西線西11丁目駅2番出口より徒歩約11分
料金目安:L 1,000円前後/D 5,000~10,000円
カード:主なものOK
席数:29~33席(全席禁煙)
子供の利用:OK
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