札幌市北区・麻生にある『マザーリッチ』は、夏の間だけ営業する、ふわふわかき氷の専門店。
かき氷好きの通称“ゴーラー”たちが足繁く通い、地元客はもちろん、遠方からも多くのお客さんが訪れる人気店です。
いちご感強いふわっふわなかき氷
看板メニューの『いちご練乳 1,200円(税込)』は、自家製いちごシロップと、練乳のミルキーな甘さが溶け合った一杯。
甘酸っぱさとミルキー感がふわふわの氷にたっぷりと染み込んで、口に入れた瞬間やさしく広がります。
甘酸っぱさとミルキー感がふわふわの氷にたっぷりと染み込んで、口に入れた瞬間やさしく広がります。
一番人気という『いちご練乳』を味わっていたこちらの女性も「練乳が甘くておいしい。いちごの感じが強い」と笑顔。
他のお客さんからも「とろける」「シャリシャリしていなくておいしい」という声が聞けました。
他のお客さんからも「とろける」「シャリシャリしていなくておいしい」という声が聞けました。
素材の味にこだわり果実感＆コクたっぷり
『大石プラム＆カスタード 1,500円(税込)』は、大石プラムのシロップとクリームが重なり合う贅沢な一杯。
口に広がる豊かな果実感に、まろやかなカスタードのコクが溶け合い、ふわふわの氷が、2つの味を優しく包み込みます。
口に広がる豊かな果実感に、まろやかなカスタードのコクが溶け合い、ふわふわの氷が、2つの味を優しく包み込みます。
かき氷用の氷は、純氷と呼ばれる不純なものを取り除いた水で作った氷を使用。
冷凍庫から出した直後のマイナス20度くらいのものを少し置いて溶かすことで、ふわふわな口当たりになるんだとか。
冷凍庫から出した直後のマイナス20度くらいのものを少し置いて溶かすことで、ふわふわな口当たりになるんだとか。
「 1個でかき氷5個ぐらいしか取れないんですよ。 結構使います」と話すのは、店主の有地さんです。
「かき氷って水じゃないですか、結局。なので、素材の味が分かっちゃう食べ物だと思う。嘘はバレちゃうというか」と、ごまかしの効かないかき氷にとことんこだわります。
「かき氷って水じゃないですか、結局。なので、素材の味が分かっちゃう食べ物だと思う。嘘はバレちゃうというか」と、ごまかしの効かないかき氷にとことんこだわります。
流行りはお食事系？ゴルゴンゾーラ×はちみつも相性抜群
『ゴルゴンゾーラはちみつ 1,300円(税込)』というメニューに使われているのは、2種類のゴルゴンゾーラと、練乳を合わせた自家製シロップ。
ピリッとした塩気と独特のコクが、はちみつのまろやかな甘さと絶妙に溶け合う大人のための一杯です。
ピリッとした塩気と独特のコクが、はちみつのまろやかな甘さと絶妙に溶け合う大人のための一杯です。
外食でイタリアンへ行った際にチーズとはちみつが合うと知り、インスパイアを受けたというメニュー。
「かき氷を白いご飯に見立てるみたいな感じで、カレー味とか、お食事系のかき氷も流行っている。ゴーラーさんの間では有名ですね」と、かき氷の可能性について教えてくれました。
「かき氷を白いご飯に見立てるみたいな感じで、カレー味とか、お食事系のかき氷も流行っている。ゴーラーさんの間では有名ですね」と、かき氷の可能性について教えてくれました。
店主イチオシは酒かす×赤しそ
有地さんが「おすすめを聞かれたら、必ず言います」と話すイチオシメニューは、『酒かすと赤しそ 1,400円(税込)』。
甘酒を思わせるまろやかな酒かすの香りに、赤しその鮮やかな風味がさっぱりと重なる、ひと味違う一杯です。
甘酒を思わせるまろやかな酒かすの香りに、赤しその鮮やかな風味がさっぱりと重なる、ひと味違う一杯です。
マザーリッチのかき氷について「くどくないんですけど、すごく層とかにこだわってて。さっぱりして美味しいです。他にないようなメニュー」と話すこちらの男性。
こちらの親子は、今年4回目の来店なんだそうですよ。
「氷がすごくふわふわしていて、他のかき氷とは違う感じ。味が面白い組み合わせでたくさんあるので、それが好きで来てます」と幅広いメニューが魅力的と教えてくれました。
「氷がすごくふわふわしていて、他のかき氷とは違う感じ。味が面白い組み合わせでたくさんあるので、それが好きで来てます」と幅広いメニューが魅力的と教えてくれました。
お店の今後について「自分で始めたお店なので、おばあちゃんになるまで作って、細々とでもいいから長く提供できればいい」と語る有地さん。
9月末まで味わえる夏だけのかき氷を一度味わってみてはいかがでしょうか。
9月末まで味わえる夏だけのかき氷を一度味わってみてはいかがでしょうか。
マザーリッチ
住所：札幌市北区麻生町2丁目
時間：午後1時～午後6時(火～金)
午前11時～午後6時(土日祝)
定休日：月曜日
みんテレ8月18日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市北区麻生町2丁目
時間：午後1時～午後6時(火～金)
午前11時～午後6時(土日祝)
定休日：月曜日
みんテレ8月18日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
