2021.3.22

メディア

江別の蔦屋書店のおしゃれグルメ「絶対流行る」カオヤムプレート

みんテレ

2018年にオープンした「江別 蔦屋書店」。TSUTAYAの別ブランドで、生活雑貨や衣料品なども取り扱うショップです。

今回は江別 蔦屋書店だけにしかない「HOKKAIDO FOODPARK」に注目! 江別は食の街ということで、食に特化した蔦屋書店は全国19店舗の中でもトップクラスなんだとか。

ミシュラン一つ星のシェフが作るカオヤムをはじめ、おしゃれカレーや季節限定スイーツなども紹介しますよ。

ミシュラン一つ星シェフが断言!絶対ヒットするライスサラダ


『タイのライスサラダカオヤムプレート(1,210円)』

3月3日にオープンした、ミシュラン一つ星レストランの姉妹店「CITY BOY EBETSU(シティボーイ えべつ)」。

こちらのお店でいただけるのは、長尾彰浩シェフが「今年間違いなくはやる!」と断言する『カオヤムプレート』です。
カオヤムはタイのライスサラダで、ドレッシングをかけて混ぜ合わせて食べるメニュー。

何よりも目につく真ん中の青いライスは、ジャスミンライスをバタフライピーという花で色付けしたそうです。動物由来の食材は不使用なので、菜食主義の人も食べられます

香味野菜がたっぷり入っており、とってもさっぱり! しょうゆベースの味付けで食べやすく、ヘルシーなメニューです。

ほぼ毎月お店が変わる!変幻自在なフードコート


『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー858円』

江別 蔦屋書店で気になるのが「ほぼ月食堂」。"ほぼ毎月お店が入れ変わる"ことから、この名前がつけられたんだそうです。

9店目となるお店は、札幌のスープカレー有名店「らっきょ」(3月28日まで)。別ブランド「CHAICO」とコラボして生まれたのが、『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー』です。
一見サラダにも見えますが、器を開いていくと…下にはキーマカレーが!

らっきょのスープカレーを水分がなくなるまで煮込み、キーマカレーのスパイスで香りづけしたそうです。スープのコクがギュッと凝縮されています。

食後のデザートも忘れずに

ごはんでおなかがいっぱいになったら、食後にデザートはいかがでしょうか?江別 蔦屋書店には、北海道内に数々の支店をもつ「円山ジェラート」もあります。

3月限定のフレーバーは『いちごわらび餅』! 舌触りなめらかなジェラートにもちもちのわらび餅と、色々な食感が楽しめます。

雪解けも進み、本格的な春はもうすぐそこ。ドライブがてら、江別 蔦屋書店におでかけしてみるのも良いですね。

江別 蔦屋書店
住所:江別市牧場町14-1  
TEL: 011-375-6688
営業時間:午前9時~午後10時
(店舗により営業時間は異なります)
公式HP:https://ebetsu-t.com/

ミシュラン一つ星シェフが断言!絶対ヒットするライスサラダ


『タイのライスサラダカオヤムプレート(1,210円)』

3月3日にオープンした、ミシュラン一つ星レストランの姉妹店「CITY BOY EBETSU(シティボーイ えべつ)」。

こちらのお店でいただけるのは、長尾彰浩シェフが「今年間違いなくはやる!」と断言する『カオヤムプレート』です。
カオヤムはタイのライスサラダで、ドレッシングをかけて混ぜ合わせて食べるメニュー。

何よりも目につく真ん中の青いライスは、ジャスミンライスをバタフライピーという花で色付けしたそうです。動物由来の食材は不使用なので、菜食主義の人も食べられます

香味野菜がたっぷり入っており、とってもさっぱり! しょうゆベースの味付けで食べやすく、ヘルシーなメニューです。

ほぼ毎月お店が変わる!変幻自在なフードコート


『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー858円』

江別 蔦屋書店で気になるのが「ほぼ月食堂」。"ほぼ毎月お店が入れ変わる"ことから、この名前がつけられたんだそうです。

9店目となるお店は、札幌のスープカレー有名店「らっきょ」(3月28日まで)。別ブランド「CHAICO」とコラボして生まれたのが、『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー』です。
一見サラダにも見えますが、器を開いていくと…下にはキーマカレーが!

らっきょのスープカレーを水分がなくなるまで煮込み、キーマカレーのスパイスで香りづけしたそうです。スープのコクがギュッと凝縮されています。

食後のデザートも忘れずに

ごはんでおなかがいっぱいになったら、食後にデザートはいかがでしょうか?江別 蔦屋書店には、北海道内に数々の支店をもつ「円山ジェラート」もあります。

3月限定のフレーバーは『いちごわらび餅』! 舌触りなめらかなジェラートにもちもちのわらび餅と、色々な食感が楽しめます。

雪解けも進み、本格的な春はもうすぐそこ。ドライブがてら、江別 蔦屋書店におでかけしてみるのも良いですね。

江別 蔦屋書店
住所:江別市牧場町14-1  
TEL: 011-375-6688
営業時間:午前9時~午後10時
(店舗により営業時間は異なります)
公式HP:https://ebetsu-t.com/

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