2022.9.13

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話題のいいね!は…「定山渓の新店」スイーツに鮭定食…ドライブの目的は“エクレア”【札幌】

みんテレ

札幌で有名な温泉街といえば“定山渓”ですよね。趣のある宿や紅葉が人気ですが、最近は魅力的な新店が増えていることでも知られています。

そこで今回は、2022年8月にオープンしたばかりの『風マチビルヂング』へ訪れました!

おしゃれなエクレアに、焼き加減にこだわった鮭定食など、温泉帰りについ寄りたくなる新店に注目です。

豪華なエクレアに朝日岳のサブレ

2022年8月、山ノ風エリアの奥に『風マチビルヂング』が新しくオープンしました。

ジェラートとピザが有名な『雨ノ日と雪ノ日』や、足湯付きカフェの『エクスクラメーションベーカリー』など、定山渓でも人気のお店が集まる山ノ風エリア。

定山渓の自然に囲まれた『風マチビルヂング』の建物は、おしゃれでなんだかわくわくします。
館内では3つのお店が営業しており、そのうちの1つが『ハレとケ洋菓子店』です。木がふんだんに使われ店内は温かみがあり、レトロな雰囲気も感じられます。

道産素材を使用したケーキも人気ですが、一番の注目グルメは「エクレア」なんだとか。

実際に「キャラメル」味を注文してみましたが、キャラメルクリームとバナナがマッチしておいしかったです…。甘さ控えめで、優しい味わいが感じられましたよ。

また、ナイフとフォークで食べやすいように、エクレアの上に具材がバラバラで乗せられています。

「エクレア キャラメル」495円


「サブレ598」ハーブ&柚子/ジャスミン&無花果162円、発酵バター140円

お土産に最適な商品「サブレ598」は、定山渓のシンボルである標高598mの朝日岳の形をイメージしています。

ハーブ&柚子、ジャスミン&無花果、発酵バターの3つの味があり、サクサクの食感がくせになりそうです!
また、同店ではちょっとした一言が記載されたメッセージカードを無料でもらえます。

大切な人へのお土産に、メッセージカードもセットで渡せば喜ばれそうですね~!

ハレとケ洋菓子店
住所:南区定山渓温泉西2-2 風マチビルヂング1F
営業時間:午前10時~午後5時
定休日:なし

新食感!ミディアムレアな焼き鮭の定食


「ゆる焼き鮭定食」1,980円

次に、2階の『食堂いち』を訪れました。食材や調理法、盛り付けにこだわった定食を提供するレストランです。

おおすめのメニューは「ゆる焼き鮭定食」で、焼き加減の違う2つの切り身を味わえます。新鮮な鮭をじっくり炭火で焼いているんですって。

しっとりと柔らかく刺身のようでもあり、このミディアムレアな焼き魚は初めての食感でした。
茶碗蒸しや、10種類のスパイスで煮込んだスパイシー大根なども味わえます。

大根はそこまで辛くありませんでしたが、スパイシーな味わいが感じられました。噛めば噛むほど、いろんな種類のスパイスの味を楽しめるのが面白いんです。

そのほかにも『風マチビルヂング』には、あと1店舗“秘密のお店”があります。

そちらのお店にも足を運んだので、「お店の雰囲気にこだわりたい」や「本格的なカレーを味わいたい」という人は別記事も要チェックです~!

食堂いち
住所:南区定山渓温泉西2-2 風マチビルヂング2F
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:火曜日

*みんテレ9月6日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

豪華なエクレアに朝日岳のサブレ

2022年8月、山ノ風エリアの奥に『風マチビルヂング』が新しくオープンしました。

ジェラートとピザが有名な『雨ノ日と雪ノ日』や、足湯付きカフェの『エクスクラメーションベーカリー』など、定山渓でも人気のお店が集まる山ノ風エリア。

定山渓の自然に囲まれた『風マチビルヂング』の建物は、おしゃれでなんだかわくわくします。

「エクレア キャラメル」495円

館内では3つのお店が営業しており、そのうちの1つが『ハレとケ洋菓子店』です。木がふんだんに使われ店内は温かみがあり、レトロな雰囲気も感じられます。

道産素材を使用したケーキも人気ですが、一番の注目グルメは「エクレア」なんだとか。

実際に「キャラメル」味を注文してみましたが、キャラメルクリームとバナナがマッチしておいしかったです…。甘さ控えめで、優しい味わいが感じられましたよ。

また、ナイフとフォークで食べやすいように、エクレアの上に具材がバラバラで乗せられています。

「サブレ598」ハーブ&柚子/ジャスミン&無花果162円、発酵バター140円

お土産に最適な商品「サブレ598」は、定山渓のシンボルである標高598mの朝日岳の形をイメージしています。

ハーブ&柚子、ジャスミン&無花果、発酵バターの3つの味があり、サクサクの食感がくせになりそうです!
また、同店ではちょっとした一言が記載されたメッセージカードを無料でもらえます。

大切な人へのお土産に、メッセージカードもセットで渡せば喜ばれそうですね~!

ハレとケ洋菓子店
住所:南区定山渓温泉西2-2 風マチビルヂング1F
営業時間:午前10時~午後5時
定休日:なし

新食感!ミディアムレアな焼き鮭の定食


「ゆる焼き鮭定食」1,980円

次に、2階の『食堂いち』を訪れました。食材や調理法、盛り付けにこだわった定食を提供するレストランです。

おおすめのメニューは「ゆる焼き鮭定食」で、焼き加減の違う2つの切り身を味わえます。新鮮な鮭をじっくり炭火で焼いているんですって。

しっとりと柔らかく刺身のようでもあり、このミディアムレアな焼き魚は初めての食感でした。
茶碗蒸しや、10種類のスパイスで煮込んだスパイシー大根なども味わえます。

大根はそこまで辛くありませんでしたが、スパイシーな味わいが感じられました。噛めば噛むほど、いろんな種類のスパイスの味を楽しめるのが面白いんです。

そのほかにも『風マチビルヂング』には、あと1店舗“秘密のお店”があります。

そちらのお店にも足を運んだので、「お店の雰囲気にこだわりたい」や「本格的なカレーを味わいたい」という人は別記事も要チェックです~!

食堂いち
住所:南区定山渓温泉西2-2 風マチビルヂング2F
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:火曜日

*みんテレ9月6日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

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