いちご感強いふわっふわなかき氷
看板メニューの『いちご練乳 1,200円(税込)』は、自家製いちごシロップと、練乳のミルキーな甘さが溶け合った一杯。
甘酸っぱさとミルキー感がふわふわの氷にたっぷりと染み込んで、口に入れた瞬間やさしく広がります。
甘酸っぱさとミルキー感がふわふわの氷にたっぷりと染み込んで、口に入れた瞬間やさしく広がります。
一番人気という『いちご練乳』を味わっていたこちらの女性も「練乳が甘くておいしい。いちごの感じが強い」と笑顔。
他のお客さんからも「とろける」「シャリシャリしていなくておいしい」という声が聞けました。
他のお客さんからも「とろける」「シャリシャリしていなくておいしい」という声が聞けました。
素材の味にこだわり果実感＆コクたっぷり
『大石プラム＆カスタード 1,500円(税込)』は、大石プラムのシロップとクリームが重なり合う贅沢な一杯。
口に広がる豊かな果実感に、まろやかなカスタードのコクが溶け合い、ふわふわの氷が、2つの味を優しく包み込みます。
口に広がる豊かな果実感に、まろやかなカスタードのコクが溶け合い、ふわふわの氷が、2つの味を優しく包み込みます。
かき氷用の氷は、純氷と呼ばれる不純なものを取り除いた水で作った氷を使用。
冷凍庫から出した直後のマイナス20度くらいのものを少し置いて溶かすことで、ふわふわな口当たりになるんだとか。
冷凍庫から出した直後のマイナス20度くらいのものを少し置いて溶かすことで、ふわふわな口当たりになるんだとか。
「 1個でかき氷5個ぐらいしか取れないんですよ。 結構使います」と話すのは、店主の有地さんです。
「かき氷って水じゃないですか、結局。なので、素材の味が分かっちゃう食べ物だと思う。嘘はバレちゃうというか」と、ごまかしの効かないかき氷にとことんこだわります。
「かき氷って水じゃないですか、結局。なので、素材の味が分かっちゃう食べ物だと思う。嘘はバレちゃうというか」と、ごまかしの効かないかき氷にとことんこだわります。
流行りはお食事系？ゴルゴンゾーラ×はちみつも相性抜群
『ゴルゴンゾーラはちみつ 1,300円(税込)』というメニューに使われているのは、2種類のゴルゴンゾーラと、練乳を合わせた自家製シロップ。
ピリッとした塩気と独特のコクが、はちみつのまろやかな甘さと絶妙に溶け合う大人のための一杯です。
ピリッとした塩気と独特のコクが、はちみつのまろやかな甘さと絶妙に溶け合う大人のための一杯です。
外食でイタリアンへ行った際にチーズとはちみつが合うと知り、インスパイアを受けたというメニュー。
「かき氷を白いご飯に見立てるみたいな感じで、カレー味とか、お食事系のかき氷も流行っている。ゴーラーさんの間では有名ですね」と、かき氷の可能性について教えてくれました。
「かき氷を白いご飯に見立てるみたいな感じで、カレー味とか、お食事系のかき氷も流行っている。ゴーラーさんの間では有名ですね」と、かき氷の可能性について教えてくれました。
店主イチオシは酒かす×赤しそ
有地さんが「おすすめを聞かれたら、必ず言います」と話すイチオシメニューは、『酒かすと赤しそ 1,400円(税込)』。
甘酒を思わせるまろやかな酒かすの香りに、赤しその鮮やかな風味がさっぱりと重なる、ひと味違う一杯です。
甘酒を思わせるまろやかな酒かすの香りに、赤しその鮮やかな風味がさっぱりと重なる、ひと味違う一杯です。
マザーリッチのかき氷について「くどくないんですけど、すごく層とかにこだわってて。さっぱりして美味しいです。他にないようなメニュー」と話すこちらの男性。
こちらの親子は、今年4回目の来店なんだそうですよ。
「氷がすごくふわふわしていて、他のかき氷とは違う感じ。味が面白い組み合わせでたくさんあるので、それが好きで来てます」と幅広いメニューが魅力的と教えてくれました。
「氷がすごくふわふわしていて、他のかき氷とは違う感じ。味が面白い組み合わせでたくさんあるので、それが好きで来てます」と幅広いメニューが魅力的と教えてくれました。
お店の今後について「自分で始めたお店なので、おばあちゃんになるまで作って、細々とでもいいから長く提供できればいい」と語る有地さん。
9月末まで味わえる夏だけのかき氷を一度味わってみてはいかがでしょうか。
9月末まで味わえる夏だけのかき氷を一度味わってみてはいかがでしょうか。
マザーリッチ
住所：札幌市北区麻生町2丁目
時間：午後1時～午後6時(火～金)
午前11時～午後6時(土日祝)
定休日：月曜日
みんテレ8月18日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市北区麻生町2丁目
時間：午後1時～午後6時(火～金)
午前11時～午後6時(土日祝)
定休日：月曜日
みんテレ8月18日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
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