北海道民にはおなじみ、江別市にある商業施設「EBRI」。もともとレンガ工場だった建物をリノベーションした、とても雰囲気のある素敵な空間です。こだわりの洋服や眼鏡、かわいい雑貨を扱うショップなどがずらりと並んでいて、歩くだけでもワクワク。そんなEBRIの中に、2025年11月にオープンして以来、話題になっているお店があるんです。行ってきましたよ。
日本全国の「島食材」が集まる話題のカフェ
EBRIの中にある「SHIMA CAFE＆CURIOUS」は、日本全国の島から特産品を仕入れ、その特徴を活かした料理を提供するお店。
普段はなかなか北海道に出回らない、全国の離島の珍しい食材を使った絶品料理がたくさんあるんです。
普段はなかなか北海道に出回らない、全国の離島の珍しい食材を使った絶品料理がたくさんあるんです。
絶品！島づくしの“フライ盛り合わせ”
オススメは、日本全国の島々から取り寄せた海の幸をカラッと揚げたボリューム満点のフライ定食です。
「島フライ膳 1480円」は、壱岐島のイワシフライ、福江島のあおさフライ、八丈島の ムロアジを練り込んだメンチカツ、種子島の安納芋フライと、珍しい食材が盛りだくさん！
フライには壱岐産あおさのタルタルソースがたっぷり。ライス、みそ汁、ミニサラダ付きです。
「島フライ膳 1480円」は、壱岐島のイワシフライ、福江島のあおさフライ、八丈島の ムロアジを練り込んだメンチカツ、種子島の安納芋フライと、珍しい食材が盛りだくさん！
フライには壱岐産あおさのタルタルソースがたっぷり。ライス、みそ汁、ミニサラダ付きです。
ムロアジのメンチカツは、外側はサクッと香ばしいのに、中は驚くほどフワフワ！すごくジューシーでお肉のような満足感がありますが、実はお肉は一切使っていないんですって。
ハンバーグのように粗めにミンチしたムロアジを使うことで、まるでお肉のような食感と抜群のうま味を生み出しています。
ハンバーグのように粗めにミンチしたムロアジを使うことで、まるでお肉のような食感と抜群のうま味を生み出しています。
愛知県の日間賀島から届いた「しらすのアーリオオーリオ」
続いていただいたのは「日間賀島産しらすのアーリオオーリオ 1100円」。
愛知県の日間賀島でとれたしらすと、しらすラー油を使ったパスタに、ミニサラダとパンがセットになっています。
愛知県の日間賀島でとれたしらすと、しらすラー油を使ったパスタに、ミニサラダとパンがセットになっています。
しらす1匹1匹が大ぶりで、存在感たっぷり。甘みがあってふっくらとしています。
しらすのうま味を生かすために、ニンニクとオリーブオイルのシンプルな味付けにしたんですって。
しらすのうま味を生かすために、ニンニクとオリーブオイルのシンプルな味付けにしたんですって。
しらす自体のほどよい塩味のみでいただく、シンプルな味。
そこに、しらすラー油を絡めると、さらにコクが深まって箸が止まりません。
そこに、しらすラー油を絡めると、さらにコクが深まって箸が止まりません。
「規模の小さな島々では、一般的な流通ルートに乗せて大きく卸すことが難しいですが、うちのような規模のお店だからこそ、普段は食べられない希少な食材も仕入られる」とスタッフの小林良介さん。
江別から日本全国の島のおいしい食材を発信しています。
江別から日本全国の島のおいしい食材を発信しています。
「北海道にも素晴らしい離島がたくさんあるので、九州の離島と北海道の離島の食材を組み合わせた、コラボメニューなどもあるとうれしい」と話すと、「今後、検討したい」と話してくれましたよ。
一皿食べるだけで、日本中のいろいろな島を旅しているような気分になれます。
一皿食べるだけで、日本中のいろいろな島を旅しているような気分になれます。
SHIMA CAFE &CURIOUS
住所：江別市東野幌町3−3 （EBRI内）
みんテレ7月8日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：江別市東野幌町3−3 （EBRI内）
みんテレ7月8日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
日本全国の「島食材」が集まる話題のカフェ
EBRIの中にある「SHIMA CAFE＆CURIOUS」は、日本全国の島から特産品を仕入れ、その特徴を活かした料理を提供するお店。
普段はなかなか北海道に出回らない、全国の離島の珍しい食材を使った絶品料理がたくさんあるんです。
普段はなかなか北海道に出回らない、全国の離島の珍しい食材を使った絶品料理がたくさんあるんです。
絶品！島づくしの“フライ盛り合わせ”
オススメは、日本全国の島々から取り寄せた海の幸をカラッと揚げたボリューム満点のフライ定食です。
「島フライ膳 1480円」は、壱岐島のイワシフライ、福江島のあおさフライ、八丈島の ムロアジを練り込んだメンチカツ、種子島の安納芋フライと、珍しい食材が盛りだくさん！
フライには壱岐産あおさのタルタルソースがたっぷり。ライス、みそ汁、ミニサラダ付きです。
「島フライ膳 1480円」は、壱岐島のイワシフライ、福江島のあおさフライ、八丈島の ムロアジを練り込んだメンチカツ、種子島の安納芋フライと、珍しい食材が盛りだくさん！
フライには壱岐産あおさのタルタルソースがたっぷり。ライス、みそ汁、ミニサラダ付きです。
ムロアジのメンチカツは、外側はサクッと香ばしいのに、中は驚くほどフワフワ！すごくジューシーでお肉のような満足感がありますが、実はお肉は一切使っていないんですって。
ハンバーグのように粗めにミンチしたムロアジを使うことで、まるでお肉のような食感と抜群のうま味を生み出しています。
ハンバーグのように粗めにミンチしたムロアジを使うことで、まるでお肉のような食感と抜群のうま味を生み出しています。
愛知県の日間賀島から届いた「しらすのアーリオオーリオ」
続いていただいたのは「日間賀島産しらすのアーリオオーリオ 1100円」。
愛知県の日間賀島でとれたしらすと、しらすラー油を使ったパスタに、ミニサラダとパンがセットになっています。
愛知県の日間賀島でとれたしらすと、しらすラー油を使ったパスタに、ミニサラダとパンがセットになっています。
しらす1匹1匹が大ぶりで、存在感たっぷり。甘みがあってふっくらとしています。
しらすのうま味を生かすために、ニンニクとオリーブオイルのシンプルな味付けにしたんですって。
しらすのうま味を生かすために、ニンニクとオリーブオイルのシンプルな味付けにしたんですって。
しらす自体のほどよい塩味のみでいただく、シンプルな味。
そこに、しらすラー油を絡めると、さらにコクが深まって箸が止まりません。
そこに、しらすラー油を絡めると、さらにコクが深まって箸が止まりません。
「規模の小さな島々では、一般的な流通ルートに乗せて大きく卸すことが難しいですが、うちのような規模のお店だからこそ、普段は食べられない希少な食材も仕入られる」とスタッフの小林良介さん。
江別から日本全国の島のおいしい食材を発信しています。
江別から日本全国の島のおいしい食材を発信しています。
「北海道にも素晴らしい離島がたくさんあるので、九州の離島と北海道の離島の食材を組み合わせた、コラボメニューなどもあるとうれしい」と話すと、「今後、検討したい」と話してくれましたよ。
一皿食べるだけで、日本中のいろいろな島を旅しているような気分になれます。
一皿食べるだけで、日本中のいろいろな島を旅しているような気分になれます。
SHIMA CAFE &CURIOUS
住所：江別市東野幌町3−3 （EBRI内）
みんテレ7月8日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：江別市東野幌町3−3 （EBRI内）
みんテレ7月8日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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